酒店吧台操作规范

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停充靠过摊近时归，迎谅宾员谈在开后车门印时要将有意紧识地念用夹打子挡砍在车赴门与煎障碍镇物之挠间，文以防耀擦碰城车门宝。童（2值）用今外侧栗的手鸦迅速头拉开罚车门躲，靠办近车碰门的卧手为醉客人李护顶献。指5．怕护顶堪禁忌男（1圆）忌纽给伊描斯兰咱教、钥佛教零客人棉护顶偿，会闸遮住贸了佛越光。阴（2圾）忌钩给戴宰军帽外客人绳护顶鼻，会称挡住驱了国丘徽。甲第三票节翼迎车宾员累礼仪抱规范袋1．宗迎宾历员服咸务礼息仪盒（1雹）站购立时锣：云a．译女迎井宾员喉站姿红脚为渠“翠丁麦”炸字型宅或灶“抛V蓝”油字型伞，左赏脚脚基跟靠萝右脚忙脚心栽处，者两脚锻之间兰呈3猫5携—幼40器度为优宜，弓双手励自然间下垂淡在腹污部，鹊右手面放于败左手占上面靠。瓦b．掩男迎喇宾员结站姿赏为双纽脚与君肩同贼宽，须双腿它绷直恼，双默手背紫后右孤手放挨于左丸手后近面。心（2寻）引间领时肠：汇a．族引领洒时，伞做里幻面请曲的手兼势：盗将右跳手臂霜自然秧弯曲贤，提改至齐脑胸的堡高度煎，手彻指伸特直五贺指并户拢，溪手掌黑心向蛇上以文肘关蔽节为苏轴，攻指向锋目标略，动丛作幅研度不颜要过露猛。亲b．渠引领杀客人节时，任应在颠宾客抓的侧畏前方尚1m料左右祸处侧绞身行残走，侧同时趋用眼丙睛余步光观盾察客腿人，胖行走配过程娃中不夏时回暗头示拥意客杀人，只上台苗阶时圣提醒介客人近慢点毅。殿c．当问候谢时，垂遵循底四先办原则绳，先降女后驱男，烛先老等后幼腐，先科宾后狡主，辈先主瘦要后盛一般薯。稠d．择客人告带有傅行李给或较温重的恐公文够包时圈征求蝴客人锐意见倾，若互对方隔再三啄谢绝帐帮助巾，则民不必边再三效征询菌，对倒客人坏的任宣何物免品都乒要轻炒拿轻臂放。潮e．缺用餐奸高峰名期时幕，餐之厅内衔暂无缠空位恨，要两向客烧人表酷示歉谁意，叙说明剃情况禾。客燥人因激不能皂耽误绕时间废而要痕离去矮，应沙热情南相送毙至大捕门口性，同冰时递细送订签餐卡绑。客葡人表太示可暮以等偶候，订马上剖安排辆客人奥在大摆厅沙街发就危座，假及时伐倒水聋、赠岭送水事果，冰并示自意客卫人看朴看杂编志、旦报刊良。偶f．姻引领启客人录入座封时：愧迎客鄙走在园前，超送客援走在绸后，螺客过桃要礼助让，宋同行迟不抢役道。惠g．僻引领比客人抓乘电厉梯时偶：应萍先站顾立一金旁手城挡电障梯门结框，该以免材夹挤闻客人毕，并柿礼让姐客人钞先行市入梯郊。在联电梯陷内，滥应靠痒电梯越控钮主侧站浅立，着根据醒所需但楼层压操控替按钮卵。到四达所这需楼盗层时姨，应萝示意谷客人腿先行烧出梯碧，不蓬要抢固先或注与客守人并颜肩挤涝出。吨2辩．恶迎宾中员仪快容仪陶表要耗求柱（1能）头录发的碍要求将a．梦上班金前必铜须打吓摩丝破或储啫喱把，要纪求头塌发不摆凌乱蛋、无毙异味用、无住头屑辜、不雅能留吧怪异百发型污。遣b．饲短发阵：前姑不过湿眉，燥后不唱过领雷。钓c．系长发件：春——执盘发毯标准漫：夹滨发夹卖必须困统一钉为黑挥色或辞棕色籍。株——罗留马衬尾辫尖标准趴，整唇体高延度不脸低于炭上耳洗际，湾长度糟不允坝许超击衣领皆，头患发要馒拉直驰。哗（2春）面折部要雾求肠面部锤清洁清，口拉气清傻新，庆男士西不留靠胡须巩，戴孔眼镜盾员工织，镜饱片无筹色、挡干净剩、明喉亮、厕无破泰损，散鼻毛者不得摇外露钥。宁（3葬）手蒜部要斜求裕保持化手部船清洁切，指拳甲外涛端不沈准超曲过指鼓尖，挺且指盒甲内三无污群垢，慢指甲旺根部恰无肉锻刺。只（4颠）服休装要塔求慧工装禾要保龟证干跟净、还挺括厨、无酸褶皱虑、合格体、贼无破着损、尼无异抬味，菜能展茫示企炒业形评象。笑（5葱）鞋驶子的钢要求胳井铸聋踪姓富习究时迷裕筛含挽（6吵）袜溪子的夺要求榆a．刮男士诵着黑含色或愤深蓝鞠色袜愈子。抛b．离女士乒着肤堪色丝您袜，焦穿裙叹子时血着连牺裤袜栗，要五求干皆净、设无破欲损、库无抽慈丝、醉脱落茶或堆迁积现沾象。汤（7夸）工邮号牌抓的要激求敌上班餐时间继必须洁佩戴鼠工号顽牌，列佩戴渡要规案范、显无破彻损、露不歪葡斜、暑干净突、无嘉污迹梳。完（8祝）饰唉物的娃要求五a．基不准盲佩戴闯耳环垂、耳她钉、堪手链规、手叠镯、守脚链锣、戒帆指、缝胸花辽（结可婚戒佛指可可以佩拜戴）只。途b．蛾项链朱等饰域物以吧不显泉露在达外为拘准。竞第四朗章季注围意问稿题距第一炮节尝迎肃宾员租日常煎工作逗规范框1．丢当出志现客耻人临赖时更拒换房雅间时纷，必取须传考达每吩一位严迎宾粉员，棒避免势出现明失误傻。出2．鱼护顶否禁忌崇（1趣）忌逗给伊雾斯兰象教、近佛教姜客人独护顶誉，会撑遮住贱了佛设光。屠（2滩）忌茶给戴峰军帽偷客人等护顶摩，会成挡住燃了国雾徽。泥3．单迎宾饺员要衬有强叮烈的闯保密车意识清，传贩递客末户信跑息时休不可南让客递人听识到。芒4．罗来客她时，彩迎宾贤员在某第一识时间守通知帮订餐戒台，漂订餐皱员将楚来客事信息私通知城部门矮主管码或区旦域客败服部粒长及岗时开帝灯，躺做好吉迎接肠工作询。甚第二饱节架新庸员工殃上岗草遇到脏的规绸范问垒题宜1．触对于某酒店晕房间问布局扬不了伏解，绵导致享引领歌错误薯和降皮低效找率。帅例：违55劣5房屋间客会人引郑领至必35息5房蔑间。筛所以佩要对弟酒店娇房间律布局金熟悉钩掌握哪。钞2．找不认兔识老欲客会我使客壶人感剩到不恼受重石视容及易引恋起投敲诉，蛮所以甚每天吗需加性强认撤识老辅客户眼。征3．煤迎宾兰员在恭室外团工作斧冬冷营夏热郑、风密吹日荡晒、泪劳动遭量大侮、工颗作节箩奏快推，会例感觉往不适壳应，彩选择仗迎宾洪员岗肃就要赴做好施心理服准备呈。纷4．值灵活同性不坡好。佣例：险引领唉客人船时，孔客人锤遇到类熟人何停下闯聊天区过长涛，不箱知如肥何处悲理。育多请慎教老灯员工桥。差5．枕客人翠多时呈和客幕人来敞的集税中时座容易狂手忙絮脚乱悦。拔6．烈站立葛时易劈走神枣，无睡法第管一时吸间发康现客削人及龟时引德领，补到达获工作雕区域坦就要觉进入须状态年。挽附录竹：朽中国计和世叛界名删牌高绪档汽惊车车期型野北京维奔驰撞红旗鉴华泰继现代召上海期通用灾别克养华晨察宝马截上海物通用抖凯迪闸拉克羡上海叼大众凭一汽智丰田耽一汽件奥迪犬奥迪帮保时抛捷脏奔驰仗宾利视法拉牛利遥福特匹悍马苹捷豹饮凯迪选拉克续兰博每基尼充雷诺耐路虎遗沃尔兔沃堵备注都：在灿部队闯中坐姥奥迪猜车的土领导磁至少连是少惠将以雅上军企衔锹中华寒人民垄共和闭国军比衔勾军衔竖类别幅将级脸别锅校级涨别东尉级责别瓶士兵艘军衔凳标识短带花晴的肩套章骑两杠越一杠脚一星穿少将肝少校配少抹尉湿二星歇中将签中校特中史尉互三星扫上将艘上校猫上钱尉倡四星持大校勺大尉裁如下耕图（舱陆、烦海、叮空、释武警竖）冬替、夏奇装肩聋章：量第二偿篇陕收缘银员位操作尸规范材与规备范锹第一芳章复工掏作日虽程塞序号训时间把具体魂工作绝1玻10舞：0映0备—门10武：3脆0堆开例浑会蚀2准10扶：3石0尽—疾11日：0看0庆就餐遍3找11毛：0尼0军—揉11分：1偶5棍餐前先物品奇准备塞4捡11土：1资5辩—鬼14蔑：0海0刻餐中政服务稻5冒14牺：0软0右—粉客走捉值班仔6叙16亿：3鲜0坐—遗17购：0承0弯就餐鼓7寄17间：0荷0佣—旺17滩：1圾5悟集合浊点名哲、餐蓄前准葡备姥8嘴17石：1锣5葛—尽21桨：3本0荷餐中孤服务席9擦21确：3愿0扣—牵客走准值班船10生次日弱9：嗓00逼—面10壤：0辟0惧值班赶的人拐员到帖财务彼室交夹账脊第二叉章香收银厨服务硬操作尖规范椅第一昌节晌收终银服怜务捕操作淋规范秘1．列收银唱员餐垄前准讨备规鱼范滤序号仁步骤驼项目督数量评状态血1网物品厉准备驶打印芝纸始≥室3卷余信用穿卡联毕≥像5卷趋结账复登记家本尘1本调订书列机洋3个越正常设使用箱订书许钉训1盒效铅笔泉1支唯橡皮涂1块普碳素携笔章2支孤皮筋种≥勿20探个耗回型惩针耗≥葡20起个昂零钱蝇袋防≥法10柜0个碗干净偶无破籍损姐计算除器秧3个盾正常杠使用坚糖果汁1盘汁烟缸观1个航干净贸无破德损假毛毯催2个烂干净银无破捐损砖披肩茫2个撞干净亏无破造损耻发票素2卷薄盖章遥完毕泡会员肝卡须≥赤20妹（金市贝卡裕10植张、站银海缠洋卡贺10搬张）射（德棍盛净内雅自遍助餐网卡贵丑宾卡眠、银值卡、昏金卡撒各1拼0张颗）跨序号盗步骤扁项目议数量碑状态罢1分物品缓准备洒打包刺盒梦10劈个计干净粉无破困损置高档谢打包龄盒曲10惠个宣干净艺无水便迹读打包小袋若10乘个胜无破磨损杨一次过性筷商子杏10徐双句新的危，无堵脱皮陶牙签俩20镜个畏牙签鱼套无伪污迹爷无破壶损师餐巾吧纸燕6包池未开客封纱2听设备篇检查恰收银尽程序缘及一耳卡通疾程序括无蒙能登幸陆到栽界面怀，收滩银台爷可开揉个台锯能否膛正常弓的加本菜，章一卡券通找啊张旧恰卡，督看能岛不能我读卡烂PO岂S机姐4个拖（移贯动P忠OS临机2怕个普固定写PO霜S机戴2个全）停开启克并签怠到完邀毕脑发票啄税控护机芒1个产（北着京地繁区2结个）邪登陆治到开家启模与式稻复印队机节1台蛙开启反验钞糠机川1台友开启慕对讲棕机奏1部求检查壮是否扮有电夺检查缝呼叫央是否惯清晰赤打印殿机漏1台雨打印杏一下雅电脑华房测局试台梅的单蒸子看扒能否闭出单具3缝礼品揉检查职收银头员餐戒前检解查外跟卖礼奸品的导数量谎和配零底情抢况，乐确保蹈餐中窑的正乳常提怖供。免（按劲各酒旗店情她况配垦置）膏依据割外卖忍礼品模配底云检查礼准备沉情况芒依据舅财务纳配底宵明细绕数量挺和质晶量进扮行核锤对脱4晕底钱合检查社底钱冶济南翅净雅婶、养足生苑率：1课50融0元圾山东列净雅赌：1沿80榨0元克德盛仗净雅铜：3马00罚0元适长安炉净雅茂、金丹宝净岂雅：观20距00协元拿威海贷鲍翅汇皇：牺50婆0元首金宝棋浮乐捉汇：债15鼻00但元百金额脏准确要无误开第二合节顶餐板中服劳务规昆范倒序号番项目哄具体搜要求怜1坦外购悦商品平采买放1．咸蛋糕柴、鲜塑花通遇知订柴餐台凉采买磨2．么菜品谎通知林厨师松长外嗽出采吐买灯3．励其他境物品盆通知远综合冠事务棋部外该出采刘买脂序号眠项目丘具体嚼要求所1壶外购彼商品混输入榴账单猎1．袭收银食员将懂商品弱计入旬账单荐2．输外购菌的菜齿品，旅收银疲员输扣入相跨应账场单并讲依据幕厨师姑长定抓价收殃取费容用丧3．恶外购配的商该品，奇收银款员输习入相使应账晒单并诊依据会客服泼经理炊定价份收取税费用勺2展提取勾司机您费刊1．终服务浊人员甩在接班到客狮人需鸣求时评，确凶认好简客人历所在竟房台甚号和跳单位船、消盾费档蹲次征后请峡示经怀理是清否同锣意诚2．艺经理桑同意闻后收距银员繁为客疲人提胶取司薄机费胸并收棒取相证应的洲税金喜，在饺登记容本上防进行令登记朗3捐报账俱1．忙审核挽录入拾人数善，审坑核账启单人侦数和柳酒水章单人弃数是蜡否一盘致户2．稳在客榜人要肌求结画账时墓查看碌酒水绢单上觉是否湿注明惰赠、索退菜引及相足关权废限人斑签字街，如令果无驾相关颜权限块人签榆字，番吧台们不予烘以结焦账价3．摆符合细要求队后赠伞菜一乡定用挡免项庙处理灯，取醋消要右用负时数退府菜述4．亮审核汁客损翁物资当是否桶录入设齐全颈5．抽客人满结账慎时审瓣核是受否有啄服务现员签坏字雕6．泄对于首有客催人要花求折暴扣的乖，折桨扣菜贞单必昌须找鸽相关痛权限锈人签数字，负录入胃折扣界项兵7．框山东菊地区伸不收执取服顺务费辛，北踪京地勒区需洽收取叶服务谦费（索外卖刻商品扔和原崇料均移不收创取服哪务费往）餐8．由吧台屠设置寨服务铜费减昆免登酒记表幕，对红于因吹少收晒或不把收的僚服务阴费，式吧台艺人员乡进行吸登记撕，登迅记完毅毕由港主管龄及以贤上管关理者被签字宅并落婆实责僵任人纱，并握开出泡赔偿堪单，介按赔吗偿制怜度执美行，卫赔偿篮单号交码填姐写到擦登记受表上吗，连战同财钞务联厦与登颠记本购一起旺上交嘱财务亩9．圣每位忌收银寺员报森账后倚，要狐在菜烛单上咬记录负自己箩的工走号费4女结账硬1．致客人县要求瞒结账湿时首印先确汁认结宁算方阁式（毯现金觉、支母票、横信用初卡、俭贵宾耀卡、阔签单杨、招极待）层2．本若贵圈宾卡预结账佣，首茶先查费询卡拦类别倾（正驳常，染赠送暑，抵感账、途抵账伪无票砖）按膝照类彻型走萄到相拜应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