菜包子的做法

菜包子的做法菜包子的做法

菜包子的馅料可以有许多种，菜包子的做法也可以有许多种。下面是为你带来的菜包子的做法，欢迎阅读。

一、生菜包子的做法：

食材预备：生菜、肉馅、香菇、木耳、小葱、面粉、酵母、调味品

制作步骤：

首先做包子皮：

1、将酵母和糖混匀，用温水泡开，静置10分钟。

2、用酵母液加适量水把面和成面团，静置10分钟，随后再揉一次，反复几次。

3、面团发起到原来的2倍大左右时，把面团按扁再揉匀，让面团连续发起到原来的2倍大。

4、把面团揉成长条，切成大小匀称的剂子，按扁，擀成圆皮。

接着包子馅：

1、将香菇和木耳水发，洗净，挤干水分，剁碎备用。

2、将生菜掰成块，用开水烫熟，挤干水分，剁碎；小葱剁碎备用。

3、将小葱、香菇、木耳和肉馅拌匀在一起，依据个人口味放入调味料调味。

包包子：

1、取肉馅放在包子皮中间，然后把包子皮沿边缘一个小褶一个小褶捏下来，最终封口。

2、将包好的包子静置一会，开水上屉蒸20分钟即可。

二、梅菜包子的做法：

食材预备：面粉、泡发好的梅菜、猪肉馅、酵母、葱、姜末、调味品

制作步骤：

1、在面粉中加入酵母粉，再加入温水和成面团。

2、锅中热油，放入肉馅翻炒。肉馅的多余水分炒干时，放入葱姜末翻炒。

3、在锅中再放入老抽、生抽和料酒、蚝油翻炒。。。。

白菜包子的做法

白菜口感清爽，又富含养分，很多人都爱吃白菜，因而，白菜成了菜包子里特别常见的馅料下面是白菜包子的做法。

做法一：

食材预备：面粉、猪肉、白菜、小苏打、十三香、调味品

制作步骤：

1、在面粉中加水，和好。再和好的面扣严，放在暖和的地方。

2、将猪肉剁碎，随后加入葱花、酱油、十三香、盐、料酒、少许水，顺一个方向搅拌，再放入熟油搅匀。

3、锅中烧开水，把白菜焯几分钟后捞出，晾凉剁碎，沥干水分。

4、把白菜倒入肉馅里拌匀。

5、在面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，随后静置非常钟。

6、捏下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆皮。

7、在圆皮上放入馅料后包成包子，包好后静置非常钟。

8、锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸15分钟即可。

做法二：

食材预备：面粉、肉馅、白菜、调味品

制作步骤：

1、将白菜切碎，加盐，沥干水分备用。

2、将白菜放入备好的肉馅里拌匀。

3、面粉用酵母粉发酵40分钟左右。

4、将面粉分成小块，擀成一个个圆片，再把馅料放进去包好。

5、包子包好后，用保鲜膜裹着，进行二次发酵。

6、将包子上屉蒸，入锅大火，开锅蒸20分钟即可。

香菇菜包子的做法

香菇菜包子也是特别常见的包子。喜爱吃香菇包子的，可不要错过我们下面介绍的香菇菜包子的做法！

做法一：

食材预备：青菜、香菇、豆干、耗油、调味品

制作步骤：

1、将酵母用清水溶化；面粉中放入白糖、酵母水和食用油拌匀，待面团变得光滑，放在暖和处发酵。

2、面团发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。

3、将香菇泡发；豆干焯水；青菜焯水后放入冰水中过凉，沥干备用。

4、将以上三种食材切丁，加入调味料拌匀。

5、取50克左右发好的面团，擀成大圆片。

6、在圆片中放入馅料，包好。

7、将包好的`包子放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒10分钟

8、冷水上锅蒸，从水开算起，蒸15分钟即可。

做法二：

食材预备：面粉、酵母粉、白糖、水、青菜、干香菇、海米、调味品

制作步骤：

1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，过凉备用。

2、将放凉的青菜切末，挤掉水分，不要挤得过干。

3、海米和干香菇泡软，洗净后切碎。

4、将全部食材混合拌匀成馅备用。

5、将面粉、发酵粉和水等混合拌匀，揉成光滑有弹性的面团。

6、面团上盖湿布，置暖和处发酵至2倍大。

7、将发好的面团搓成长条状分割成12个小面团，再将面团压扁，制成圆皮。

8、在圆皮里包入适量馅料，包好，折褶子。

9、将包好的包子静置10分钟，随后放入凉水蒸锅，大火烧开后转中火蒸。。。。

孕妇能吃菜包子吗

还在问孕妇能不能吃菜包子吗？孕妇是可以吃菜包子的。

菜包子是一种大众食品。虽然听上去特别一般，但实际上是很有养分的食品。由于包子是发酵食品，发酵后的包子比大饼、面条等没有发酵的食品养分更丰富，孕妈妈们吃包子，可以补充肯定量的养分。

不同的青菜会有不同的功效。而总的来说，菜包子有如下的功效与作用：

1、菜包子可以润喉去燥，口干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群尤其适合吃菜包子。

2、菜包子富含镁和钙，多食用菜包子，可以放松肌肉和神经，使身心放松。食用菜包子有助于***紧急担心、焦躁