人体的消化与吸收(na)概述

第二节消化与吸收第一页，共三十八页。整理ppt一、消化系统的组成

对照自己的身体想一想，我们吃的食物直到排出体外都经过那些结构？第二页，共三十八页。整理ppt

姗姗小朋友吃苹果时不小心将种子咽下去了.这粒种子在姗姗的消化道内经历了一天的历险记.他先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物,差点被压得粉身碎骨;然后咯噔一下掉进了万丈深渊;刚躲过一劫又遇到酸雨;后来又钻进了一条又长又窄的迷宫;走出迷宫又钻进死胡同,幸亏及时改变方向;后来又与很臭的东西混在一起;最后在姗姗上厕所时离开了姗姗。第三页，共三十八页。整理ppt口腔食道胃小肠盲肠唾液腺肝脏胰肛门咽阑尾大肠胃腺肠腺第四页，共三十八页。整理ppt消化系统消化道口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺分泌唾液分泌胆汁分泌胰液分泌肠液分泌胃液消化食物和吸收营养物质等第五页，共三十八页。整理ppt一.消化系统的组成和功能口腔消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉咽食物的通道食道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中胃消化道中最膨大局部,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用肝脏人体最大的消化腺,分泌胆汁胰十二指肠分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所小肠大肠肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.盲肠阑尾第六页，共三十八页。整理ppt肝脏位置:深红色,大局部位于腹腔的右上部.返回右叶左叶胆囊(贮存胆汁)胆管(运输胆汁进入小肠)你知道肝脏的功能?1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化.2.具有解毒的作用.3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.第七页，共三十八页。整理ppt胰脏位置:位于腹腔胃的反面.胰导管通入小肠①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞:返回肝脏和胰脏位置图第八页，共三十八页。整理ppt小结消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液胰液胆汁胃液肠液(淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)第九页，共三十八页。整理ppt认识图中各局部：12345678910位于腹腔左上部的是()胃位于腹腔右下部的是()分泌胆汁的是器官是()消化食物和吸收养料的主要器官是()形成粪便的是()盲肠或阑尾大肠肝脏小肠主页第十页，共三十八页。整理ppt各种消化腺分泌的消化液：唾液腺肝脏胰腺肠腺胃腺肠液胰液胆汁唾液胃液含多种消化酶的消化液：唾液、肠液、胰液不含消化酶的消化液：胆汁主页第十一页，共三十八页。整理ppt二、食物的消化第十二页，共三十八页。整理ppt

消化的形式化学性消化

物理性消化

消化——在消化道内将食物分解成

可以吸收的营养成分的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程第十三页，共三十八页。整理ppt大分子物质〔糖类、蛋白质、脂肪〕酶小分子物质消化酶的作用示意图

酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。第十四页，共三十八页。整理ppt口腔内的化学性消化目的：说明口腔内发生的化学性消化探究：试管加入物质碘液实验现象解释1捣碎馒头唾液2捣碎馒头水3不变蓝深蓝浅蓝37°C块状馒头

唾液水浴加热唾液淀粉酶促进淀粉

分解成麦芽糖水不能促进淀粉的水解局部淀粉没被分解，还能与碘液反响第十五页，共三十八页。整理ppt思考以下问题:1.细细咀嚼馒头〔主要成分是淀粉〕，味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？2.是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？A.是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。B.唾液的作用。提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消化，产生了新物质〔有甜味的糖〕。第十六页，共三十八页。整理ppt1〕消化道的哪些器官可以进行消化作用？2〕淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？3〕口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？4〕消化和吸收的最主要场所是哪里？口腔、胃、小肠。口腔、胃、小肠。口腔：唾液，胃：胃液，小肠：肠液、胰液、胆汁。小肠。第十七页，共三十八页。整理ppt消化的概念及类型：消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。食物中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。水分、无机盐、维生素淀粉、蛋白质、脂肪淀粉蛋白质脂肪开始消化部位消化产物需要的消化液淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况口腔胃小肠葡萄糖氨基酸甘油、脂肪酸唾液、肠液、胰液胃液、肠液、胰液肠液、胰液主页第十八页，共三十八页。整理ppt动动脑1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收?消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化〞?2.你认为食物消化有哪些方式?它们之间有何区别?4.谈谈你对“酶〞认识.3.唾液为什么不能消化蛋白质?

食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。唾液里只有淀粉酶不含蛋白酶,淀粉酶不能消化蛋白质。酶是生物活细胞制造的一种蛋白质,在人体内各种化学反响中起生物催化剂的作用.其特点是具有专一性、催化能力特别大、催化作用受温度和酸碱度等条件的影响。在37℃左右、酸碱度适宜的条件下其催化作用发挥最好。第十九页，共三十八页。整理ppt三、营养物质的吸收第二十页，共三十八页。整理ppt吸收:

营养成分通过消化道壁进入人体的循

环系统的过程。

第二十一页，共三十八页。整理ppt局部蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸、甘油局部淀粉初步消化第二十二页，共三十八页。整理ppt第二十三页，共三十八页。整理ppt

观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的

消化和吸收功能的关系。小肠的结构第二十四页，共三十八页。整理ppt第二十五页，共三十八页。整理ppt小肠绒毛皱襞小肠结构第二十六页，共三十八页。整理ppt第二十七页，共三十八页。整理ppt第二十八页，共三十八页。整理ppt小肠绒毛细胞微绒毛〔1000—3000根〕第二十九页，共三十八页。整理ppt毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大第三十页，共三十八页。整理ppt小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺第三十一页，共三十八页。整理ppt

讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的

消化和吸收功能的关系。

小肠全长5-6米，小肠的皱襞、小肠绒毛和每个小肠绒细胞游离面上的1000-3000根微绒毛，使小肠的总吸收面积可达200m2。小肠的巨大吸收面积有利于提高吸收效率。第三十二页，共三十八页。整理ppt营养物质的吸收

少量水、无机盐和部分维生素少量水和酒精

水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸思考1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用?其吸收的主要部位是什么？为什么？2.各局部能够吸收哪些营养物质？3.你认为这些营养物质进入什么地方？4.你能够解释“吸收〞的概念吗？消化道中具有吸收作用的：胃、小肠、大肠。循环系统,由血液运输的全身各处。

吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。第三十三页，共三十八页。整理ppt4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________.

1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃小肠咽食道肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________.

小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃太油脂的食物?胆汁通过乳化作用可增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪的消化。第三十四页，共三十八页。整理ppt消化道各段的吸收情况中：口腔咽食道胃小肠大肠肛门水分无机盐氨基酸葡萄糖甘油、脂肪酸维生素无小肠内()由小肠绒毛的毛细血管吸收，()由小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素甘油、脂肪酸主页第三十五页，共三十八页。整理ppt牙齿第三十六页，共三十八页。整理ppt龋齿是怎样形成的？举l～2例说明保护牙齿的方法。因口腔不清洁，食物渣滓发酵产生酸类，侵蚀牙釉质而形成空洞。第三十