高考化一轮115课时

1．(2013·深圳一调)下列说法正确的是()A．苯和乙烷都能发生取代反应B．石油的分馏和煤的气化都是化学变化C．麦芽糖的水解产物是葡萄糖和果糖D．蛋白质和油脂都是高分子化合物解析：石油的分馏是物理变化，B错；麦芽糖的水解产物只有葡萄糖，C错；蛋白质是高分子化合物，但油脂为高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，D错。答案：A2．(2013·福建名校模拟)下列关于有机物的说法中正确的是()A．聚乙烯是由乙烯加聚生成的纯净物B．蛋白质和淀粉水解的最终产物都是氨基酸C．油脂、纤维素、淀粉在一定条件下均可发生水解反应D．蛋白质、纤维素、蔗糖都是高分子化合物解析：高分子化合物的聚合度不同，属于混合物，A错；蛋白质水解的最终产物为氨基酸，而淀粉水解的最终产物为葡萄糖，B错；蛋白质和纤维素为高分子化合物，但蔗糖为二糖，分子式为C12H22O11，不是高分子化合物，D错。答案：C3．(2013·唐山一模)下列关于有机物的说法正确的是()A．苯、乙酸和油脂都可以发生取代反应B．石油经过分馏得到的汽油、煤油等馏分都是纯净物C．乙烯、聚乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．在一定条件下，葡萄糖、淀粉、蛋白质都可发生水解反应解析：苯的溴代反应、乙酸的酯化反应、油脂的水解反应都属于取代反应，A对；石油分馏得到的汽油、煤油等馏分都是混合物，B错；聚乙烯中不含碳碳双键，不能使酸性高锰酸钾溶液褪色，C错；葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，D错。答案：A4．(2013·潍坊模拟)下列说法正确的是()A．葡萄糖能氧化新制氢氧化铜生成砖红色的氧化亚铜(Cu2O)B．甲烷、苯、乙醇和乙酸在一定条件下都能发生取代反应C．羊毛、蚕丝、棉花和麻等天然高分子材料的主要成分都是蛋白质D．乙酸和甲酸乙酯互为同分异构体解析：葡萄糖与新制氢氧化铜的反应中，氢氧化铜被还原，A错；甲烷能与氯气发生取代反应，苯能与液溴、浓硝酸发生取代反应，乙醇和乙酸的酯化反应属于取代反应，B对；棉花和麻的主要成分为纤维素，C错；乙酸和甲酸甲酯互为同分异构体，D错。答案：B5．下列说法不正确的是()A．虽然油脂的相对分子质量都较大，但油脂不属于高分子化合物B．淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，二者互为同分异构体C．从一定形式上看，酯化反应也属于取代反应D．乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色与乙烯使溴水褪色的原理不同解析：淀粉和纤维素的化学式均为(C6H10O5)n，由于n值不同，故两者不是同分异构体，B错。乙烯使酸性高锰酸钾溶液褪色是发生了氧化反应，乙烯使溴水褪色是发生了加成反应，D正确。答案：B6．(2013·北京西城区高三测试)下列关于物质结构与性质的叙述中，正确的是()A．蛋白质盐析是不可逆的化学过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质B．因为蛋白质分子与胶体颗粒大小相近，故蛋白质溶液具有胶体的某些性质C．有机物的同分异构体之间性质一定有明显差异D．变质的油脂具有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了取代反应解析：蛋白质盐析是可逆的物理过程，利用该性质可提纯和分离蛋白质，A错；有机物的同分异构体之间性质不一定有明显差异，如1­丙醇和2­丙醇具有某些相似的化学性质，C错；变质的油脂具有难闻的特殊气味，是由于油脂中的碳碳双键发生了氧化反应，D错。答案：B7．以下叙述中正确的是()A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的B．食用植物油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯C．葡萄糖能与溴水发生加成反应D．蛋白质完全燃烧只生成CO2和H2O解析：A项蛋白质中含N元素；C项葡萄糖中含的醛基与溴水发生氧化反应；D项蛋白质中含有N元素，会生成N2。答案：B8．(2013·无锡高三调研)现有两种戊碳糖，其结构简式分别为 HOCH2CHOHCHOHCHOHCHO和HOCH2CHOHCHOHCH2CHO，它们能发生的化学反应是()⑩NH4IA．①②③④ B．④⑤⑥⑦⑨⑩C．③④⑤⑥⑧⑨ D．全部(3)下列有关蛋白质的叙述中正确的是________。①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；②温度越高，酶催化的化学反应越快；③天然蛋白质的水解最终产物均为α­氨基酸；④重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒；⑤氨基酸和蛋白质均是既能与酸反应又能与碱反应的两性物质；⑥通常用酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性而失去生理活性；⑦鉴别织物是蚕丝还是人造丝，可用灼烧闻气味的方法。解析：(1)生成A的反应显然是中和反应。生成B的反应是题给信息的应用，只要把—NH2改写成—OH即可。生成C的反应从题目容易知道是氨基酸的缩合反应。生成D的反应从B的结构容易推得是普通的酯化反应。(2)Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应，但三者均不能发生水解反应；二肽和蛋白质分子结构中均含有—NH2、—COOH及，因此与NaOH、HNO3均能发生，且均能发生水解反应；中含有—OH和—COONa，—OH与NaOH反应，—COONa与HNO3反应，且—COONa能发生水解；纤维素与NaOH不反应；NH4I与NaOH发生反应NHeq\o\al(＋,4)＋OH－=NH3·H2O，与HNO3发生氧化还原反应，且NHeq\o\al(＋,4)能发生水解。故选B。(3)①中盐析过程是可逆的，析出的蛋白质能重新溶解于水中；②酶是一种蛋白质，温度太高会使酶变性，反应速率反而降低；③天然蛋白质的最终水解产物均为α­氨基酸；④重金属盐能使蛋白质变性；⑤氨基酸和蛋白质均含有氨基和羧基，是两性物质；⑥酒精消毒是因为酒精能使细菌中的蛋白质变性；⑦蚕丝主要成分为蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气味，人造丝没有。答案：(1)(2)B(3)③④⑤⑥⑦14．星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到(部分反应条件未注明)。已知：SPLA的结构为，其中R为(1)淀粉是________糖(填“单”或“多”)；A的名称是________。(2)乙醛由不饱和烃制备的方法之一是____________________________________(用化学方程式表示，可多步)。(3)D→E的化学反应类型属于________反应；D结构中有3个相同的基团，且1molD能与2molAg(NH3)2OH反应，则D的结构简式是________；D与银氨溶液反应的化学方程式为________________________________。(4)B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO3溶液反应，又不能与新制Cu(OH)2悬浊液反应，且1molG与足量Na反应生成1molH2，则G的结构简式为___________________________________________________________________。(5)B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简式为___________和__________。解析：解答本题时应注意以下两点：(1)结合转化流程图，前后联系进行有关推断。(2)根据质量守恒，用分子式减去已知结构，推断剩余部分的结构，从而确定物质的结构。答案：(1)多葡萄糖(2)CH2=CH2＋H2Oeq\o(→,\s\up8(催化剂))CH3CH2OH，2CH3CH2OH＋O2eq\o(→,\s\up8(催化剂),\s\do6(△))2CH3CHO＋2H2O(或CH2=CH2＋HBr→CH3CH2Br，CH3CH2Br＋H2Oeq\o(→,\s\up8(NaOH，△))CH3CH2OH＋HBr或CH3CH2Br＋NaOHeq\o(→,\s\up7(水，△))CH3CH2OH＋NaBr,2CH3CH2OH＋O2