2023学年完整公开课版万年牢

5万年牢（1）去把儿

闷好

削竹签

挑选

（2）蘸糖

甩糖风

掺假

赚钱（3）走街串巷

掉皮损伤

耽误

晾晒同学们，你能正确地读出这些词吗？读课文，思考：1.课文围绕父亲做糖葫芦讲了几件事情？2.课文中几次提到题目“万年牢”？请划出来，并想一想三处的“万年牢”各是什么意思？有什么联系？学习任务

我的糖葫芦糖蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。

公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。

父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。

我的糖葫芦蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。第一处万年牢

（指糖葫芦）

父亲的糖葫芦做得好，用的都是最好的材料。早晨起来，父亲去市上买来红果、海棠（táng）、山药、红小豆等，先把这些东西洗干净。红果、海棠去了把（bà）儿和尾，有一点儿掉皮损（sǔn）伤的都要挑出来，选出上好的在阳光下晾（liàng）晒。青丝、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫芦必须用冰糖，绵白糖不行，蘸出来不亮。煮糖用铜锅，铁锅煮出的糖发黑。

选料讲究小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷（mēn）好，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签（qiān），由我一根根削（xiāo）好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开，等能拉出丝来，火候就算到家了。父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽（dān）误，父亲很高兴。父亲说:“我的糖葫芦糖蘸得均匀…说说制作过程：闷火洗擦石板擦油准备竹签煮糖滚蘸糖葫芦甩糖风小时候，我给父亲当帮手，把炉火闷（mēn）好，再把一块大理石板洗擦干净，擦上油备用。串糖葫芦的竹签（qiān），由我一根根削（xiāo）好、洗净、晾干，然后一捆捆放在父亲手边。父亲把糖煮开，等能拉出丝来，火候就算到家了。父亲把锅端下来，放在备好的架子上，我在一边往父亲手里递串好的葫芦，父亲接过来在糖锅里滚蘸，蘸好了一手递给我，一手接过我递过去的没蘸的。我的节奏掌握得正好，一点儿不耽（dān）误，父亲很高兴。父亲说:“我的糖葫芦糖蘸得均匀…制作精心正是因为父亲做糖葫芦认真仔细，选料讲究，制作精心，所以他的糖葫芦才能经久不衰，成为“万年牢”。第二处万年牢

公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。第二次提到的“万年牢”是指好的产品会受到顾客信赖，赢得众多的回头客，生意会越来越兴旺。

（指做生意）第三处万年牢

父亲教导我做万年牢，就是要做可靠的人，实实在在的人。无论做什么事都要讲究认真，讲究实在。第三次提到的“万年牢”是指做人原则，一个具有诚实可靠品质的人也是“万年牢”。

父亲教导我做人要做可靠实在的人。（指做人）

我的糖葫芦蘸得均匀，越薄越见功夫，吃一口让人叫好，蘸出的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮，这叫万年牢。

公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来这是宝，做生意讲实在是万年牢。

父亲教导我做万年牢，就是要做个可靠的人，实实在在的人。第一次是指父亲做的糖葫芦不怕冷不怕热不怕潮。（指糖葫芦）第二次是指做生意要凭良心讲实在。（指做生意）第三次是指做个可靠的人，实实在在的人。（指做人）

新凤霞是我国评剧表演艺术家，她七岁学京剧，十三岁学评剧，十五、六岁任主演，被认为是新中国成立后最有成就的艺术大师之一。“文革”期间她被折磨致残，以至无法再登上心仪的舞台，但是她没有气馁以后转行创作，从文盲起步，竟留下400万字的文学作品。作者我知道1.生命不可能从谎言中开出灿烂