醇酚醚的基本知识

醇酚醚的基本知识第一页，共二十六页，编辑于2023年，星期二第七章醇酚醚牛颖大庆医学高等专科学校医用化学第二页，共二十六页，编辑于2023年，星期二第七章醇酚醚第七章醇酚醚1.掌握醇、酚、醚的概念、分类、命名及化学性质。2.熟悉醇、酚、醚的结构特点。3.了解常见醇、酚、醚类化合物及其在医药上的应用。4.能力要求用化学方法鉴别醇、酚、醚。5.素质要求将醇、酚、醚知识应用于医学和生活实际。【学习目标】第三页，共二十六页，编辑于2023年，星期二第七章醇酚醚第一节醇1第二节酚2第三节醚3基础与临床45学习要点第四页，共二十六页，编辑于2023年，星期二牛颖大庆医学高等专科学校第一节醇第七章醇酚醚一、醇的分类和命名二、醇的性质

三、常见的醇第五页，共二十六页，编辑于2023年，星期二醇是脂肪烃、脂环烃或芳香烃侧链的氢被羟基（—OH，醇羟基）取代而成的化合物。一、醇的分类和命名（一）醇的分类根据烃基结构的不同，醇可分为脂肪醇、脂环醇和芳香醇，脂肪醇和脂环醇又可分为饱和醇和不饱和醇。根据羟基的数目不同，可将醇分为一元醇、二元醇和多元醇。根据羟基所连碳原子的类型不同，可将醇分为伯、仲、叔醇。（二）醇的命名结构简单的醇采用普通命名法，即在相应的烃基名称后加上“醇”，省去“基”字。第一节醇第七章醇酚醚第一节醇第六页，共二十六页，编辑于2023年，星期二系统命名法适用于各种结构醇的命名，其基本原则为：①选择分子中连有羟基的碳原子在内的最长碳链为主链，根据主链上碳原子的数目称为“某醇”；②从靠近羟基的一端给主链编号；③将取代基的位次、数目、名称及羟基的位号依次写在母体名称的前面。二、醇的性质（一）醇的物理性质含有2~4个碳原子的低级醇为无色透明液体，含有6~11个碳原子的醇为液体；含12个碳原子以上的醇为蜡状固体。低级醇可与水形成氢键，可与水混溶。随着碳原子数的增多，高级醇几乎不溶于水。低级醇分子间能形成氢键，所以醇的沸点比相对分子质量相近的烷烃要高。第七章醇酚醚第一节醇第一节醇第七页，共二十六页，编辑于2023年，星期二（二）醇的化学性质—OH是醇的官能团，醇的化学反应主要发生在—OH及与其相连的碳原子上，主要反应形式是O—H键和C—O键的断裂。此外，由于α-H和β-H有一定的活泼性，因此它们还能发生氧化反应和消除反应等。第七章醇酚醚第一节醇第一节醇第八页，共二十六页，编辑于2023年，星期二1.与活泼金属反应醇中羟基上的氢可被活泼金属取代生成醇的金属化合物，放出氢气。反应比水与金属钠的反应缓和得多，说明醇的酸性比水还弱。2.与无机酸反应（1）与氢卤酸的反应：醇与氢卤酸反应，生成卤代烃和水。第七章醇酚醚第一节醇第一节醇反应剧烈,H2燃烧反应缓慢,H2不燃烧第九页，共二十六页，编辑于2023年，星期二（2）与无机含氧酸反应：醇与无机含氧酸（硫酸、硝酸或磷酸等）反应生成无机酸酯。醇与酸作用生成酯的反应称为酯化反应。醇的无机酸酯具有重要的作用，如核酸、ATP等。实验室中利用卢卡斯试剂鉴别伯醇、仲醇和叔醇。第七章醇酚醚第一节醇第一节醇伯醇仲醇叔醇

卢卡斯试剂室温下1小时也不反应5分钟内出现混浊立即发热、混浊或分层

甘油三硝酸酯（硝酸甘油）第十页，共二十六页，编辑于2023年，星期二3.脱水反应醇的脱水反应有两种方式，即分子内脱水生成烯；分子间脱水生成醚。醇分子内脱水生成烯烃的反应遵循扎依采夫规则，即主要产物是双键上连有较多烃基的烯烃。4.氧化反应伯醇被氧化生成醛，进一步氧化生成羧酸；仲醇则被氧化生成相应的酮；叔醇因没有α-H，在相同的条件下不被氧化。第一节醇第七章醇酚醚第一节醇分子间脱水:分子内脱水:第十一页，共二十六页，编辑于2023年，星期二5.邻二醇的特性具有2个相邻羟基的醇称为邻二醇。邻二醇能与氢氧化铜作用生成深蓝色的物质，利用此反应可鉴别具有邻二醇结构的化合物。第一节醇第七章醇酚醚第一节醇在人体内酶的催化下，某些含有羟基的化合物也能脱氢氧化形成含羰基的化合物称为生物氧化。如乙醇在肝内酶的催化作用氧化成为乙醛、乙酸，乙酸可被细胞利用，但肝不能转化过量的乙醇生成的乙醛，饮酒过量时大量的乙醛就继续在血液中循环，最终引起醇中毒。

仲醇伯醇酮第十二页，共二十六页，编辑于2023年，星期二1.甲醇俗称木醇或木精。甲醇有毒，误服少量（10ml）可致人失明，30ml即可致死，主要用作溶剂、防冻剂等。2.乙醇俗称酒精，在临床上，常用75%乙醇溶液作外用消毒剂；用50%乙醇溶液为长期卧床病人涂擦皮肤，具有收敛作用，并能促进血液循环，预防褥疮；95%的酒精常用于制备酊剂及提取中草药的有效成分。3.丙三醇俗称甘油，有润肤作用，制剂上常用作溶剂、赋形剂和润滑剂。第一节醇第七章醇酚醚第一节醇三、常见的醇第十三页，共二十六页，编辑于2023年，星期二牛颖大庆医学高等专科学校第二节酚第七章醇酚醚一、酚的分类和命名二、酚的性质

三、常见的酚第十四页，共二十六页，编辑于2023年，星期二第二节酚

酚是芳香环上的氢被羟基取代而成的化合物。

一、酚的分类和命名根据酚羟基数目不同，酚分为一元酚、二元酚和多元酚。根据所含芳基的不同，酚又可分为苯酚、萘酚等。简单酚的命名是在酚字前加上芳环名称作为母体，再冠以取代基的位次、数目和名称。多元酚命名时，要标明酚羟基的相对位置。对于结构复杂的酚，可将酚羟基作取代基命名。二、酚的性质（一）酚的物理性质酚类化合物多数为结晶性固体，由于酚分子间及酚与水分子间能形成氢键，故其熔、沸点和水溶性均比相应的烃高。第七章醇酚醚第二节酚第十五页，共二十六页，编辑于2023年，星期二（二）酚的化学性质酚—OH与苯环形成p-π共轭体系，使O―H键极性增强，有利于氢原子解离而显弱酸性；同时，p-π共轭效应使苯环上的电子云密度增加，酚易发生亲电取代反应，尤其羟基的邻、对位。酚与醇在结构上的差异造成它们在性质上的不同。第七章醇酚醚第二节酚第二节酚第十六页，共二十六页，编辑于2023年，星期二1.弱酸性酚类显弱酸性。苯酚只能溶于氢氧化钠或碳酸钠溶液，不溶于碳酸氢钠溶液。利用此特性可对酚进行分离提纯，也可区分酚与羧酸。2.与三氯化铁的显色反应大多数具有烯醇式结构的化合物与三氯化铁溶液可发生显色反应。利用显色反应可鉴别酚或具有烯醇式结构的化合物。3.亲电取代反应由于p-π共轭效应使苯环活化，苯酚的邻、对位上很容易发生卤代、硝化和磺化等反应。第七章醇酚醚第二节酚第二节酚第十七页，共二十六页，编辑于2023年，星期二该反应常用于苯酚的定性和定量分析。4.氧化反应酚类易被氧化，无色的苯酚在空气中能逐渐被氧化而显红色或暗红色，产物很复杂。三、常见的酚1.苯酚俗称石炭酸，在医药上用作消毒剂和防腐剂。2.甲苯酚又称为煤酚，用作器械和环境消毒。3.维生素E临床上常用于先兆流产和习惯性流产的治疗。第七章醇酚醚第二节酚第二节酚第十八页，共二十六页，编辑于2023年，星期二第三节醚第七章醇酚醚一、醚的分类和命名二、醚的性质

三、常见的醚第十九页，共二十六页，编辑于2023年，星期二第三节醚醚可看作醇和酚分子中羟基上的氢原子被烃基取代而成的化合物。一、醚的分类和命名（一）醚的分类

根据与氧原子相连烃基的结构或方式不同，可将醚分为单醚、混醚和环醚；2个烃基都是脂肪烃基的为脂肪醚；1个或2个烃基是芳香基的则为芳香醚。（二）醚的命名结构简单的醚采用普通命名法。对于结构复杂的醚，采用系统命名法，将烃氧基当作取代基来命名。第七章醇酚醚第三节醚第二十页，共二十六页，编辑于2023年，星期二二、醚的性质（一）醚的物理性质大多数醚为无色液体，易挥发、易燃烧，有特殊气味。（二）醚的化学性质1.

盐的生成醚中氧原子有孤对电子，能接受质子，所以醚能与强酸作用，生成盐。2.过氧化物的生成醚与空气长期接触，α-C上的氢被氧化，形成过氧化物。过氧化物不稳定，受热易分解而发生爆炸第七章醇酚醚第三节醚第三节醚第二十一页，共二十六页，编辑于2023年，星期二因此，醚类应尽量避免暴露在空气中，一般应放在棕色玻璃瓶中，避光保存。蒸馏放置过久的乙醚时，要先检验是否有过氧化物存在，且不要蒸干。第七章醇酚醚第三节醚第三节醚检验方法：①用淀粉KI试纸检验，若变蓝，表明过氧化物存在;②用FeSO4与KSCN试验，呈血红色，表明过氧化物存。除去过氧化物的方法：（1）加入还原剂5%FeSO4于醚中振摇后蒸馏。（2）贮藏时在醚中加入少许铁丝。第二十二页，共二十六页，编辑于2023年，星期二三、常见的醚乙醚是常见的醚类化合物，是无色的液体，沸点34.5℃，有特殊气味，易挥发，非常易燃，在制备和使用乙醚时，周围要避免明火，并采取必要的安全措施。乙醚比水轻，微溶于水。它是一种良好的有机溶剂，常用于提取中草药的有效成分。乙醚有麻醉作用，曾用作吸入全身麻醉剂，由于副作用，现已被更高效、安全的麻醉剂异氟醚和七氟醚等代替。第七章醇酚醚第三节醚第三节醚第二十三页，共二十六页，编辑于2023年，星期二【常见麻醉剂】

乙醚、甲氧氟烷、安氟醚、异氟醚、七氟醚是常见的吸入式全身麻醉剂。乙醚的安全范围较大，麻醉浓度对呼吸、血压无明显影响，对心脏、肝脏、肾脏的毒性小。但它极易燃烧爆炸，常伴有恶心和呕吐症状，现已很少使用。安氟醚和异氟醚是两个同分异构体，是目前临床常用的吸入麻醉药。安氟醚无可燃性和爆炸性，对呼吸道无刺激性，对肝肾毒性极低，较少发生心律失常。但麻醉效果比乙醚弱，在麻醉诱导和恢复期脑电图可出现癫痫样波，故癫痫和颅内压增高者一般不宜使用。异氟醚的药理作用和麻醉效能与安氟醚相似。它的麻醉诱导和苏醒较安氟醚快，对循环和呼吸系统的抑制作用与安氟醚相似。

基础与临床第七章醇酚醚第二十四页，共二十六页，编辑于2023年，星期二【常见麻醉剂】

七氟醚为较新高效含氟麻醉药，麻醉诱导和苏醒均较现有的强效麻醉药快。它对心血管影响小，心律失常少见，对肝脏影响轻微，对脑血流量和颅内压影响与异氟醚相似，被许多著名麻醉学专家誉为吸入麻醉的里程碑式药物。

基础与临床第七章醇酚醚第二十五页，共二十六页，编辑于2023年，星期