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PAGEPAGE1食堂管理规章制度一、食堂管理目的为了保障员工的身体健康,营造厂区和谐的生产生活环境,制定本食堂管理规章制度。二、食堂管理的主要内容1.餐食标准(1)根据员工实际需求,提供富含营养、卫生安全的餐食。(2)严格按照食品卫生安全法规要求,保证餐食的安全卫生。2.餐厅布置(1)餐厅环境整洁卫生,桌椅餐具摆放合理,避免交叉感染。(2)餐厅内禁止吸烟饮酒,避免危害员工身体健康。3.用餐规定(1)员工须凭工作证在规定时间内用餐。(2)用餐结束后,须主动将餐具清洗干净放回指定区域。(3)食堂禁止取走任何食品或饮料。4.费用结算(1)员工需在小时工资内扣除餐费。(2)员工应按月缴纳餐费,如逾期未缴纳,产生滞纳金。5.餐时管理(1)餐时套餐不可更改或加价。(2)员工不得在餐厅内打电话或过多使用手机。(3)午休时间为45分钟,用餐限制时间为30分钟。6.餐品保质期管理(1)食堂将餐品保质期设置在规定时间内,不得超过使用时间。(2)餐品过期及变质均禁止使用,员工可自行检查。7.餐品投诉管理(1)员工对于食品的质量和卫生问题,应及时向餐厅管理反映,协商处理。(2)针对员工提出的投诉,食堂应及时处理和反馈,确保员工畅享美食。8.食材清单显示(1)食堂应在公示位置,公开发布食材清单及采购渠道。(2)员工可依据清单选择食品,保证食品的合理性和卫生安全性。三、食堂管理原则1.营养健康食堂应保证提供的餐品富含营养,并遵循多样化的“健康饮食”原则。2.质量安全食堂应遵照食品安全规定,在食品的采购、存储、制作和运输过程中,确保食品质量的安全。3.卫生清洁食堂应时刻保持整洁卫生,通过常规的清洁和消毒,遏制病菌的传播。4.价格合理食堂应确保提供的餐品价格合理,不得抬高价格赚取利润。四、违规处罚1.未按日期缴纳餐费者,视为自动放弃餐权。2.餐厅内吸烟、饮酒者按规定处罚。3.违反任何食堂管理规定的员工,视情节轻重作相应处罚。五、制度的执行所有员工都必须遵守公司食堂管理规章制度,违规者将受到相应的处罚,并可能影响到工作
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