病毒学-微生物学-3-第2章-细菌的生理课件

第二章细菌的生理医学微生物学11、水：

75－90％细胞重量2、有机物：C,H,O,N,P,S,蛋白质,脂类,核酸等3、无机离子：

K、Na、Fe、Mg、Ca，等4、特有成分：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、D型

氨基酸、吡啶二羧酸、二氨基庚二酸（DAP）第一节细菌的理化性状（自学）一、细菌的化学组成21光学性质：半透明体，比浊法计数2表面积大:直径1μm葡萄球菌:1cm3表面积60000cm2直径1cm生物体:1cm3表面积6cm2二、细菌的物理性状意义：物质交换33带电现象G＋菌等电点为pH2-3G－菌等电点为pH4-5

近中性或弱碱性环境中，细菌均带负电荷，G＋菌带得更多意义：与细菌的染色反应、凝集反应、

抑菌、杀菌作用密切相关。菌体成分50－80％为蛋白质44半透性物质交换吸收营养，排出废物5渗透压高渗，G＋菌(20-25大气压)大于G－(5-6)菌意义：高盐高糖保存食物5一、细菌的营养物质

水：营养物质必须先溶于水，营养的吸收与代谢均需有水才能进行。氮源：来源于氨基酸、蛋白质等，合成菌体成分。碳源：来源于糖类，提供能量。无机盐：钾、钠、钙、镁、磷、硫等。生长因子：生长必需但自身不能合成的物质，如维生素、氨基酸等。第二节细菌的营养与生长繁殖6二、细菌摄取营养物质的机制-自学被动扩散主动转运第二节细菌的营养与生长繁殖7三、细菌的营养类型-自学自养菌（autotroph）异养菌（heterotroph）

病原菌都是异养菌四、影响细菌生长的因素营养物质氢离子浓度(pH)

多数病原菌最适pH为7.2~7.6温度多数病原菌最适37℃84.气体（1）专性需氧菌eg:结核分枝杆菌（2）微需氧菌低氧：5－6％，大于10％不生长eg:空肠弯曲菌、幽门螺杆菌（3）兼性厌氧菌大多数病原菌（4）专性厌氧菌eg:破伤风梭菌、脆弱类杆菌9厌氧菌为什么不能在有氧的环境中生长？原因：缺乏过氧化氢酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶或氧化还原电势高的呼吸酶类。5.渗透压嗜盐菌需适量的氯化钠如：副溶血性弧菌需3％氯化钠10五、细菌的生长繁殖

代时：细菌分裂数量倍增所需的时间。一般为20-30min

例外：TB1方式：二分裂无性繁殖方式（一）细菌个体的生长繁殖1112（二）细菌群体的生长繁殖（生长曲线）（1）迟缓期

1－4h（2）对数期

8－18h（3）稳定期：产生芽孢、外毒素和抗生素（4）衰退期13细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢分解代谢：营养物质分解和转化为能量的过程合成代谢：所产生的能量和少数简单的前体用于

细胞组分的合成第三节细菌的新陈代谢141、EMP途径（糖酵解）2、磷酸戊糖途径3、需氧呼吸:以分子氧为受氢体的代谢过程1分子葡萄糖产生38分子ATP4、厌氧呼吸：

以其他无机物为受氢体的代谢过程1分子葡萄糖产生2分子ATP一、细菌的能量代谢—自学第三节细菌的新陈代谢15二、细菌的代谢产物分解代谢产物和生化反应

细菌对糖、蛋白质的分解能力的不同，因而代谢产物各异，利用生物化学方法鉴别不同细菌称为细菌的生化反应。第三节细菌的新陈代谢16糖发酵试验：乳糖乳酸乳糖酶葡萄糖发酵试验：细菌葡萄糖丙酮酸各种酸类甲酸H2+CO2解氢酶第三节细菌的新陈代谢17吲哚试验（Indoletest):

色氨酸 氨基苯甲醛玫瑰吲哚甲基红试验(Methyredtest):葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇（中性）pH≥5.4 桔黄色:阴性pH≤4.5 红 色: 阳性色氨酸酶细菌脱羧第三节细菌的新陈代谢18VP试验：

细菌脱羧氧化葡萄糖 丙酮酸 乙酰甲基甲醇

枸橼酸盐利用试验（Citrateutilizatio)：枸橼酸盐碳酸盐

铵

盐氨（碱性）含胍基化合物溴麝香草酚蓝由淡绿变深蓝二乙酰红色的化合物(VP试验阳性)第三节细菌的新陈代谢19IMViC试验大肠杆菌：+ +--产气杆菌：- -++20硫化氢试验：分解含硫氨基酸尿素酶试验：分解尿素（二）合成代谢产物及其在医学上的意义（1）热原质（pyrogen）／致热原a）概念：热原质是细菌合成的、可引起人／动物发生发热反应的物质。多数G－菌：LPS第三节细菌的新陈代谢21B）性质：耐高热、高压蒸气灭菌不被破坏250℃干烤吸咐剂／特殊石棉滤板蒸馏法（2）毒素与侵袭性酶a)毒素内毒素：外毒素：G－菌LPS，菌体死亡游离出来。多数G＋菌，少数G－菌分泌产生的蛋白质。第三节细菌的新陈代谢22b)侵袭性酶透明质酸酶、链激酶、链道酶等（3）色素a)

水溶性色素：b)

脂溶性色素：铜绿假单胞菌金黄色葡萄球菌第三节细菌的新陈代谢23（4）抗生素大多由真菌和放线菌产生（5）细菌素某些菌株产生的一类具有抗菌作用的蛋白质。（6）维生素大肠埃希菌：VitB、VitK第三节细菌的新陈代谢24

代谢产物的实际意义:供鉴别细菌的代谢产物

细菌的生化反应细菌的色素：颜色、性质（水溶性脂溶性）

细菌素与致病性有关的代谢产物

毒素、侵袭性酶、热原质供治疗用的代谢产物

抗生素、维生素第三节细菌的新陈代谢25三、细菌的分泌系统-自学细菌依赖分泌通路进行蛋白质的跨胞质膜转运系统。四、细菌的免疫系统—自学限制修饰系统流产感染系统毒素-抗毒素系统CRISPR-Cas系统

第三节细菌的新陈代谢26第四节细菌的人工培养-实验课讲272、消毒（disinfection）

杀灭物体上或环境中的病原微生物、并不一定杀死细菌芽胞或非病原微生物的方法。消毒剂（disinfectant）：用以消毒的药品1、灭菌（sterilization）

杀灭物体上所有微生物的方法，包括杀灭细菌芽胞、病毒和霉菌在内的全部病原微生物和非病原微生物。一、消毒灭菌的常用术语第五节抑制或杀灭微生物的理化因素283、防腐（antisepsis）防止或抑制微生物生长繁殖的方法。细菌不死亡。防腐剂（antiseptic）：用以防腐的药物。4、清洁（cleaning）

去除尘埃，减少微生物数量5、无菌：不存在活菌，多是灭菌的结果6、无菌操作：防止细菌及其他微生物进入人体或

其他物品的操作技术。29消毒、灭菌的方法一般可分为：物理消毒灭菌法化学消毒灭菌法热力灭菌法辐射杀菌法滤过除菌法干燥与低温抑菌法二、物理消毒灭菌法30（二）辐射杀菌法（一）热力灭菌法干热灭菌法湿热灭菌法紫外线电离辐射（三）滤过除菌法微波二、物理消毒灭菌法31（一）热力灭菌法1、干热灭菌法①焚烧32②烧灼33③干烤④红外线烤箱160℃

2h,121℃16h170℃15℃170℃15℃170℃20℃34同一温度，湿热好于干热

①菌体蛋白易凝固变性②穿透力大③蒸汽有潜热效应，水由

气态变为液态时释放潜热潜热2、湿热灭菌法：35①巴氏消毒法（pasteurization）：61.1~62.8℃30min或71.7℃15~30s用于酒类、牛奶的消毒。②煮沸法2%碳酸氢钠100℃，5-10min；加入2%碳酸氢钠沸点为105℃，防金属物品生锈。36④间歇蒸气灭菌法100℃，15-30min，37℃过夜（3次）③流动蒸汽消毒法100℃，15-30min不能杀灭全部细菌芽孢37⑤高压蒸汽灭菌法

103.4kPa（1.05kg/cm2)（121.3℃，维持15-20min）

灭菌效果最好。用于一般培养基、生理盐水、手术敷料等耐高温、耐湿物品的灭菌。38㈡辐射杀菌法1、紫外线:紫外线DNAT-T二聚体波长:240-300nm，265-266nm最强DNA不能复制与转录变异与死亡39紫外线杀菌特点：穿透力弱；只能杀死细菌的繁殖体，不能杀死细菌

的芽胞。常用于空气或不耐热物品的表面消毒。403、微波机制：干扰DNA的合成、破坏细胞膜、产生H2O2等特点：穿透力强，不升高温度;用途：大量一次性医用塑料制品、食品、药品、生物制品的消毒。2、电离辐射:

包括β射线和γ射线41(三）滤过除菌法:孔径0.22μm或0.45μm滤膜。用于血清、毒素、抗生素、空气等的除菌。不能除去病毒、支原体、衣原体和有些L型细菌。(五）干燥与低温抑菌法:干燥法：保存食物低温：保存菌种。常用冷冻真空干燥法。42三、化学消毒灭菌法（一）杀菌机制

1、促进菌体蛋白变性或凝固2、干扰细菌酶系统及代谢3、损伤菌细胞膜431、高效消毒剂

范围:杀灭所有微生物（包括芽胞）

适用：不耐热，但要进入人体内部物品

举例：含氯消毒剂；过氧化物、醛类和环氧乙烷

2、中效消毒剂

范围:杀灭细菌繁殖体、真菌及大多数病毒

适用：不耐热，但要进入人体带菌部位物品

3、低效消毒剂

范围:杀灭多数细菌繁殖体、部分真菌及病毒

适用：物体及机体表面（二）根据杀菌能力分类44四、消毒灭菌的运用医疗器械物品的消毒灭菌室内空气消毒灭菌：紫外线、滤过除菌；化学消毒剂喷雾、熏蒸手和皮肤消毒：75%乙醇、2%碘酊、0.5%洗必泰黏膜消毒：3%H2O2、0.1%高锰酸钾等、0.5%洗必泰病人排泄物与分泌物：等量的20%漂白粉、5%石炭酸

或2%来苏儿搅拌均匀，作用2小时病人污染物品的消毒饮水消毒：氯气、漂白粉环境的消毒45五、影响消毒灭菌效果的因素微生物种类；微生物的生理状态；微生物的数量；消毒剂性质、浓度与作用时间；多数：高浓度杀菌作用强大

乙醇例外：70-75％最好温度：温度升高提高消毒效果酸碱度；有机物。46传统分类

据生物学性状分类2.种系分类(phylogenicclassification)

自然分类法

(naturalclassification)

以细菌的发育进化关系为基础第六节细菌的分类一、细菌的分类原则与层次47表型分类

据形态和生理特征为依据2.分析分类

3.