民第四章常见动物疫病的检验与处理

第四章常见动物疫病的检疫与处理

第一节主要人畜共患传染病的检疫第二节常见动物传染病的检疫第三节常见寄生病的检疫与处理当前第1页\共有89页\编于星期二\9点第一节主要人畜共患传染病的检疫当前第2页\共有89页\编于星期二\9点一、高致病性禽流感(AI)

禽流感是禽流行性感冒的简称，又称真性鸡瘟、欧洲鸡瘟。

高致病性禽流感是由A型流感病毒引起的禽类的一种急性、高度致死性传染病。

鸡和火鸡易感，鸭、鹅很少感染。高致病性禽流感能传染哺乳动物和人。当前第3页\共有89页\编于星期二\9点当前第4页\共有89页\编于星期二\9点当前第5页\共有89页\编于星期二\9点

(一)宰前检疫

常突然暴发，流行初期的病例可不见明显症状而突然死亡。

病鸡流泪，眼结膜炎，颜面浮肿，冠和肉髯肿胀、发绀、出血、坏死，跗关节肿胀，脚鳞变紫为特征。当前第6页\共有89页\编于星期二\9点当前第7页\共有89页\编于星期二\9点

(二)

宰后检验

特征性病变是气管粘膜充血、出血、水肿，腺胃、肌胃角质膜下层和十二指肠粘膜出血。颈胸部皮下水肿。心、肝、脾、肺、肾常见出血点和灰黄色小坏死灶。纤维素性及蛋黄性腹膜炎。。当前第8页\共有89页\编于星期二\9点当前第9页\共有89页\编于星期二\9点

(三)卫生处理

(1)当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当立即派人到现场，划定疫点、疫区、受威胁区，采集病料，调查疫源，及时报请同级人民政府对疫区实行封锁。疫区范围涉及两个以上行政区域的，由有关行政区域共同的上一级人民政府决定对疫区实行封锁，或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同决定对疫区实行封锁。当前第10页\共有89页\编于星期二\9点

(2)县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施，迅速扑灭疫病。

(3)在封锁期间，禁止染疫和疑似染疫的动物、动物产品流出疫区，禁止非疫区的动物进入疫区，并根据扑灭动物疫病的需要对出入封锁区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限制性措施。

(4)疫点、疫区、受威胁区的撤销和疫区封锁的解除，按照国务院兽医主管部门规定的标准和程序评估后，由原决定机关决定并宣布。当前第11页\共有89页\编于星期二\9点二、口蹄疫(Footandmouthdisease，FMD)

口蹄疫俗名“口疮”、“蹄黄”。是由口蹄疫病毒(FMDV)引起偶蹄动物的一种急性、发热性、高度接触性传染病。

临诊特征是：口腔粘膜、蹄部和乳房皮肤发生水疱和溃烂。我国一类动物疫病，OIE列为A类烈性传染病。当前第12页\共有89页\编于星期二\9点

(一)

宰前检疫

1、牛体温升高，流涎，唇内、舌部、齿龈和鼻镜等处出现大小不等的水疱、边缘整齐的红色烂斑。同时，可见趾间和蹄冠也发生水疱、烂斑。当前第13页\共有89页\编于星期二\9点当前第14页\共有89页\编于星期二\9点

2、羊羊对本病的易感性较低。绵羊主要在四肢蹄部见有水疱，偶尔也见于口腔黏膜。山羊的水疱多见于口腔。当前第15页\共有89页\编于星期二\9点

3、猪

病猪水疱以蹄部多见，严重者蹄壳脱落。口腔和鼻盘的病变较少见。当前第16页\共有89页\编于星期二\9点

2、宰后检验仔细检查瘤胃黏膜，尤其是肉柱部分常见浅平褐色糜烂。

当前第17页\共有89页\编于星期二\9点

心肌纤维发生明显的脂肪变性和坏死，切面形似虎皮斑纹，称为“虎斑心”。心内膜有出血斑，心外膜有出血点。当前第18页\共有89页\编于星期二\9点

(三)卫生处理

1、宰前确诊是口蹄疫时：上报疫情划定采集封锁病畜及同群牲畜被病畜污染的场所、用具对疫区和受威胁区的健康易感动物

2、宰后确诊为口蹄疫时：患畜整个胴体、内脏及其他副产品，均作销毁处理。当前第19页\共有89页\编于星期二\9点三、痘病(Pox)

痘病是由痘病毒(Poxvirus)引起的多种动物和人全身性或局限性痘疹的总称。特征是皮肤、黏膜上皮发生典型的痘疹。当前第20页\共有89页\编于星期二\9点

(一)检疫要点痘疹发生的典型病理过程是：红斑-丘疹-疱疹-结痂。

1、羊痘：以绵羊痘较常见，多发于冬末春初。当前第21页\共有89页\编于星期二\9点绵羊痘当前第22页\共有89页\编于星期二\9点山羊痘当前第23页\共有89页\编于星期二\9点

2、猪痘：病猪体温升高，鼻、眼有浆性分泌物。痘疹主要发生于耳、鼻盘、眼睑、腹部和四肢内侧，甚至波及全身皮肤。当前第24页\共有89页\编于星期二\9点

3、鸡痘：常见皮肤型、黏膜型和混合型，败血型极为少见。

皮肤型：以头部皮肤的痘疹，继而结痂、脱落为特征。当前第25页\共有89页\编于星期二\9点

黏膜型：以口腔和咽喉黏膜发生纤维素坏死性炎为特征。

混合型：混合型则兼有上述两型症状，病情严重者死亡率高。当前第26页\共有89页\编于星期二\9点

4、牛痘：牛痘多发生于乳房，易通过挤乳工人的手或挤乳机而传播。当前第27页\共有89页\编于星期二\9点

(二)卫生处理1、绵羊痘、山羊痘为一类动物疫病。其卫生处理同口蹄疫。2、禽痘为二类动物疫病。检疫发现本病时，病变部分化制或销毁，其余部分高温处理。3、猪痘、牛痘一般呈良性经过，卫生处理同禽痘。当前第28页\共有89页\编于星期二\9点四、牛海绵状脑病(BSE)

又称疯牛病，是由朊病毒引起的一种进行性、致死性神经性疾病。患病的牛，脑神经会逐渐变得像一种海绵状的奶酪体，最终导致死亡。当前第29页\共有89页\编于星期二\9点

(一)检疫要点临床表现不安、恐惧、肌肉抽搐、震颤和痉挛，对触摸、声音和光的刺激，出现紧张、惊恐、颤抖反应。病牛后肢运动失调，无力，站立不稳或后躯卧地不起。当前第30页\共有89页\编于星期二\9点病理学特征是大脑灰质部分形成海绵状空泡，脑干灰质两侧呈对称性病变，神经纤维网有中等数量的不连续的卵形和球形空洞。当前第31页\共有89页\编于星期二\9点

(二)卫生处理防制本病的主要措施是，在牛饲料中禁用以反刍动物屠宰废料制成的蛋白质和肉骨粉，扑杀、焚烧BSE患牛。

当前第32页\共有89页\编于星期二\9点五、炭疽(Anthrax)

炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的人畜共患的一种急性、热性、败血性传染病。家畜中以牛、羊、马最易感。猪有一定的抵抗力，常取慢性经过，多见局限性咽型炭疽。当前第33页\共有89页\编于星期二\9点当前第34页\共有89页\编于星期二\9点

卫生处理

1、发现可疑炭疽时，可通过细菌学检查(应迅速采取病料，涂片镜检)、炭疽沉淀反应等方法迅速确诊。2、宰前检疫在畜群中发现炭疽病畜或疑似炭疽病畜时，应立即封锁现场，上报疫情，病畜采取不放血的方式扑杀销毁。同群畜全部测体温，体温正常者进行急宰处理。当前第35页\共有89页\编于星期二\9点

3、宰后发现炭疽病畜，销毁处理。被炭疽污染或怀疑被其污染的胴体、内脏，亦应进行化制或销毁。

4、对现场进行彻底消毒。工作人员也应进行消毒。上述所有消毒工作应于宰后6小时内完成。当前第36页\共有89页\编于星期二\9点六、结核病(Tuberculosis)

结核病是由分支杆菌属(Mycobacterium)的细菌引起的人畜共患的一种慢性传染病。其病理特征是，在多种组织器官形成肉芽肿和干酪样、钙化结节病变。在畜禽中最常见于牛，特别是乳牛；其次是猪和禽；羊少见，马更少见。消毒牛奶是预防人患结核病的一项重要措施。当前第37页\共有89页\编于星期二\9点当前第38页\共有89页\编于星期二\9点当前第39页\共有89页\编于星期二\9点当前第40页\共有89页\编于星期二\9点卫生处理

1、发现疑似结核病病畜后，立即将其隔离，并限制其移动。当地动物防疫监督机构要及时派人到现场进行调查、采集病料、实验室诊断等工作，根据诊断结果采取相应措施。当前第41页\共有89页\编于星期二\9点

2、确诊牛结核病患畜后，必须按下列要求处理：

扑杀病牛和阳性牛。划定疫点、疫区、受威胁区，隔离、封锁。

用牛型结核分枝杆菌PPD皮内变态反应试验对疫区和受威胁区的全部牛进行紧急监测。

对病畜和阳性畜污染的场所、用具、物品进行严格消毒。经当地动物防疫监督机构检验合格后，由原发布封锁令的机关解除封锁。当前第42页\共有89页\编于星期二\9点七、布氏杆菌病(Brucellosis)布鲁氏菌病是由布鲁氏菌属(Brucella)的细菌引起的人畜共患传染病。

在家畜中以牛、羊、猪较易感。其特征是流产、不育和睾丸炎、关节炎。当前第43页\共有89页\编于星期二\9点当前第44页\共有89页\编于星期二\9点

卫生处理确认为布鲁氏菌病的病畜或整个胴体及副产品，均作销毁处理。同群的胴体和内脏高温处理。当前第45页\共有89页\编于星期二\9点八、狂犬病(Rabies)

狂犬病又称恐水病或疯狗病，是由狂犬病病毒(rabiesvirus)引起的一种人和所有温血动物共患的急性接触性传染病。

临诊特征是神经兴奋和意识障碍，继而出现局部或全身麻痹而死亡。当前第46页\共有89页\编于星期二\9点当前第47页\共有89页\编于星期二\9点卫生处理1、确诊为狂犬病病畜采取不放血的方法扑杀，尸体销毁处理。2、患病和怀疑患病畜的胴体及副产品，均作销毁处理。当前第48页\共有89页\编于星期二\9点第二节常见动物传染病的检疫当前第49页\共有89页\编于星期二\9点一、新城疫(ND)由鸡新城疫病毒(NDV)引起的鸡的一种急性、热性、高度接触传染性疾病。

(一)宰前检疫以呼吸困难、严重腹泻和神经症状为特征。

(二)宰后检验全身黏膜、浆膜和内脏出血。确诊靠病毒分离鉴定、血凝试验、血凝抑制试验及ELISA等方法。当前第50页\共有89页\编于星期二\9点当前第51页\共有89页\编于星期二\9点当前第52页\共有89页\编于星期二\9点

(三)卫生处理

1、宰前发现本病时，病鸡销毁处理，并做好现场消毒。

2、宰后发现时，病鸡或肉尸及副产品，均作销毁处理。病鸡的同群鸡或被污染的胴体、内脏，高温处理后出场。当前第53页\共有89页\编于星期二\9点二、鸡马立克氏病(MD)

由马立克氏病毒(MDV)引起鸡的一种淋巴组织增生性疾病。

特征是在周围神经、脏器以及皮肤上出现淋巴组织增生，形成肿瘤。当前第54页\共有89页\编于星期二\9点当前第55页\共有89页\编于星期二\9点当前第56页\共有89页\编于星期二\9点当前第57页\共有89页\编于星期二\9点

(一)宰前检疫

1、神经型(古典型)：病鸡步态不稳，跛行，蹲伏呈劈叉姿势。

2、内脏型：鸡冠、肉垂苍白，下痢等。

(二)宰后检验

1、神经型：神经水肿、变粗，甚至出现小结节。

2、内脏型：肝、脾、肾等器官发生肿瘤病灶。

3、皮肤型：毛囊腔形成结节及小的肿瘤状物。当前第58页\共有89页\编于星期二\9点

(三)卫生处理

1、病鸡及副产品予以销毁处理，现场消毒处理。

2、病鸡的同群鸡或被污染的肉尸、内脏，高温处理后出场。当前第59页\共有89页\编于星期二\9点三、蓝舌病由蓝舌病病毒引起的反刍动物的一种虫媒性传染病。主要发生于绵羊，其特征表现为发热，口腔、鼻腔和胃肠道黏膜发生溃疡性炎症。

(一)宰前检疫鼻唇肿胀、出血、溃疡，舌充血、肿大、发绀，粘膜糜烂与溃疡和蹄部出血。当前第60页\共有89页\编于星期二\9点库蠓当前第61页\共有89页\编于星期二\9点当前第62页\共有89页\编于星期二\9点

(二)宰后检验消化道、呼吸道炎症。尤其是口腔、瘤胃、瓣胃的黏膜出血、水肿、溃疡。

(三)卫生处理

1、宰前确诊为蓝舌病的病畜时，禁止屠宰。

2、宰后发现病畜时，整个胴体及副产品，均作销毁处理。被污染的胴体、内脏，高温处理后出场。当前第63页\共有89页\编于星期二\9点四、副结核病

副结核病又名副结核肠炎，是由副结核分支杆菌引起的反刍兽的慢性消化道传染病。牛易感，尤其是乳牛最易感，其次是羊，再次是猪、马。

特征为顽固性腹泻，进行性消瘦，肠黏膜呈脑回状增厚。

当前第64页\共有89页\编于星期二\9点

(一)宰前检疫顽固性腹泻，粪便稀薄；渐进性消瘦，颌下和肉垂水肿。

(二)宰后检验黏膜增厚数倍，形成明显的横行的脑回样皱褶，黏膜表面呈鹅绒样。肠系膜淋巴结苍白、水肿，淋巴管索状肿。本病的确诊有赖于细菌学检、变态反应和血清学试验。当前第65页\共有89页\编于星期二\9点当前第66页\共有89页\编于星期二\9点

(三)卫生处理

1、若胴体消瘦，将胴体、内脏化制或销毁。

2、若胴体不消瘦，将消化道和肠系膜化制或销毁，胴体高温处理。当前第67页\共有89页\编于星期二\9点五、牛病毒性腹泻－黏膜病简称牛病毒性腹泻或牛黏膜病，是由牛病毒性腹泻病毒，又名黏膜病病毒引起的牛的一种传染病。以消化道黏膜糜烂、胃肠炎和腹泻为其主要特征。

(一)宰前检疫急性病例突然发病、发热、厌食、腹泻、初如水泻，后带有黏液和血液。鼻有浆液性分泌物，流涎。口腔、鼻粘膜出血、糜烂。随体温升高而白细胞减少是本病的一个特征性症状。慢性病例表现鼻镜糜烂，蹄叶炎及趾间皮肤糜烂坏死。当前第68页\共有89页\编于星期二\9点当前第69页\共有89页\编于星期二\9点

(二)宰后检验口腔黏膜、食道黏膜和整个胃肠道黏膜充血、出血、水肿、糜烂。肠系膜淋巴结肿大，充血、切面多汁。特征性损害是食道黏膜糜烂，呈直线排列，真胃炎性水肿和糜烂。本病的确诊须进行病毒分离鉴定和微量血清中和试验。

(三)卫生处理确诊为牛病毒性腹泻—黏膜病的病畜或整个胴体及副产品，均作销毁处理。当前第70页\共有89页\编于星期二\9点当前第71页\共有89页\编于星期二\9点第三节常见寄生虫病的检疫当前第72页\共有89页\编于星期二\9点一、牛囊尾蚴病囊尾蚴病又名囊虫病，是由绦虫的幼虫所引起的一种人兽共患寄生虫病。牛囊尾蚴主要寄生于牛的肌肉中，小至豆粒，大似排球。当前第73页\共有89页\编于星期二\9点(一)宰前检疫牛囊尾蚴感染后一般不出现临床症状。(二)宰后检验主要寄生在牛的咬肌、舌肌、肋间肌、心肌和膈肌等部位。我国规定牛囊尾蚴主要检验部位为咬肌、舌肌、深腰肌和膈肌。当前第74页\共有89页\编于星期二\9点当前第75页\共有89页\编于星期二\9点(三)卫生处理(1)患畜的整个胴体和内脏作化制处理。(2)皮张不受限制出厂(场)。当前第76页\共有89页\编于星期二\9点二、旋毛虫病

旋毛虫病是由旋毛形线虫所引起的一种人兽共患寄生虫病。多种动物均可感染，肉用动物中主要感染猪和狗。本病对人危害较大，可致人死亡。人感染旋毛虫多与吃生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的肉或肉制品有关。人感染旋毛虫引起眼睑和面部浮肿，严重的出现全身和四肢浮肿。成虫寄生于小肠(肠旋毛虫)，幼虫寄生于全身各部肌肉。当前第77页\共有89页\编于星期二\9点当前第78页\共有89页\编于星期二\9点

(一)宰前检疫动物感染后，往往不显症状。但感染严重的猪和狗出现呕吐，腹泻，肌肉麻痹，运动障碍，声音嘶哑，发热等症状，我国规定采用ELISA进行旋毛虫病的宰前检疫(二)宰后检验猪体内肌肉旋毛虫常寄生于膈肌、舌肌、咬肌、肋间肌及腰肌等处，其中膈肌部位发病率最高，并多聚集在筋头。当前第79页\共有89页\编于星期二\9点当前第80页\共有89页\编于星期二\9点(三)卫生处理(1)患畜的整个胴体和内脏作化制处理。(2)皮张不受限制出厂(场)。当前第81页\共有89页\编于星期二\9点三、棘球蚴病

棘球蚴病也称包虫病，是由细粒棘球绦虫的中绦期－棘球蚴引起的一种人兽共患寄生虫病。家畜中以牛和绵羊受害最重。