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文档简介

心血管疾病的营养什么是心血管疾病?心血管疾病包括冠心病、高血压、周围血管疾病、高脂血症等四高一多特点—“发病率高,死亡率高,致残率高,复发率高”“并发症多”病理基础主要是动脉硬化—一即动脉血管内壁有脂肪、胆固醇等沉积,并伴随着纤维组织的形成与钙化等病变心血管疾病—威胁人类生命的头号杀手WH0报道目前全球每年1600万人死于心血管疾病2020年这个数字将增加到2500万WHO预测,非传染性疾病将占我国死亡原因的79%,其中心血管疾病占首位目前我国每年约400万人死于此病占总死亡人数的3/5以上全世界心脑血管病发病率最高的国家地区就在中国,中国以北方为高发病区这令你震惊吗?现在全球有近1/4人口为心血管及相关疾病所威胁,而且终身一生可能有/3的人为心血管疾病阴影所笼罩,最后有1/5人囗死于心血管相关疾病与心血管疾病的抗争不分区域、人种,已成为全人类的挑战之一针对心血管疾病的防治通常分为级预防和二级预防一前者是指防病于未然,后者是指防病已形成当然无论对病人还是医生的最高境界为防“未病”一级预防即心血管疾病的病前预防根据心血管疾病病易患因素一级预防内容包括:(1)控制血压(2)合理饮食结构及热能摄入,避免超重。防治高脂血症,降低人群血脂水平(3)戒烟(4)积极治疗糖尿病(5)饮用硬水。软水地区需补充钙、镁(6)避免长期精神紧张,过分激动(7)积极参加体育锻炼级预防针对心血管疾病预防的饮食建议则是非常重要由于缺少关于现有饮食及其对健康益处的确切资料,产生了很多混乱■许多年来,美国心脏协会(AHA)推荐低脂饮食:碳水化合物占总热量55%,脂肪占30%,蛋白质占15%,胆固醇每天限制在<300mg/d这种强调低脂饮食的后果是无意中促进了碳水化合物的无限制摄入改善饮食既能讲究营养又能明显影响体重和心血管疾病死亡率由于肥胖的盛行,除了建议低脂饮食外,新出现了很多流行的饮食尽管某些饮食对健康有益,但其中也不乏损害心血管和全身健康者临床医生和营养师有必要充分了解这些饮食以便指导患者或食客本讲座的目的就是总结那些常见的心血管健康饮食疗法并对其现有的科学依据进行评价肥胖心m管、代谢性疾病的危险因子之一1991年以来美国肥胖病的患病率高达61%估计每年有30万美国成年人死于肥胖相关的疾病中国肥胖人群达7000万是成年人总数的14.6%中国的超重者与肥胖者的比例为8比1居世界第一接近肥胖边缘的体重很容易成为肥胖大军中的一员专家估计未来中国发胖的潜力将是世界第一而北京又将是全国第大家知道的心血管疾病冠心病研究表明—一肥胖、高脂

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