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文档简介

北京大学食品安全应急预案北京大学食品安全应急预案一、应急概述北京大学食品安全应急预案是为了保障学生、员工及相关人员的身体健康和生命安全，应对食品安全突发事件而制定的应急预案。该预案主要包括应急机构、应急流程、应急措施和应急人员的具体职责等内容。二、应急机构1.应急指挥部：由学校领导及相关部门负责人组成，负责统筹协调应急工作的开展。2.应急处置组：由学校保卫处、后勤服务中心、学生工作部、校医院等部门组成，负责应急处置工作的具体实施。3.信息与宣传组：由学校宣传部、新闻中心、及时发布应急通知，向内部外部发布应急信息。三、应急流程1.食品安全事件的报告：当发生食品安全事件时，相关人员应立即向食品安全管理部门报告，食品安全管理部门收到报告后应立即启动应急预案，并通知应急指挥部。2.应急指挥部成立：应急指挥部应在收到报告后立即成立，由学校领导和相关部门负责人组成，根据事态的紧急程度和影响范围，确定应急级别和应急处置措施。3.应急处置组实施：应急处置组应在指挥部的领导下，根据应急级别和应急处置措施，全力投入应急处置工作。同时，应急处置组应及时向指挥部汇报处置情况。4.信息宣传组发布通知：信息宣传组应及时发布应急通知，向内部外部发布应急信息，确保信息公开透明。5.应急处置结束：经过应急处置组的全力处置，食品安全事件得到控制，应急处置工作结束。同时，应急指挥部应对应急处置工作进行总结，并提出完善预案的建议。四、应急措施1.食品安全事件的防控（1）建立食品安全管理制度，加强食品安全监管。（2）加强食品质量检测，对食品的检测结果进行标准化管理。（3）开展食品安全宣传教育，提高师生的食品安全意识。（4）加强食品供应商的管理，确保食品的来源可靠。2.食品安全事件的处置（1）确定食品安全事件的应急级别和应急处置措施。（2）立即对存在问题的食品进行封存、拆包处理等措施。（3）对受到影响的师生及相关人员进行紧急救治。（4）对存在问题的食品供应商进行调查和整改。五、应急人员及职责1.食品安全管理部门：负责食品安全事件的监管和管理，及时报告食品安全事件。2.保卫处：负责场所的安全保卫工作，保障应急处置组的安全。3.后勤服务中心：负责食品的采购、加工和供应等工作。4.学生工作部：负责对受到影响的师生及相关人员进行紧急救治和心理疏导。5.校医院：负责对受到影响的师生及相关人员进行紧急救治。六、应急演练为了提高应急处置能力，加强应急机制的完善，学校应定期组织应急演练，提高应急处置的效率和准确性。七、结论北京大学食品安全应急预案的制定和实施，是学校为保障师生及相关人员的身体健康

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