2022-2023年跨境电商基础与实务课程教案

2022年-2023年最新

《跨境电商基础与实务》课程教案

课程编码课程类别专业基础课

学时42学分审3

编写执笔人定负责人

电子商务、跨境电子商务、

适用专业编写日期

国际经济与贸易专业等

一、课程性质

《跨境电子商务基础与实务》是高等职业院校电子商务专业的专业基础课。

本课程主要培养具有较强职业能力、专业知识和良好职业素质的跨境电商专员。

通过本课程的学习，学生能够理解跨境贸易电子商务的基本概念、基本政策，熟

悉跨境第三方操作平台规则，掌握跨境电商操作基本工作流程，具备跨境店铺运营

管理、客服服务和电商操作技术等业务能力。

通过本课程的教学，使学生熟悉并学会利用电子商务平台开发外贸客户的基

本思路和基本方法，能够掌握客户开发过程中的一些具体处理的技巧及客户跟

进、客户管理的措施，使学生掌握跨境电商的基础理论知识，初步具备进行跨境

电商实务操作的各项专业基本技能。

该课程的前置课程：《电子商务基础》《外贸基础》，后续课程为《跨境网

络营销》《跨境电商客户服务》《跨境电子商务物流》等。

二、设计思路

跨境电商专业属于交叉学科，它既有国际贸易专业的特点，也有电子商务专

业的特点，这就要求跨境电商从业者不仅要具备国际贸易的相关知识，还要具备电

子商务运营的能力，如线上选品、营销推广、物流发货、收款与结汇、客户关系管

理等。此外，激烈的市场竞争、颠覆性的技术革新、高质量的客户服务需求，也不

断为跨境电商从业者提出新的挑战。

本课程遵循以职业能力培养为核心，围绕如何运营第三方电子商务平台，以

网络销售岗位为学习角色，以电子商务平台操作为知识载体，采用“教、学、做”

一体的教学模式，结合任务驱动为主的多种教学方法，培养学生利用电子商务平

2022年-2023年最新

台开发国际客户的能力和技巧。

课程设计依据：①跨境电子商务行业、企业调研；②跨境电子商务专业人才

培养方案；③跨境电子商务网络销售岗位的实际需求。课程内容的确定主要依据面

向跨境的网络销售岗位设置工作任务目标。

本课程从院校跨境电商类通识课程的需求出发，坚持理论与实践并重，注重

培养学生的实践操作和运营能力。

1遵循职业性。高职教育就是就业教育，是一种适应市场需求、培养高等

技术应用人才的职业教育，所以高职电子商务专业的《跨境电子商务基础与实务》课

程就应该达到直接为提高学生专业技能服务，并最终为学生就业服务的教学效果。

《跨境电子商务基础与实务》课程的设计突出职业性，着力营造职业氛围，熟练

掌握跨境电商的相关技能，培养与提升学生跨境电商从业能力。

2坚持实践性。以就业为导向、以能力为本位的职业教育，必须突破传统

的“教材导向”的书本型教学模式，建立适应时代需要“以就业导向”的技能型

教学模式。“以就业导向”的技能型教学模式要求对跨境电商课程进行技能定位，

即打破原有的书本教学体系，将静态知识点拆分为电子商务专业需要的动态技能点，

并融汇到教学过程中，提高专业知识与技能紧密结合的力度。

3奉行开放性。引企入校，在项目选择、教学观念、教材内容、学习方式、

作业练习、绩效评价和教师心态等方面，融入企业机制，给师生提供更多选择的机

会和更大创新的空间，努力打造《跨境电子商务基础与实务》精品课程资源。

4注重能力性。在对高职高专的课程体系重构的基础上，打破原有的建立

在学科体系基础上的以“终结性”考试为主的教学评价模式，建立以能力考核为

中心、以过程考核为基础的考核评价体系。《跨境电子商务基础与实务》课程体系

的考评要充分考虑企业和行业的评价，突出能力目标。

三、课程目标

（一）总体目标

通过本门课程的学习，学生能熟知跨境电子商务的基本概念和政策，遵守跨

境第三方操作平台规则，进行跨境电商基本工作流程的操作，具备跨境店铺运营

管理、客服服务和电商操作技术等业务能力。

（二）具体目标

2022年-2023年最新

1.知识目标

（1）熟知跨境电商的特点、模式、发展现状、业务流程、清关模式与税收

政策。

（2）掌握跨境电商平台的特点、店铺类型、账号类型、收费模式及入驻流程。

（3）掌握跨境电商国际市场调研、市场选品、数据调研分析、商品信息设

置与发布。

（4）掌握跨境电商站外推广与站内付费推广的方法。

（5）熟知选择跨境电商物流方式的策略、跨境电商物流方式、海外仓，以

及出口跨境电商物流中的通关流程。

（6）熟知跨境电商主流收款方式、结汇方式，以及支付风险与防范措施。

（7）掌握跨境电商客户沟通、客户纠纷处理、客户关系管理的技巧。

2.职业技能目标

（1）能顺利开通跨境电商店铺账号。

（2）能熟练设计跨境物流方案、合理选择跨境物流方式。

（3）能深入调研海外市场跨境电商发展情况、形成可供企业采纳的调研报告。

（4）能独立完成跨境电商选品及产品的信息化工作。

（5）能合理设置跨境电商产品价格、完成产品刊登和发布。

（6）能制定跨境产品和店铺优化方案、通过合适的方法和渠道在平台内外

进行推广。

（7）能及时处理订单、提升客户体验感和满意度。

（8）能及时处理争议订单，维护老客户、开发新客户。

3.职业素养目标

（1）具备跨境电商运营的基本职业道德，热爱外贸工作，虚心学习，勤奋

工作，遵守行业法律、法规。

（2）养成细心耐心的习惯，具有良好的服务意识。

（3）讲究工作效率和时间观念，养成良好的书面记录习惯，及时回复客户

的各种要求，并将重要事项反馈给相关部门或领导。

（4）维护企业的形象，在客户面前不卑不亢，信函交往中切勿庸俗低下。

（5）加强团队精神，能够与周围的同事和谐相处，有合理化建议及时提供

2022年-2023年最新

给领导。

(6)对各个国家的客户有一定认识，并能包容、理解并知道如何应对各种

买方行为。

四、课程内容和要求

本课程主要教学内容分成7个章节进行组织教学，共62学时。

1.知识模块顺序及对应的学时

序号教学内容要求课时分配

讲授实训合计

1开辟全球市场新渠道一一初识跨境电商熟悉628

2跨境电商平台选择一一主流跨境电商平台掌握628

3跨境电商商品管理一一选品与商品发布掌握8412

4破解品牌传播密码一一跨境电商营销掌握8412

5跨境商品高效配送一一跨境电商物流掌握6410

6资金回收一一跨境电商收款与结汇掌握426

7提高客户忠诚度一一客户服务与管理掌握426

总计422062

2.课程教学的重点、难点及解决方法

(1)教学重点：主流跨境电商平台；选品与商品发布；跨境电商营销；跨

境电商物流；跨境电商收款与结汇；客户服务与管理。

(2)教学难点：本课程教学的难点在于是否能够结合实训进行教学，让学

生在实践中学习与领悟所学知识点。

(3)解决方案：可以通过强化实训课程来解决，通过实训平台、校企合作

等方式来解决。

3.课程教学具体设计

表1《跨境电子商务基础与实务》课程具体设计情况一览表

笫1章开辟全球市场新渠道——初识跨境电商

知识目标教学重点

1.掌握跨境电商的内涵、特点与模式分类。1.跨境电商平台的运营模式。

2.了解跨境电商与传统电子商务、传统国2.进口跨境电商平台的运营模式和进口跨

际贸易的区别。境电商的业务流程。

3.了解进口跨境电商的发展现状，掌握进3.进口跨境电商的清关模式和税收政策。

口跨境电商平台的运营模式。4.B2C、B2B出口跨境电商的业务流程

4.掌握进口跨境电商的基本业务流程、清

关模式与税收政策。

2022年-2023年最新

5掌握B2C、B2B出口跨境电商的业务流程<

6掌握跨境电商行业岗位类型及其职业能

力要求

实训目标活动设计

了解不同通关模式下适用的税种，掌握不同•说课：以“绫致与ELFSACK借助跨境电

商品对应税种的税率的查询方法，以及进口商实现品牌出境”案例导入主题，介绍学习

税额计算方法跨境电商课程的意义，以及学习的方法等。

■多媒体讲授：跨境电商概况，进口跨境电

商、出口跨境电商的运营模式、业务流程等。

■分组讨论：跨境电商人才需要具备哪些职

业能力？

■实训1：计算进口税。

■总结归纳

第2章跨境电商平台选择一一主流跨境电商平台

知识目标教学重点

1.掌握全球速卖通、亚马逊、eBay、Wish>1.各大跨境电商平台的特点、店铺类型、账

Shopee等平台的特点、店铺类型、账号类型号类型、服务内容、收费模式和入驻流程等。

与收费模式。2.卖家如何选择跨境电商平台

2.掌握阿里巴巴国际站、敦煌网的特点、服

务内容、收费模式和入驻流程。

3.了解卖家选择跨境电商平台应考虑的因素

实训目标活动设计

了解不同跨境电商平台的运营模式及其特■以“AMH的跨境突围战”案例导入主题，

点，以便卖家选择适合自己的跨境电商运营介绍常见的跨境电商平台。

平台，为更好地开展跨境电商运营奠定基础■多媒体讲授：各大跨境电商平台的特点、

店铺类型、账号类型、服务内容、收费模式

和入驻流程等。

■布置任务：让学生浏览跨境电商平台，并

选择注册。

■分组讨论：各大跨境电商平台的自身特点

和优势是什么？

■实训：认识第三方跨境电商平台。

•总结归纳

第3章跨境电商商品管理一一选品与商品发布

知识目标教学重点

1.掌握跨境电商国际市场调研的内容与方1.跨境电商国际市场调研的内容与方法。

法，以及主流市场的消费特点。2.跨境电商选品的基本逻辑、原则与方法。

2.掌握跨境电商市场选品要考虑的因素、选3.站内、站外数据调研的方法。

品的基本逻辑和原则，以及常用的选品方法。4.商品标题设置、主图设置、定价策略和商

3.掌握跨境电商选品站内、站外数据调研的品详情页设计

2022年-2023年最新

方法。

4.掌握商品标题设置、主图设置、定价策略

和商品详情页设计

实训目标活动设计

了解在全球速卖通平台上发布商品的步骤■以“KERUI精细化商品定位”案例导入主

题，介绍跨境电商选品的重要性。

•多媒体讲授：跨境电商国际市场调研、选

品、数据调研分析。

■布置任务1：让学生利用案头调研法调查主

流市场买家的消费特点，然后进行站内、站

外数据调研。

■布置任务2：让学生结合课上所学内容，练

习商品信息的设置与发布。

■分组讨论：跨境电商选品的关键是什么？

・实训：全球速卖通商品发布设置。

■总结归纳

第4章破解品牌传播密码一一跨境电商营销

知识目标教学重点

1.掌握搜索引擎营销、电子邮件营销、1.跨境电商的多种营销方式。

Facebook营销、Instagram营销、Twitter营销.2.跨境电商平台站内付费推广的方式

Linkedln营销、YouTube营销的技巧。

2掌握全球速卖通、亚马逊、eBay、Wish、

Shopee、阿里巴巴国际站、敦煌网等跨境电

商平台站内付费推广的方式与技巧

实训目标活动设计

掌握全球速卖通直通车的设置规则和方法■以“安致公司投放商品推广广告提升销量”

案例导入主题，介绍跨境电商开展营销推广

的重要性。

■多媒体讲授：跨境电商站外推广、站内付

费推广。

■布置任务：让学生自主选择营销推广方式，

为设定商品和店铺实现引流推广。

■分组讨论：在做速卖通直通车推广时，卖

家可以采用哪些策略？

■实训：全球速卖通直通车推广设置。

■总结归纳

2022年-2023年最新

第5章跨境商品高效配送一跨境电商物流

知识目标教学重点

1.掌握选择跨境电商物流方式的策略。1.选择跨境电商物流方式的策略。

2.掌握邮政物流、商业快递、专线物流常用2.跨境电商常用的物流方式及其特点。

的物流方式及其特点。3.海外仓的运作流程与成本构成。

3.掌握海外仓的运作流程与成本构成。4.选择海外仓的策略。

4掌握各类海外仓的特点及选择海外仓的策略5..出口跨境电商通关的基本流程

5掌握出口跨境电商通关的基本流程。

6了解被海关暂扣物品的处理方法

实训目标活动设计

了解在全球速卖通平台上测算物流运费的方■以“跨境物流助力电商”案例导入主题，

式，掌握全球速卖通运费模板设置的方法介绍跨境电商物流的重要性。

■多媒体讲授：选择跨境电商物流方式的策

略，跨境电商物流方式，海外仓，出口跨境

电商物流中的通关。

■布置任务：设定某种跨境电商商品，让学

生自主选择合适的物流方式，并模拟演示通

关流程。

•分组讨论：从运费、安全度、运送速度及

买家的实际需要等方面讨论不同跨境电商物

流方式的优缺点。

■实训：全球速卖通运费模板设置。

■总结归纳

第6章资金回收——跨境电商收款与结汇

知识目标教学重点

1.掌握跨境电商主流收款方式及其特点。1.跨境电商主流收款方式及其特点。

2.掌握跨境电商外汇分类管理相关规定。2.跨境电商外汇分类管理相关规定。

3.掌握出口跨境电商结汇的基本方式。3.出口跨境电商结汇的基本方式。

4.了解跨境电商支付风险与防范措施4.跨境电商支付风险与防范措施

实训目标活动设计

了解全球速卖通支付宝国际账户的基本功■以“第三方支付工具的使用”案例导入主

能，并掌握使用支付宝国际账户转账与提现题，介绍第三方支付在跨境电商支付中的重

的方法要作用。

■多媒体讲授：跨境电商主流收款方式，跨

境电商结汇。

•布置任务：熟悉B2c跨境电商交易中比较

常用的第三方支付工具，包括支付宝国际版、

PayPal、Payoneer、连连支付、PingPong和

WorldFirst。

■分组讨论：跨境电商支付业务面临哪些主

要风险及防范措施？

2022年-2023年最新

■实训：全球速卖通支付宝国际转账、提现

设置

■总结归纳

第7章提高客户忠诚度一一客户服务与管理

知识目标教学重点

1掌握跨境电商客服的基本职责和技能素1与客户沟通的基本原则及常见问题的回

质要求。复技巧。

2了解客户沟通的常用工具。2跨境电商纠纷的类型及解决和规避纠纷

3掌握与客户沟通的基本原则及常见问题的技巧。

的回复技巧。3跨境电商客户分类管理的技巧及对客户

4掌握跨境电商纠纷的类型及解决和规避开展二次营销的技巧

纠纷的技巧。

5掌握跨境电商客户分类管理的技巧及对

客户开展二次营销的技巧

实训目标活动设计

掌握查看全球速卖通卖家账号中客户消息的■以“OuenHfs店铺用定制化模式+超预期服

方法，掌握回复客户消息的技巧，以及设置务赢得高复购率”案例导入主题，介绍跨境

快捷短语、自动回复的方法电商客户服务与管理的重要性。

■多媒体讲授：跨境电商客服概述，跨境电

商客户沟通，跨境电商客户纠纷处理，跨境

电商客户关系管理。

■布置任务：让学生分组模拟买卖双方在网

上进行询盘、发盘、还盘、接受的练习。

•分组讨论：如何处理跨境电商客户纠纷？

•实训：全球速卖通消息中心设置。

•总结归纳

五、教学实施

1.教材选用建议

《跨境电商基础与实务（第2版）》，邓志超莫川川主编，人民邮电出版

社，2021年4月出版。

2.教学方法建议1.保健食品应符合《食品安全国家标准保健食品》（GB16740）

的各项要求和检验方法规定。对于不同配方、不同形态、不同工艺的产品，申请人应同时制定

符合要求的理化、功效成分/标志性成分、微生物等指标对产品质量进行有效控制。

2.直接接触保健食品的包装材料应符合相应食品安全国家标准及相关规定。

3.普通食品形态产品应检测并制定净含量及允许负偏差指标，指标应符合《定量包装

商品净含量计量检验规则》（JJF1070）规定。胶囊等非普通食品形态产品应制定装量或重量

2022年-2023年最新

差异指标。装量或净含量只检测内容物，不包括隔离材料。

4.最小服用单元含有惰性隔离材料填充的产品，如胶囊，其功效成分或者指标成分、

农药残留、灰分、水分等指标以去除隔离材料（胶囊壳）的内容物为检测单元，对于非法添

加药物、重金属、辂、色素（如材料带颜色）等则需要进行整体检测，或者检测结果明确标

识相关检测部位。

5.本指导原则第二部分提供的检测方法为推荐方法，注册申请人在对产品进行功效成

分/标志性成分检测时，应选择适合相应产品的检测方法。申请注册检验时，应提供该产品

的配方、工艺、产品技术要求及功效成分/标志性成分检测方法以及检测方法的适用性、重现

性等方法学研究材料。检测方法应科学、适用、重现。注册检验机构对所附材料进行审核，必要时

进行有关验证和方法确认，如申报单位提供的方法不适合送检的样品时，注册检验机构不得擅

自修改，应将有关情况反馈申报单位，由其进行研究并提供方法后，再对送检样品进行试验，确

保试验方法与送检产品技术要求中规定的方法一致。复核检验机构应按照申报单位提交的检验方

法进行检验并出具复核检验报告。

6.注册申请人应当自行开展或委托具备法定资质的注册检验机构，按照国家相关规定

和标准等要求，根据样品具体情况，合理地进行稳定性试验设计和研究。通过稳定性试验，

考察样品在不同环境条件下（如温度、相对湿度等）的化学、物理及生物学特征随时间增加其

变化程度和规律，从而判断样品包装、贮存条件和保质期内的稳定性。产品稳定性重点考察指

标，主要包括感官、微生物、崩解时限（溶散时限、溶化性等）、水分、pH值、酸价、过氧化值、

列入理化指标中的特征成分等随储存条件和储存时间容易发生变化的指标。产品非稳定性重点

考察指标，主要包括鉴别、灰分、污染物（如铅、总碑、总汞等）真菌毒素、农残（如六六六、

滴滴涕等）、国家相关标准及现行规定有用量限制的合成色素和甜味剂等随储存条件和储存

时间不易发生变化的指标，以及国家相关标准及现行规定有用量限制的抗氧化剂指标。

稳定性试验为注册申请人自行开展的，组织实施的检验质量控制、报告编制、样品和档案

管理等工作以及出具的报告格式内容，应当符合有关规定。稳定性试验为注册申请人委托检验的，

被委托单位应当为具有法定资质的食品检验机构。

7.标准规定不得检出的项目结果，检测结果在方法定量限以上时，按照具体检出值报

送结果；检测结果在方法检出限以下时，注明"未检出，检出限值”；检测结果在方法检出限

以上、定量限以下时，注明“检出且小于定量限，定量限值，检出限值"。

8.保健食品中原料和辅料应符合保健食品原辅料质量要求的有关规定，有适用的国家

2022年-2023年最新

相关标准、地方标准、行业标准等的，其质量应符合相关规定。原辅料质量要求内容有缺项难

以或无需制定的，应说明原因。原料若为植物提取物或者原料及辅料加工过程中使用、间接引

入有机溶剂时，涉及的有机溶剂应符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）附

录C中食品工业用加工助剂使用名单规定，或有关规定。企业可根据产品质量控制需要，采用

本指导原则中第三部分溶剂残留的测定方法将溶剂残留检测列入原料或产品的技术要求。

9.违禁成分的检测作为相应保健功能类别产品的功能试验样品注册检验要求，应当符

合本指导原则第四部分的规定。

2022年-2023年最新

第二部分

功效成分/标志性成分检验方法

2022年-2023年最新

一、保健食品中红景天昔和酪醇的测定

1范围

本方法规定了以红景天为主要原料的保健食品中红景天昔和酪醇的液相色谱测定方法。

本方法适用于保健食品中红景天音和酪醇的测定。

2原理

试样经甲醇超声提取，以O.Olmol/L乙酸镀-甲醇为流动相(80+20),采用高效液相色谱

法，紫外检测器检测，根据保留时间定性，外标法定量。

3试剂和材料

注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1乙酸锭(CHCOONH)o

34

3.1.2甲醇(CH3CIH):色谱纯。

3.1.3甲醇(CH3OH)。

3.2标准品

红景天普、酪醇标准样品的分子式、相对分子量、CAS登录号见表1,纯度298%,或经

国家认证并授予标准物质证书的标准物质。

表1红景天昔、酪醇标准样品的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量

中文名称英文名称CAS登录号分子式相对分子量

红景天音Salidroside10338-51-9CHO300.30

酪醇Tyrosol501-94-0C乩9138.16

3.3标准溶液配制

3.3.1红景天昔标准储备液(2.0mg/mL)：准确称取红景天昔标准品20mg(精确至O.Olmg)

于10mL容量瓶中，用甲醇(3.1.2)溶解并定容至刻度，摇匀。

3.3.2红景天普标准工作液：将红景天昔标准储备液(3.3.1)用甲醇(3.1.2)稀释制备一系

列标准溶液，标准系列浓度为0.00mg/mL、0.01mg/mL,0.02mg/mL,0.05mg/mL,0.20mg/mL,

0.50mg/mL,临用时配制。

3.3.3酪醇标准储备液(2.0mg/mL)：准确称取酪醇标准品20mg(精确至O.Olmg)于10mL

容量瓶中，用甲醇(3.1.2)溶解并定容至刻度，摇匀。

3.3.4酪醇标准工作液：将酪醇标准储备液(3.33)用甲醇(3.1.2)稀释制备一系列标准溶

液，标准系列浓度为0.00mg/mL、0.01mg/mL、0.02mg/mL、0.05mg/mL、O.lOmg/mL、

O20mg/mL,临用时配制。

3.3.5系统适用性溶液：量取红景天昔标准储备液(3.3.1)和酪醉标准储备液(3.3.3)各

0.5mL于10mL容量瓶中，用甲醇(3.1.2)稀释至刻度，摇匀。

3.4试剂配制

乙酸镀溶液(0.01mol/L)：称取0.77g乙酸筱，加入适量水溶解并定容至1000mL,经

0.45um滤膜(3.5.1)过滤后备用。

3.5材料

2022年-2023年最新

3.5.1水相微孔滤膜：0.45|im。

3.5.2有机相微孔滤膜：0.45|imo

4仪器和设备

4.1高效液相色谱仪：配有紫外检测器（UV）o

4.2超声波清洗器。

4.3分析天平：感量为O.Olmg和0.0001g。

5分析步骤

5.1试样制备

5.1.1固体样品：准确称取已粉碎混合均匀的固体待测试样适量（约含红景天普5mg）于

25mL容量瓶中，加入甲醇（3.1.3）约20mL,超声提取30min,放冷至室温，用甲醇（3.L3）

定容至刻度。混匀后经0.45nm滤膜（3.5.2）过滤，供液相色谱分析用。

5.1.2液体样品：准确吸取摇匀后的待测试样适量（约含红景天音5mg）,置于蒸发皿内，

水浴蒸干，用甲醇溶解并（3.1.3）转移至25mL容量瓶中并定容至刻度。混匀后经0.45um

滤膜（3.5.2）过滤，供液相色谱分析用。

5.2仪器参考条件

5.2.1色谱柱：C]8柱，250mmX4.6mm,5nm,或同等性能色谱柱；

5.2.2流动相:乙酸锭溶液（0.01mol/L）-甲醇（80+20）；

5.2.3流速：l.OmL/min；

5.2.4柱温：25";

5.2.5检测波长：215nm；

5.2.6进样量：10日1_。

5.2.7系统适用性试验：取系统适用性溶液（3.3.5）10|iL,注入液相色谱仪，记录色谱图，

红景天音峰与酪醇峰的分离度应大于1.5。

5.3标准曲线的制作

将红景天音标准系列工作液（3.3.2）或酪醇标准系列工作液（3.3.4）分别注入高效液相

色谱仪中，测定相应的色谱峰高或峰面积，以标准工作液的浓度为横坐标，以峰面积或峰高为纵

坐标，绘制标准曲线（标准溶液液相色谱图见附录A中图A.1）。

5.4试样溶液的测定

将试样待测液（5.1.1或5.1.2）注入液相色谱仪中，以保留时间定性，测得峰面积或峰

高，根据标准曲线得到待测液红景天普或酪醇的浓度（样品溶液液相色谱图见附录A中图

A.2）o

6结果计算

试样中红景天苗或酪醇含量按下式计算：

m

式中：

X-试样中红景天苔或酪醇的含量，单位为毫克每克或毫克每毫升（mg/g或mg/mL）；

C-由标准曲线查得待测样液中红景天昔或酪醇的浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL）；

（/一样品的定容体积，单位为毫升（mL）；

m—样品量，单位为克或毫升（g或mL）。

2022年-2023年最新

计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，保留两位有效数

字。

7精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

2022年-2023年最新

附录A

标准溶液和试样溶液典型液相色谱图

5

S3

U00

s】00

u00

e

a

o

s

Q2

a

1

I二奈云寺

002.Q4.06.08.010.012014.010.0180

N9|mw

图A.1红景天音和酪醇标准溶液（O.lmg/mL）色谱图

图A.2含有红景天昔和酪醇的试样溶液色谱图

2022年-2023年最新

二、保健食品中大蒜素的测定

1范围

本方法规定了保健食品中大蒜素（二烯丙基三硫化物）的测定方法。

本方法适用于以大蒜及其加工品为主要原料制成的保健食品中大蒜素（二烯丙基三硫化

物）的测定。

2原理

试样经有机溶剂提取，通过气相色谱检测，以保留时间定性，外标法定量。

3试剂和材料

注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯。

3.1试剂

3.1.1无水乙醇（C2口OH）。

3.1.2正己烷（CH/CHJ^H?。

3.1.3无水硫酸钠（NaROj。

3.2标准品

大蒜素标准样品的分子式、相对分子量、CAS登录号见表1,纯度299.0%,或经国家认

证并授予标准物质证书的标准物质。

表1大蒜素标准样品的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量

中文名称英文名称CAS登录号分子式相对分子量

大蒜素CHS

Allitride2050-87-56103178.33

3.3标准溶液配制

3.3.1大蒜素标准储备液（5.0mg/mL）：称取125.Omg大蒜素于25mL容量瓶中，用正己烷

（3.1.2）定容至刻度，摇匀。此溶液可在4七冰箱中保存七天。

3.3.2大蒜素标准工作液：分别准确吸取不同体积的标准储备液（3.3.1）,用正己烷（3.1.2）

将其稀释成大蒜素含量分别为O.lmg/mL,0.5mg/mL、l.Omg/mL,1.5mg/mL,2.0mg/mL的标

准系列工作溶液，临用配制。

3.4材料

微孔滤膜：0.45|im,有机相。

4仪器和设备

气相色谱仪：配有氢火焰离子化检测器（）

4.1FIDO

4.2分析天平：感量为O.Olmg和0.0001g。

4.3超声清洗器。

5分析步骤

5.1试样制备

5.1.1固体试样

称取已粉碎混合均匀的固体待测试样适量（含待测组分约5mg,精确到0.0001g）于5mL

容量瓶中，加无水乙醇2.5mL,密塞，超声（功率800W,频率40kHz）提取20min,取出冷

2022年-2023年最新

却至室温，加正己烷定容，摇匀，过0.45um微孔滤膜过滤，待上机测试用。

5.1.2油状试样

称取已混合均匀的油状待测试样适量（含待测组分约5mg,精确到0.0001g）于5mL容

量瓶中，加正己烷溶解并定容，摇匀，过0.45Rm微孔滤膜过滤，待上机测试用。

5.1.3含水液体试样

精密吸取已混合均匀的待测试样适量（含待测组分约10mg）,置于分液漏斗中，加4mL

正己烷振摇提取lmin,静置分层，取上层清液过无水硫酸钠，提取两次。用适量正己烷冲

洗无水硫酸钠，合并至同一10mL容量瓶中，用正己烷定容至刻度，摇匀。过0.45|im微孔

滤膜过滤，待上机测试用。

5.2仪器参考条件

5.2.1色谱柱：（5%-苯基）-甲基聚硅氧烷固定相，柱长30m,内径0.25mm,膜厚0.25|im

或其他同等性能色谱柱。

5.2.2柱温箱温度：起始温度100℃保持3min,10℃/min速度升至150℃,再以20℃/min

速度升至200℃,保持20min»

5.2.3进样口温度：220℃。

5.2.4检测器温度：250℃。

5.2.5载气：高纯氮气，流量1.0mL/min。

5.2.6氢气:40mL/min；空气:400mL/min。

5.2.7进样量：1RL»

5.3测定

将1UL的标准工作溶液（3.3.2）和试样溶液（5.1）注入气相色谱仪中，以保留时间定

性，测得峰面积或峰高，外标法定量。

标准工作溶液图谱及试样溶液图谱见附录A。

6结果计算

试样中大蒜素含量按下式计算：

W=A]XCxVxioo

A2xmxlOOO

式中：

W/一大蒜素的含量，单位为克每百克或克每百毫升（g/100g或g/100mL）；

,一试样溶液色谱峰面积或峰高；

&一标准工作液峰面积或峰高；

C—标准工作液浓度，单位为毫克每毫升（mg/mL）；

V—试样定容体积，单位为毫升（mL）；

m—试样的质量或体积，单位为克或毫升（g或mL）；

100一单位转换；

1000—单位转换。

计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，保留三位有效数

字。

7精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

2022年-2023年最新

附录A

标准溶液和试样溶液典型气相色谱图

pA

2500

2000

1500大蒜素

1000

500

0

468101214min

图A.1大蒜素标准溶液色谱图

2600-

2000-

木蒜素

1500-

1000-

500-

0--

0

图A.2含有大蒜素的试样溶液色谱图

2022年-2023年最新

三、保健食品中芦荟普的测定

1范围

本方法规定了保健食品中芦荟昔含量的高效液相色谱测定方法。

本方法适用于以芦荟及其加工品为主要原料的保健食品中芦荟甘含量的测定。

2原理

样品用甲醇+水（55+45）作为溶剂，提取试样中的芦荟昔，经C18柱分离，在293nm波

长处检测，以芦荟昔保留时间定性，峰面积外标法定量。

3试剂和材料

注：除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1甲醇（CH3OH）：色谱纯。

3.1.2石油醒：沸程30℃~60℃»

3.2标准品

芦荟普标准样品的分子式、相对分子量、CAS登录号见表1,纯度290%,或经国家认证

并授予标准物质证书的标准物质。

表1芦荟苔标准样品的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子量

中文名称英文名称CAS登录号分子式相对分子量

芦荟音Aloin1415-73-2c乱a418.39

3.3标准溶液配用

3.3.1芦荟昔标准储备液：称取芦荟音标准样品（3.2）10mg（精确至O.Olmg）于25mL容

量瓶中，加流动相溶解并定容至刻度，摇匀，此溶液浓度为0.4mg/mL。临用新配。

3.3.2芦荟音标准系列工作液：分别准确吸取芦荟音标准储备液（3.3.1）0.5mL、1.0mL、2.0mL、

4.0mL、6.0mL至10mL容量瓶中，用流动相定容，得浓度为0.02mg/mL、0.04mg/mL、

0.08mg/mLs0.16mg/mL<0.24mg/mL的标准系列工作液。

3.4微孔滤膜：0.45um,有机相。

4仪器和设备

4.1高效液相色谱仪：配有二极管阵列检测器或紫外检测器。

4.2超声波清洗器。

4.3分析天平：感量分别为O.Olmg和0.001g。

4.4离心机：转速23000r/min。

5分析步骤

5.1试样制备

5.1.1固体试样

称取已粉碎混合均匀的待测试样适量（约含芦荟昔4mg,精确到0.001g）,置具塞锥形

瓶中，加入50.0mL流动相（5.2.2）,称重，超声处理20min,放冷，用流动相补足减失的重

量，摇匀，经微孔滤膜（3.4）过滤，滤液待测。必要时可进行适当稀释。

5.1.2含油基质试样

2022年-2023年最新

称取已粉碎混合均匀的待测试样适量(约含芦荟普4mg,精确到OQOlg),置具塞锥形

瓶中，加入25.0mL石油醒(3.1.2),涡旋使充分混匀，过滤，弃去石油处液，再用少量石油

醒洗涤锥形瓶及滤纸，挥干，将滤纸和残渣置于原具塞锥形瓶中，加入50.0mL流动相(522),称

重，超声处理20min,放冷，用流动相补足减失的重量，摇匀，经微孔滤膜(3.4)过滤，

滤液待测。必要时可进行适当稀释。

5.1.3水性液体试样

吸取待测试样，必要时以流动相(5.2.2)适当稀释，离心，取上清液经微孔滤膜(3.4)

过滤。

5.2仪器参考条件

5.2.1色谱柱：C]8柱，250mmx4.6mm,511m,或性能相当者。

5.2.2流动相：甲醇(3.1.1)+水(55+45,v/v)。

5.2.3流速：l.OmL/mirio

5.2.4柱温：401!。

5.2.5检测波长：293nm。

5.2.6进样量：lOpLo

5.3标准曲线的制作

将标准系列工作液(3.3.2)分别按液相色谱参考条件(5.2)进行测定，得到相应的芦

荟昔标准溶液的色谱峰面积，以标准工作液的浓度为横坐标，以色谱峰的峰面积为纵坐标，

绘制标准曲线。

5.4试样溶液的测定

将试样溶液(5.1)按液相色谱参考条件(5.2)进行测定，得到相应的样品溶液芦荟音

的色谱峰面积，根据标准曲线得到待测液中芦荟音的浓度，平行测定次数不少于两次。

芦荟昔的标准液相色谱图参见附录A的图A.1。

6结果计算

试样中芦荟普含量按下式计算：

vCxVxlOO

Tx.—________________

mxlOOO

式中：

X一试样中芦荟音的含量，单位为克每百克(g/100g)或克每百毫升(g/100mL)；

C—由标准曲线得出的样液中芦荟音的浓度，单位为毫克每毫升(mg/mL)；

1/一试样的最终定容体积，单位为毫升(mL)；

m—试样取样量，单位为克(g)或毫升(mL)；

100一单位转换；

1000—单位转换。

计算结果以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，保留三位有效数

字。

7精密度

在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。

2022年-2023年最新

附录A

芦荟昔的高效液相色谱图

图A.1芦荟音标准溶液色谱图

2022年-2023年最新

四、保