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认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校项目三任务一任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校伯瓷酒店任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校迪拜之最【迪拜七大超现代建筑奇迹】1.迪拜塔：世界上最高的建筑2.棕榈岛：棕榈状的人工小岛3.迪拜乐园：世界上最大的游乐园4.海底城：世界上第一个海底奢华景点5.世界岛：世界地图形状的人工岛6.迪拜商场：世界上最大的商场7.迪拜滑雪场：世界上最大的室内滑雪胜地。

跟随迪拜一起疯狂吧！任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校迪拜之最任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校迪拜之最任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校迪拜之最任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校1234客房的定义客房的地位客房部的定义及功能客房部的业务分工任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校

客房是饭店的物质基础，是宾客留住饭店时的主要活动场所，其服务活动也是饭店服务活动的主体。（一）客房的定义任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校首要需求——对客房的需求经营主要产品——客房产品（一）客房是饭店存在的基础（二）客房是饭店组成的主体（占70～80%）（三）客房收入是饭店经济收入的主要来源

（50%）（四）客房服务质量是饭店服务质量的重要标志任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校（二）客房的地位活动一

：说一说客房部又称房务部或管家部（housekeeping），负责管理饭店有关客房的事务。（三）客房部的定义任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校（四）客房部的功能（一）生产客房商品（二）为饭店创造清洁优雅的环境（三）为各部门提供洁净美观的棉织品任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校活动二：背一背背客房的定义及地位、客房部的定义及功能任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校（五）客房部的业务分工任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校（五）客房部的业务分工

项

目业务部门又

称班

次主要负责客房服务中心房务中心早、中、晚统一安排、调度对住客的服务以及负责失物招领等事宜客房楼面全部客房包括楼层、走廊的清洁卫生，同时还负责房间内用品的替换、设备的简单维修保养、为住客提供必要的服务公共区域早、中、晚清洁组早、晚公共洗手间清洁组衣帽间服务组饭店各部门办公室、餐厅（不包括厨房）、公共洗手间、大堂以及各通道、楼梯、花园和门窗等的清洁卫生工作布件房制服与棉织品房布草房饭店所有工作人员的工作服、餐厅和客房全部棉织品布件的收发、分类和贮存洗衣房洗送住客衣物、洗涤工作服和其他工作棉织品活动三：辨一辨任务一：认识饭店的“管家”宁波东钱湖旅游学校作业布置：

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