国内葡萄酒市场营销环境

国内葡萄酒市场营销环境分析内部优势：1．自然环境：从日照时间、降雨量、昼夜温差等条件，都适宜酿酒葡萄生长。仅河北省酿酒葡萄种植面积已达26万亩，酿酒葡萄总产量达到20多万吨。2．消费市场：首先，中国拥有巨大的酒类消费市场，而且中国的葡萄酒消费正在以每年255以上的速度增长。据有关葡萄酒权威人士预测，在未来的5年里，中国这个世界上人口基数最大的国家将成为葡萄酒消费新的增长点。其次，伴随着中国经济的飞速增长，物质丰富。中国人有了更多的精神享受需求，加上葡萄酒的保健功效宣传已经深入到了大众的思想意识中，将进一步促进中国葡萄酒市场的快速增长。这一切为葡萄酒行业的发展拓展了广阔的空间。中国人口多，经济持续快速增长，居民可支配收入不断增加生活水平迅速提高，购买力逐步增强。而且，外国人员来华经商、旅游等日益频繁。3．文化环境：中国酒文化源远流长，酒已经成为中国人的一种文化沉淀，成为各种社交场合必不可少的消费品。从文化层面上来讲，4．政策环境：葡萄酒系酒精度较低的发酵酒种，品格高雅，加中国人对酒足饭饱的需求非常强烈且根深蒂固。近几年来，随着大家对白酒危害性认识的加深，同时对葡萄酒特“葡萄酒”是具有营养性的际性饮料，占世界饮料行业的第二位，也是世界上进出口贸易中大宗物资之一，是世界酒类行业中主要的反展酒种。在世界商品中的地位越来越高。国别是干红葡萄酒宣传力度的加大，人们对干红的需求日益增加，喝干红已经成为保护身体、提高品位的一种时尚。上种植葡萄可以开发利用山坡地、沙砾地等不宜种植粮食的土地资源。5．葡萄酒市场：中国葡萄酒市场虽然存在巨大潜力，但是远没有达到快速成长的时期，市场的发育和成熟需要一定时间。2004年以来葡萄酒市场一扫以前的平静，突然出现了攀升的势头，出现了原料抢购热潮。每年以16%的市场销售增长率递增，消费者以25%的增长率递增。其消费者势头正在逐渐升温，有望成为未来新的消费热点。葡萄酒经过多年的市场培育，消费者口感的培养，干红葡萄酒消费总量不断上升，已经成为葡萄酒消费的主流品种，约占总产量的80%。消费者对红葡萄酒的需求远高于白葡萄酒，红葡萄酒的销量一直大大超过白葡萄酒。纵观各葡萄酒生产商的生产和销售结构，红葡萄酒始终占80%左右的水平，居于绝对优势地位。而白葡萄酒长期以来只扮演着配角。在中国葡萄酒行业随着国内消费者“健康消费”的观点日益升华，加上改革开放西方消费文化的影响，葡萄酒已经成为国内酒类产品中的消费热点。也是酒类行业中最具有成长潜力的细分行业之一。未来10年间，中国经济仍将保持平稳而较快的增长速度，城市化和消费升级。香港、澳门相继取消了“葡萄酒”税，中国政府4万亿元财政刺激方案等将成为未来消费市场的主要动力。据行业人士统计：中国葡萄酒市场诱惑巨大，2023年我国葡萄酒进口量为1.68万千升,比2007年增长了11%.其中2升以下包装5.8万千升,较2007年同比增长36%;2升以上包装11万千升,较2007年同比增长1%。中国作为亚洲的主力消费市场，从2006年到2023年，中国葡萄酒消费量快速增长，平均速度达到15%，预计到2023年的消费将达到11亿瓶，占亚洲市场的40%，比2006年翻一倍。2023年预计市场总量将达到90万吨，2023年约达到140万吨，2023年达到180万吨，10年将增长5倍以上。20年后，整个中国葡萄酒市场才将进入相对稳定成熟的阶段。从国际比较看，2006年世界葡萄酒的年产量约为392亿升，人均消费量4.6升，而中国人均量0.26升，增长潜力相当巨大。内部劣势：饮用葡萄酒，按酒精含量的12%计算，每天不宜超过250ml，否则会危害健康。1、生产工艺：我国葡萄酒行业还处于发展起步阶段，葡萄酒的技术工艺，产品质量、档次、品种等与国际水平比有一定的差距。红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。嘉红葡猴萄酒茧的酿嘉造方丹法有差很多程，共利同特半点都健是去推梗、斜压榨出，再须将果赚肉、滴果核奋、果连皮统按统装纪进发维酵桶芽中发链酵，响发酵友过程联中酒梳精发隙酵和梯色素柿、香讯味物治质的真提取哭同时果进行翁。发丽酵桶键或罐笋都需补要先降用低芬剂量为的二援氧化貌硫处捕理，万以预舍防微倡生物企污染肌。葡示萄汁所在大顶桶中屑发酵返生成故酒精职的同掌时，袍果皮奥和果励肉经咳过在乓葡萄变汁中秤浸泡穷，5纠-7简天内客便释必出葡哀萄酒陈的色痛素和首耐久贯的劲秒力(但劲度创)。挠红葡昌萄酒钞的酿猜造方鹊法一牲般为编传统睁发酵词法(浓另还货有旋絮转罐抗法、耍二氧痛化碳摩浸渍挣法、恼热浸芦提法教和连裁续发眨酵法崇)。暴其酿糊制过盖程是世：欲工艺杂流程内图山采摘撑的葡岔萄运答达酒候厂后肿→破鲁碎(陈使果参肉和门果汁奔从葡射萄中乎分离皱)→最除梗狭(去毛除果游梗的戴青稞郑味)戴→第童一次捧发酵惭(发影酵过冒程中北葡萄识皮中望的单纷宁和艰红色锻素就裤会渗纳入发产酵中请的葡岩萄汁盾里称宫为浸闲渍。叹浸渍算时间宏一般扩4-六5天寸或2衣-3科周，依根据团红酒抗的不宋同类姨型而饭定。皆酿造忙单宁牺含量狸较低拣、较华柔顺谈易入嘉口的克“新停酒”成，浸剂渍时途间会条很短亚；酿肌造可浸长期何收藏亚的红恢酒，难因需荒要足子够的完单宁金，浸岛渍时准间则淡需延麦长。潮)→互从发匪酵罐拆中抽临取自档然流鸡出的滑酒液刃(滴绵出酒冤)→舒压榨绵葡萄征渣(鸡以取学得更绍多单亩宁酸牌的压坚榨酒株)→圣小心财混合墓(跪调配渐)自乌流酒段与压垫榨酒递→醇申化(道即乳选酸发陷酵或铅称后尤发酵险，把曾酒中塞酸涩们的苹物果酸祸转变煮成较贸柔顺霞且稳宝定的建乳酸盾)→贸澄清章(沉比淀、味分离皆及精还滤)锣→陈挨酿(劝在大吉酒桶丢中贮侄藏陪6个难月至辱2年暂)→饭装瓶润(早辰期饮关用的锦酒在御采摘刚2-残6个皱月后灿装瓶蚂，陈耍酿的菠在转青桶2辩年后巨装瓶丝)诚优良叶的干油红葡碧萄酒蒙应具胸有以驶下特伏点：零肆(1耍)有悬自然灵宝石掠红色谱、紫厚红色拾、石陆榴红公色等野。栏帅(2诚)有软该品蔽种干失红葡邪萄酒岩的典熟型性振。这片取决逝于葡股萄的坝完好犁性和闪成熟朴情况赠，一果般葡潮萄汁然的相御对密毫度至蚂少在此1.鼓09黄0-是1.经09锣6的宜条件荷下，投才能贡形成诱。丢悼(3松)葡猫萄酒骡含酸符量应对在5竞.5崭-6脾.5辟g魂/l脸，最铁高不融应超区过拾7.氏0g坏/l嫩。光隶(4呀)葡拘萄酒鹊中单折宁含调量少洋，不钥应使写葡萄权酒产饥生收洁敛过妖涩的屠感觉锯(在咏发酵浮过程双中，悲渣与漏酒接蚊触时直间长厉，酒暮中会隔溶入恨一部羞分单童宁)苗。摧扬(5饭)葡滥萄酒奴应尽桌可能胖发酵顽完全皮。残朽糖量赚在0课.5么%以关下。辫拆(6镜)有究浓郁裙回味乏悠长俯的酒两香，奸口味病柔和靠，酒村体丰弃满，户有完骑美感发。道严(7穗)葡瘦萄酒遇味浓宅而不博烈，村醇和猛协调京，没敬有涩谜、燥柳或刺撇舌等装邪味破。品2、攻竞争忽环境吵：入彻世后窝，技插术雄厚厚、氏品牌拦强势垂的国杯外企乔业冲袍破中败国高布关税亲和相铁关保江护政唇策的舒壁垒灶，以跪低价乏位进欺入中擦国，叙从而研使国亡内葡仇萄酒喘市场标竞争姥更趋舰激烈罗。醋一、某国产筑高端既葡萄池酒滞碎后的隶原因课撤1、塌母品妻牌的寸大众揪化免以张猎裕、犹长城携、王丽朝为克主的读众多晚国内崭葡萄规酒品圣牌多喂是大阴众化枣品牌汪。其冈品牌寨在市粒场多盘年的踩运作况中，取采用搞的是茄大众孤化经优营手耀段，怜在向患高端宣品牌艘延伸暴的过乡程中嘉，原话来的淘母品敬牌不驻能支疤持高止端品腿牌的大市场功地位舅。所史以当激张裕费想推韵出高竿档产谨品的完时候线，也敞要借光助卡访斯特萝的力昨量或凤者单没独采屠用副伴品牌盈为主崖的全葡新运买作形防态；棵当长惭城要丽向高棒端延慢伸的杆时候肌，也奖要采主用副是品牌丰的方英式建贫设君梨顶庄模园等作等。薯母品建牌的押大众合化造丢成了黑国内家葡萄润酒企首业都偿在中朗低端菜市场屋区间镰进行畏争夺禾，而孝高端战区间梳都被殃知名竹国家殃的名拦庄酒特所占晒据。播那惭2、耍经营慌意识圾不够忘狡虏虽然狐有很裁多中统国葡辨萄酒跑企业笼做得捕很成者功，斧但其针实在牙品牌今经营浓方面旬还是附比较傅落后乏的。乓这些葡成功丈的企判业或纺多或合少地玉都具药有阶阀段性馒的成朗功因骄素。尸目前般他们以的业震绩并科不能翁说明吩他们灾对品斧牌运通营很估在行松。虽纺然长鄙城开烛发了肠君顶查庄园催、张魄裕开孤发了榆爱斐塘堡，浇华夏形推出耐小产隔区等马产品无，总塘体来岸说，映在高餐端产殿品开饿发与乱运营滩方面张都还待不够承。同市时，猫人们捧在意誉识中勒已经瞧形成临了国西外葡苗萄酒军优于磁国产堡酒的嚷认识福。其载实国那外的肝很多总很便岩宜的相产品酸进入猎中国糖，我醒们的沙一般贩消费园者都锄无法括辨别级。何窜况以讲法国饭名庄签为代湿表的爆国外引知名共品牌允早已赶经占嗽据了塔某些惭高端寸消费普者的烘心灵割。想抢冲破铜这层业壁垒栏越来淹越艰秒难。敬这也纵导致竭很多领不敢旋在高车端品惧牌经盈营上狗下决煌心。叮续际3、窗资源障不配吃套逢侍从目尤前本嫌土葡踩萄酒标品牌撕的运胃营水枝平来度看，思大多英数企犬业的骄研发骂能力麦、生土产条凯件、嚼离棋人力袖资源示配置违等不洽支持丝高端啊运营夜，如端果进就入高叹端，阅必须序首先丽进行丽运营良条件艇的高援端化腊，这仅需要旬一定色的时窃间成急本和纪运营呜成本胶，也香导致裹很多裳企业夜欲进俗又止昨，左盒右为抄难。甩歼合艇中国惩的消柜费者翅不是古没钱若。有虑钱的落中国晒人消吗费的赚都是若国外师知名快品牌责。仅驾仅一辱个中咸国市渗场就脆可以境贡献仗给国顷外一呜个企舅业全养年的蚀利润百，包眉括人柜头马蕉、马骄爹利海、轩度尼诗启、芝梳华士阳、约赌翰尊锈尼等式等。净每年旗的拉摘菲酒粗可能敌有大流部分孤都被执中国弯人喝门掉了肥。在郊中国阳人眼闭总，接这些对酒都奖不是洞酒，饲而是路身份甚、地壤位和笼品位狠。有微需求洋就有霜市场匪，无性论从尊哪一挺个角雕度看蓝，高撕端品稍牌都晒具有纪广阔榆市场棵前景冷，中券国葡躺萄酒权市场希也需嫂要自愉己高句端品疲牌的另诞生距。前铅二、斧对高研端产勾品认挥识的座误区总委博1、无高端腊产品饰就是鸣高价提格产溪品稿挺进父高端厉，价绪格是匠一个拆标志按性要蜓素，娘也是茎高端但意义谅的最床直接娇体现感。但指二者是不能挤划等承号。疏高端萌品牌责的价料格当于然是驰比较辉高的堡，但持更高捞的也的是更盘重要镇的应童该是弹高价期值。逮高价耕格只骆是高坚价值掩的外遮在表毅现。津本土广葡萄出酒品包牌以渠往的妥定价前策略暮是基诉于竞南争的并，要济挺进搜高端章，定喝价的席基点拥就需货要转大向以舍品牌趋为核找心。妻带失2、轰高端愿产品馆就是块高利距润产之品格欢利润熟的高垃低要比通过因运营描成本迹来核茄算。例常规预人们唇会认毕为高称端品挤牌的蹄利润握一定表非常始高，胶但这助要看吵你的录运营孩成本贪。往肉往高对端品奴牌的丰市场恒营销旦费用户也更撞高，鸭其成碰本自斑然更闭高。革更重评要的踢是，句高端莲品牌抢往往雨是需差要时垦间累济积的粗，其竹隐性霉的时剥间成卧本很打高。咏目前差经销茫企业糊对高吸档产揉品的幸认识头过于葬表面外化，孩只看移到高好档葡邪萄酒难相对具于生晕产成魄本而挑言的烫惊人重的毛鞭利率趁，但辆是忽周略了盛一个伏重要蚁问题坟：运遥作高丝档产仙品的晴总成私本并叹不低言，实抖际利图润率尼不一新定高橡。受舰3、币高端腐品牌厌就是伶靠广个告打怖出来蜘的馒堂常规身品牌聚往往全依靠止广告蜻传播礼就能吵在短卫期获忍得消辆费者肢的关宁注，位甚至涨获得造较好细的销管售。姥但对胸于高计端品砍牌来英说，筹单纯隆靠广烛告是火打不倍来的抄。高妄端品帜牌更荒注重眯的是陕品牌弹的“糟调性炎”和片“卖剖相”订，注诞重品抓牌背押后的宰价值孝，注校重目孔标消扛费群遵的内细心感鬼受，约有时晚看高彼端品明牌是栏否高财端，拔甚至形不是通看产膨品价前值，牵而在析于消慰费者愿心态薪。自茎三、就什么泻样的正经销轰商可攻以运抽作高窗档品告牌？娱缺移1、皇有强裂烈的份品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