无疫企业家禽养殖屠宰加工生物安全管理现状课件

********家禽养殖-屠宰加工

生物安全管理现状主要内容1养鸡场的生物安全措施2孵化场的生物安全措施3屠宰加工厂的生物安全4对建立无疫企业的建议********有限公司1养鸡场的生物安全1.1鸡场隔离与消毒基本要求：1）保持种鸡场场区及门口的干净与整洁。清除杂草杀虫、灭鼠、防鸟各种垃圾处理2）所有出、入鸡场的人员、车辆、物品都须按要求隔离或消毒。********有限公司1养鸡场的生物安全1.1鸡场的隔离与消毒第一道隔离——鸡场与外界的隔离，大门与围墙1)警示标志——“防疫重地、谢绝参观”。2）车辆种鸡场在生产期间，除料车和蛋车外，其他车辆禁止入场。3）人员生产期间，未经事业部主管同意，任何外来人员不得入场，凡经同意入场的人员，进门前须填写《外来人员询问表》经场长或驻场经理签字确认后方可入场，本场人员填写“入场登记表”。4）人员进入场区必须在门卫处换上场内的靴∕鞋。

********有限公司1养鸡场的生物安全1.1鸡场的隔离与消毒第二道隔离——生产区与生活区的隔离生产区与生活区有明确的界限，人员由生活区进入生产区须先澡更衣，车辆或物品出入生产区必须按要求消毒。第三道隔离——鸡舍与舍外的隔离无人员、物品出入鸡舍时，鸡舍大门处于关闭状态；人员、物品出入鸡舍按要求消毒。第四道隔离——鸡舍与鸡舍之间的隔离原则上，鸡舍与鸡舍之间不得互用物品，必须互用时，出入鸡舍都要按要求消毒；正常情况下，工作人员一天只能进入一栋鸡舍工作，如果换舍，须洗澡、更衣；疑发生传染性疾病时，禁止串舍。********有限公司1.1鸡场的隔离与消毒消毒程序车辆由场外进入场内车身（含外部和车箱内）经喷雾消毒、轮胎底部经汽车消毒池消毒，司乘人员在门口换鞋、洗手，手部喷雾消毒，然后再经喷雾消毒房入场。车辆由生活区进入生产区须再次消毒，车身喷雾或薰蒸消毒，车轮经消毒池消毒，司机经洗澡更衣后方可驾车驶入生产区。人员门口换鞋、洗手，手部喷雾消毒，然后再经喷雾消毒房入场。初次到场的人员须在生活区隔离1-3天经洗澡更衣后方可进入生产区。********有限公司1养鸡场的生物安全1.1鸡场的隔离与消毒消毒程序物品活禽或禽类产品（经加热熟制的除外）不得带入鸡场；物品入场消毒能喷雾消毒的要喷雾消毒，不能喷雾消毒的要薰蒸消毒物品入生产区消毒能浸泡消毒的浸泡消毒，不能浸泡消毒的要喷雾或薰蒸或紫外线照射消毒。物品入鸡舍或工作间消毒经浸泡消毒的物品如处于湿润状态可直接入舍，非前一种情况要喷雾或薰蒸或紫外线照射消毒。********有限公司1养鸡场的生物安全1.1鸡场隔离与消毒消毒程序垫料消毒垫料入场，在场门口按车辆入场消毒程序消毒，缷货时包装袋表面喷雾消毒入库，投入使用的垫料可参照如下方法消毒：选择晴好、气温高的天气进行消毒处理，方法是先在水泥地面上铺塑料薄膜，将垫料铺在塑料薄膜上，厚度不超过10cm，然后喷洒福尔马林，剂量为每公斤垫料喷洒20ml福尔马林，搅拌混合后将垫料堆在薄膜中间，然后将薄膜卷起将垫料盖严实，经日晒1-2天后可投入鸡舍。********有限公司1养鸡场的生物安全1养鸡场的生物安全人员入场消毒：换靴/鞋手喷雾消毒通过消毒房进场人员入生产区消毒：洗澡更衣人员入舍消毒：脚踏消毒盆手喷雾消毒入工作间换靴入舍********有限公司1养鸡场的生物安全汽车进场消毒：进门前喷雾消毒（车身脏的用消毒水冲洗干净）车轮通过消毒池进生产区再次喷雾或董蒸消毒驾驶员的更衣消毒程序与其他外来人员相同。********有限公司1养鸡场的生物安全1.2死淘鸡死理1)死鸡处理死鸡用不透水的袋子装好扎口，表面喷雾消毒后送焚烧炉烧毁，要求当天及时焚烧。2)淘汰鸡处理淘汰鸡经颈椎脱臼（或注射酒精）处死后按死鸡处理。3)如果在场内剖检，剖检室（场所）要有自来水，容易彻底消毒。剖检前先配制好两盆（桶）消毒液，以便随时消毒，剖检结束后对现场彻底消毒，不留死角，鸡尸装袋后送焚烧炉焚烧。

********有限公司1养鸡场的生物安全1.3免疫接种与抗体监测严格按免疫程序进行免疫，每次免疫填写《免疫记录表》。种鸡每2-6周采血检测免疫抗体。血凝抑制试验(HI):ND，AIH9，AIH5(Re-1&Re-4)，EDS快速平板凝集试验(SPA)：P/T，MG琼脂扩散试验(AGP)：IBD，IB等酶联免疫吸附试验(ELISA)：IB，MG，CAV等根据抗体监测结果适时调整免疫程序********有限公司1养鸡场的生物安全********有限公司种鸡/肉鸡免疫记录表

鸡场： 舍号： 免疫日期：********有限公司疫苗名称：毒株：生产厂家：生产批号：生产日期：有效期限：免疫途径：剂量：鸡数：疫苗用量：疫苗配制时间：配制人：稀释液或保护剂：疫苗瓶处理：免疫开始时间：免疫结束时间：主要操作人员：免疫负责人（签字）：免疫监督人（签字）：备注：

1养鸡场的生物安全1.4空舍期的和兽医卫生鸡粪或垫料的清除、运输无洒漏，无害化处理彻底冲洗要求无鸡毛、无鸡粪、无灰尘及其它杂物彻底消毒范围包括鸡舍内，工作间，办公室，宿舍，餐厅，及整个场内环境。空舍消毒后的微生物检测地面墙壁垫料等********有限公司空舍期彻底冲冼消毒********有限公司1养鸡场的生物安全1.5饲料、饮水、环境检查/验鸡场人畜饮用水的检验——人的饮用水标准酸碱度微生物重金属环境检查环境卫生垫料沙门氏菌的检验饲料使用无动物源性蛋白饲料沙门氏菌、霉菌及霉菌毒素检验********有限公司1养鸡场的生物安全1.6其他重要的措施防鸟：所有鸡舍均有防鸟网，防止野鸟入舍灭鼠，定期灭鼠，发现场区的鼠洞随时处理。********有限公司2孵化场的生物安全2.1隔离消毒等措施（与鸡场相同）2.2孵化过程的兽医卫生种蛋/鸡胚消毒孵厅内的清洁与消毒脏区与净区孵化副产品及孵化垃圾的处理********有限公司3屠宰加工厂的生物安全3.1宰前检查与检疫由政府兽医执行，企业兽医协助源头控制——屠宰健康、无毒、无药残的毛鸡“三证”检查：饲养记录，免疫用药情况，饲料、饮水情况，死淘情况健康证明（检疫证）毛鸡运输车消毒证明宰前检疫********有限公司3屠宰加工厂的生物安全宰后检疫与检验检疫大体病变化验药物残留检验污水与副产品的处理污水净化处理副产品的运输与处理运输无洒漏无害化处理********有限公司4对建立无疫企业的建议4.1企业内部已具备一定基础各项防疫制度，通过欧洲GAP认证等成立“无疫企业”领导小组，责任到人确定建设范围鸡场硬件条件，饲养过程可控学习（包括实地考查学习）与相关培训工作根据有关要求（政府要求，欧盟有关要求），进一步完善养殖场、孵化场和屠宰加工厂的生物安全措施，做到统一规范。制定防疫制度与实施记录饲养过程控制、检测记录********有限公司4对建立无疫企业的建议4.2需要政府大力支持，主要有以下方面：1）清理规模小，无防疫设施或防疫设施薄弱的散养家禽或小规模饲养场。2）建立大型鸡粪无害化处理工厂，所有养鸡场的鸡粪集中无害化处理。3）专家培训。4）媒体对无疫企业的宣传。5）监控或检测方面的职责划分现场生物安全措施血清学检测病原学检测********有限公司经常不断地学习,你就什么都知道。你知道得越多,你就越有力量StudyConstantly,And