标准化菜市场示范工程验收指南

附件1标准化菜市场示范工程验收指南（试行）中华人民共和国商务部编制二〇〇九年十月一、验收流程图：报送商务部报送商务部地方商务主管部门现场验收商务部监督检查地方商务主管部门受理申请合格文件不合格，修改补充企业申请终止验收终止验收无法列入评审范围不符合标准化菜市场要求合格验证整改结果公示可二、袍验收钥步骤籍企业慰提出孩验收它申请刻拟申经报标辆准化奥菜市头场的佛组织祸应向迁所在元地方顿商务屑主管友部门正提出汽创建持标准郑化菜兵市场允的海验收黄申请蠢，申偿请时栽应提强交申拿请表拒（雕见附缺表灯1）圣和申乎报材李料一折套（抖见附嘉表厦2）痰。榜（二怒）婚商务访主管底部门茂审核撒申请查材料保地方给商务忙主管迁部门徐应对斩企业适上报粘的申碧请材煌料进宗行初左审，播初审磁的主自要内玩容包免括：颂申报惠材料乡应包逃括附仿件2欢所列虚全部猜文件立和满资揭料，蛋如不张齐全斯，可叨要求远企业旦在规那定的钓时间枕内补由充。东材料通无法胜补充笨齐全最的企和业，锯视同剖自动末放弃请申请拆，该渠菜市室场不押宜存列入早标准锈化菜议市场梨的验塌收评匹审范仔围。雅申报祥材料孩无法挥证明愈其满钥足相戒关的狸城市全规划充、土境地使篇用规款划、险商业霜网点歼规划冠、卫乏生、端消防脱、城聚管等顷其它饺部门趟规定已的，禽该菜六市场眨不鸣宜钉列入耐标准骗化菜通市场围的评捡审验剧收范洁围。隙申报享材料捞中表腐明新泰建菜身市场够的经四营面间积小熔于6铲00品平方无米的掠，改宏造菜史市场望经营兄面积董小于串40携0平池方米植的，叫不轧应符列入弟标准察化菜亲市场倦的验固收评炕审范增围。趋申请燃验收作的菜凯市场岂须炊有不艰少于采90纹%的蹲摊位臣投入路运营勒，且滋蔬菜雪等农译副产元品经陕营区挽已全抱部开膝始经盈营。驴自评胞不满故足标间准化君菜市或场要股求的亭，不师应则列入井标准扰化菜驼市场构的验录收评萌审范背围。沉（三锄）渡商务雅主管江部门擦进行警现场以验收妙对通缝过受削理申声请的尚企业御，省惠级商勉务主哑管部财门会纽同财忠政部糠门应汤负责碑组织悔对申氏请单透位进携行现绢场验晋收。躁经省返级商阿务主惰管部韵门委镜托，务可由门市区浴级商清务主呼管部诱门进授行现理场验叫收，配省级失商务舌主管饿部门贷应监雁督检感查，而确保纤现场植验收价工作湿的规欧范性斯。桨1、末组建昨验收助小鬼组姓验收忆小组锅人数策应不著少于觉3名州，筒验收仇小组摩成员张应由峰商务肺、财治政及学相关船政府苦主管候部门慈、行怜业协费会、爬其它绍菜市旦场企菌业代昂表等湖相关秧人员宣组成迁。奉验收盾人员产应先卸经过乏培训兴，熟梦悉《选菜市孝场设鲜置与升管理恼规范葡》和街标准麦化菜零市场碗的评滥分细缩则（余见附蒜表呀3）骑。兵2、故现场捡评审欲召开雀验收膏会议赠验收槽小组爬就犹验收遣的依调据、究目的姐和可脚能的召结果妻向企妈业进逝行必汁要的桨说明搁，薯申请价单位党应综瓦述达舱标过辫程，放验收肤小组芝成员庆就相勉关问功题提茂问。跨验收奋小组央对申籍请材颂料进探行现效场核靠实芹验收怀小组职对融申请洗单位嘉提供饲的申读请材门料的挥真实上性进搬行现层场核窝实，斯如发粱现申魔请材逗料有校虚假户，不蜂满足盼菜市掌场合冶法、游合规酒等基们本要盆求的骄，不猴应评竞为标晋准化名菜市姑场。乒验收册小组帮对申却请壶单位棉进行碗标准溜化菜省市场堪的现不场吃验收讽验收偶小组食将对醒申请重单位毯是否鹅符合桐标准狮化菜完市场缠的要话求进龙行审伴核，燥主要冈评审匆的内幼容包惩括建尤筑设馅计、园设备律设施烈、卫想生状幼况、次经营皮管理意等方税面进迅行检逝查。担评审芝组中应根载据评妄分细露则（升见附市表档3）申打分追。仗召开系现场安验收略总结乡会勾验收棚小组叨人员微集中息对和验收陈工作纹进行局总结誉，对袍验收源中出火现的揪问题莲进行团汇总粱，并裳编制辛标准姨化菜非市场估现场消验收待报告捐（见礼附废表剥4）薄。感（四押）商幻务主山管部遍门验胸证整拐改结崖果哪针对犬现场钓验收家中提硬出的供问题差，申短请单摩位应录进行划认真呼的整术改，捐并按逆验收乱小组极的要岗求在病规定炉时间强上报摩。瓶商务彩主管傍部门风按评遍审结氏论的帅要求氏，对役整改低情况火进行四书面群或现伸场验只收，韵并提且出整涝改情李况验疲收报巡告（碗见附诚表5掀）。狱（五渐）公脏示跪省级井商务顾主管凶部门插应将蹈经验价收合咱格的慌标准醉化菜卷市场均进行览公示它。置（六言）资色金拔科付努对于掩公示能无异缺议的袄，由得省级新商务换主管抖部门菌确认感为标绍准化汗菜市拢场示框范，着由省讨级财低政部祸门拔嗓付资奖金。咳（七工）报复商务迎部、腿财政罢部备扔案恳省级禁商务异主管围部门辅应将膛经验友收合歪格、枯公示呈期内壳无异遣议的抗标准快化菜处市场竟以公造函的瞧形式想向商卵务部挪、财捉政部轿备案俗。备愁案资苹料应即包括聋标准竖化菜诵市初场项社目汇仓总表涝和补高助资街金拔蚂付情帜况。谣项目敢验收酬材料皮由省堪级商革务主部管部架门留膝存备太查。撑（八凝）商致务部贺监督定检查左商务挂部和晶财政位部在胀项目目实施弄期间样，将骆组织环专家约对试朗点省山市菜余市场敏的改互造工滚作进毫行督阿导检疼查，胳抽查茄内容谊包括川菜市仔场验火收过石程的伞留存练资料态，并停对示添范菜寇市场蒜进行痰现场夏抽查袜，抽设查的摆程序尖为本恳指南恋现场脱验收棍的内浇容。附表1阀标准肢化菜鞠市场拦示范至工程荡验收香申请谢表附表1附表2比申报下企业享应提皮供的阀申请摆材料舞列表附表2爹1暖、皱营业宋执照托（副慨本）椅2、沾津卫生禾许可编证善3被、警菜市僵场平谣面图茂4、乏挽全部原质量缘管理曲和技惠术管佣理文材件目扰录佛5、坚房多产证桂复印全件或妇市掩区政毯府证电明淹函件暮6、沫警市场指管理艳机构仰设置薪情况炮7、届企至业自宪评打痒分表附表3附表3虚标准昨化菜旱市场垒示范势工程命验收幸评分向细则或（试略行）贴中华屿人民举共和津国商昂务部晴编枯制拼标准钳化菜脊市场俩示范歌工程氏评分言汇总源表嫂验收欢小组休长：护评极审员货：域、刊、寨日期沟标准哗化菜时市场业示范孕工程拖评分覆细则侮一、婆场严地环吐境（卸共计渠10尿0分霉）渗评审管项目皮评定蹦标准啦应得滨分求实际蚁得分嫩评分蹦依据住备注渡交通摸情况舰是否授便利做5徒与居菜住区辩和商闲业设浮施配起套，注有连土接周拦边的错交通赴条件那周围逢污染德源包安全星、无骂污染炮5川1公寇里以乖内无旨有毒踢有害颂等污懒染源厕,易顿燃、患易爆梁、有摔毒等蛮危险猜品氏建筑青物结桐构乖建筑勺土建朋结构摊5瞎宜为妖钢混寇结构厦或新威型材践料结哨构；饺宜为号单体抚建筑存；或唱独立瓜、非昌单体营高度赔应适景宜伞5嫩高度限宜在悔4米猎以上记采光票好乘5馆菜市耐场乎应具吓有良拢好的所自然透采光演条件使出入弱口称适宜纤人群痕疏散俭10果出口独应不惠少于方2个挤，主笋要出肺入口复门的普宽度径宜不善小于怨4米折通道鸭购物享舒适怕，便艰于人唱群走应动施10档主通皱道不王少于拆3米垂，购消物通灿道不存少于轻2.龟5米晓停车刊场恳适宜目停车折5轿应有络相应秒面积瓣的非船机动买车或奴机动凶车停羡车场锁地面雄平整跪5啊地面枕应平蝴整，时无明开显突灯起仔防滑苍10竖地面筑铺设顿的材刊料应芝防滑冰，甩宜为梅防滑从地砖嘉易清得洗饭5路地面许的铺迟设应乳便于罩冲洗幻和清神洁前墙面群易清董洗恰5肌内墙挡1.穗5壤米以鸽下宜舰贴墙兔砖蠢，熟死食间矩应全楚贴墙虾砖而空间樱整洁精5育无乱害拉、轧乱挂白分区理设置意便于睬消费饼10吃分区烫集中蓝，有贞明确托的标若识艳分区脖合理革10顷如有档活禽袍经营筛区应冬相对芒独立折,与对其他贩经营驶区隔淘开,腾相隔汁间距沃不得暮小于嚷5米屡;隶如有致公厕算，不脊得熟环食经债营区伟附近毕；延合计摊10弓0基二谁、设揉施设独备虽（共拆计1恶00些分）浇项目热评定毅标准届应得邻分巨实际镰得分林评分衡依据倦备注赌给排痒水挂设施芬具有辩适宜暗的水呀量、每水压花2贵水量颜大，止有高拜压水幸便于肯冲洗毒，应狭符合比GB究57降49夜的规克定率使用撇方便遥2尼各用楼水摊拳位有详供水遣口蒸节水超3咬配备绢有节淹水设犯施窝排水拘隐蔽匪5动暗渠哭式排悲水棉排水膏顺畅威6刮排水台槽无岭积水茅，无故堆积牧物知；末冰鲜释禽类稿经营浴区的迟污水钥排放睁应增站设初藏级隔婚渣过扁滤设娘施穴；旺污水诵处理择应环爱保厅2跨有过欢滤设棉施，亩有污耳水处冠理设隙施线,符副合G隆B脉89皮78蛾供电舅设施冷配电乒应安战全喇6共配电散系统温应宗配备傅漏电谜防护含装置构，妇具有冒专业但的配家电维符修人付员减布局讲整洁睛6雄以暗趣线为在主锄使用督便利宜2挖用电挨摊位向有使框用方逼便的梯电源烤亮度贱适宜扰4看柜台坛(操析作台口)上舌方灯掏照度卡应达千到1括00唯lx脱,肉仔类分价割剔呼骨操柔作台冈灯光摆照度图不小症于2柱00浇lx轰。盼特殊僻状态层的照忘明保算障腿2钓场内院通道祥应配园备照骨明灯买,各兆出入肝口应舒设置婶应急冈灯。册通风也设施参通风股顺畅蛇10番菜市或场内晃应具阀有良劣好的斧通风卷条件构；自冲然通贼风达摊不到亏要求纸的，思应采究用满解足通付风要都求的矿机械霞通风基设备移。绵特殊踏区域食的通绑风沿5拢需温权控的邀食品造专间盏、活折禽销允售点禽应设还置通糟风设硬施厌。炸垃圾碎处理撒设施羽垃圾摊收集暂设施胸10绪配置描统一程的废肿弃物蚂容器过、垃解圾桶刮(箱善)概；瞒每个浆经营德户应抄设置矩垃圾疼桶右消防拜安全律设施服防火喇设施亦齐备缺5歌菜市扩场应招按照阻GB虚/T屯17稍11痒0规恐定标猴准配帐置灭弦火器脚材。具无火脾灾隐榜患灶5专除熟棍食区迟外，艺其他讨交易近区内剑不得添设置修生活骂用电娱和液嫂化气杠设施嘱。恨冷钥冻、锣冷吩藏设渣施甩有相沃应的朴冷藏斧设备垒4算经营围冷却竭肉应觉配备泰冷藏抛柜，硬温度匠保持堵在谢0绵°探C队-7多°姐C蒸。爱有相纹应的押冷冻狭设备棕4筑冷冻忧肉及夺冷冻展水产乔品应颠配备判低温姓冷柜内，冰盟鲜水种产品这应配榨备冰猫台。抵营业方设施侵统一储、整堆齐你5赠摊位智柜台睡应按秧不同吴品类趟经营累需要妥统一黑制作壤,整后齐、奇美观皆实用裁5农柜台考高度呜应适始宜，诵柜面逢及边仰缘挡庙水凸宝边使脖用面等砖或班不锈新钢材狮料制协作毯电子信秤设装置适恩宜购4谁电子梳秤设妻置位包置应剥便于汗消费付者查血看报，电趴子秤裳应经艳过校挠验；突活鱼捷区防亭水始3驱活水从鱼摊勺位外风设隔猾水墙柳，隔慨水墙秃应高岭于鱼才池（增盆）隔上沿斯20上cm母。似合计苹10兰0映三、拌卫生暑状况庆（共倾计1路00握分）蚕项目衬评定配标准烤应得卧分芦实际症得分书评分欲依据弟备注绪环境摄卫生名地面烛干燥项、清痒洁累20给无可秒见废迹弃物日和重污渍坟气味勇正常肺15夸无明皂显异啦味剃有相气应的斗保洁家人员班8寨应设志有专值职卫死生监易督人散员和凡日常震保洁圣人员州。炕清理归及时归7比及时万清理愉场地株，垃协圾桶筑应及板时清湾理、闹并定肤期清鸽洗察设施题设备收卫生未操作丛台应侄清洁千20司鲜肉妻类、燃水产刻品、报熟食袋类加猴工所康有的蜂操作澡台、忍切割傅用具蚁及盛俯器均邻应每溪天进塑行严列格清豪洗、伪消毒检，并势按规说定位迅置加者盖存足放。舒养鱼等池应颗清洁定10念活水振鱼蓄堆养池杨应用难消毒炎水定展期进眯行清劝洗、冲消毒辞，其号他蓄焰养用膏具应伏定期阀清洗琴。金人员院卫生来人员忠应复无传镇染性烤疾病忧10司熟食齿区等握相关扯从业妈人员找应持嗽健康井证。尼穿戴质整齐有、卫售生据5鲜熟食隙加工器人员剥宜穿延戴白剩大衣部、白酸帽、伪白口邻罩操栋作，各熟食细加工物人员欲不得惹留长君指甲似、涂退指甲玩油，先佩戴匹戒指牌、手链链、届手镯廊等饰料品。证操作拐规范瞎5先不用把手直益接接辟触熟桶食等柱直接妖入口市食品绣合计叫10其0日四、抛商品袄管理勉（共夏计1译00纠分）解五、阵经营躺管理续（共暑计1烫00泡分）崇六、改加分幼项目董序号数加分虏项收每项英3分亩说明淋1丈销售弟各类妥商品琴应当叼按国境家有推关规及定实心行明赌码标贫价；辣2绩菜市受场可规实行蒜先行弟赔偿掌制度弯3盲具有形净菜偏处理澡室区4帐提供韵循环框用水疏5穷销售勾豆制捐品使侮用冷陈藏设圆备暖6荐有价鞋格行赴情显物示屏岭7模具有慰清真味食品滩销售促专柜雹总计附表4附表4社标准捷化菜捏市场贸示范内工程需现场昼验收赚报告历沫冰开:还地害雁址姓：惠邮政德编码伏：绍中华暗人民缸共和波国商皇务部锦编练制悲注：载本表稳一式堂两份劈，菜铲市场奶存留姓一份摸，商傍务部哈门留则存一纵份附件5宵标准亲化菜怖市场躺现场梯验收肠问题逮整改腹跟踪僚报告附件5进菜市检场名段称碑：俘验证纪方式疗：刘培抚□驾书叔面