食品安全隐患排查报告

第页共页食品平安隐患排查报告食品平安隐患排查报告根据七星关区营养办关于进一步做好当前营养方案工作要求，结合我校实际，3月1日下午，学校平安工作领导小组对学校食堂进展了全方位的平安隐患大排查。现就检查情况报告如下：一、整体情况：经检查发现，食堂总体情况良好：食堂落实了“三防”措施，做好保鲜、存储和消毒等工作，能有效预防食品平安事故发生；食堂对腐烂、变质的蔬菜及副食品把关严格，不存幸运心理；严格实行饭菜48小时留样制；食堂完全杜绝了使用发芽的洋芋及四季豆；食堂采购定点且票据齐全，食材按要求存放，出入库建表登记清楚，管理档案资料完好；老师陪餐工作较为落实。检查过程中，检查小组对相关的从业者进展了食品平安消费和销售方面的宣传教育。二、缺乏之处：通过全面检查，也发现一些缺乏，主要存在如下问题：1、学校周边小卖部难于监管，学校监管有多方面的阻力。2、餐具消毒仅靠消毒片和热水高温消毒，达不到彻底消毒的目的。3、存在小量卫生死角。在日常卫生管理上还不够严格，1往往讲得多，执行处分上不够严。三、整改措施：1、加强宣传教育，严格要求通食学生不到校外小卖部购置零食。2、要求食堂每天餐具、炊具、周边环境进展全面彻底的消毒，并认真做好记录。制止非工作人员进入操作间。3、再次强调制止采购以下食品：〔1〕____变质、霉变生虫、污秽不洁、感官性状异常和可能对人体安康有害的食品。〔2〕未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。〔3〕超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。〔4〕发现变质食品应立即进展销毁。何官屯镇大坝小学2023年3月1日2附：大坝小学食堂食品平安专项自查表大坝小学食堂食品平安专项自查表34食品平安隐患排查报告[篇2]根据仪陇县营养办关于进一步做好当前营养方案工作的紧急通知〔仪学生营养办【2023】4号〕要求，结合我校实际，6月7日下午，学校平安工作领导小组对学校食堂进展了全方位的平安隐患大排查。现就检查情况报告如下：一、整体情况：经检查发现，食堂总体情况良好：食堂落实了“三防”措施，做好保鲜、存储和消毒等工作，能有效预防食品平安事故发生；食堂对腐烂、变质的蔬菜及副食品把关严格，不存幸运心理；严格实行饭菜48小时留样制；食堂完全杜绝了使用发芽的洋芋及四季豆；食堂采购定点且票据齐全，食材按要求存放，出入库建表登记清楚，管理档案资料完好；老师陪餐工作较为落实。检查过程中，检查小组对相关的从业者进展了食品平安消费和销售方面的宣传教育。二、缺乏之处：通过全面检查，也发现一些缺乏，主要存在如下问题：1、学校周边小卖部难于监管，学校监管有多方面的阻力。2、餐具消毒仅靠消毒片和热水高温消毒，达不到彻底消毒的目的。3、存在小量卫生死角。在日常卫生管理上还不够严格，1往往讲得多，执行处分上不够严。三、整改措施：1、加强宣传教育，严格要求通食学生不到校外小卖部购置零食。2、要求食堂每天餐具、炊具、周边环境进展全面彻底的消毒，并认真做好记录。制止非工作人员进入操作间。3、再次强调制止采购以下食品：〔1〕____变质、霉变生虫、污秽不洁、感官性状异常和可能对人体安康有害的.食品。〔2〕未经兽医卫生检查或者检验不合格的肉类及其制品。〔3〕超过保质期或不符合食品标签的定型包装食品。〔4〕发现变质食品应立即进展销毁。仪陇县回春镇小学校二O一三年六月八日附：回春小学食堂食品平安专项自查表2回春小学食堂食品平安专项自查表自查人员：陆魁宪罗松林王元林张昌敏检查时间：2023年6月7日34食品平安隐患排查报告[篇3]根据七星关区营养办关于进一步做好当前营养方案工作要求，结合我校实际，3月16日下午，学校平安工作领导小组对学校食堂进展了全方位的平安隐患大排查。现就检查情况报告如下：一、整体情况：经检查发现，食堂总体情况良好：食堂落实了“三防”措施，做好保鲜、存储和消毒等工作，能有效预防食品平安事故发生；食堂对腐烂、变质的蔬菜及副食品把关严格，不存幸运心理；严格实行饭菜48小时留样制；食堂完全杜绝了使用发芽的洋芋及四季豆；食堂采购定点且票据齐全，食材按要求存放，出入库建表登记清楚，管理档案资料完好；老师陪餐工作较为落实。检查过程中，检查小组对相关的从业者进展了食品平安消费和销售方面的宣传教育。二、缺乏之处：通过全面检查，也发现一些缺乏，主要存在如下问题：1、学校周边小卖部难于监管，学校监管有多方面的阻力。2、存在小量卫生死角。在日常卫生管理上还不够严格，往往讲得多，执行处分上不够严。三、整改措施：11、加强宣传教育，严格要求通食学生不到校外小卖部购置零食。2、要求食堂每天餐具、炊具、周边环境进展全面彻底的消毒，并认真做好记录。制止非工作人员进入操作间。3、再次强调制止采购以下食品：〔1〕____变质、霉变生虫、污秽不洁、感官性状异常和可能对人体安康有害的食品。〔2〕未经兽医卫生检查或者检验不