食品安全质量监测实施方案_第1页
食品安全质量监测实施方案_第2页
食品安全质量监测实施方案_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

—食品安全质量监测实施方案依据《食品安全法》食品安全实施条例》食品安全风险管理规定（试行）市食品安全管理方法》和《市年食品安全专项整治季行动方案》渝食安委根据卫生部、工业和信息化部、商务部、工商总局、质检总局和食品药品监督管理局联合制定的年国家食品安全风险监测计划》卫办监督〔〕3号）等相关文件规定。结合我县实际，发〔〕1号）要求。特制定本方案。一、目的.（一）从而了解和分析我县食品污染水平。获得年自治县食品中化学污染物及有害因素以及食源性致病菌的监测数据。（二）按时发现食品安全隐患，确定危害因素的分布和可能来源。进行风险预警，降低我县食源性疾病发病率，为食品安全监督管理提供科学依据。（三）为开展食品安全风险评估提供科学依据。二、监测内容及责任单位（一）其中：检测理化指标、微生物指标，完成以餐用具消毒效果监测及食品监测。样品来源实行购置的形式采集（见附表1责任单位：县卫生局（疾控中心）协作单位：县食药监局、工商局、商务局、卫生监督所。（二）食品生产加工环节的食品可能危害身体健康的非食用物质、微生物及毒素、易被滥用的食品添加剂、食品中农兽药残留等风险因素进行监测（见附表2责任单位：县质监局。（三）食品流通环节的食品安全风险监测（见附表3责任单位：县工商局。（四）餐饮服务食品、餐饮具、工用具等进行监测（见附表4责任单位：县食药监局。（五）生猪、肉牛、山羊饲养场等畜禽养殖和预混料进行检测盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”和菜克多巴胺及动物疫病等进行监测。责任单位：县畜牧兽医局。（六）蔬菜、水果等农药残留开展监测。责任单位：县农委。（七）食源性疾病监测1.监测单位①疑似食源性异样病例/异样健康大事监测全县各级医疗卫活力构。②食源性疾病（包括食物中毒）监测对食品安全事故现场进行卫生学处理，县疾控中心帮助质监、工商、食药监局等部门开展食品抽样检测。开展食品安全事故的盛行病学调查、监测和报告。2.监测内容①疑似食源性异样病例/异样健康大事的监测、报告。②食品安全事故（包括食物中毒）监测、报告。三、质量掌握严格根据国家食品安全相关标准进行质量掌握。四、保障措施同时每年要布置肯定经费用于食品安全风险监测的装备投入，县财政将各成员单位食品安全风险监测经费纳入财政预算。增加食品安全风险监测力量，确保食品安全风险监测顺当开展。五、信息通报按时上报县食安办，监测责任单位发现可能存在食品安全隐患或特定食物中污染水平

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论