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文档简介

试验膳食和代谢膳食第一页，共十一页，编辑于2023年，星期三胆囊造影试验餐目的：用于检查胆囊和胆管的功能和病变试验要求：

1.检查前一天：早餐进食高脂肪食物（油煎两个鸡蛋或50g奶油巧克力），促进胆囊排空。

2.午、晚餐食用少油素食。午餐后开始服用造影剂。3.检查当天：早餐禁食，造影检查后，吃油煎鸡蛋2个。第二页，共十一页，编辑于2023年，星期三肌酐试验膳食一、目的：测定内生肌酐清除率，估计肾小球滤过率，用于肾脏疾病的诊断和观察。二、试验要求：

1.试验期三天

2.每天摄入蛋白质<40g3.主食不超350g，余下蛋白质从鸡蛋、牛奶供给。蔬菜水果正常摄入第三页，共十一页，编辑于2023年，星期三隐血试验膳食目的：检查大便中的隐血，早期发现消化道出血试验要求：

1.实验期三天

2.禁食肉、动物血、肝类、绿叶蔬菜和含铁食物

3.第四天检查大便第四页，共十一页，编辑于2023年，星期三葡萄糖耐量试验膳食目的：检查葡萄糖耐量，早期发现糖尿病试验要求：

1.试验前三天，被检查者每日食物含碳水化合物不少于300g2.试验前12—16小时内禁食3.试验当日抽空腹血后，立即口服75g葡萄糖（溶于300ml水中），在5分钟内饮完4.分别在30、60、120、180分钟时抽血，留尿第五页，共十一页，编辑于2023年，星期三甲状旁腺机能亢进代谢膳食原理甲状旁腺功能亢进时，过多的甲状旁腺素使溶骨增强，过多的钙和磷进入血液。血钙增高，尿钙排泄增多，肾小管排磷受到抑制。食物中蛋白质、钙、磷摄入量对试验结果影响明显。第六页，共十一页，编辑于2023年，星期三（一）低钙、正常磷代谢膳食1.实验期5天，前三天为适应期,后两天为试验期2.钙每天摄入量<150mg3.磷每天摄入量<600—800mg4.最后一天收集24小时尿，测尿钙（>200mg有意义）5.膳食要求：能量、蛋白质、脂肪摄入量稳定，不含动物蛋白质，饮用水用蒸馏水。第七页，共十一页，编辑于2023年，星期三（二）低蛋白、正常钙磷代谢膳食1.试验期5天，前三天为适应期，后两天为试验期2.每天蛋白质摄入量<40g，钙500—800mg，磷600—800mg3.其他同前第八页，共十一页，编辑于2023年，星期三食谱的制订1.计算每天的总需的能量（年龄、性别、体重、工作性质、疾病情况）2.计算产能营养素的比例和量3.计算含蛋白质食物的量（熟记食物交换份）牛奶→30—50%优质蛋白的食物→碳水化合物的蛋白质量→蔬菜水果蛋白质量4.脂肪不足部分由烹调油补第九页，共十一页，编辑于2023年，星期三查房与会诊1.看病历——病史、病情和各种有关指标2.与经治医师交流，讨论营养治疗方案3.与病人及家属交流—了解饮食习惯、经济条件、营养治疗宣教等4.填写会诊单—对病情的了解和营养治疗的目的和方案5.营养评价、营养治疗处方、治疗膳食食谱6.观察—修改方案—疗效评价7.治疗总结（留档）——出院医嘱（留记录）

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