餐厅厨房消防安全管理制度_第1页
餐厅厨房消防安全管理制度_第2页
餐厅厨房消防安全管理制度_第3页
免费预览已结束，剩余1页可下载查看

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

PAGEPAGE1餐厅厨房消防安全管理制度餐厅厨房消防安全管理制度一、目的为保障餐厅厨房消防安全，防止火灾事故的发生，本制度制订。本制度的实施，使全体员工都能够熟知厨房消防安全，尤其是火灾预防、初期扑救、紧急疏散等方面的知识和技能，使餐厅成为一个安全、和谐的工作和生活环境。二、适用范围本制度适用于我店的厨房消防管理，并包括以下方面：1.厨房消防设备的安装维护。2.厨房员工的消防培训。3.火灾所应采取的组织措施。4.紧急疏散计划。5.消防检查和日常管理。三、基本原则1.安全第一，防范为主。2.重视员工消防培训，提高员工消防意识。3.对厨房消防设备进行定期检查和维护。4.坚持日常管理和维护，保证厨房消防设施完好和易于操作。四、负责单位本餐厅厨房消防安全管理工作由经理负责，每季度必须对餐厅厨房设施消防安全进行一次全面检查。五、消防设施与用品1.安装各类消防器材和设备，及时进行保养和维修。2.配备扑火器，灭火器。3.配备烟雾探测器。4.定期对消防设施进行检查和维修，保证使用安全有效。六、员工消防培训1.参加消防培训是每个员工必须完成的任务，确保在火灾发生时，能够快速响应并采取正确的应对措施。2.规定员工应进行的消防培训内容：（1）消防知识：包括火灾预防、火源控制、环境改善和紧急疏散等。（2）扑救技能：包括如何正确使用灭火器、如何使用防烟面罩等。（3）疏散技能：包括如何合理、快速地疏散人员。七、火灾预防1.严禁在厨房使用明火。2.厨房应保证通风良好，定期对油烟排气系统进行清洗维护。3.严格禁止在厨房内吸烟。4.确保厨房消防设备的可靠性，定期检查并维护。5.确保厨房人员熟知火警报警程序和逃生路线。八、处理火灾1.发现火情要迅速报告消防队，并按照灭火操作指南赶快扑救，如果无法扑救，要及时疏散养护人员。2.应立即关闭开关，并找到适当的逃生通道，带上个人证件，尽快离开。九、紧急疏散计划1.厨房应制定完善的紧急疏散计划。2.厨房员工要定期进行安全演练。3.确保所有厨房员工都了解紧急疏散计划、灭火设备和逃生通道。十、消防检查和日常管理1.餐厅每月要进行一次消防安全检查。（1）检查烟雾探测器、喷淋系统、灭火器等消防设施和设备是否正常运作和维护保养是否到位。（2）检查厨房消防管理系统是否合规。（3）检查员工个人防护装备是否完好。2.厨房每天或每班的开始和结束前，要进行定期保洁和整理工作。消防设施的使用说明应明确悬挂在易于看到的位置。以上就是本餐

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论