2023年服务中心各岗位职责3篇

2023年服务中心各岗位职责3篇

书目

第1篇某饮食服务中心各承包组岗位职责

第2篇某学校饮食服务中心各岗位岗位职责

第3篇学校后勤集团综合服务中心各岗位职责

某学校饮食服务中心各岗位岗位职责

学校饮食服务中心各岗位岗位职责

(一)、中心主任岗位职责

1、主持本中心业务、经营、管理工作,组织实施学校和集团的各项决议。

2、主持实施本中心学期、年度工作安排、员工培训安排和设施设备添置安排。

3、拟定本中心年度经济指标实现方案和劳酬安排方案。

4、拟定内部组织结构的设置方案。

5、负责本中心人员的聘用及解聘。

6、主持中心员工的政治学习、思想教化、法纪教化和平安教化。

7、主持制定本中心详细管理制度和规章。

8、主持伙委会会议,探讨处理经营服务运行过程中的冲突和问题。

9、完成上级交办的其他工作。

(二)、中心副主任岗位职责

1、帮助中心主任搞好全中心的工作,分管中心采供部及中心综治工作。

2、负责组织人员进行市场调查,随时驾驭所需物品价格,考察、确定供应商,支配选购 工作。

3、负责收集各食堂对采供部供应的物资价格、质量的看法和建议,不断改进工作。

4、负责管理、调配选购 用车,保证选购 任务的顺当完成。

5、负责支配库房每月的盘点工作,并对月报表进行复核与审查。

6、负责抓好平安生产,消退平安隐患,防火防盗。

(三)、中心主任助理岗位职责

1、帮助中心主任完成本中心的业务、经营、管理工作。

2、帮助中心主任制定本中心各项详细管理制度和规章。

3、组织开展市场调查、市场预料,提出新的经营思路,业务项目及可行性报告。

4、召集伙委会会议,多方面征求看法,调查探讨,提出改进措施供中心主任参考,当好助手。

5、负责对外业务往来和沟通,主持修理工作。

6、完成中心主任交办的其他工作。

(四)、综合管理员岗位职责

1、在中心主任的领导下,组织实施食品卫生法和卫生“五四制”,抓好食品卫生工作,严防食物中毒。

2、贯彻执行食堂平安生产、平安防范管理制度,组织开展防火、防盗、防事故的平安工作。

3、主持食堂环境卫生工作。

4、主持实施厨、餐具消毒和除“四害”工作。

5、负责本中心员工考勤,劳动纪律和编制劳酬安排报表。

6、完成中心交办的其他工作。

(五)、系统操作员岗位职责

1、负责食堂电脑管理系统操作(包括售卡、储蓄、结算、查询、窗口机维护、统计、报表打印、退卡等服务)。

2、根据系统操作规程实施操作,爱惜系统设施,保障系统正常运行。

3、负责向中心和食堂领导供应用餐信息。

4、执行中心规定的岗位工作制度和纪律。

5、开展业务活动做到主动热忱,看法亲善,仔细细致无差错。

6、存款现金做到帐款相符,并刚好上交中心专管人员。

(六)、餐厅主任岗位职责

1、在中心主任的领导下,主持本餐厅的业务经营管理工作,组织实施膳食工作的各项管理制度和规章。

2、组织落实中心制定的学期及年度工作安排,完成中心下达的经济指标。

3、拟定本餐厅伙食质量、花色品种、价格档次、成本核算、服务看法和平安卫生的管理目标,并组织实施。

4、制定本餐厅各道作业工序防止食物中毒的详细措施。

5、对本餐厅岗位设置、撤消、变更和人员调配、劳酬安排、嘉奖等事宜提出建议。

6、负责本餐厅大型修理申报,组织炊具、设施的一般修理和保养。

7、负责本餐厅员工的政治学习、业务学习、思想教化。

(七)、伙食监督员岗位职责

1、在伙食管理委员会指导下,对各餐厅的伙食质量、价格、品种、卫生和服务进行监督和检查。

2、维护用餐者合法权益,对量少价高、质次价高、出售不卫生食品和供应低劣服务等损害用餐者合法权益的行为予以指责,并当场制止和处理,让用餐者放心满足。

3、受理用餐者的投诉,并对投诉事项进行调查、调解,刚好将用餐者对各餐厅伙食的看法和要求反馈到饮食服务中心,督促各餐厅尽快答复、处理和改进。

4、维护用餐场所正常秩序,协调餐厅加快售饭菜速度,削减用餐者排队时间,了解和结合饮食工作实际,做好用餐人员与饮食管理服务人员相互理解和协调的工作。

(八)、核算监控员岗位职责

1、在中心主任的领导下,主持饮食方面的成本核算工作。

2、对伙食质量、伙食价格、服务质量、食品卫生、劳动纪律等方面内容实行检查监控,提出评价看法。

3、进行市场调查,驾驭市物价改变和原材料供需状况。

4、主持验收。

5、负责公布市场物价,公布单菜成本核算数据和饭菜售价制定依据。

6、帮助集团财务会计完成盘库工作。

(九)、报帐员岗位职责

1、了解各食堂对物资的需求,有比较、有选择的选购 各类物资,保证食堂须要。

2、对选购 物资刚好报帐,每天做到帐物相符。

3、对已购回有质量问题的物资负责刚好退换。完成领导交办的临时性工作。

(十)、保管员岗位职责

1、负责物资质量验收保管工作,保管好库房一切财产和物资。

2、负责全部入库物资的验收分发工作,并刚好开具验收单、出库单,刚好交核算员。

3、严格出库手续,出库物资必需核对品种数量、出库价,并让领用人签字方可出库。

4、物资出库价格严格按核定的价格执行,不得擅自更改价格。

5、仔细做好物资盘点工作,月末编制报表,上交核算员。

6、主动征求各组看法,了解他们对物资的需求状况,并刚好反馈给主管领导。

7、对选购 员引进新品种能刚好介绍给食堂,并刚好收集食堂运用新品种状况。合理支配进出库物资,遵循先进先出原则。

8、随时做好库房的卫生、平安工作。

9、库房物资末经批准不得擅自做出处理,以库房一般物资应提前两天填写订货安排,对紧缺、难购买的大宗物资应提前七天交安排,已保证生产顺当进行。

10、完成领导交办的临时性工作。

(十一)、锅炉工岗位职责

1、负责管理、运用锅炉及其配套设施设备进行生产。

2、负责设备日常维护、保养、检修,仔细做好锅炉平安运行的各种记录。

3、负责水处理工作,确保锅炉用水水质符合标准,并仔细做好排污,防止锅炉结垢。

4、负责锅炉用油的验收和耗油的统计,最大限度地节约流量,降低油耗。

(十二)、厨师(烹调师)岗位职责

1、主持本作业组的菜肴烹饪制作、销售、管理工作,组织实施膳食工作各项规章制度和落实膳食管理目标。

2、拟订本作业组的菜谱和选购 安排。

3、帮助核算监控员制定食品价格。

4、执行《食品卫生法》和饮食卫生“五四制”,抓好食品卫生,严防食物中毒。

5、组织完成食堂下达的经济指标。

6、负责本组切配技术指导及人员调配分工。

7、负责本组人员的思想教化、业务培训。

8、组织做好防火、防盗、防事故工作。

(十三)、厨工(切配工)岗位职责

1、在厨师的指导下,负责烹饪食品原料的领取、分拣、清洗、切配、摆案。

2、按菜谱设计要求进行刀工、配菜。

3、执行《食品卫生法》,落实卫生“五四制”,保障食品卫生,严防食物中毒。

4、负责卫生包干区域的场地整理,清扫保洁。

5、负责厨、餐具的清洁、消毒、保洁。

(十四)、白案工岗位职责

1、在组长(面点师)的组织指导下,负责食堂主食食品加工制作、销售、经营工作,执行餐厅各项规章制度和膳食管理目标。

2、根据食谱实施品种加工制作工序,各道工序做到分工负责,保质保量、有序开展。

3、细心操作,做到面食品种丰富多样,色、香、味、形俱佳;米饭雪白、松软适度可口;米粉品种齐全,味美、汤鲜。

4、重视质量,讲求效益,提高销售、经营水平,努力完成和超额完成中心下达的经济指标。

5、执行《食品卫生法》饮食卫生“五四制”,保障食品卫生,严防食物中毒。

6、负责厨、餐具的清洗保洁,做好厨、餐具的消毒工作。

7、负责卫生包干区域的卫生清扫保洁。按操作规程运用机械设备,确保平安生产。

(十五)、服务员岗位职责

1、负责主、副食品的摆台、放置,做好开餐前各项打算,保证按时开餐。

2、负责检查主、副食品的质量、卫生,做到质价相符,卫生合格。

3、坚守窗口,恭候就餐者,便利就餐者,尽量削减排队时间。

4、坚持微笑服务,做到热忱周到、耐性细致,让就餐者满足。

5、留意销售状况改变,防止脱销和过剩。

6、驾驭季节改变,负责做好食品的加热保温。

7、负责分餐间的清洁卫生。

8、负责清洗厨、餐具,并实施消毒。

(十六)、洗消工岗位职责

1、负责中心全部餐具清洗。

2、严格遵守中心的各项规章制度,不迟到、早退。

3、讲究个人卫生,着装整齐,做到”四勤”(勤剪指甲、勤理发、勤换衣、勤洗澡)。

4、对餐具要根据浸泡、初洗、清洗、再浸泡的程序来操作,所清洗的餐具干净,无油污、无菜渣。

5、严格按消毒操作程序进行消毒工作,保证所供应的餐具符合各项卫生要求。

6、已洗好的与末洗的餐具、已消毒与未消毒的餐具都应分开存放。

7、完成上级交给的临时性任务。

(十七)、清洁工岗位职责

1、负责餐厅、餐桌、门窗玻璃、洗碗池、操作间地面、卫生间和餐厅四周环境等公共场所的卫生清扫、擦洗、保洁。

2、负责餐厅环境卫生消杀工作。

3、对就餐环境中不讲卫生的行为进行劝阻制止。

学校后勤集团综合服务中心各岗位职责

学院后勤集团综合服务中心各岗位职责

(一)、中心主任岗位职责

1、在集团总经理(或副总经理)的领导下,全面负责全校水电设备管理、供应、安装、保养和修理工作以及中心修理物资选购 安排及小型工程成本核算工作。

2、依据学校和后勤集团的管理目标、任务和工作安排,主持制订本中心工作安排,制定运行管理方案。

3、仔细贯彻执行党和国家的方针、政策、法律、法规,执行学校和集团的各项规章制度。根据后勤社会化改革要求,主持制定本中心的各项规章制度,并负责组织实施。

4、主持实施本中心工作管理规范,建立系统管理档案和相应的管理资料,推动中心工作实现制度化、规范化、科学化管理。

5、负责全中心人员的政治思想、职业道德、遵纪遵守法律教化及业务培训学习。抓好队伍建设,树立大局观念,增加大局意识,提高员工综合素养,充分调动员工的主动性和创建性。

6、负责本中心人力调配,人员的聘用、解聘、管理、考核工作。依据工作须要组织制定工作定额和计量指标,协调理顺本部门工作人员之间和各有关部门工作之间的关系。

7、负责中心日常事务的支配与管理,主持召开中心工作会议,负责抓好服务工作和全校水电节能的宣扬、实施及水电平安保卫工作,防范事故的发生。

8、完成学校和后勤集团交办的各项任务。

(二)中心副主任岗位职责

1、在学校和后勤集团的领导下,帮助主任全面负责全校水电设备管理、供应、安装、保养和修理工作以及中心修理物资选购 安排及小型工程成本核算工作。

2、帮助主任做好中心人员的政治思想、职业道德、遵纪遵守法律教化及业务培训学习工作。

3、依据学校和后勤集团的管理目标、任务,参加本中心规章制度和工作安排的制定,帮助主任组织实施。

4、做好中心工作会议记录。帮助主任抓好全校水电节能的宣扬、落实工作和水电平安保障工作。

5、帮助主任做好日常事务的支配与管理,完成学校和后勤集团交办的各项任务。

(三)组长(兼职)岗位职责

1、在中心主任的领导下,贯彻执行集团和中心和各项规章制度,主持本小组的管理、修理服务工作。

2、发挥表率作用,自觉履行部门岗位职责,考核本组人员履行岗位职责状况。

3、组织实施本组年度工作安排,对本组人员实行考勤。

4、完成中心交办的其他任务。

(四)电工岗位职责

1、主动参与政治学习,遵守各项规章制度。酷爱本职工作,努力钻研技术,不断提高工作技能,为教学、科研和师生员工供应优质服务。

2、负责分片区域的电气设备及线路等方面的维护管理,保证完好率在90%以上,做到勤巡查、勤修理,接到报修信息后,必需的在24小时内完成修理任务,修理完毕,应刚好清理工作现场,并请客户验收签名。若有特别状况不能按时完成修理(如无材料、用户不在场等),须向报修户体做出说明说明。

3、严守操作规程,规范作业,确保用电平安,坚固树立成本意识,节约原材料,杜绝偷、漏电及违章、奢侈用电等现象。

4、团结协作,乐于奉献,完成领导交办的其他工作任务。

(五)水工岗位职责

1、主动参与政治学习,遵守各项规章制度。酷爱本职工作,努力钻研技术,不断提高工作技能,为教学、科研和师生员工供应优质服务。

2、负责分片区域的供、排水设备及管线等方面的维护管理,保证完好率在90%以上,做到勤巡查、勤修理,接到报修信息后,必需的在24小时内完成修理任务,修理完毕,应刚好清理工作现场,并请客户验收签名。若有特别状况不能按时完成修理(如无材料、用户不在场等),须向报修客户做出说明说明。

3、严守操作规程,规范作业,确保平安卫生,坚固树立成本意识,节约原材料,杜绝跑、冒、滴、漏及违章、奢侈用水等现象。

4、团结协作,乐于奉献,完成领导交办的其他工作任务。

(六)木工岗位职责

1、主动参与政治学习,遵守各项规章制度。酷爱本职工作,努力钻研技术,不断提高工作技能,为教学、科研和师生员工供应优质服务。

2、负责全校教学区、办公区及家属区课桌椅、门窗等木器的整修、更换工作。

3、严格遵守操作规程,平安作业,既确保修理质量,又要厉行节约,变废旧为利用。

4、做到勤巡查、勤修理,接到报修信息后,必需在24小时内完成修理任务,修理完毕,应刚好清理工作现场,并请客户验收签名。若有特别状况不能按时完成修理(如无材料、用