2022高中生物一轮复习创新演练大冲关专题4酶的研究与应用新人教版选修1

专题4酶的研究与应用一、选择题1．2022·江苏高考下列对于固定化酶和固定化细胞的表达，正确的选项是A．固定化细胞技术在多步连续催化反响方面优势显然B．固定化酶的应用中，要控制好25℃35℃50℃70℃45℃2Lin2油污布45℃普通2L7min3油污布5℃加酶2L9min4油污布5℃普通2L8min①该实验设计体现了________________原则。②若1号实验组，洗净所需时间靠近7分钟，请剖析最可能的原因：________________________________________________________________________________________________________________________________________________。5增添蛋白酶的加酶洗衣粉不适宜洗涤下列哪些衣料________________。①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品解析：1污垢中的血渍、奶渍、油污、土豆泥的主要成分分别是蛋白质、蛋白质、脂肪、淀粉和纤维素，因此要在洗衣粉中增添相应的水解酶。2蛋白酶能将蛋白质水解为易溶于水的多肽和氨基酸，使衣物清洁。3洗衣粉中增添的酶是蛋白质，在高温时会变性失活，而且酶的催化活性受温度影响，在30～50℃时拥有最高的催化活性。4实验设计中的1、2两组或3、4两组只是在洗衣粉种类上不同，而1、3两组或2、4两组则只有温度不同，这体现了实验设计的比较原则和单调变量原则。若1号实验组和2号实验组的洗净时间靠近，说明1号中的酶没有起到预期的作用，可能是酶失活。5毛织品和蚕丝织品的主要成分是蛋白质，能被蛋白酶水解，不能用加酶洗衣粉洗涤。答案：1碱性脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶2多肽氨基酸3酶的催化受温度影响，30～50℃是洗衣粉中的酶的适宜温度范围4①单调变量、比较②洗衣粉中的酶变性或无效答案合理即可5②④[教师备选题]9．下列对于酶制剂的表达正确的选项是A．需依次经过提纯、积淀、过滤等过程B．经过固定化的酶才能称为酶制剂C．酶制剂活性的维持需要提供营养物质D．酶制剂中的酶最终将细胞破裂，释放出细胞内的酶分子；提取到的酶即可称为酶制剂；酶不是活细胞，活性的维持不需提供营养物质。答案：D10．在察看果胶酶对苹果匀浆的作用的实验中，将苹果匀浆放在90℃恒温水中保温4min，其目的是A．杀灭苹果匀浆中的微生物B．使果胶分解，进而提超出汁率C．使苹果匀浆中原有的果胶酶变性失活，以清除对实验的扰乱D．果胶酶的最适温度为90℃，此时酶的活性最高解析：90℃不可能为果胶酶的最适温度，该温度下酶会变性失活。由于实验是要察看果胶酶对苹果匀浆的作用，因而实验变量应为有无果胶酶或果胶酶量的多少，苹果匀浆中原有的酶会影响实验结果。答案：C11．研究认为，用固定化酶技术办理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中获得的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用需要适宜的①温度②酸碱度③水分④营养A．①②③

B

．①②④C．②③④

D

．①③④解析：大肠杆菌中的三酯磷酸酶能够催化有机磷农药分解，需要适宜的温度和H，同时反应离不开水，可是不需要提供营养。答案：A12．某工厂生产了一种加酶洗衣粉，其包装袋上印有如下说明：成分：含碱性蛋白酶等。用法：洗涤前先将衣服浸于洗衣粉水内数小时。使用温水效果最正确。注意：切勿用于丝质及羊毛衣料。用后彻底冲洗双手。请回答下列问题：质检局针对该洗衣粉设计了如下装置进行实验如下图。该实验的目的是__________________________________________________________。2一学生为探索该洗衣粉中酶催化作用的最适温度，参照上述1的实验材料及方法进行了如下实验，并把结果用曲线图

A、B表示。①由图可知，使用该加酶洗衣粉的最适温度约为________。②在0℃和75℃时，酶的催化效率基本都降为零，但温度再度回到

45℃，后者的催化作用已不能恢复，这是因为____________________________________________________________________________________________________________________________。③该学生在实验过程中可经过察看________________________________________现象判断酶的催化效率。3该加酶洗衣粉的去污原理是______________________________________________________________________________________________________________________。鼎力推广使用加酶洗衣粉代替含磷洗衣粉，有利于生态环境环保，这是因为___________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：实验的目的是查验洗衣粉中是否含有蛋白酶；由图中曲线能够得悉，该加酶洗衣粉的最适温度约为45℃，酶在高温下其构造会被损