初中化学-第十单元第二节化学与人体健康教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计：一、教学流程设计：人体中的化学元素化学出示目标课题引入人体中的化学元素化学出示目标课题引入练习与检测化学课堂小结化学均衡膳食化学元素在人体内的平衡化学练习与检测化学课堂小结化学均衡膳食化学元素在人体内的平衡化学二、教学过程设计：教师活动学生活动设计意图课件展示地方性甲状腺肿和幼儿佝偻病图片观看图片导入新课激发学生进一步探讨化学元素与人体健康的关系课件展示学习目标一生读学习目标学生整体感知学习任务课件展示自主学习指导1：请同学们阅读课本P83-84有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。1、什么是常量元素、微量元素？并举例说明。2、常量元素是如何摄取的？3、钙、铁、锌、碘对人体的作用及缺乏症？教师强调学习任务学生观看课件明确学习任务学生自主研读教材学生交流学生有目的地阅读教材掌握基础知识通过交流明确答案加深对教材知识的理解与掌握教师组织学生展示自主学习指导1的问题学生展示答案进一步明确答案，强化、深化基础知识的理解和掌握课件展示练一练1、下列元素中，因人体摄入量不足容易导致佝偻病的是（）A.碘B.铁C.锌D.钙2、微量元素在人体内的含量不到万分之一，但对人体正常代谢和健康起着重要作用下列不是微量元素（）A.HB.CuC.FeD.I3.下列叙述正确的是（）A.钠是人体维持正常活动所必须的元素，因此多吃食盐，保证钠的含量B.人体缺少微量元素会得病，因此必须多吃含有这些元素的营养补品C.人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99.95%D.缺少无机盐中的某一元素对人体健康没有影响做练习展示答案解析答案及时巩固常量元素微量元素及缺乏症的有关知识由2题B选项导入元素在人体中的平衡课件展示自学指导2：请同学们阅读课本P84-85有关知识，完成下列问题，2分钟后与同学们交流。1、人体中元素的主要来源是什么？2、为什么说偏食、挑食是不良的坏习惯？3、如何调节体内元素的缺乏使其达到平衡？教师强调学习任务组织学生研读教材，展示答案学生研读教材交流答案展示答案学生阅读教材了解人体内元素来源通过交流展示认识到不偏食、不挑食的必要性以及对保健品的正确认知课件展示习题结合教材85页几种重要元素的食物来源连线回答问题巩固元素与健康、元素平衡的知识导入下一课题均衡膳食自学指导3：请你阅读课本P85-86内容，完成下面问题并与同学们交流。1、均衡膳食的含义是什么？2、结合健康饮食金字塔你准备如何安排全家人的膳食？学生研读教材交流答案展示答案学生阅读教材了解均衡膳食的含义；会从均衡营养的角度设计食谱课堂小结总结、交流、展示所学内容归纳所学内容形成知识网络课堂检测做习题夯实基础知识强化知识的运用与联系学情分析通过前面的学习，学生已经储备了一些元素、化合物的基础知识，也有了一些与食品有关的重要有机化合物的初步知识，但学生很难把这些无生命的元素、化合物与生机昂然的生命体联系起来，因此，建立这种联系，就是对所学的元素、化合物知识的深化和扩展。通过本节教材的学习，可以使学生进一步明确：一切物质都是由相应的元素组成的，人体也不例外。同时，还可使学生了解一些人体必需的元素在人体生命过程中的重要功能，正确理解元素营养与健康的关系，树立元素营养平衡的观念，知道补充、调节人体内元素的平衡，对确保人类身体健康有着非常重要的意义。效果分析本节课学生参与度高，效果好。教学设计过程中多次通过认知冲突引入下一课题，激发学生探究欲望；例如没有生命的物质是由元素组成的，鲜活的生命个体人又有什么组成？再如保健品对人体有益，是否多多益善？另外教学过程中通过多种教学方式调动学生的积极性及有效注意力，学习目标达成度高。教材分析：一.整体感知：常量元素：O、C、H、N等一、人体中的化学元素微量元素：Zn、Fe、I等化学元素平衡的含义与二、元素在人体内的平衡平衡的意义人体平衡的措施健康含义三、均衡膳食意义措施二.内容简介本课题包括三部分内容：一是人体中的化学元素，二是元素在人体内的平衡，三是均衡膳食。其中，第一部分主要介绍了人体中化学元素的类型----常量元素和微量元素、摄入方式、在人体内的转化方式----化学变化，人体内元素的动态平衡及维持元素平衡意义，并通“多识一点”介绍了Ca、Fe、I、Zn、Se、F等六种元素对人体的重要作用；第二部分从正、反两个方面介绍了元素在人体内平衡对保护人体健康的重要意义，以及膳食模式中缺乏元素的分析、维持人体内元素平衡的具体措施等；第三部分均衡膳食，既是第二部分维持人体内元素平衡的具体措施的延续，又是对所学知识的实际运用，通过“如果你负责全家人本周的食品采购，你打算购买哪些食品？你准备如何安排一家人的膳食？”这一问题的提出，增强了知识的实用性，体现了从生活走进化学，再用化学指导生活的理念。三.教学目标1、知道人体的主要化学元素组成；认识人体中的常量元素和微量元素。2、了解某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要意义。3、认识到只有均衡膳食，才能更好地维持人体的元素平衡。教学重点1.能正确区分人体内的常量元素、微量元素及其对人体健康的重要作用。2.元素平衡与缺乏对人体健康的积极和不良影响。教学难点1.对“一切物质都是由元素组成的，人体也不例外”的认识。2.对元素平衡与人体健康的关系的正确理解与实际运用。重难点突破1.认真阅读教材，自学“化学元素与人体健康”的内容，初步掌握本课题的基础知识。2.通过学生讨论、教师规范讲解，以准确掌握常量元素、微量元素、元素平衡、人体健康等的基础知识。3.结合适当的习题训练，达到突出重点、突破难点的目的。评测练习1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A.FeB.CaC.ZnD、Se(硒)2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。3.合理搭配饮食是我们的健康理念，小明准备了一份午餐：馒头红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿，你认为这份午餐还应添加下列食品中的（）A.黄瓜B.牛奶C.炒鸡蛋D.烤野兔肉4.下列关于饮食健康的说法错误的是（）A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖，禁食油脂C.应补充一定量的粗粮及蔬菜D.过多摄入微量元素不利于健康5.下列对化学与生活的认识中错误的是（）A.使用加入铁的酱油有助于防止缺铁性贫血B.用碳酸氢钠焙制糕点C.喝豆浆能补充蛋白质D.为提高农业产量，农业上应大量使用农药化肥6.人体内的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体[Ca10(PO4)6(OH)2]形式存在，其相对分子质量为1004。牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。如图所示是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。清仔细阅读后回答下列问题。纯纯牛奶配制：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250ml/盒营养成分（每100ml）：钙≥0.11g脂肪≥3.3g蛋白质≥2.9g1.包装标签上脂肪≥3.3g，是指100ml牛奶中含脂肪至少3.3g。那么一喝牛奶中含钙至少多少g?(保留到0.01g)2.求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数（保留到0.1%）3.若人体每天至少需要0.6g钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少喝多少盒牛奶？（保留整数）课后反思本节课学生参与度高，效果好。学生通过认知学习目标，了解学习任务，自主研读教材，交流展示以及巩固练习等多种方式能很好地掌握课本基础知识，认识化学元素与健