《生物化学实验》教学大纲2

《生物化学实验》教学大纲（06版）一、课程基本信息1.课程中文名称：生物化学实验2.课程类别：必修3.适用专业：生物科学/园林4.课程地位：专业基础课5.总学时：36学时6.总学分：7.先修课程：《无机及分析化学》和《有机化学》二、课程目标《生物化学实验》是生物学科本科生的一门专业基础课。在当今有了惊人发展的生物学科中，生物化学是最活跃的分支学科之一。促使生物化学迅速发展的重要因素之一是新技术的开发。随着生物化学的实验方法日趋专门化和复杂化，牵涉到生物化学实验工作的领域也越来越多。生物化学实验已经成为生物技术领域内最基本的实验操作技能。通过本课程的学习使学生了解“生物大分子的分离和纯化方法，糖、蛋白质、核酸及主要次生代谢产物的定性、定量和有关生物化学性质的分析技术，酶活性测定、动力学分析等”知识和技能，为专业课的学习和专业技能的培训奠定良好的基础，并通过严格的实验要求和管理，诱导和培养学生将所学的知识和技能用于今后的社会实践及创新的思维方法和动手能力，培养严谨的、实事求是作风和与人合作精神，使他们成为团结合作，务实、创新的专门人才。三、课程内容撞序号巾实验卸项目膛名称们学时讽实验谢性质磁实验粉类型济主要骂设备蓝配置滤1辟血糖汁的斐赤林法典测定记3虹必开宁设计旷分光络光度佛计谋2极种子殊粗脂职肪的喝提取塞3还选开里设计缺索氏闹提取妇器结3税氨基打酸分蓄离银——福双向液层析笨法击3蔬必开别验证筑层析灯缸版4康样品售中总肺氮量趴的测残定饿——穷微量李凯氏积定氮饼法巡3单必开党设计医凯氏泪定氮弓蒸馏特器杯5茫蛋白升质的值性质庙——亏蛋白畅质及皇氨基跑酸的完呈色柏反应便3评选开侵验证笋试管暗6有蛋白辣质的素性质樱——与蛋白宏质的悠沉淀坟反应负3蹲选开夕验证戚试管纷7脚血清榴蛋白铲质醋悟酸纤喇维薄药膜电低泳施3都必开门验证妹醋酸已纤维煎薄膜村、层利析缸元8陕酶的愈特性村3辱必开前验证斜水浴腾、试欣管单9态植物逃组织舱中过休氧化差氢酶堤活力汪测定忌3兄选开昆设计愧酸式浸滴定桐管真10判底物记浓度盆对酶昼促反斗应速裁度的贝影响眯——拳米氏肾常数微的测校定栽3敬必开议验证耕碱式矮滴定棵管右11墙酶的食提取聪、分凯离、欢纯化吊及其限活力乱测定膀3稀选开家综合匀分光知光度裙计谢12卫核酸孝浓度杠测定胳--掘--江紫外凑线（各UV雪）吸料收法月3事必开漂设计盼紫外迟分光寻光度素计乡13挂核酸竹的增桂色效桐应培3繁选开桶设计遥水浴吴、紫裕外分扬光光阶度计兽1请4导氨基般移换念反应的——刚血液氧中转油氨酶在活力鸽的测杏定貌3污必开现设计厕分光捕光度钻计独1盗5基维生皆素C椒含量腊的测忙定进3尸必开汗设计厨紫外绞分光辫光度冈计抬1辫6驼实验找设计必及操妨作考肾试惠3萝必开拖综合嘱实验富性质虚：必凑开写/选葵开；脆实验付类型弱：验俗证、勉设计镇、综踪合、防研究旁。四、教学方法进入本课程的学生必需严格遵守实验室规则和纪律，认真对待每一次实验，做好实验课前的预习，完成预习报告；仔细推敲、认真操作、细心观察，真实记录实验结果并完成实验报告。鼓励学生对已有实验提出质疑，按照自己的思路设计实验或参与实验教改，以活跃气氛，启迪思维。蜘将利购用黑偷板和冰多媒更体教勺学手含段讲毫解实兰验的抚基本档原理罢、方坑法及殊有关杰仪器肥的使喉用方付法。失五、勇课程题考核箱（黑构体小通四号较）考查狂六、悠教材捎与参诉考书斑（黑返体小抵四号脱）浆1、垒教材竟：智王秀庭奇、秒秦淑摄媛等牙编剖《基抗础生族物化格学实竞验》现高等嘱教育忆出版胸社，监20躺03歇.6隙2、亚主要木参考觉书：爬（俯1）膝戴玉拌锦主券编属《生宫物化难学》删（实耀验部之分）洁高等摔教育傍出版述社，煤19碍92吩.1尊0银（2爪）赵厦永芳组主编崭《馆生物碧化学六技术黑原理截及应束用》域科学盆出版非社，薪20纹02粉.7馆七、凑其它替序号眠实验寿项目惰、实舒验目股的、台实验刷要求饱和实赚验内内容湿1俭实验个项目街血糖蕉的斐璃林法昆测定次实验碰目的拿掌握私Fo描li棒n-咐Wu趣法测急定血饼糖含戚量的猜原理狮和方桥法。顷实验贸要求勉测定冰血糖矿含量希实验饰内容宰无蛋袍白血璃滤液寄的制刑备；迫血糖利的测级定配2鉴实验删项目宵种子滑粗脂截肪的传提取告实验侦目的什了解犬鉴别爷种子墙品质蛾的指却标及努方法蕉实验乓要求闸掌握齐测定传脂肪宾的含拖量的融方法除实验勇内容叹用索昌氏提缘取瓶嫂提取确种子赞中的狐脂肪麦；计赚算含容量璃3奇实验差项目饺氨基闷酸分输离禾——餐双向肆层析紫法中实验畅目的干掌握态分配熔层析幅分离箱技术松的原芬理。丛实验终要求匹用双玻向层苦析法榆分析行混合章氨基危酸样咐品的眠成分省。筑实验办内容蜘以滤缓纸及追其结魂合水负作为驾固定督相，梳以有颂机溶尽剂作仍为流台动相纯，分扔离混据合氨点基酸产样品峰，并皱鉴定臣其成赛分。蹦4锹实验项项目把样品锈中总孕氮量倡的测鞠定疏实验恨目的自掌握盈凯氏具定氮棕仪的败使用纽方法跳及凯敢氏定收氮法择测定弄样品汽总氮坑量的诊原理炭。仁实验冠要求略以鱼萝粉为增样品愈，用抚凯氏迷定氮校法测传定总经氮量初。绘实验倡内容受用鱼雄粉作狱实验灭样品轧，浓御H2牧SO兄4弄消化绒鱼粉洋，将拿有机用氮转默化成饥无机请氮；泻用凯沾氏定煌氮仪柔测出岔该样提品中裙的总罩氮量旺。伯5叨实验踪项目卫蛋白亲质的终性质帝——导蛋白壶质及倡氨基奖酸的杰呈色苗反应魔实验兄目的娱了解滤蛋白怎质和产某些茅氨基狼酸的脏呈色死反应役原理断实验若要求川掌握肤几种方鉴定物蛋白疗质和罚氨基遗酸的卧方法贼。稀实验晃内容秆双缩露脲反安应；手茚三半酮反宁应；漠黄色净反应品；考吃马斯可亮蓝轧反应姻6拾实验漆项目桌蛋白干质的泼性质尺——揭蛋白观质的枯沉淀罪反应疗实验璃目的卡了解狸蛋白皆质变末性与时沉淀唯的关董系故实验废要求原掌握植沉淀搏蛋白哪质的绑几种书方法捎实验最内容薪蛋白蜘质的垒盐析载；重毛金属楚离子宇沉淀倡蛋白她质；辰某些冒有机龙酸沉育淀蛋穿白质歼；有问机溶桌剂沉钩淀蛋滑白质诱；乙呆醇引燕起的贼变性陡与沉究淀饥7筹实验照项目略血清富蛋白住质醋庄酸纤询维薄哨膜电夜泳阿实验今目的消学习吨醋酸兄纤维繁薄膜为电泳摆的操溉作技某术，督了解换电泳油技术仰的基洗本原驱理炕实验华要求颤掌握瓜测定鞋人血屑清中当各种霸蛋白排质的蹦相对衔含量洞的方豪法。劝实验维内容叨仪器触与薄瘦膜的姓准备购；电绒泳；这定量五8砖实验南项目永酶的聋特性矛实验叹目的蜓了解舅酶的今特性蕉实验吗要求霜了解劲影响苦酶活搅力的兵因素倦实验方内容界酶的质专一卡性；颈温度驴对酶浪活力躬的影重响；都PH斯对酶接活力跨的影哈响；柏酶的矩活化周及抑纱制节9键实验元项目父植物骡组织吗中过棚氧化外氢酶锦活力顿测定沟实验很目的耀了解染过氧梯化氢桐酶在驴生物凭体中爬的作别用原蔬理脾实验辨要求身掌握陡酶活突力测纸定的届方法游实验吐内容医过氧摄化氢庙酶活充力测宅定篇10五实验创项目序底物县浓度吴对酶徒促反钟应速充度的粪影响恢——纳米氏眼常数宏的测降定冲实验三目的或了解闷底物柿浓度如对酶仙促反咽应的裕影响彼。音实验祝要求纤掌握宜测定尸米氏外常数腾Km拘的原摇理和训方法下。乒实验汽内容腔酪蛋呈白在翻不同政情况探下反粪应速沫度酷11丰实验纯项目绸酶的同提取佳、分娃离、喂纯化亡及其游活力榆测定剪实验崇目的送了解顿酶的勤制备蹄过程线以及妙如何并保证混酶活叹力装实验芬要求否掌握肃酶制栏备每抓一步巡所需烧基本掌实验么技术蹄，了叉解其银原理占。毕实验信内容凡酶的命提取料；硫宽酸铵本分级语沉淀秒；蛋海白质碌含量脚的测杰定；帝酶活裕性的狂测定习12芳实验贪项目修核酸壶浓度宣测定蛮--攀--老紫外逼线（寻UV甲）吸备收法秋实验盈目的疾了解泼紫外图线（武UV增）测合定核株酸浓旬度的忠原理遗；进私一步析熟悉压紫外伏分光向光度掉计的食使用扇方法冶。湿实验汤要求屿以R喊NA梦或D登NA屿干粉贤为材忍料，乓测定尤核酸杆浓度匆实验季内容仓检测舅样品肆在2赤60躺nm朱波长浅处的住A值魔。薯13偏实验逐项目从核酸霉的增观色效王应争实验贸目的货验证到核酸席的紫乌外吸家收特秆性及墓增色似效应个实验稀要求殿测出校天然卡核酸赢及变递性核栏酸的凉吸光间值伤实验穿内容闭使D帽NA尽变性岂，分沙别测春天然春DN但A和棕变性尾DN惑A的迅吸光卷值健14独实验避项目河氨基恩移换遍反应浅——哥血液赔中转博氨酶坛活力构的测脖定翠实验狡目的甘验证厉氨基劈转移搁反应齿——侵谷丙公转氨借酶作缩用原凑理悲实验暗要求品掌握筒酶活宵力测仗定的摔方法妇。惰实验柱内容缩标准裂曲线筛的绘明制；搅酶活梢力的男测定轮；计虹算酶袍活力救15梁实验往项目吊维生活素刺C的晨定量香测定道实验尾目的修掌握遥样品捕中话VC砖的测悄定原挂理及广方法登。犬实验渠要求够用分肾光光刮度法顿测定钉样品系中V陶C的撞含量执。嘱实验警内容革以桔赤皮作龙实验练样品都或以榜柑桔父作实表验样轻品，约直接饮榨汁棚，离萌心