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文档简介

好竹連山主講人：紀佳慧1竹子象徵的意義歲寒三友：（松、竹、梅）四君子（冬梅、春蘭、夏竹、秋菊）竹子節節上升司馬遷「竹外有節禮，中直虛空」白居易「水能性淡是吾友，竹解心虛即吾師」2詠竹詩選朱元璋「詠雪竹詩」：

雪壓竹枝低，雖低不著泥；明朝紅日出，依舊與雲齊蘇東坡「詠竹詩」：

寧可食無肉，不可居無竹無肉令人瘦，無竹令人俗

3鄭板橋的《竹石》：

咬定青山不放鬆，立根原在破岩中千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風4一、認識竹子-1台灣位於亞熱帶地區，氣候高溫多雨，適合竹類的生長，北從基隆南迄屏東，都有竹林的蹤跡。竹林生長快速，輪伐期短，三到六年即可砍伐，竹桿「存三去四莫留七」。。地下莖盤根錯節，適宜水土保持竹材：竹編、竹雕工藝

5竹類：除少數為藤蔓狀，有低矮似草，又有高如大樹，單子葉木本多年生常綠植物禾本科竹亞科已知全球約有150屬，1250種台灣有19屬84種6一、認識竹子-2

竹子的根：是從地下莖的節長出來的，很像老爺爺的鬍鬚，所以又叫做鬚根竹子的莖：地上莖（竹稈）和地下莖（竹鞭）

竹筍：竹子地下莖的節會長出芽，芽再長大就是筍了，所以竹筍其實就是竹子的芽。有些竹子在夏天長筍，如綠竹筍、麻竹筍；冬天發芽的筍稱為冬筍，因為冬天天氣冷，大多數生物包括竹子都不容易生長，所以比較稀少，春筍是桂竹稱霸。

竹籜（讀做ㄊㄨㄛˋ）：筍殼，有幾個筍殼，就有幾個筍節，竹籜掉落，竹子「轉大人」7竹葉：是平行脈，葉緣有刺毛狀，所以如果摘葉片不戴手套，很容易被刮傷。拿來包粽子的竹葉，大都是綠竹和麻竹的葉。竹葉還可以用來製作農家必備的斗笠，用途相當廣泛。竹子的花：跟稻子的花很像，結成的果實也和稻穗相似，叫做「穎果」。竹子不容易開花，可是一開花就是它壽命將盡的時候，在開花後一兩年，竹子就會枯死，所以竹子開花在中國民間是被視為不吉祥的8大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点910一、認識竹子-3依地下根莖型態可分為：溫帶橫走散生竹：

111.桂竹：台灣特有種，主要生長在台灣北、中部海拔150~1500公尺的山區，桿高約6~10公尺桂竹筍(春季)、白露筍（秋季）、竹劍、竹藝竹籜製紙、做斗笠12桂竹筍，長柱狀，長度則依生長採頡狀況而不同，約二十公分至一百公分不等，

竹籜褐色並具深褐色斑點，猶似豹斑。

桂竹筍為竹山筍類之大宗，

每年約清明節前至夏至前為高峰產期

13溫帶橫走散生竹：2.孟宗竹（藐兒竹）中高海拔適宜生長，桿高約10~18公尺冬筍(24孝孟宗)春筍、竹屋、傢俱、竹炭(五年以上)14一、認識竹子-3熱帶連軸叢生竹：低海拔

15綠竹：桿高約6~12公尺，綠竹筍，夏季綠寶石16麻竹：桿高約16~24公尺，台灣最粗大的竹類，竹筍用途廣泛(麻竹筍夏季鮮食、筍乾、醬筍)，粽葉，取

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