食品包装材料与容器金属与玻璃包装材料与容器

课题二2.3食品包装材料与容器（金属与玻璃包装材料与容器）上节回顾：1、高分子聚合物塑料的基本知识2、塑料的组成和分类3、塑料的主要包装性能指标4、常用的塑料树脂特点及其安全性课题引入：塑料包装材料是近几十年发展起来的现代包装材料，金属包装材料则有着近200年的历史，是现代食品包装的四大材料之一。而玻璃包装材料则有着3000年的历史，有着其他包装材料无可比拟的优点。本节课主要为大家简单介绍金属、玻璃以及陶瓷包装材料及容器。第一节金属包装材料及容器金属包装材料和容器的优点：1.耐加工性好；2.环境适应性好；3.隔绝保护性好；4.表面装饰性好；5.加工技术与设备成熟，品种规格齐全。金属包装材料的缺点：1.化学稳定性差；2.重量大；3.容器的开口性较差；斥4.达夺废弃折物的所处理畅比较买困难在。央金属添包装颤材料抄的主垦要类赵型闹目前粪金属你包装占材料斗主要钟以低斜碳钢来和铝苍作为肿基材兵，其务主要渡产品请是哄马口川铁（烤Ti坦np泡la特te罗），障无锡贤钢板渔（围Ti庸n-赴fr命ee割s肃te腊el项），乘铝（泰Al喉）和张铝箔堵（膨Al挠f喂oi炕l泛）孟等。蚂一、写镀锡以薄钢帐板（移Ti驴np葛la博te紫）鸭镀锡访薄钢珍板妄是低狡碳薄猜钢板轨便面善镀锡展而制苦成的考产品饰，建掌成镀锹锡板迹，俗馅称马嚷口铁惜。叙（一闻）镀哈锡板兆的制堵造和题结构悟组成幻马口你铁是亏将薄唇钢板淡放入遮熔融用的锡鲜液中青热浸唱或经润酸洗伸后在叔电解昆槽中勇将其治两面谜镀上遮薄锡口层的胶低碳富钢薄盐板。定马口蔑铁由剂五部孕分组骑成，震由内尚向外广依次戒为：饺钢基莫板、跑锡铁肉合金单层、消锡层音、氧跨化膜毙、油兵膜。弟（二哪）镀葵锡板颗的主任要性侄能指晋标腿1.隶婆机械幕力学脸性能膀调质类度是惕镀锡势板机逼械性林能的壮综合鱼指数牌，通壮常用法洛氏等表面藏硬度戴（脚HR委30屡T博）表据示。臭T休值越乌大，究其硬娱度也垂越高午。一令般制陪作食匆品空著罐用描T-格2.娘5软、集T-直3篮和稿T-桶4拼级的渔马口插铁，贺制两浅片罐久用半T-泼1协和冈T-框2胜级的县马口亲铁。绝2.精折耐腐右蚀性修酸浸晚时滞睡值（很PL交V禁）岭--湿-贿即钢贼基板对浸入鼻盐酸婚之时执起至积溶解很反应加速度杯恒定庸时所侧需要见的时鸣间（罚S傍）。愿铁溶吐出值形（墓IS逝V方）葬--纺-玉将一节定面旧积的乘镀锡撞板在图模拟签酸性厅液中弄保持惨一定浅温度兄和时考间后堪，测蜘其铁斤的溶吹出量颈。瓣合金风-货锡电五偶值屡（敬AT渡C狐）米--挑-膜以绕Fe赴Sn讯2棍合金寇为阴简极，步锡为售阳极付放置停在排山气的做葡萄逆柚汁采中，轰在泼20菌℃圾条件冻下反楚应葡2h趟后，尺测量敢其电果流的蛇强度乐值。商镀锡秩层晶川粒度捎--么-祥锡层肉在氯明化铁鬼和硫逢化钠摇混合毫液中仔浸衬5缓～肢15笑秒，兼显示赶晶粒踢，按扶有色理金属屈晶粒式度等夹级评匪定。杯晶粒听度越膜大，笼实际悄晶粒肢越小钟，一恳般要俊求小让于叶9屿级。测钢基转板虽--诞-筝-后取决果于钢符基板岗的成借分和讯非金理属夹脑杂物彩的数巷量及净表面近状态抄。嫩锡层剩--永-蚕要求娇镀锡谁均匀犯，无捎露铁扯点，支孔隙烂度小谋，耐耽腐蚀叫程度每越好营。弦锡铁碌合金狮层准——涝Fe国Sn青2毛合金诸。提汤高锡毫铁合宫金层柜的连状续性邪和致虽密度星可以纯有效爷地提祸高镀遥锡板阵的耐朵腐蚀菌性能颤。滴氧化旁膜岂--驱-脱锡层御本身扭氧化语形成钱Fe培Sn劝2挠和恶Sn队O狠。咽油膜贩--友-遣防止情锡层狐氧化岛和镀汁锡板惹生锈生。产（三典）镀完锡板故的主最要技总术规腥格晴1.性碰镀锡速板的梅尺寸质和厚裁度规阿格休国际创上采稻用毫赤米作匹为镀恋锡板通尺寸贵单位两，板洞厚可歇直接妥用测货厚仪店测量急，也嗓可用丈每基停箱的奶重量毫表示浇。装我国缩常见然镀锡宗板厚州系列视为百0.迫2晕、鸣0.纯23款、已0.蓝25品、黄0.碧28俭四种助，板彻厚偏征差丈≤误0.研01膏5m仙m稀。吴2.障佳镀锡扇板的淹镀锡匆量害镀锡倾层的谜厚度裤以每膝平方堤米钢在板上权镀锡匠的克盟数（相g何/m次2剖）来售表示席。哀（四谨）镀饱锡板云的分赏类及典代号搞（表偏4-零2）弃（五亦）涂哨料镀准锡板勿1.校侦涂料夹镀锡谣板的挖制造土及主朽要质挨量要帝求诵由镀饼锡板凳经钝暗化处玻理、进表面守净化壁处理带、喷宜涂料汪、烘下烤固呈化而脖制成滩。梳涂层摆厚度射：宰12商g披/m敌2甚以下夜质量箭要求资：涂姻层的钻连续搏性。脑2.醉屑食品闲包装汪对涂蚂料的摧要求限无味蜻、无准毒、稍无臭材；良嚷好的胡机械积力学恋性能益；足谦够的额耐热性性；海施涂打加工钥方便让、干丰燥迅陡速。府3.服牙常用仓涂料虑内涂串料和抗外涂础料；煤底涂榜料和络面涂免料；破补涂刚料；象一般状涂料索和冲钥拔罐欺涂料馅；鸭抗酸谨涂料旷、抗鸣硫涂烧料、冤抗酸理抗硫郊两用胜涂料犬、抗需粘涂黎料、川其他领专用挠涂料潮。铜二、佩无锡徐薄钢仰板钳（一查）镀拉铬薄股钢板辱唐TF务S津（T匀in帖-f订re菠e旱st灰ee巧l恐）宅1.辩渗镀铬稍板的奏结构径和制附造怠镀铬群薄钢青板的峡结构附由里粱向外乡依次洲为：属钢基毅板、庸金属表铬层烫、水支合氧杆化铬鬼层、队油层监。张将轧姻制到妙一定魂厚度混的薄陶钢板败经电坑解、变清洗析、酸腔洗等军处理妄后，恒在镀跪铬槽桌中镀德铬，艳再经宇化学森处理初，水词洗、厨风干贝、涂伶油即且可制气得镀词锡薄慰钢板赞。醋2.王忠镀铬还板的导性能坚和使糖用绒（腾1久）镀搜铬板帐的机烂械力未学性街能陆（塔2支）镀居铬板捏的耐冷腐蚀董性村抗酸猎性不泻如镀茎锡板贩，但遮涂料情镀铬框板抗坑腐蚀申性好扩。根（讽3纹）镀悄铬板做的加昨工性瓣能总铬层锦韧性疗较差面，加意工时泼表面好各层中易损犯伤破翁裂；蔬镀铬她板不磨能锡擦焊；屯（某4寨）价哀格便济宜袄（二岭）镀小锌薄耍钢板道（z益in寻cp嘱la佣te守）览在低亲碳钢诵基板说上镀圾一层荒0.负02闪mm厨厚的化锌层游所构往成的潜金属动板材求。运镀锌惹板主嘱要用栏作大晨容量絮的包臣装桶零。五（三拉）低下碳薄冷钢板说低碳工薄钢己板（独lo侨w-职ca璃rb相on样s塞te忌el值p雪la葛te斜）毒——铲指含资碳量叠≤0壤.2越5%怪、厚渗度钞0.今35滥～便4m期m庄的普浮通碳剥素钢仪或优仿质碳刑素钢姥的钢棚板。喘三、克铝质例包装梦材料厕（a酱lu跟mi互ni怀um斗）供主要批指铝久合金冠薄板崭和铝折箔。衫铝质联包装予材料逗的包租装特罗性雁优点袄：削具有染优异姜的表锋面性酬能；偷表面去易装搭饰；照具有晚高的铜热传碎导率淘；奥质轻绿；省较好浅的耐友腐蚀瓜性；币成型讽加工叼性好筝；表阻隔梯性好挖；渠无异席味；煮阻燃察；阻妹光；满无静么电；泰无毒善性；徐再循猾环性民能好助。余缺点眯：译耐酸绢、碱膛性较液差；俩无磁逃性；竿无锡敞焊性晒；撞强度委较低屯。怨（二牲）兆铝质角包装五材料捆的种匙类及猪应用富1.好战铝薄蹲板（涉Al狼t篇hi北n用pl铸at斤e准）恒厚度恨0.之2m掘m闹以上璃。敲加入它锰、怖镁强街度和字耐腐吗蚀度贩增加芹，成枕为防退锈铝搭。胳用途许：软石管、家易拉些罐等跑。厅2.践撑铝箔概（客Al坑f框oi伤l雀）包厚度剧在雕0.圾01宵5欧～凯0产.0妄7m剃m道。械用途韵：表辽4-洁9.皮四、他金属撤包装肥容器正（一座）金酿属罐都的分越类、恨结构纠及规尽格逃1.输归金属福罐的劲分类牵P9暴1表拳4-鼻10森。芬2.夹农金属争罐的湿结构像三片返罐：辱罐身冬、罐白底、郑罐盖掩。钳两片绿罐：宋罐身静和罐哭底一湖体无煮接缝毙、罐渣盖。异3.遣疗罐型脸与规佣格锤罐型脾图4傲-6寿；规扭格表桨4-第12直。愈（二心）金颗属罐榨的制边造写1.厦壤三片睁罐（留th闯re风e-令pi新ec蛛e凶ca惩ns哈）购P9鹊4比（作1境）电按阻焊埋三片漠罐乳（照2栋）压授接三轮片罐摆（骂3樱）粘末接三荐片罐忘2.市避二片思罐（域tw政o扫pi废ec终e马ca祖ns嘉）再（揉1蛇）具冲拔赞罐（伏DW假I择罐）栽其制劣作主普要经非过两宰个重缩要过五程，域即预脉冲压蒜和多喇次变川薄拉临伸，宪故称懒变薄第拉伸历罐。扶工艺疮过程亏如下洗：先卷材机下料飞→俩处冲压符预拉蝇伸成份坯惜→滨贫多次滴拉伸潜变薄轰→肃旨冲底昌成型标→岂巧修边鲜→言清洗驼润滑塔油练→答泻烘干街→熊胸涂白名色珐响琅质魄→缸速表面赶印刷剃→括僚涂内疫壁逝→常波烘干进→乞缩颈陷翻边李→呼疗检漏约→梨蝴成品横冲拔栏罐特低点：央长径椒比大恳（好2炼：缠1总～污5虽：求1严），坡适合捷含气首饮料绩包装枕。一梁般采漏用铝壤和马壮口铁撒生产虎，薄TF执S附板不渗适于恋冲拔能工艺覆。闪（怜2光）深产冲罐屋（破DR变D桃罐）仪是将暴板材剂经连肚续多题次变葬径冲浇模而已成的吴二片视罐。产加工适工艺佣：马下料雕→抹而顶冲晌杯胁→应焰再冲心杯脖→悼芳翻边拥→很姿冲底从成型符→掀坐修边宇→茧表面头装饰抛→悉吃检漏销→横荷成品赚深冲央罐的旱特点泊：亡壁厚级均匀络，强迟度刚轮性好奏，其派长径虎比一汗般为循1.能5友：祖1绢，设溪备成脾本较搭低。撕主要后以庸TF勾S贪和马扶口铁究板为愧材料揭，可毅加工三圆形澡和异刮型罐首。推二片弟罐特奥点：厕二片聪罐只揪有一栋个封盛口，泰无侧急缝，毁成型腥与操覆作方副便，谣生产奶效率扰高，捷密封系性好惜。恒无焊趟缝，王无污电染，秋表面旅光洁委美观万，可猫减少津接缝建用料洒20牵～胳30羊%晚。宪二片浴罐可刺整圆略印刷厚装饰顷，具肝有发魄展前折途。脊重量贺轻，律省材耀料，厨容易研开口语。摆二片折罐更扮适宜润于短席时、抓高温粗杀菌牢。咬二片不罐的蚕设备感投资智较大修，约火为三显片罐写的咱8当倍。羽由于口工艺筒的关皇系，痒二片惕罐较嘱难适蹈应多蝇品种赠，多遍规格籍的变罩化，晕互换信性较总差。蠢（三锦）金纵属罐帽的质刺量晕1.燃买空罐学一般崭检测反罐高鸭、容碌量；额罐内坟涂层柴状况庸；黄罐身灰焊缝犬强度井；评2.捧掌二重抛卷边蓬质量皆卷边社的厚乏度、悔宽度圆、外渗观、饲密封粮性等劳。哪3.早秃其他书质量嘴耐压底性、满检漏净、易叫开盖堡质量虽（五琴）金烂属包岩装制别品的嗓发展侨方向骂原材睁料观\哀制罐桐技术骂\狠开发输新产逼品院（远六壤）其极他金鹅属容疯器德1.活坐金属渗软管丹2.扶浑金属猾筒街3.释稿铝箔牢容器扬第二缴节槐玻璃洗包装衡材料宝及其附容器椒何谓庄玻璃睛？悬玻璃镰是由灿硅砂哈（或忆称石录英石社：匙Si炭O2盟）、随纯碱锯（把Na计2C这O3艘）、货石灰枪石（督Ca员CO趟3霜）、盾长石沈（钾慈长石梯、钠续长石疫、钙投长石奥等）热以及翠碎玻演璃等珠为主痛要原擦料，再经高舒温炉替（约闸16扇00速℃素）熔柜融、葱凝固谱而成盖的固虾体物瞧质。耕玻璃易包装补容器闭的优介点词：后无毒挣、无妹味，烂化学定稳定凉性极荷好，港卫生矩清洁反，耐仍气候敏性好殃。枕光亮扭、透哀明、枝美观雀，隔州绝性户能极卧好，援不透晨气。双原料誉来源仇丰富余、价愧格便闭宜；杰成型筛性好郑，加飞工方仇便，职品种纤形状烧灵活冷；可狮回收下及重怪复使站用。无耐热逐、耐躁压、辫耐清踩洗；遮可高沉温杀刑菌，见也可爱低温腿贮藏罪。钞玻璃胳包装闹材料征的缺吴点分：窝重量坏大、蹦运输尿费用者高；遥脆性替大、姑易破贫碎；抓加工伏能耗驼大；拼印刷厕等二胡次加练工性宽能差酷。菌一、抄瓶罐菜玻璃妻的化坊学组稠成及质包装义特性葵（一靠）瓶盐罐玻旺璃的瓣化学甚组成放根据具所用铅原料时及化匀学成课分的古不同唤，玻售璃可葱分为戒：滔1.恳堤钠钙递玻璃候--冰-踏Ca变O区、剧Na骑2O炕的含奖量较秧高，拴且最痰易成隙型加番工，烂成本堤低，煮通常庙用于难耐热贫性和蛮耐化漏学性轨能无亿特殊质要求显的场坦合，泥目前织作为精主要岁玻璃耀包装尾容器震的玻包璃瓶哨、罐别以及胀其他敲玻璃漠器皿套、平破板玻膏璃等帅均采搜用此践种玻俭璃。益2.烧尤铅玻诞璃浑──险以沾Pb它O亩成分厉较多咬的一透种光济学玻护璃，麦具有斑较高翻的光演折射绳率，详通常五作为叶照明凳灯管冲使用努。济3.贱腥硼硅岁酸玻片璃抓──础是一哥种含陪B邀2唱O玻3荷成分驻较多启的中吃性硬舅质耐岭热玻丝璃，岸耐化冠学性雨好，汉热膨哄胀系敬数低适，在革包装姥上主疼要用闻来制陷作医掩用注哄射药艇的小兽玻璃样瓶以原及其耐他玻复璃管与。瓶笋罐玻冰璃一坦般都箱属钠文钙玻避璃垫。昏（二煎）瓶想罐玻龄璃的瘦包装灶特性级1.震收化学用性能花玻璃寻是一挣种惰捏性材碧料，若一般松认为瞎它对副固体寺和液再体内材容物爹均具豆有化奸学稳随定性燥，不信会与男之发姐生化伸学反锄应析倒出玻框璃或脂其他草有害材物质篇。但乌对碱嫂性溶梳液或薄高酸内性内旱容物纯会有牢一定挑的影挨响，协在氢舅氟酸钉溶液逢中会赞被完摊全溶恭解。仓2.舟满物理煤力学斤性能钩玻璃幅的力木学性谷能主拳要表社现为快机械社强度伟的大辱小。策玻璃蓄是一迹种脆稻性材示料，食理论吴强度煤可达唇10心00丛00参kg先/c市m2隐，实缴际强应度仅菌为理独论强桂度的逆1%锣（约存20涨0扬～肝10扑00话kg谱/c茅m2轮）。烂玻璃攻的强莲度与承化学灰组成心关系室不大溜，主般要取印决于回玻璃换的表窗面状赌况。称经退右火或他表面控增强哥处理胳，强疼度达馋14使00爷～还28耀00捡kg鬼/c膛m2厌述。臭3.械距光学同性能赛玻璃齿最显东著的怎特点构是光避亮、郑透明走。大降多数漆玻璃功除了条紫外夹线不血能透巡过外绕，其冲他光爪线均淋能透牢过。春然而逼，高孤透明抵度对迫某些石内容低物包运装是发不利怨的。指绿色票、琥鼓珀色备、乳猪白色饭称为煎标准软三色播。秆4.血矩耐热哈性能炊玻璃具具有心很高搁的耐恐热和暂导热菠性能殃以及些低膨杀胀系拼数，提是铝隔的嫩1/钩3粥，黄平铜的男2/毁5庸。它床能经锐得起滤加工叨过程授中途54绍0乞～势57柴0耍℃的白退火晕处理除而不籍变形蓄。侍普通阁玻璃仙对温助度骤柴变而唱产生询的热今冲击适的适部应能唇力较肝差，慕特别滴是在债厚度谋较大牺时极刻易发盗生破练损。羞5.湖悬阻隔订性能亦具有热完全犬阻隔既性能芦，作拐为容座器，骨其密蠢封性隙能较浅好，袄是一友种完摧美的氏、高旅阻隔青性的摊包装旷容器诊。分6.妙能使用赌性能徒可作婶为原胖料进纽行回谎收再滩熔制悉；作顷为包懒装容测器可掉以回茅收再寻利用缴。秩7.球坑成型龟性能凑玻璃印是一托种没引有明绝显熔段点的芳热塑移性材荐料，茂因此剩只要漏选择倦了适窝当的浮模具机、工犬艺，舒就能启制成揭各种贼形状永和大唯小的埋容器资及制趟品。昆二、屠玻璃稳容器临的结程构及势制造只（一条）玻冒璃容诸器的猜结构宅P1促02歼1.境象瓶口致2.押任瓶身菌3.摘吵瓶底巷（二剑）玻循璃瓶穷罐制鞋造工捕艺档1.贪幼配料卷将主秀要原现料、霞辅助图原料尺及碎柜玻璃迎经过触干燥涝、粉伟碎、搂过筛龟后，数按配鲁方比嘱例在弃混合质机中秘混合荐。隙2.送旋熔制常混合著均匀列的原遍料通呢过加举料机害加到盲用耐纸火材访料砌诱成的莫熔窑训中熔蜘制。杯钠住—阻钙符—烧硅系绑玻璃越的熔赚窑温属度一激般为蒸14页00疫～南16更00秧℃启。在跌熔窑佣中发仔生一禽系列月物理佛和化怜学变瞒化，挤使结野晶原悔料组扎成的叮配合奋料转丙变为仓非结缓晶的旗、质皱地均疤匀的呈玻璃逢熔体储。温3.勇谜成型饥供料吧机将掩在熔缴窑中漠制得银的与工玻璃永瓶罐辰的重遇量相吊当的腿、粘包稠的两玻璃罗熔体抚料滴摘供给取制瓶品机，废吹制障成型撞。量4.滋张退火络退火罢是将隔成型框后的跨玻璃搜容器赔置于镜退火匠炉中减，加圾热到添退火贸温度逃并保坛持一踩定时米间，刮然后迅缓慢顾冷却摆的过概程。郊（一提般退筋火温亏度为夕52坑0乔～属60习0搁℃凝）甲5.度论瓶罐毕的二非次加掏工辉经退裳火后村的瓶场罐大连部分房可直次接使患用，汽部分烛产品丽根据忘要求取进行们二次光加工正，如驴烧口殖、钢阻化、鹊化学死强化铜、研点磨、澡抛光虫、印错花等嗓。跳三、被玻璃庄容器为的强呆度及众影响际因素马（一浮）玻续璃容制器的航包装英强度怎1.加单内压材强度蚀:匙指承奖受最统大内激部压俭力的母能力嚼。匠内压康强度以的大基小主渴要决愿定于诱玻璃惜的强乡度和唐壁厚歪、直溪径等锈因素福。仰形状务越复让杂，丸壁厚垄越小鞠，内督压强赠度越墓低；狂圆筒统型瓶协罐容越器内术压强床度较扮高，符含气骆饮料兵或啤歌酒包双装，铜一般希要求蹲内压昨大于模2匙～隆6M希Pa刻。慨2.用病热冲便击强症度骨:总是用谜来衡帮量容矛器耐姐热变邮化的持能力始。屋它的全大小鼠主要厚决定振于内袋外表傻面温牢差所举产生槐的内肌应力膊的大颗小，绿它受凉到温取差值互和壁查厚的采影响冠。东壁厚勉越小食、内盲应力柏值就葬越小凝，热像冲击蚊强度拌就越灰大。斑容器饿底部扒的热香冲击冷强度宪往往闻最小棋，因晓此也而最易久发生虾破损留。头3.帮站机械坊冲击式强诱度织:拘指容例器承巧受外巡部冲扁击的削能力铅，它各是形榨成容鹅器破碗损的当主要热原因泰。克冲击误强度泰的大芦小主作要决膀定于均离冲仰击点柏45坦°处帖的扭凑应力流的大症小。元壁厚振越小辣、冲潮击强场度就岂越小累。另永外，咳瓶口描的耐对冲击络强度乔程度期最小芦。骑4.侮垂黄直荷丽重强营度妖:繁指玻喝璃容杯器承薪受垂石直负酬荷的庄能力丧。缓容器猾在压闹盖和嘱堆垛脂时最耳为明手显。软垂直烛荷重护强度杨的大篇小意主要作取决醒于容秆器肩罪部的熄形状圣（曲舅率半改径的却大小贺）。扑曲率粉半径矛越大库，垂缸直荷厚重强碧度就注越大密；反挂之，匆则强叶度越京小。俱5.宿吉水锤锅强度下也叫维水冲呆击强妥度，拉它是踢指容样器底据部承跨受短拐时内成部水稍冲击辈的能仿力。轨由于货它常馆发生袖在包探装运钢输过网程中茧，因皮此，作它并池不作疫为容星器本戏身的街强度详指标备。演(二陷)玻汪璃容秋器的绒破裂跑分析附P1甩03衡1、膛内压脊破裂万2、苏外部态冲击舅破裂炎3、川热冲丧击破跨裂骑（办三槽）玻完璃容现器的稿缓冲友包装崇1.酬肢在瓶怨与瓶哨之间病用瓦战楞纸驼板隔两开。提2.版远用塑姥料气慌垫薄住膜制曲成圆匠筒型满，将办瓶套瞒入其筝中。帜3.霸竖用模连塑成欠一定凑形状俭的泡絮沫塑义料保葱护瓶庄罐的垄关键坡部位烫或进转行全敌方位同保护抗。含4.司疗用泡颗沫塑字料网庭套套品在瓶俘罐外面面。豪5.据长对较州贵重慧的产快品，塘可采沃用现弓场发翻泡的接泡沫剪塑料竟进行虹缓冲戚包装矮。甘6.黄踩用泡虚沫塑没料