食品安全管理责任书

第页共页食品平安管理责任书食品平安管理责任书食品平安管理责任书1为全面做好我区食品放心工程工作，确保食品平安消费，现结合xx区的实际，根据《xx市xx区工商行政管理局食品平安监视管理方法》的规定，按照各负其责的原那么，特签定食品平安管理责任书如下：甲方有义务对乙方进展食品平安相关法律法规的宣传、教育；二、甲方为履行法律赋予的食品平安监视管理职责，有权在乙方的销售场所范围内开展各类检查监视工作。三、甲方在监视管理中有滥用职权和渎职行为，造成乙方经济损失或声誉受到影响的，乙方有权要求甲方赔偿损失或追究责任。四、乙方须服从、配合甲方管理，签定《xx区食品平安管理责任书》。五、乙方必须持有效证、照并亮照经营；六、乙方在甲方的指导、催促下，根据本身实际情况，自觉建立健全并落实以下食品经营管理自律制度:(一)进货检查验收制度；(二)购销台帐制度；(三)质量承诺制度；(四)协议准入制度；(五)市场创办者食品质量责任制度；(六)食品质量自检制度；(七)食品退市制度。七、乙方应当加强食品准入管理，制止经营以下食品:(一)包装食品未在显著位置明晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、消费日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量(品质)等级的;销售散装食品未做到“两罩〔防护玻璃罩、口罩〕一套〔手套〕一帽〔帽子〕”；(二)辐照食品、转基因食品未在显著位置予以明晰标示的;(三)特殊膳食用食品未在显著位置予以明晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的;(四)进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的;(五)超过保质期或者保存期的;(六)经感官鉴别已经____变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体安康有害的;(七)应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;(八)不符合国家、行业保障人体安康和人身平安标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式说明的质量状况的;(九)掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;(十)伪造产地，伪造或者冒用别人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的;(十一)其他违背法律、法规规定的。八、乙方有责任和义务协助甲方开展工作，在销售场所范围内发现有不合格食品，要及时向甲方报告。九、甲、乙双方任何一方出现违法违规行为，除追究当事人责任外，还要追究负责人的责任，后果严重、情节恶劣的，交由司法机关追究其刑事责任。本责任书一式贰份，甲、乙双方各执一份。甲方：xx区工商局分局乙方：负责人：负责人：年月日年月日食品平安管理责任书2为加强全镇食品平安监视管理工作，落实食品平安责任制，完善食品平安监视管理的长效机制，实在维护广阔人民群众的食品平安，镇人民政府与各村(居)、各部门签订20xx年食品平安责任书。一、目的要求按照“强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管，保障人民群众安康平安”的精神，根据市县相关文件要求，严把初级农产品消费和食品的'消费加工、流通、消费各环节平安质量关，开展食品平安专项整治，完成食品信誉体系试点建立，建立农村食品平安监视网络，加强群体聚餐的监管，确保无重大食物平安事故发生。二、详细措施1、加强领导，制订方案。各单位、各村、各部门要成立食品平安领导机构，结合本单位、村、本部门的实际，落实专人负责，催促本单位、本村、本部门食品平安监视管理工作。2、明确职责，形成制度。要按照县关于食品平安工作的相关文件要求，建立各单位、各村、各部门食品平安监管责任制和责任追究制度，把食品平安工作纳入工作议事日程。3、积极参与，畅通信息。各单位、各村、各部门要很积极参与镇食品平安办的活动，及时准确向镇食品平安办报送和情况，遇有重大食品平安隐患和食品平安问题，要在第一时间向镇食品平安办上报。4、广泛宣传，严格监管。各单位、各村、各部门利用播送、标语等方式向人民群众宣传食品平安卫生知识，进步人民群众的食品平安意识，监管制售假冒伪劣和不符合卫生要求的食品，催促各相关监管目的向社会公开承诺诚信经营。5、重大事项报告制度。各单位、各村、各部门对50人以上会餐情况要进展统计，并催促举办会餐的主办责任方及时向镇食品平安办上报情况，假如主办方未能及时上报，各单位、各村、各部门要负责上报。三、量化考核。1、本责任书作为对各单位、各村、各部门食品平安工作的考核根据，施行百分制计分考核。2、发生一例不符合卫生标准的食品消费或销售;出现一例50以上人员聚餐未及时向镇食品平安办上报，均扣2分考核分。3、食品平安考核结果作为年终目的综合考核的一项内容进展考核。四、奖惩。对年度食品平安工作成绩优秀的进展通报表彰;对不负责任、不依法履行职责的进展批评，造成食品平安事故的，按照食品平安法相关规定，追究相关责任人的责任。责任单位：广安区观阁镇人民政府(章)责任人(签字)：目的责任单位(章)：责任人(签字)：二0XX年二月二十日食品平安管理责任书3甲方：上海市徐汇区楼园幼儿园乙方：上海市徐汇区龙顺副食品粮油综合商店为确保幼儿食品卫生平安，甲方要求乙方标准进货渠道，乙方现提供各类食品进货的平安渠道，详细内容如下：水果：华中水果行蔬菜：上海中山副食品批发、七宝蔬菜水产：铜川路水产市场肉类：龙华肉类厂糕点：农工商超市副食品：(包括：调味品、豆制品、粮食)豆制品：闵行豆制品厂调味品：农工商超市(详细品牌：双桥味精;海狮牌精制油;梅林牌番茄酱;海天牌酱油;五福麻油;镇江香醋;太太乐鸡精;海星牌精制盐;玉棠砂糖;嘉善黄酒;四陵淀粉)粮食：农工商大米(注：以上调味品及粮食大局部由甲方到农工商超市购置，如需乙方代购，乙方应根据甲方指定的购置场所去买指定品牌的食品。)乙方向甲方提供的各类食品必须按上述进货渠道标准进货，甲方可随时抽查乙方的进货渠道凭证或发票。如有违规，甲方可立即终止与乙方的合约，乙方承当所有法律后果。甲方(签字)：乙方(签字)：202___年三月二日食品平安管理责任书4为加强学校饮食卫生平安管理，确保师生身体安康及生命平安，促进食堂相关人员标准操作，特制定食堂管理人员平安责任书，以便严格执行。一、严格按照《中华人民共和国食品平安法》、《食品平安法施行条例》、《餐饮效劳食品平安操作标准》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品消费加工和经营。二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生平安的第一责任人，将学校食堂食品卫生平安列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进展催促检查；制订实在可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，可以科学、有序的处置；将食堂食品平安工作纳入学校日常管理，全面落实学校食堂食品平安的各项法律法规。三、饮食原料及货物购进，必须按《食品平安法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记并建立食品进货台账。大宗食品必须严格执行集中定点采购，按相关流程操作，索证索票齐全有效、批次对应。严禁使用散装食用油，肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。制止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭〔防〕蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内制止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。五、制止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备。在食堂醒目位置公示《餐饮效劳答应证》，从业人员《安康证》复印件，食品平安知识及食品加工操作流程标准等。六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和平安要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进展严格的洗刷和消毒。七、保证所出售的食品卫生平安。坚持食品留样制度，不采购过期、霉烂、变质或不新颖的食物、“三无”产品原料及“麻辣鲜”、“排骨香精”等；野生菌类、出芽土豆、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。制止向师生出售腐变过期食品及国家明令制止的带毒、带污染的食品。八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度、规定及食品加工常识，并留有记录。按相关要求建立学校食堂食品平安管理档案。九、承受和配合上级教育行政部门或食品监视部门对本单位的食品卫生进展检查监视，如实提供有关情况