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文档简介

职工食堂职业健康安全计划职工食堂20xx年职业健康安全计划为了更好的搞好职工食堂安全工作，进一步完善职工食堂安全管理体系，持续提高职工食堂安全生产管理水平，特根据职工食堂实际情况制定职业健康安全计划。一、安全生产：1、严格执行《食品卫生法》，搞好饮食卫生，防止食物中毒事故的发生。2、严格要求所有员工按照设备安全操作规程办事，发现违规事例，发现一起，处理一起。3、严格落实岗位责任制，加强劳动纪律管理，严禁上班脱岗、串岗、迟到早退等现象的发生。4、加强安全隐患的排查，发现隐患，及时报告，及时整改，对于事故，不隐瞒，早解决。5、每星期开展一次安全生产工作例会，对一星期工作上的安全作出总结。二、消防安全：1、落实执行消防安全管理制度。2、加强消防器材的检查和维护更新。3、定期检查油库、电路、燃油灶、油路等，建立每天上班和下班前的两次巡检制度。4、开展消防灭火知识培训，让全体员工了解火警电话及火灾处置程序。三、工作安排：1月、开展安全在我心中的知识培训。2月、强调春节期间的安全值班并安排专人负责。3月、进行一次食品防霉防虫防鼠害的安全大检查。4月、举行一次食品中毒事故应急演练。5月、检查职工食堂防火制度的落实情况。6月、配合厂部搞好安全生产月的活动。7月、学习《食品安全法》，加强员工的安全意识。8月、全体工作人员进行一次体检，让每个上岗员工均持有健康证。9月、加强秋季防火安全教育。10月、检查落实职工食堂卫生管理制度的实施情况。11月、加强冬季防火安全教育。12月、对职工食堂一年的安全工作作出总结。第二篇：职工食堂卫生安全报告600字职工食堂卫生安全报告根据卫生监督所出具的卫生监督意见书提出的监督意见以及卫生许可证申请办理的基本要求，需要在目前食堂配置的基础上进行一些改造：各项目及措施如下：1、监督意见：厨房粗加工，消毒间混用未能独立；粗加工间应设有3类清洗水池，分别用于清洗肉类、蔬菜以及水产品；消毒间应设有3到5个水池，用于餐具的消毒清洗。措施：粗加工间、消毒间分开，将原先提供给食堂工作人员的休息室改造为消毒间，改造之前先编制消毒间改造预算；粗加工间做好蔬菜、肉类食品、水产品的分类、分池清洁，并做好分类标识。2、监督意见：熟食间应设有降温设施（如空调），应设有空气消毒设施（如紫外线消毒灯），地面不应有明沟；该间内冰箱里不应存放生食。措施：在熟食间安装一台1匹的空调，并购买和安装紫外线消毒灯，填平熟食间地面明沟，禁止在该间冰箱内存放生食。3、监督意见：饭菜加工过程中禁止使用合成色素。措施：销毁合成色素以及一切法律明令禁止使用的材料，并加强监管。4、监督意见：厨房各功能间应墙砖到顶，地砖铺齐。措施：新设置的消毒间应当墙砖到顶，地砖铺齐，墙砖未到顶的需设置吊顶。5、监督意见：从业人员应持有效的健康证上岗，厨师王伟伟不能出示健康证。措施：食堂主管需将所有食堂工作人员的健康证收集、整理并存放，并将复印件贴在餐厅员工吃饭能够看到的地方。6、监督意见：食品存储库房

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