植物性蛋白质饲料

第一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六内容第一节植物性蛋白质饲料第二节动物性蛋白质饲料第四节非蛋白氮饲料第三节单细胞蛋白质饲料第二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六第一节植物性蛋白质饲料

一.豆类籽实

二.饼粕类三.其他植物性蛋白质饲料第三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六第一节植物性蛋白质饲料

植物性蛋白质饲料主要包括豆类籽实和油料作物籽实及其加工副产品饼粕类，以及谷物籽实的工业副产品糟渣类。第四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六一.豆类籽实

包括大豆、豌豆、蚕豆等，主要用做人类的食物，少量用作饲料。（一）大豆(soybean)1、营养特性：（1）蛋白质含量高，品质好，Lys丰富，但Met等含硫氨基酸相对不足；（2）脂肪含量高，且含不饱和脂肪酸较多，因此能值高；第五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六（3）NFE含量低；（4）矿物质中K、Na、P较多，仍然是Ca少P多；（5）维生素中B族维生素多，维生素A、维生素D少（6）含有一些有害物质或抗营养因子。如胰蛋白酶抑制因子、皂甙、脲酶、胀气因子等。第六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、大豆的加工大豆加工的最常用办法为加热（1）焙炒（2）蒸煮（3）干式挤压法（4）湿式挤压法（5）其它方法：包括爆裂法、微波处理等方法。第七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3、大豆的饲用价值

生大豆饲喂畜禽可导致腹泻和生产性能的下降，加热处理得到的全脂大豆对各种畜禽均有良好的饲喂效果。●在蛋鸡饲粮中能完全取代豆粕，可提高蛋重，并明显改变蛋黄中脂肪酸组成，显著提高亚麻酸和亚油酸含量，降低饱和脂肪酸含量，从而提高鸡蛋的营养价值。第八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●在肉鸡饲粮中以颗粒料饲喂时，添加全脂大豆与豆粕+豆油相比可更多的提高肉鸡的代谢能和肉鸡对饲料脂肪的消化率。提高肉鸡胴体和脂肪组织中亚油酸和ε-3脂肪酸的含量。第九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●全脂大豆因其蛋白质和能量水平都较高，是配制仔猪全价料的理想原料，●用全脂大豆饲喂生长肥育猪，比用大豆粕能获得更高的增重速度和饲料转化率，增加胴体中的ε-3脂肪酸含量，在一定程度上还可提高屠宰率。●用全脂大豆饲喂母猪，可以产生高脂初乳和乳汁，提高母猪产奶量，增加仔猪糖原储备，可获得更多的断奶仔猪，提高仔猪断奶体重。第十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●牛饲料中可使用生大豆，但不宜超过精料的50%，且需配合胡萝卜素含量高的粗料使用，否则会降低维生素A的利用率，造成牛乳中维生素A含量剧减。全脂大豆适口性高于生黄豆，并具有较高的过瘤胃蛋白质。第十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●水产动物：全脂大豆中的高油脂含量减少了鱼类自身能量的分解，这对冷水鱼很有意义。全脂大豆中含有的亚油酸和亚麻酸，为鱼类如鲑鱼、鲤鱼、罗非鱼等提供了所必需的多量不饱和脂肪酸。第十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4、使用时注意事项：1、因含有有害物质或抗营养因子，最好经加热处理后饲喂；2、对肥育猪用量不宜过高，以免产生软脂胴体；3、作为牛饲料，可用生大豆，但不可与尿素同喂，因生大豆中含有尿素酶，会使尿素分解。第十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六二、饼粕类

饼粕类饲料是油料作物籽实榨取油脂后的副产品。通常称压榨法榨油后的副产品为饼称浸提法提取油脂后的副产品为粕第十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六大豆清理轧胚蒸炒饼粕入库浸提预压浸提毛油压榨精炼成品油冷却湿粕蒸烘大豆饼（粕）生产工艺流程图饼第十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六（一）大豆饼粕1、大豆饼和大豆粕●大豆饼(soybeancake)

由于传统的压榨工艺中温度过高(一般为105-135℃)，蛋白质和糖容易发生褐变反应．从而降低大豆饼中蛋白质的营养价值。第十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六油脂压榨机第十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●大豆粕(soybeanmeal)

大豆粕是用低温(40-60℃)浸提法提取油脂后的副产品。其适口性一般比大豆饼差，而且大豆中存在的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子等抗营养因子因没有受到温度的破坏而存在。第十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、大豆饼粕的营养价值

1）粗白质含量高(40%-50%)，必需氨基酸的含量较高，组成合理，赖氨酸(2.4-2.8%)和异亮氨酸(2.39%)含量在饼粕类中最高，色氨酸、苏氨酸含量也很高，蛋氨酸不足，赖氨酸与精氨酸比例、异亮氨酸与缬氨酸比例较适当。2）粗纤维含量较低，主要来自大豆皮。第十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3）无氮浸出物主要是蔗糖、棉籽糖、水苏糖和多糖类，淀粉含量低。4）胡萝卜素、核黄素和硫胺素含量少，烟酸和泛酸含量较多，胆碱含量丰富，维生素E在脂肪残量高和储存不久的饼粕中含量较高。5）矿物质中钙少磷多，磷多为植酸磷（约61%），硒含量低。第二十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六6）加热不足的大豆饼粕中含有一定量的抗营养因子。大豆粕和大豆饼相比，具有较低的脂肪含量，而蛋白质含量较高，且质量较稳定。大豆饼粕的营养价值如表8-2所示。

第二十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六第二十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3.大豆饼粕的质量标准

饲料用大豆饼粕国家标准规定的感官性状（1）呈黄褐色饼状或小片状（大豆饼），呈浅黄褐色或淡黄色不规则的碎片状（大豆粕）；（2）色泽一致，无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味、异嗅；（3）水分含量不得超过13.0%；（4）不得掺入饲料用大豆饼粕以外的东西。第二十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

标准中除粗蛋白质、粗纤维、粗灰分为质量控制指标（大豆饼增加粗脂肪一项）外，规定脲酶活性不得超过0.4。第二十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4.质量评定方法

目前评定大豆饼粕质量的指标主要为抗胰蛋白酶活性、脲酶活性、水溶性氮指数、维生素B1含量、蛋白质溶解度等。

第二十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●当大豆饼粕中的脲酶活性在0.03～0.4范围内时，饲喂效果最佳，而对家禽来说，在0.02～0.2时最佳。●大豆饼粕最适宜的水溶性氮指数值标准不一，一般在15%-30%之间。●蛋白质溶解度大于85%为过生，小于70%为过熟。第二十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

对大豆饼粕加热程度适宜的评定，也可用饼粕的颜色和气味来判定

●正常加热时为黄褐色，有烤黄豆的香味。

●加热不足或未加热，颜色较浅或灰白色（与黄豆皮色泽相近），有豆腥味。

●加热过度呈暗褐色甚至出现炭化粒，有焦糊味。第二十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六5、饲用价值大豆饼粕是猪、禽、牛、羊等动物的优质蛋白质饲料，可适用于任何阶段。但加热不足的大豆饼粕能引起畜禽腹泻，发育受阻。因大豆饼粕中粗纤维含量较多，多糖和低聚糖类含量较高，幼畜体内无相应消化酶，用量过多易引起下痢。第二十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●大豆饼粕适当加热后添加蛋氨酸，即为养鸡最好的蛋白质来源，适用任何阶段的家禽，幼雏效果更好，其它饼粕原料不及大豆饼粕。此外，大豆饼粕含有未知营养因子，可代替鱼粉应用于家禽饲料。加热不足的大豆饼粕能引起家禽胰脏肿大，发育受阻。添加蛋氨酸也无法改善，对雏鸡影响尤甚，这种影响随着动物的年龄增长而下降。第二十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●适当处理后的大豆饼粕也是猪的优质蛋白质原料，适用任何种类、任何阶段的猪，对猪适口性好，乳猪宜饲喂熟化的脱皮大豆粕，育肥猪，无用量限制。以豆粕为唯一的蛋白源的半纯和饲粮中，添加蛋氨酸可提高猪生产性能，若同时添加蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，可进一步提高猪生产性能。第三十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●大豆饼粕也是奶牛、肉牛的优质蛋白质原料，各阶段牛饲料中均可使用，适口性好，长期饲喂也不会厌食。采食过多会有软便现象，但不会下痢。牛可有效利用未经加热处理的大豆饼粕，含油脂较多的豆饼对奶牛有催乳效果，在人工代乳料和开食料中应加以限制。羊马也可使用，效果优于生大豆。第三十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

●在水产动物中，草食鱼及杂食鱼对大豆粕中蛋白质利用率很好，可达90%左右，能够取代部分鱼粉作为蛋白质主要来源。肉食鱼对大豆粕利用率低，尽量少用。第三十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六6、注意事项1）使用时应判定其加热程度。2）与谷实类饲料搭配使用，效果较好。3）添加蛋氨酸可提高动物生产性能。4）喂量不宜过大。加热过度加热正常豆粕第三十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

菜籽饼（rapeseedcake）和菜籽粕（rapeseedmeal）是油菜籽榨油后的副产品。是一种良好的蛋白质饲料，但因含有毒物质，使其应用受到限制，实际用于饲料的仅占2/3，其余用作肥料，极大浪费蛋白质饲料资源。菜籽粕的合理利用，是解决我国蛋白质饲料资源不足的重要途径之一。（二）菜籽饼粕第三十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六1、菜籽饼粕的营养特性1）CP含量较高，约34%-38%，氨基酸组成平衡，Arg含量低，Met、Lys含量较高，Arg和Lys的比例适宜。2）CF的含量较高，约12%-13%，有效能值较低。3）钙、磷含量都较高，富含铁、硒、锰、锌；尤其是硒含量远高于豆饼。第三十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4）维生素中胆碱、叶酸、烟酸、核黄素、硫胺素均比豆饼高。5）含有硫葡萄糖苷、芥子碱、植酸、单宁等抗营养因子。第三十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六硫葡萄糖甙及其降解产物：硫葡萄糖甙经本身的芥子酶水解成硫酸盐、葡萄糖、异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮和腈类。菜籽粕第三十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六异硫氰酸酯（ITC，isothiocyanate）辛辣味，影响适口性。大量可引起胃肠炎、肾炎等。ITC中的硫氰离子（SCN－）与碘（I－）竞争到甲状腺中去，抑制甲状腺素合成。恶唑烷硫酮（OZT）可引起动物T3、T4减少，导致动物甲状腺肿大。第三十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六腈（CN－）是毒性物质。芥子碱具有苦味。含量在1.%－1.5%。在鸡胃肠道内分解成芥子酸与胆碱，胆碱进而转化为三甲胺，三甲胺在体内氧化成氧化三甲胺，若不氧化直接进入蛋黄中则含量超过1µg/g时产生鱼腥味。单宁含量1.5－3.5％影响适口性，植酸3%－5％，影响营养物质消化率。第三十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、菜籽饼粕的质量标准

饲料用菜籽饼粕国家标准规定：感官性状为褐色、小瓦片状、片状或饼状（菜籽饼）、碎片或粗粉状（菜籽粕），为黄色或浅褐色；具有菜籽油的香味；无发酵、霉变、结块及异臭；水分含量不得超过12.0%。第四十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3、菜籽饼粕的饲用价值

菜籽饼粕因含有多种抗营养因子，饲喂价值明显低于大豆粕。并可引起甲状腺肿大，采食量下降，生产性能下降。国内外培育的“双低”（低芥酸和低硫葡萄糖苷）品种其饼粕毒性明显降低，并获得较好饲喂效果。第四十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●在鸡配合饲料中，菜籽饼粕应限量使用。一般幼雏应避免使用。品质优良的菜籽饼粕，肉鸡后期可用至10%-15%，但为防止肉鸡风味变劣，用量宜低于10%。蛋鸡、种鸡可用至8%，超过12%即引起蛋重和孵化率下降。褐壳蛋鸡采食多时，鸡蛋有鱼腥味，应谨慎使用。第四十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●毒物含量高的菜籽饼粕，对猪的适口性差，在饲料中过量使用，会引起不良反应，如甲状腺肿大、肝肾肿大等，生长率下降30%以上，显著影响母猪繁殖性能。肉猪用量应限制在5%以下，母猪则低于3%，经处理后的菜籽饼粕或“双低”品种的菜籽饼粕，肉猪可用至15%，但为防止软脂现象，用量应低于10%。第四十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●菜籽饼粕对牛适口性差，长期大量使用可引起甲状腺肿大，但影响程度小于单胃动物。肉牛精料中使用5%-10%对胴体品质无不良影响，奶牛精料中使用10%以下，产奶量及乳脂率正常。低毒品种菜籽饼粕饲养效果明显优于普通品种，可提高使用量，奶牛最高可用至25%。第四十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4、使用时注意事项：1）具有辛辣味，适口性差，而且含有较多的有毒有害物质，喂时需限量或脱毒处理；2）与棉籽饼粕搭配使用可改善Lys和Arg的比例关系，与其它饼粕类配伍性也较好。第四十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六5、菜籽饼粕的脱毒方法1）酶失活法即通过加热处理，使菜籽中的硫葡萄糖苷酶或芥子酶在菜籽破碎前失活，从而阻止它对硫葡萄糖苷的降解。2）蒸煮法在菜籽饼粕粉中通入热蒸汽，具有挥发性的异硫氰酸酯及腈类物质随蒸汽而蒸发从而去毒。第四十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3）水浸泡法用水浸泡菜籽饼粕粉，有毒物质溶解在水中，但这种方法会造成大量的营养物质损失。4）微生物发酵法在青贮饲料中加入菜籽饼粕，利用微生物的发酵作用去毒。第四十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六（三）棉籽饼粕

棉籽饼（cottonseedcake）和棉籽粕（cottonseedmeal）是棉籽经提油后的副产品，因脱壳程度不同，通常又将去壳的叫作棉仁饼粕。第四十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六1、棉籽饼粕的营养特性

1）粗纤维含量：主要取决于制油过程中棉籽脱壳程度，国产棉籽饼粕粗纤维含量较高，达13%以上，有效能值低于大豆饼粕。脱壳较完全的棉仁饼粕粗纤维含量约12%，代谢能水平较高。第四十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2）粗蛋白含量较高，达34%以上，棉仁饼粕粗蛋白可达41%-44%。氨基酸中赖氨酸，蛋氨酸较低，精氨酸含量较高，赖氨酸与精氨酸之比在100：270以上。3）矿物质中钙少磷多，其中71%左右为植酸磷，含硒少。4）维生素B1含量较多，维生素A、维生素D少。5）含有棉酚、环丙烯脂肪酸、单宁和植酸等抗营养因子。第五十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、原料标准

我国农业部标准规定：棉籽饼的感官性状为小片状或饼状，色泽呈新鲜一致的黄褐色；无发酵、霉变、虫蛀及异味、异嗅；水分含量不得超过12.0%；不得掺入饲料用棉籽饼以外的东西。第五十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3、饲用价值一般比大豆饼粕低，若进行适当处理，可有效提高饲喂价值。培育“无腺体”棉花品种，可提高其饼粕的饲用价值第五十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●对鸡的饲用价值主要取决于游离棉酚和粗纤维的含量。含壳多的棉籽饼粕，粗纤维含量高，热能低，应避免在肉鸡中使用。用量以游离棉酚含量而定，通常游离棉酚含量在0.05%以下的棉籽饼粕，在肉鸡中可用到饲粮的10%-20%，产蛋鸡可用到饲粮的5%-15%，未经脱毒处理的饼粕，饲粮中用量不得超过5%。蛋鸡饲粮中棉酚含量应限制在50mg/kg以下。第五十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●品质好的棉籽饼粕是猪良好的蛋白质饲料原料，品质差的棉籽饼粕或使用量过大会影响适口性，并有中毒可能。棉仁饼粕是猪良好的色氨酸来源，但其蛋氨酸含量低，一般乳猪、仔猪不用。游离棉酚含量低于0.05%的棉籽饼粕，在肉猪饲粮中可用至10%-20%，母猪可用至3%-5%，若游离棉酚高于0.05%时应谨慎使用。第五十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

●是反刍家畜良好的蛋白质来源。

●奶牛饲料中添加适当棉籽饼粕可提高乳脂率，若用量超过精料的50%则影响适口性，同时乳脂变硬。一般用量以精料中占20%-35%为宜。喂幼牛时，以低于精料的20%为宜，且需搭配含胡萝卜素高的优质粗饲料。第五十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

●肉牛可以以棉籽饼粕为主要蛋白质饲料，但应供应优质粗饲料，再补充胡萝卜素和钙，方能获得良好的增重效果，一般在精料中可占30%-40%。

●棉籽仁饼粕也可作为羊的优质蛋白质饲料来源，同样需配合优质粗饲料。第五十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4、使用时注意事项：1）应限量使用，而且喂前需进行脱毒处理；2）要与Arg含量低的蛋白质饲料搭配使用，如菜籽饼粕、鱼粉等。3）注意补充赖氨酸、钙、磷和胡萝卜素等第五十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六5、棉籽饼粕的脱毒方法1）硫酸亚铁水溶液浸泡法用1%的硫酸亚铁水溶液浸泡棉籽饼粕，中间搅拌几次，一昼夜即可饲用。2）蒸煮法将棉籽饼粕粉加适量水蒸煮并搅拌，保持沸腾0.5h，冷却后饲用。第五十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

3）有机溶剂浸提法（液体旋风分离法）在棉籽未榨油前，先将棉仁粉碎至细度接近色素腺体的大小（30µm）然后用适当溶剂（如己烷）利用密度的不同在液体旋风分离器中把色素腺体完全与蛋白质、油脂等物质分离而达到除去棉酚的目的。第五十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

花生饼（peanutcake）和花生粕（peanutmeal）是花生（peanut）脱壳后，经机械压榨或溶剂浸提油后的副产品。（四）花生饼粕第六十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六1、营养特性1）蛋白质含量高，达44－47%，但多为不溶于水的球蛋白，氨基酸组成不平衡，赖氨酸、蛋氨酸含量偏低，精氨酸含量在所有植物性饲料中最高，赖氨酸与精氨酸之比在100：380以上。2）有效能值在饼粕类饲料中最高，12.26MJ/kg。3）无氮浸出物中大多为淀粉、糖分和戊聚糖。4）CF含量低。第六十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六5）脂肪中多为以油酸为主的不饱和脂肪酸。6）钙磷含量低，磷多为植酸磷，铁含量略高，其它矿物元素较少。7）胡萝卜素、维生素D、C含量低，维生素B族较丰富，尤其烟酸含量高，约174mg/kg。核黄素含量低。8）含有少量胰蛋白酶抑制因子。第六十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、原料标准饲料用花生（仁）饼粕国家标准规定：感官要求花生饼为小瓦块状或圆扁块状，花生粕为黄褐色或浅褐色不规则碎屑状，色泽新鲜一致；无发霉、变质、结块及异味、异嗅；水分含量不得超过12.0%。带壳不带壳第六十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3、饲用价值适口性好，有香味，所有动物都爱吃。●可提高鸡的食欲，育成期可用到6%，产蛋鸡可用到9%，若补充赖氨酸、蛋氨酸或与鱼粉、豆饼、血粉配合使用，效果更好。在鸡饲粮中添加蛋氨酸、硒、胡萝卜素、维生素或提高饲粮蛋白质水平，都可以降低黄曲霉毒素的毒性。为避免黄曲霉毒素中毒，幼雏应避免使用.第六十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●花生（仁）饼粕是猪的优良蛋白质饲料，适口性极好。因赖氨酸、蛋氨酸含量低，其饲喂价值不及大豆饼粕，育肥猪在满足赖氨酸、蛋氨酸需要的前提下可代替全部大豆饼粕，但为了防止下痢和体脂变软，用量宜低于10%。为防止黄曲霉毒素中毒，哺乳仔猪最好不用。第六十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●花生饼粕对奶牛、肉牛的饲用价值与大豆饼粕相当。花生（仁）饼粕有通便作用，采食过多易导致软便。经高温处理的花生仁饼粕，蛋白质溶解度下降，可提高过瘤胃蛋白量，提高氮沉积量。第六十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4、使用时注意事项：1）不宜过量饲喂，以免产生软脂胴体。2）加热不良的花生饼粕含有一定量的胰蛋白酶抑制因子3）易被黄曲霉感染产生大量黄曲霉毒素。因此，贮存时应避免高温、潮湿的环境，饲喂前要检测是否感染黄曲霉及其毒素含量，一般要求不超过50µg/kg。4）宜与菜籽饼粕、鱼粉、血粉搭配使用。第六十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

芝麻饼（sesamecake）和芝麻粕（sesamemeal）是芝麻（sesame,SesamumindiumL.）取油后的副产品，是一种很有价值的蛋白质饲料。主产区为河南，其次为湖北、安徽、江苏、河北、四川、山东、山西等省。（五）芝麻饼粕第六十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六1、营养特性1）蛋白质含量较高（约40%－46%），蛋氨酸（1.22%）、色氨酸（0.80）含量丰富，尤其蛋氨酸为饼粕类之首。赖氨酸缺乏，精氨酸极高（3.99%），赖氨酸与精氨酸比例严重失衡（100：420）2）粗纤维含量低于7%，代谢能低于花生、大豆饼粕，约为9.0MJ/kg。第六十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3）矿物质中钙、磷较多，但多为植酸盐形式存在，故钙、磷、锌的吸收均受到抑制。4）维生素A、维生素D、维生素E含量低，核黄素、烟酸含量较高。5）抗营养因子主要是植酸和草酸。第七十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、饲用价值芝麻饼粕是一种略带苦味的优质蛋白质饲料。使用效果不如大豆饼粕。

●在鸡饲料中用量不宜超过10%，雏鸡禁用。因含有较多植酸，用量过高会引起脚软和生长抑制等。第七十一页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●仔猪尽可能避免使用，对育肥猪效果远不如大豆饼粕，用量宜小于10%，且须补充赖氨酸。在饲料中添加4%-6%的鱼粉，同时补足赖氨酸，可代替50%的大豆饼粕，但采食过多会使体脂变软。芝麻饼粕还有一定轻泄作用。第七十二页，共八十九页，编辑于2023年，星期六

●是牛良好的蛋白质来源，可使被毛光泽良好，但过量采食可降低乳脂率，使体脂和乳脂变软，对肉牛和绵羊也是一种良好的蛋白质来源。第七十三页，共八十九页，编辑于2023年，星期六4、使用时注意事项：1）喂量不宜过多。2）宜与其它蛋白质饲料配合使用。3）易被黄曲霉毒素污染，使用时应注意。第七十四页，共八十九页，编辑于2023年，星期六（六）向日葵仁饼粕

向日葵仁饼（sunflowercake）和向日葵仁粕（sunflowermeal）是向日葵籽（sunflower,HelianthusannusL.）生产食用油后的副产品，可制成脱壳或不脱壳2种，是一种较好的蛋白质饲料。向日葵仁饼向日葵仁粕第七十五页，共八十九页，编辑于2023年，星期六1、营养特性

向日葵仁饼粕的营养价值取决于脱壳程度，完全脱壳的饼粕营养价值很高，但脱壳程度差的产品，其营养价值较低1）粗蛋白质含量较高（41-46%）。氨基酸组成中，赖氨酸低，含硫氨基酸丰富。第七十六页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2）粗纤维含量较高，有效能值低。3）残留脂肪约6%～7%，其中50%～75%为亚油酸。4）矿物质中钙、磷含量高，但以植酸磷为主，微量元素中锌、铁、铜含量丰富。5）维生素B族、尼克酸、泛酸含量均较高。6）含有抗营养因子—绿原酸，对胰蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶有抑制作用。第七十七页，共八十九页，编辑于2023年，星期六2、原料标准

饲料用向日葵仁饼粕国家标准规定：感官要求向日葵仁饼为小片状或块状，向日葵仁粕为浅灰色或黄褐色不规则碎块状、碎片状或粗粉状，色泽新鲜一致；无发霉、变质、结块及异味，水分含量不得超过12.0%，不得掺入其它物质。第七十八页，共八十九页，编辑于2023年，星期六3、饲用价值●未脱壳的向日葵仁饼粕粗纤维含量高，有效能值低，肥育效果差，不宜做肉鸡饲料，但脱壳者可以少量使用。未脱壳饼粕蛋鸡用量应低于10%，脱壳后可用到20%，用量过多会造成蛋壳斑点。火鸡采食过多会引起赖氨酸缺乏和羽毛变白。第七十九页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●仔猪不宜使用，否则影响消化和氨基酸平衡。适口性不如豆粕和花生粕，肥育猪可适当使用，但不能作为唯一蛋白质补充料，同时需补充维生素和赖氨酸。脱壳后可取代50%的豆粕，用量过多易导致软脂现象，影响胴体品质。第八十页，共八十九页，编辑于2023年，星期六●向日葵饼粕对反刍动物适口性好，饲用价值，与豆粕相当，是良好的蛋白质原料。对奶牛饲用价值高，但含脂肪高的压榨饼采食过多，易造成乳脂和体脂变软。牛羊