营养午餐教学反思通用5篇-营养午餐教学反思

营养午餐教学反思通用5篇_营养午餐教学反思教学目标：

1、学问与技能：

（1）了解健康常识，知道吃好午餐的重要性。

（2）会用专家的建议正确地分析午餐菜肴中养分成分，能设计调配科学、合理午餐食谱。

（3）培育同学从繁杂的数据中，猎取所需信息的力量。

（4）懂得科学、合理养分饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

（5）学以致用，学会健康生活。

2、过程与方法：

通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和养分午餐的一些基本指标，促使同学克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发觉问题、解决问题，学会与他人合作。

3、情感态度与价值观：

体会数学在日常生活中的应用，增加同学应用数学的意识。

教学重点：培育同学整理数据、利用数据的力量。

教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。

教学过程：

一、联系生活实际，导入新课。

1、谈话。师生沟通平常常吃的菜肴和比较喜爱的菜肴。

2、创设情境。

（1）大家都有自己喜爱吃的菜，假如今日你自己做主，你想怎样支配自己的午餐呢？（指名说）

师：你认为刚才的同学的支配科学、合理吗？（同学初步推断是否合理。）（设计意图：让同学初步感知饮食要留意基本的荤素搭配）

（2）今日老师想让我们班的同学都来做一个——小小养分师，从老师供应的这些菜中选出最喜爱的三道菜为自己搭配一套午餐。（出示图片）（设计意图：通过图文结合，让同学能更直观的进行想象和思索，启发学习爱好。）

二、自主争论，讨论

1、自主配餐。

（1）同学依据要求自主搭配一份菜谱。

（2）沟通，展现同学的搭配方案。（老师随机选择搭配方案）

2、科学评判。

（1）介绍科学的配餐要求。那我们点的菜是否符合养分学标准呢？

同桌计算三种养分菜谱的热量和含脂肪量。（老师供应相应的养分成分表）

①师生沟通。“不应低于”、“不超过”是什么意思？用数学符号应当怎样表示？

②汇报结果。A符合标准，B脂肪超标，C热量不达标。

（2）了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量状况。（P48）

沟通：①了解老师供应的菜普的养分含量。

②从养分含量表中你能得到什么信息？

（3）计算调整。

①利用菜谱的养分含量表，用口算、估算的方法或利用计算器算一算黑板上的三道菜热量总和和脂肪总和分别是多少？

②提出问题：假如你的配菜方案不符合标准，预备怎样调整？(将超标的调低，将不足的调高。)（老师以其中的一个方案为例进行指导）

③利用这个方法推断自己设计的菜谱是否符合养分标准，并适当调整。

④汇报沟通：同学将调整菜谱的方法及调整后的菜谱在小组内沟通。

⑤争论：热量不够或脂肪超标对我们的身体有什么影响？（设计意图：让同学将平常生活中所了解到的生活常识运用到课堂中，体会数学与生活的紧密联系）

（三）实践运用

1、小组合作：你能搭配多少种养分午餐？(不必要求同学列出全部的搭配方案)

2、分组争论。（老师可巡察班级，检查监督同学的活动状况，也可参加到同学的争论活动中，了解同学的争论状况，赐予必要的关心并相应调整课堂方案）

3、集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。[设计意图：让同学通过小组合作，充分发表自己的看法；在争论中发觉问题、解决问题，使同学在合作、争论的过程中产生对学问认知的欲望]

4、师生共同分析总结养分搭配的要求：晕素搭配，养分均衡。

（四）调查统计

1、展现全班同学搭配的全部方案。

2、统计全班同学最宠爱的5种搭配方案。

（1）分发调查问卷，每个人选择自己最宠爱的5种方案。

（2）运用统计方法统计出全班同学最宠爱的5种方案，并制成统计表。

（3）依据统计表绘制成复式条形统计图。

（4）分析统计结果：哪一种搭配猎取的蛋白质最多？

（五）深化运用

1、了解班上一些人，如：肥胖儿童、偏瘦儿童、运动员的饮食状况。[设计意图：让这节课的内容更进一步渗透到同学的脑海里，知道养分对人体的重要，培育了同学的表达力量。]

2、提出问题：假如要为他们各搭配一份合理的菜谱，应当留意什么？

3、小组合作，运用科学养分配餐的原则为这三种人群各搭配一份合理的菜谱。[设计意图：鼓舞同学学以致用，体会数学来源于生活、服务于生活，实践是数学学问的延长，也是数学学问的来源]

4、汇报沟通。

（六）全课小结

通过今日的学习你有什么收获？课后可以通过其他方法获得更多的有关食物养分成分的学问，为自己搭配更为丰富的养分午餐。

反思：

本节课在教学中，我采纳谈话了解同学的饮食爱好入题，提高同学的学习爱好；让同学为自己做主设计午餐为前提，激发同学的学习动机；通过沟通、争论，提高对课程学问的熟悉；以小组活动的形式，通过合作，争论完成对养分午餐的熟悉、理解与提高。，让同学结合生活实际用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主见。

在学习方法上，鼓舞同学通过合作学习、自主探究，注意同学学习力量的培育。对养分专家指出的一些关于合格养分午餐的指标，同学在合作沟通的基础上，让同学在沟通中发觉“抱负中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，从而产生疑问，再通过同桌合作解决问题。通过争论沟通，使同学依据所学学问，在养分午餐的合理搭配上达成共识，在此过程中增加同学的合作沟通水平，培育团队意识，使同学学会倾听他人看法，敢于发表自己的见解与主见，勤于思索、擅长总结，把握猎取学问的方法。

最终，引导同学结合本次实践活动，了解班上偏胖或偏瘦同学的饮食习惯，看一看偏胖或偏瘦与饮食习惯之间的关系。在分析问题时，主要应从养分的角度提出看法和建议。如：偏胖的同学可能是日常饮食中脂肪含量超标，偏瘦的同学可能是饮食中脂肪的摄入量过少，偏胖或偏瘦同学可能都不同程度的存在挑食、偏食的习惯，等等。指导同学就养分角度给偏胖或偏瘦同学提出相应的建议。如：饮食中获

得的热量应当达标，脂肪的摄入不要超标，应当均衡养分，不要挑食、偏食等。也可让同学在课外了解自己熟识的偏胖或偏瘦的人的饮食习惯。

养分午餐教学反思(篇5)

《养分午餐》一课本着“教学为同学服务”的宗旨，创设了一个让同学到菜馆点菜的情境，充分利用同学的生活阅历，通过“自主点菜”——“了解养分”——-“调整菜谱”——-“自己设计菜谱”的一系列活动，充分调动了学习的乐观性和自主性。寓教学于活动之中，促使同学克服偏食、挑食的毛病，养成科学饮食的习惯。

在教学方法上，采纳尝试教学法，以“激趣—尝试—争论—再次尝试—总结提高”为主线。创设同学喜闻乐见的教学情境，激发同学的学习动机，提高同学的学习爱好；以同学日常生活的午餐组合为题，通过沟通、争论，提高对课程学问的熟悉；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对养分午餐的更深层次的熟悉、理解与提高。通过最终的采访与总结，使同学结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主见。

在学习方法上，鼓舞同学通过合作学习、自主探究，注意同学学习力量的培育。对养分专家指出的一些关于合格养分午餐的指标，不是以命令式、指导式的形式提出来，而是让同学在合作沟通的基础上，让同学在沟通中发觉“想象中的午餐”与“科学的午餐”的冲突，产生对“什么才是合格的养分午餐”有求知欲望的前提下，让同学自行探究认知。接着通过“小小美食家”与“小小养分家”的争论沟通，使同学依据所学学问，在养分午餐的合理搭配上达成共识，增加同学的合作沟通水平，使同学学会倾听他人看法，敢于发表自己的见解与主见，勤于思索、擅长总结，把握猎取学问的方法。

在课堂的组织形式上，采纳同学喜闻乐见的“点菜”“争论沟通”，活跃课堂教学气氛，使课堂更具生活化，趣味化。通过激趣引入、奇妙设问，在同学熟识的场景下引入课