2023年酒店工作总结模板集锦6篇

2023年酒店工作总结模板集锦6篇酒店工作总结篇1

我在毕业之后经验了很久的一段低潮，在对将来的不确定中迷失了自己，那段时间，我无法推断自己是否能变成将来想要变成的自己，我每天在怀疑和苦痛中度过。我也找了很久的工作，但我都觉得那不是我想要从事的职业，我对自己对他人对社会都充溢了质疑，或许是因为我这些负面的心情，让我的很多面试都在时间泡沫中偷偷溜走了。从而我更加的懊丧了。

直到后来，我自己一个人冷静了很久之后，我慢慢确定了自己想要从事的行业，其实我的性格还是比较好的，沟通的话也不是问题，我对自己的外貌也很自信。后来投了酒店的人事简历后，我来到公司面试，发觉酒店的环境中真的`很舒适，前台的姐姐也很热心和的我闲聊打招呼，面试官也跟我谈了很久，足够的敬重我。我感受到了很大的触动，我便下定决心，我要进入酒店，我要成为酒店的一份子！

就这样，我来到了我们的大家庭中，一晃过去，已经三个月了。这三个月里我过得很快乐，除了刚起先进来怀疑的一段时间，当我真正接触到我的职业时，我对我的职业又多了一些理解，也通过自己的努力不断的成长起来。那段时间，是我成长最快的一段时间，也是我最乏累的一段时间，但是也是我最难忘的，最宝贵的一段时间。我想我恒久都不会遗忘它，我会带着它走到终点。

当我明白了工作的详细内容后，我不断地优化自己的工作实力，比如说接电话时的语气，面对客户的表情和语气看法，这些都是我不断学习的东西，只有更好的驾驭了这些，我自己的实力才会提上去，我的工作也会做的更好。在这段不断努力不断进步的过程中，我很感谢领导和同事们对我的关照，还记得和我一起的姐妹，在我不懂时，她花费自己的休息时间，为我讲解，为我解决问题。还未毕业时，早就听闻了职场凶险。而我是多么的幸运，能遇见这么好的同事领导，能遇到这么好的平台，真的很感谢酒店能够给我机会，让我步入酒店行业，开启我的人生之旅。

时间久了，我的工作更加的有条不紊，成熟老练，领导也时常表扬我的工作，和客户沟通的越来越好，为公司也争取到了给客户更好的印象，这一切都让我很满意，也很傲慢。只有通过自己的努力了，将来才会更好啊，价值才会得到实现啊！就要转正了，我希望自己在以后的路上更加的努力，也更加沉稳，奉献更多的力气，让我们的大家庭越来越好。

酒店工作总结篇2

恍然间，距开业已有3个月了，还是经理的提示，该写写开业以来对工作的总结了。

一、开业前期的打算工作。

首先要面对的是餐厅的全面开荒工作。开荒说穿了就是大清洁的代名词。一天下来整个人灰尘满身，不过这还是可以理解的，大家都是这样一起干，大家都只有一个目标：尽快搞定迎来开业。开荒后紧接下来的就是餐厅物品的到场与领用，包括餐桌餐椅、各种餐具用品以及各种后台工作所需的用具等，我们用了两天半的时间把餐厅从一片狼藉的工地变成干净优雅的餐厅。我觉得在开荒过程中要从管理自身的心态做起，要有敬业和奉献精神，管理人员要在现场不停的督导员工和订正员工的操作规程。现场指导现场培训，并强调操作标准和操作要求，让员工在开荒期间就能养成严格要求自己的好习惯，才能确保今后的工作正常运转。

二、开业后的营业工作。

首先是尽快熟识工作岗位内容，尽管这在开业前的培训中已经详细的培训过，但到了实际操作中还是须要有许多的调整与改变的，终归现在面临的是一个实实在在的餐厅营业工作，一切工作的实施都要依据现场状况的特点来改变的。

其次是各部门各岗位之间的磨合，提高工作效率。客人到达餐厅，从Hostess领位到waiter/waitress点菜，从入电脑单到Chef制作菜品，从DishDeliverer备餐传菜到waiter/waitress上菜并为客人供应席间服务，结帐买单送客服务，这一切都是须要很紧密的协作才能做到很好的为客人服务的。刚开业的第一个月就是一个磨合期，部门同事大多是年龄偏小的实习生，大部分之前都是从未从事过餐厅服务工作的，从胆怯 为客服务到从容应对，厨房对菜品制作不太熟识，上菜速度太慢，上菜没讲究出菜依次等。

不过让人值得欣慰的是，管理人员都在始终不断的.发觉问题与解决问题，有了问题能够得到刚好的解决，这点是特别重要的。针对西餐厅物品丢失问题实行了很多行之有效的措施：1。每日收档前由专人清点餐厅全部餐具（主要为银具）。2。收档前将工作柜外全部的物品整理到士多房，次日开餐时再补齐，工作柜上锁，防止其他非本部门人员顺手牵羊。3。银具及筷子统一集合由传菜员负责拿到洗碗机清洗，防止意外遗失，降低遗失几率4。加强部门全部人员物品保管意识，树立起主子翁的精神。5。加强对借物品的限制，按标准的借物程序操作。三个月下来，真的发觉大家都进步的特别快，由当时许多都不懂的小毛孩变成能够独当一面的合格的5starhotel从业人员。

送餐部在西餐厅的位置虽然不太起眼，但对于一间5s酒店来说又是一项不行缺少的服务项目，是对西餐厅甚至是餐饮部的一项补充。还记得自己把第一个餐送到客房时，自己是多么的激烈，生怕会出什么差错，在几个月来的轮班工作中，当然出现了很多问题，比如听电话时遗忘登记房号、签名模式不对、点错单之类的都或多或少发生过在自己或同事身上，还好这一切都将引以为戒，以此为教训不断地总结进步，确保不会再有这样的事情发生。这里举一个实实在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我轮值通宵班的日子，凌晨3点，模糊中的我接了一个订餐电话，在客人点完餐后竟然遗忘登记客人的房号，只是在脑中依稀地记得是8507还是8503，当时脑里始终在想该怎么解决这个事。打电话到总机求助查询上一个来电号码，告知无法查询，此法不通。快速地在电脑上查询这两间房是否有客人，不幸，两间房都有客人住，解除法是不能解决的了，事情总该要解决的，致电客人房间，若打错将会引起客人剧烈的投诉。一个冒险的想法出现在我的脑海中：先把食物打算好，上到楼层依据听房间里的动静来推断是哪间房，若房间里无一点声音则证明并不是该房。（因为在电话点餐中，得知客人的房间有3人，所以房间里必定会有交谈之类的声音发出），所以我很快就判定8507，好彩，当我敲开此房门时，一男客人很快就来开门，证明是正确的，最终松了一口气，好险！

三、所思所想。

酒店最终开业了，心情当然是非常激烈的，打算发挥自己的所学大干一场，然而现实却让我有点悲观，酒店开业以来生意不好，西餐厅更是惨淡经营，开业时的那股冲劲随着自己对工作的熟识慢慢消退了，我喜爱那种劳碌的工作，因为在劳碌中才可以真正熬炼到一个人，太过于悠然轻松，只会让自己渐渐失去斗志，安于现状。于是越来越觉得当时的选择是错误的。随着一同学的自动离职，学校又趁好在11月底召开校内专场聘请会，于是我有了想离开这里寻求另一份工作的念头。于是我起先着手打算回学校参与聘请会了，碰碰或许可以找到一份更有挑战性的工作。

一场世界性的金融风暴席卷而来，各种工厂倒闭和高校生难找工作的新闻纷至沓来，但这没能动摇我想离开的决心。接下来的一个月里，我在不紧不慢地打算着：留意校内网上聘请单位信息、查询意向单位资料以及意向岗位要求、打算针对性的简历。就这样我起先了一段一边上班一边求职的日子。面试了几家企业，有两家有意向进一步详谈，我选择了佛山一家国际酒店集团旗下的4Star酒店宴会销售助理，那边考虑到我没有阅历，让我先在中餐或宴会先呆半年，等表现好了，再申请调到那岗位，在和他们的餐饮部总监面谈中，我放弃了这个机会。在面谈结束之后，我恳切地询问了一下他对我自己日后的发展道路有什么好建议。他的一席话让我感受很深：做为刚出道的新人，最重要的就是打好基础，练好内功，不要有一点阅历了就以为自己什么也能干了，结果只会让自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，觉得自己的确是有点浮躁了，端正一颗安静的心态或许会是更明智的做法。

四、对将来的安排。

一、安心工作，圆满完成本次实习，不再有它念。

二、多多学习，留心视察，擅长总结，练好基本功。

三、时刻谨记不要停止对英语的学习与进一步提高。

四、时刻提示自己把心态端正好，一个好的工作心态才是做好工作的前提。

酒店工作总结篇3

作为刚刚踏入社会的我，甚至自己要学的东西许多许多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突心里的促使下，我满怀着信念和期盼迎接它，在工作中，虽然我只是充当一名一般而重要的人事，在这段时间的工作中，我发觉要能自如的做好一切工作，无论工作室繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的，我们重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为欢乐的心态使我们不觉得工作的疲惫与乏味。

一、xx公司经营概况

今年我部门仅仅围绕“规范管理”，塑造形象、强力营销、增创收益“的工作指导方针以市场为指导，树立”三种意识“即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行”三化“即程序化、规范化、数字化管理，经过酒店全体员工的共同努力，取得了较好的成果，以下是这一年工作的总结。

二、xx工作总结

1、全创稳定。酒店通过制定平安第一、质量为主等项平安预案。做到了日常的防火，放到等六防。全年几乎未发生看法意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求、保安部支配干部员工家岗加班时，勤于巡逻、严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。

2、工时酒店的主导。为全面了解驾驭我酒店的市场状态，组织多系营销会议，结合目前客户来酒店消费状况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务留意服务形象和仪表，热忱周到，限度的满意客户的要求，我们在管理费上严格限制。行政人员多是身兼数职。在业务款待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则，实行一切措施避开不必要的开支。

3、饭店的人和一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着利益文化的熏陶。处于社会的个人恒久都在受着周边的影响，无谓人以群分，；礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有意影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。

4、应当变更传统的对待员工的看法，人事管理中的主体，这是全部的管理者都小、应当把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告知我们；管理是一种特别的复苏，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出有意的成果，管理者自己才拥有管理的'业绩。

三、归纳

酒店全烧一种能够凝聚人心的精神性的酒店文化，一个民族有它自己的民族的文化，一个酒店同样也须要有它自己的酒店文化。酒店文化的建设不是可有可无的，而是酒店生存发展必需的。当酒店面临各种各样的挑战时，又须要酒店中全部人能够同心同德，团结一样，共度难关。

xx即将成为过去，而过去的胜利与失败都已经成为过去式，我们都不应当以他们来炫耀或为此而哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有很多要学的学问，我们现在学到的远远不足，那么就更应当打算好下一阶段的实习，有目标的动身，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。

以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，他可能有许多的主管的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最终，感谢酒店供应这样的工作机会，感谢领导的帮助，在此祝福酒店能够越办越好，一年比一年赚的多。xx虽然有许多强势酒店，但是除了我们没有能够超越他们。

酒店工作总结篇4

一、实习目的

所谓实习，是指学生在指导老师的指导下，独立从事社会实践工作的初步尝试，其基本目的是培育学生综合运用所学的基础理论、专业学问、基本技能应对和处理问题的本领。身为旅游管理专业的学生，实习是我们走向社会的必经之路，我们经过在酒店的实习工作，了解酒店的运作，经营管理及酒店的服务和文化。学院为我们支配了这次的实习，给我们供应一个将理论运用于实际的机会，旨在经过实习培育和熬炼我们的动手实践本领和创新思维本领等各方面综合本领，为我们以后正式走上工作岗位打下良好的基础。由于我们班总共36人却须要被分成两批去到两个酒店实习，我很幸运地分在22个人的大部队，去到XX酒店实习。

二、实习资料

(一)实习单位概况

1、XX集团简介：中国驰名商标企业XX，成立于1992年，20xx年在香港联交所主板上市，是一家以房地产为主营业务，涵盖建筑、装修、物业发展、物业管理、酒店开发及管理等行业的国内闻名的综合性房地产开发企业。目前，在全国拥有近80个地产项目，遍布广东、广西、天津、安徽、江苏、湖南、湖北、重庆、辽宁、黑龙江、内蒙古等区域，服务逾25万业主。十八年来，XX矢志耕耘于房地产业，开创出独具特色与核心竞争力的XX开发模式。公司实行设计、建筑、物业等一体化开发模式，力求降低成本;高品质产品、优质园林环境、完善配套、国家一级资质物业服务等因素构成的XX家园模式为各区域市场供应了许多物超所值的高品质人居产品。XX及创始人YYY先生更是热心于社会公益慈善事业，历年捐赠超13亿元，为构建和谐社会做出进取贡献。

2、XX酒店简介：XX酒店成立于20xx年，是XX在XX地区首家五星级标准酒店。酒店坐落于广东省XX市XX区五里亭，位于XX市成熟住宅小区的核心位置，交通便利，环境美丽安静，生态绝佳。酒店规划建筑面积达5万多平方米，拥有完善的设施设备，335间风格迥异的客房，装修华丽的XX轩中餐厅，情调高雅的怡园咖啡厅，以及十几间装潢高雅、功能完善的会议室，集客房、餐饮、会务、消遣、休闲等项目于一体。

3、实习部门：依据酒店的实际经营须要，结合我们实习生的人数，我们分别被支配实习的部门有：前厅部、客房部、中餐厅和西餐厅。为了能使我们全面的接触酒店的各个部门的工作，在为期四个半月的实习时间里，学校和酒店还给我们支配了轮岗，让我们更多的了解和实践酒店各部门的工作。

(二)实习工作过程

1、岗前培训9月5日，我们带着简洁的行李，浩浩荡荡地来到XX酒店。快速办理完入住及入职等一切手续，剩下半天的时间整理宿舍、调整心态，去迎接接下来的挑战。其次天，我们便起先了为期一周的岗前培训。9月的XX依旧是燥热的，我们坐在凉快的培训室理解培训，每一天八点起先到午时四五点结束，除了培训的.资料有所变更，同样的时间，同样的地点，同样的事情，每一天都在重复，我们有着些许埋怨。我想那时候的我们没有根本没有想到接下来的实习生活会更苦更累更乏味。培训资料从酒店概况到礼貌礼仪，岗前培训的确给我们后面的上岗实习带来了不小的帮忙。

2、上岗实习幸运地是，我先后被分在西餐厅和前厅部的总机实习。A、西餐部，也就是怡园咖啡厅。本酒店的西餐厅是以经营自助餐为主，散点为辅。所以，我们每一天最主要的工作就是围绕早晚两次的自助餐开展的。①开餐前打算：检查并清洁自助餐台，帮巴菲炉加水，依据菜品摆放相应的餐具、菜牌;检查餐台用具摆设及台椅定位情景，坚持餐厅整齐;检查工作柜里餐具等备用是否齐全;然后等候客人到来。②开餐服务：开餐后，要随时将客人用过的空餐具撤下，坚持餐台的整齐，便利客人用餐，并随时留意客人的需求，满意客人的要求，确保客人用餐开心!③餐后清理和摆位：客人离开后，要尽快清理客人用过的餐具，刮台，摆台，重新摆好台位;清理巴菲台和巴菲炉，为下一次的自助餐做好打算。除此之外，餐厅还接待散点和供应24小时送餐服务。这就须要我们去学习和娴熟接听电话、点单、下单和上菜等等。众所周知，西餐礼仪是很困难的，就拿上菜来说，要遵循左上右下，食物要一道一道上，等客人吃完了收走餐具后才能上下一道菜，切不行同时上桌，每道食物所配备的餐具也是不一样的，包括食物食用的依次都是很有讲究的：头盘沙律汤，主菜，甜品咖啡茶。B、前厅部的总机。到了总机才明白，那里是总机、商务中心、预订部

三个部门合并而成，也就意味着除了总机的工作，我们还须要担当预订部和商务中心的工作。虽然是三个部门的工作量，但相较于西餐还是简便的，那里更多的是脑力活。首先是报岗，报岗分内外线，很简洁。商务中心的工作也很简洁，复印、打印、收发传真等等，只要记清各项收费标准就能够了。总机和预订部的工作可能相对就困难一些，压力也大一些，不能出一点差错，否则就可能会造成很严峻的影响。总机的主要工作资料是：①礼貌、精确地转接内外线电话;②受理客人的电话留言;③刚好、精确地供应住店客人的叫醒服务;④为客人供应长途电话的代拨、计费及其他询问服务。预订部则是接预订，做预订。接到预订电话或预订单，快速核查酒店房态，确认客人预订日期内所须要的房型和数量是有的，才能理解该预订。这就须要我们时刻关注和了解当日房态的改变情景。然后询问清晰客人的姓名、联系方式、付款方式和特别要求等基本情景。理解预订，客人的姓名、联系方式、入住和退离日期、房型和数量、付款方式及特别要求这几项是缺一不行的，若是免押挂账还需问清担保销售。理解预订后应向客人复述一遍，以确保信息的精确性。然后就是做预订单。预订单分为个体和团队两种，做完之后检查并保存，确保无错和遗漏等情景出现。

三、实习效果、实习体会

1、实习中的工作表现

在工作中遇到困难，我进取应对，虚心向其他同事请教，并仔细思索，举一反三，尽量在短时间驾驭工作要点和技巧，并将他们合理的运用在工作中。并且，礼貌待人，与同事相处和谐融洽，看到事情主动去做，尽可能地帮忙别人，在那里我不知不觉地融入了整个团队，我的工作表现和工作看法也得到了大家的认可。

2、实习体会

为期四个半月的实习，这一路走的很辛苦，也很华蜜。从最初的迷茫与无措到之后的娴熟和从容，这一个过程是艰难的。尤其是对于我们这一代90后，从小被父母捧在手心里惯着宠着，没做过什么活，动手本领真的很低。刚起先实习，自我本领的不足，加上对工作资料的不熟识，使自我在工作时明显的效率低下，也略显生硬。工作的辛苦是毋庸置疑的，不是没想过退缩，但幸运的是我遇到了一群好挚友、一个好团队。由衷地感谢他们，能够顺当地走完这几个月，他们无论是在精神上还是工作上都给了我很大的帮忙和激励。在实习结束的欢送会上，有同学也提到说实习增进了同学之间的联系和感情，的确，有他们，这一路我走得很华蜜。

酒店工作总结篇5

我公司各部门都取得了可喜的成就作为公司出纳我在收付、反映、监督、管理四个方面尽到了应尽的职责特殊是在j甲流期间仍按时到银行保险等公共场合办理业务酒店出纳工作总结：在过去的一年里在不断改善工作方式方法的同时，顺当完成如下工作：

一、酒店出纳工作总结：甲流期间日常工作

1、与银行相关部门联系，井然有序地完成了职工工资发放工作。

2、清理客户欠费名单，并与各个相关部门通力合作，共同完成欠费的催收工作。

3、核对保险名单，与保险公司办理好交接手续，完成对我公司职工的意外损害险的投保工作。

4、做好××年各种财务报表及统计报表，并刚好送交相关主管部门。

二、酒店出纳工作总结：其他工作

1、迎接公司评估，原创：打算所需财务相关材料，刚好送交办公室。

2、迎接审计部门对我公司帐务状况的`检查工作，做好前期自查自纠工作对检查中可能出现的问题做好统计，并提交领导批阅。

根据公司部署做好了社会公益活动及困难职工救济工作

在本年度出纳工作中

1、严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发觉现金金额不符，做到刚好汇报，刚好处理。

2、刚好收回公司各项收入，开出收据，刚好收回现金存入银行，从无坐支现金。

3、依据会计供应的依据，刚好发放教工工资和其它应发放的经费。

4、坚持财务手续，严格审核算（发票上必需有经手人、验收人、审批人签字方可报帐），对不符手续的发票不付款。

酒店工作总结篇6

回首这一学期,在我跟幼儿取得共同成长的过程中，我心中充溢感谢。我要感谢我班的幼儿，是他们让我感到工作中不断成长的欢乐，和对自己逐步建立的自信，是他们让我找到作为班主任进行专业发展的支撑点，是他们赐予了我许多关于教化的火花。我要感谢在座的各位，是你们了我榜样的力气，是你们在平常班主任阅历沟通中的阅历介绍，让我深深感到班主任工作的重要。静下心来，细细梳理、归纳回顾一学期的工作，也就是在日常的工作中去踏踏实实地走好每一步,欢乐地度过每一天。接下来就从以下几个方面回顾自己走过的历程。

一、政治思想面貌

身为一名幼儿老师，我酷爱幼教事业，酷爱幼儿。要问作为幼儿园老师，最重要的职责是什么?很简洁也很难，那就是爱每一位孩子，美丽的、聪慧的、可爱的要爱，那些性格孤僻的，胆小的更要爱，还不能忽视那些成天很自律，没有沟通的孩子，她们同样渴望老师的关注。除了爱孩子，还要爱身边的同事，所以在遵守幼儿园的各项规章制度的同时，我与同事和谐相处，共同为幼儿园的工作携手努力。

二、班主任工作

身为班主任的我，搞好班级团结，做好保教工作也是至关重要的。我们班也正是在这种和谐统一的气氛里细心、仔细、负责的工作，遇到难题相互切磋、共同进步，遇到幼儿生