农业现代化示范项目可行性研究报告

PAGE国家农业综合开发现代化示范项目国家农业综合开发现代化示范项目农业现代化示范项目可行性研究报告目录第一章概论………61.1项目提要…………………61.2项目可行性报告编制依据……………11第二章项目背景…………………122.1项目准备过程……………122.2项目建设必要性…………132.3项目执行单位基本情况…………………152.4项目技术依托单位基本情况……………162.5项目经营的龙头企业或专业协会………16第三章项目区概况及项目保证条件……………183.1项目区概况（见附表1）………………183.2项目实施保证条件………22第四章市场分析和产品方案设计（见附表2）………………244.1市场分析…………………244.2产品方案设计……………30第五章技术方案设计和技术评价………………325.1示范项目的方向和目标…………………325.2技术内容与技术流程……365.3主要辐射技术内容、辐射方式及地点…405.4技术评价…………………42第六章项目建设内容及实施安排………………536.1项目建设内容……………536.2项目实施的分年度计划…………………56第七章投资估算与资金筹措……587.1项目工程量及工程投资估算（见附表3）……………587.2总投资估算（见附表4）………………607.3资金运用与来源平衡分析（见附表5）………………607.4分年度投资计划…………第八章财务效益评价……………8.1财务效益估算……………8.2项目财务效益评价………62第九章农业产业化与农民增收……9.1农业产业化……………649.2增加农民收入……………65第十章生态效益和环境影响评价………………10.1生态效益…………10.2环境影响评价……………第十一章项目组织与管理…………11.1项目组织管理……………11.2项目建设与技术依托单位关系…………11.3项目建设与龙头企业或农业专业协会的关系…………11.4项目建成后的运行模式………………11.5农民技术培训计划………第十二章结论与建议……………12.1可行性研究结论………12.2建议……………………附录：附图一：附图1：X县国家农业综合开发现代化示范项目区现状图附图2：X县农业综合开发现代化示范项目蔬菜产业规划图附图3：X县农业综合开发现代化示范项目水产业规划图二、附表………附表1：X县农业综合开发现代化示范项目基本情况表…附表2：项目产品方案设计表…………………附表3：项目建设任务和投资计划表(200/2004年度)……附表4：项目总投资估算表……附表5：投资运用及来源平衡表………………附表6：项目产品销售收入及税费估算表……附表7：项目产品总成本费用表………………附表8：固定资产折旧及摊销估算表…………附表9：项目损益表……………附表10：项目财务现金流量表(全部投资)………………附表11：项目财政有偿资金本息偿还表…三、附件附件(一)：技术依托单位的承诺函1：X省水产研究所承诺函………2：X农林大学承诺函…………附件(二)：项目选用主体技术的鉴定、审定等相关证明材料：1：《试管苗的高效繁殖技术及其在名优花卉、果树上的应用》项目获奖状复印件…………862：《茄子新品种友谊一号(金山长茄)》项目获奖状复印件………………873：《沼液在蔬菜无土栽培上的应用研究》项目鉴定书…884：《小菜蛾可持续控制的研究》项目鉴定书……………895：《苏云金芽胞杆菌遗传改良工程菌TS16蔬菜杀虫剂的研究和应用90》项目获奖通报复印件……………6：《蔬菜脱水系统内空气循环降湿技术与新型脱水设备》项目获奖状复印件………………7：《食品流变学的研究与应用》项目获奖状复印件……8：《蔬菜汁系列产品》项目获奖状复印件……………9：《紫海胆人工育苗技术研究》项目获奖状复印件……10：《赤点石班鱼人工育苗扩大试验》课题鉴定书……11：《沉浮式抗风浪海水养殖网箱研制》课题鉴定书…附件(三)：环境影响评价报告1：环保部门出具的环评报告……

第一章项目概论1.1项目提要1.1.1项目名称X省X县农业综合开发现代化示范项目1.1.2项目申报单位及负责人(或负责人)项目申报单位：X省农业综合开发办公室项目申报单位负责人：※※※1.1.3项目执行单位及法人代表项目执行单位：X省X县人民政府项目执行单位法人代表：※※※（副县长）1.1.4项目技术依托单位及法人代表项目技术依托单位：X农林大学项目技术依托单位法人代表：※※※1.1.5农业产业化经营组织及法人代表(或负责人)X农业综合开发公司负责人：※※※X现代农业发展有限公司负责人：※※※X深海养殖有限公司负责人：※※※X水产综合开发有限公司负责人：※※※1.1.6项目建设地点辋川镇：梧山、许厝、庄上等3个行政村；螺城镇：王孙行政村；净峰镇：莲峰、杜厝2个行政村。1.1.7项目总体目标根据农业现代化的内涵、特点，项目建设以市场为导向，以提高农业综合生产能力，农业生产效率和农民增收为目标，根据项目区实际和农业可持续发展的要求，广泛吸纳和应用现代农业科学技术和先进装备，推进农业组织管理现代化，积极培育发展具区域比较优势的蔬菜和水产两个主导产业，在注重经济、社会、生态效益的有机结合和明显提高的目标下，以国际市场为导向，通过调整农业结构、优化资源配置和推广应用优良品种与先进实用技术，构建由生物、信息、材料、管理、营销、培训等要素综合集成的农业综合开发现代化示范体系，大力提高农产品的质量和市场竞争力，实现农业生产集约化和高效化。把项目区建成“布局合理化、种养科学化、作业机械化、加工标准化、产品安全化、管理民主化、经营企业化、服务社会化、环境良性化”的大型农业现代化项目区，成为推动本县、市、省乃至我国东南沿海地区率先基本实现农业现代化的示范基地，并成为闽台农业交流的重要窗口和参与国际现代农业竞争的前沿阵地。1.1.8项目主要建设内容及规模（1）先进实用农业科学技术主要是：①蔬菜、水产优质高效良种的引进、驯化、选择、繁殖、工厂化育苗技术示范；②无公害高效蔬菜、水产产品种养技术示范；③设施农业高效蔬菜种植和水产养殖技术示范；④有机复合肥料应用技术示范；⑤蔬菜节水灌溉和养殖场水质调控净化技术示范；⑥蔬菜、水产品绿色加工、包装、贮运新工艺示范；⑦蔬菜、水产品质量及安全标准速测技术示范；（2）产业基地设施与农业机械化装备主要是：①现代化种植（养殖）场整体规划及建设示范；②无公害种（养）基地本底调查、水土有害物质降解技术示范；③沿海地区种（养）区防风、洪、旱、污体系的建设；④节水灌溉及水质调控设施、设备配套与合格装配示范；⑤多种经营地区现代化农(渔)机具装备选型及其应用示范；⑥设施农业工程建设与管护规范示范；⑦农业信息网络及农业推广培训中心建设、应用和管护示范；（3）资源保护与环境建设内容有：①无公害生产基地安全生产力的保护和提高；②种养业可再生资源的再生利用技术；③项目区生活用水洁净化设施与技术；④项目区休闲观光与体验教育农园的建设；(4)农业经营组织与管理体系建设内容是：①公司+农户经济联合体的构建和运作模式；②多形式土地流转对农业规模经营的效果示范；③外向型龙头企业对区域主导产业发展壮大的作用范例；④现代化农业培训和农业推广服务对提高农民素质效果示范；⑤项目区企业化经营管理体制与机制创新示范；⑥示范项目运行管理、目标管理及资料档案管理现代化示范；1.1.9项目总投资与资金筹措项目计划总投资4350万元，其中申请中央财政资金900万元，省、市、县财政资金2100万元，企业及群众自筹资金1350。1.1.10项目主要经济评价指标：项目区建成后，到第四年实现相对稳定的生产，达产期年均主要经济指标如下：①项目总投资4350万元，其中固定资产投资3459万元，无形资产投资441万元，流动资金450万元；②达产期年销售收入11590万元；③总成本6904万元；④营业利润3526.01万元；⑤销售利润3537.6万元；⑥新增农业产值11590万元；⑦销售税金及附加1159万元，所得税1163.58万元；⑧新增农民纯收入3607.5万元；⑨项目财务内部收益率达53%（所得税后）；⑩财务净现值10%；⑾项目投资回收期3.93年（税后）。1.1.11项目社会效益和生态效益项目建成后将产生较好的社会效益和经济效益。在社会效益方面：将①提供本县及辐射地区农业现代化建设样板，促进东部沿海地区率先进行并基本实现农业现代化；②为社会提供优质无公害农（水）产品，其中：无公害优质蔬菜3.5万吨；水产品250吨，丰富菜篮子，满足人民生活需要；③引导并吸纳农民进入高效的二、三产业，年可提供劳务收入近6000万元；④促进项目区农村科技与教育的发展，大辐度提高农民绿色证书获得率；⑤促进农业产业化经营，产业化带动农户达80%以上。在生态效益方面：①项目区通过科学规划和生产布局，充分发挥区域资源优势，发展蔬菜、水产业生产，并促进农渔结合形成良性的物质循环；②通过监测项目区水、土安全生产有关参数，保护并改善生态环境；通过减少水体、土壤污染，提高农（水）产品安全性，提供洁净饮用水；③通过项目区防护林建设，改善抗风灾能力，防止水土流失；通过灌排体系的合理分布和沃土工程，降低埭田次生盐渍化，提高水、土资源可持续利用能力。具体的指标为：①劳动生产率24000元/劳.年；②主导产业产值占项目区总产值60%；③农民年人均纯收入增长率12%；④农业机械化作业率60%；⑤现代设备装备率75%；⑥服务体系农户覆盖率80%；⑦农民绿色证书获得率80%；⑧科技进步贡献率60%；1.2项目可行性报告编制依据1、国家农业综合开发办公室《关于申报2002年国家农业综合开发现代化示范项目的通知》；2、国家农业综合开发办公室《关于实施农业综合开发现代化示范项目的意见》；3、国家农业综合开发办公室关于《国家农业综合开发农业现代化示范项目可行性研究报告编写提纲》；4、《国家农业综合开发项目资金管理办法》；5、《X省农业现代化发展纲要》（试行草案）；6、《X县农业现代化发展规划》；7、《X县国民经济和社会发展第十个五年计划纲要》（草案）；8、《X县X万亩现代农业示范片规划1997-2005》；9、《XX现代农业项目区可行性研究报告》；10、《X县自然资源调查与综合农业区划》；11、《X县2000年统计年鉴》；

第二章项目背景2.1项目准备过程项目区所在县X县，经济实力较强，已连续六年获得X省经济“十佳县”和“十强县”称号。据2001年统计，工农业总产值203.67亿元，农业总产值29.45亿元。三资企业372家，年产值27亿元，出口总额67.44亿美元。从项目区来看，人民生活水平较高，2001年农民年人均纯收入达4650元，超过全国农民人均纯收入1倍以上，达到了小康水平(见附表1)。目前，项目区农民生活恩格尔系数为45%，日常消费结构支出趋于合理。项目区位于X县城东北，国道324线东侧，地势平坦、一马平川，原为X稻谷主产区和渔业区。1989年初，项目区耕地被X省列为首批重点耕地保护区之一，基本耕地得到有效保护。1994年6月，江泽民总书记视察X途经项目区时，看到这里出色的耕地保护，深有感触地说“保护耕地就是保护我们的生命线”。自1989年以来，政府不断加大资金投入，在1989年到1996年的7年间，项目区共投入800多万元，进行农田基本建设，加之群众积极投工投劳，区内的农田基本建设有了较好的基础。在经营项目建设方面，至2001年，省、市、县各级政府亦累计在项目区投入了1500万元以上。为使项目区农业综合开发做出应有的贡献，并对X市的农业发展起到更大的示范带动作用，1997年X市委提出“把XX建设成为X市农业的形象工程”的发展目标；同年5月，X县成立了X现代农业示范片规划建设领导小组，组织技术力量进行规划，编制了《X万亩现代农业示范片规划》，上报X省政府，并于10月获准纳入全省12个现代农业示范区之一。《规划》采取“整体规划、分步实施”的原则，计划从1997年-2005年，用八年时间，基本完成农业现代化项目区建设任务。为适应农业和农村经济发展新阶段的要求，在加强项目区基础设施建设的同时，积极进行了农业结构调整，形成了粮、蔬、果、牧、渔综合发展的新格局，并先后吸纳了X、X两家公司从事蔬菜保鲜出口的龙头加工企业和X、X两家从事水产品生产的企业进点经营并参与项目建设。在极积推动农业现代化建设的进程中，X县政府十分重视提高农业综合开发工作的整体水平。2001年12月，受X县政府的委托，X农林大学对XX农业综合开发现代化示范项目进行可行性研究。研究组由农业经济、畜牧、作物、植保、科研管理、农业信息等学科的专家组成，进入实地考察，就土地资源、水资源、气候资源、人力技术资源、生产现状、农产品市场供求现状、农业现代化建设规划及前景等进行了调查访问，并收集相关资料。在此基础上，进行分析研究，编制了《X省X县2002-2004年国家农业综合开发现代化示范项目可行性研究报告》，由县农业综合开发办公室呈报省农业综合开发办公室。经专家论证和评审，确定向国家农业综合开发办公室申报2002年国家农业综合开发现代化示范项目。2.2项目建设必要性2.2.1适应国家农业产业政策和结构调整的新趋势随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，市场经济的发展和对外开放的进一步扩大，对农业的产业结构、科技水平、品种质量等问题提出了新的更高的要求。本项目根据国内外市场的需求情况，并结合当地资源特点，确定以优质和特色蔬菜、水产为主导产业的主要建设示范内容，既适应国家农业产业政策和农业生产结构调整的方向，也符合国家发展“高产、优质、高效”农业的战略方针。X市对该市1997-2005年农业结构与布局作了全面规划，提出X市农业必须发展高产、优质、高效和生态农业，必须从自然资源和社会经济条件的特点出发，继续优化农业结构。计划把项目区建设成为一个集农业科研、技术引进、试验示范、教育、推广、生产、加工、贸易于一体的农业现代化形象工程，以此带动X市农业科技水平的提高和农业产业结构的调整和优化，发展蔬菜、水产等具有比较优势农产品的生产，实现农业生产的高附加值，促进X乃至X省实现农业产业化、现代化。2.2.2符合省、市、县农业现代化建设和农业科技的长远规划项目区以提高农业综合生产能力，农业生产效率和农民增收为目标，广泛吸纳和应用现代农业科学技术，积极培育发展具区域比较优势的蔬菜和水产两个主导产业，通过推广应用优良品种与先进实用技术，构建由生物、信息、材料、管理、营销、培训等要素综合集成的农业综合开发现代化示范体系，实现农业生产集约化和高效化。其建设目标和内容与X省“作为改革开放较早的沿海省份，应在研究应用现代农业高新技术、促进农业现代化方面走在全国的前列”、X市“科技兴市”和X县“依托农业高科技，推进农业现代化进程”的农业指导精神和规划思想对接紧密。2.2.3有利于借鉴和吸收台湾先进农业科技，提高示范效应XX位于X的东南沿海中部，与台湾仅一海之隔。自然气候和农业生产条件趋同，借助独特的人缘地缘优势，通过农业现代化示范项目的实施，可以加强与台湾农业先进实用技术的合作，把其设施农业、精致农业、集约农业、持久农业、高效农业等新型生产经营方式的内涵吸收过来，并引进其先进的技术、设备和经验，直接进入高起点的发展。不仅符合新世纪农业科技的发展方向，而且还能有针对性地提高农业区域应用科技的积累水平。这必将会提高项目区农业生产的整体水平，为海峡西岸繁荣带的农业现代化建设提供超前的示范样榜。2.2.4有利于把当地农业带入国际经济一体化2001年底我国正式加入WTO，对外开放也进入一个新纪元，我国农业面临的挑战和机遇并存。即面临大量境外农产品进入我国市场，给我国农产品市场带来了新的冲击，但同时和发达国家与地区的农业合作、交流机会将不断增加，又给我国农业产业结构调整，发展高效优质的现代化农业带来了机遇。在XX建立农业现代化示范区，可以促进当地与国际的农业合作和交流，加速推进当地农业现代化建设的进程。X将可借机发展亚热带名优农产品，进入国际市场，参与农产品全球化的竞争，并以此提高农业的比较效益。2.2.5有利于促进X县跨世纪农业实现可持续发展21世纪是生态农业的世纪，要实现农业持续发展必须合理利用资源，节约能源，不污染环境和生产无公害的健康绿色食品。因此，探索农产品的无公害化生产技术，已经成为我国21世纪农业可持续发展的重要方向。XX农业现代化示范项目的实施，均采用无害化农业先进实用技术，通过无公害蔬菜和水产生产技术生物与化学结合的病虫害综合防治、有机生物复合肥料和绿色饵料的使用、以及沼液无害化应用技术、节水灌溉和水质调控等先进实用科技的应用，将使示范区的自然资源得到有效的保护、食物安全得到有效的保证，逐步形成一个良性的农业生产系统，为X市的农业逐步朝节约、高效、保护环境和无害化的可持续方向发展探索出一条新路。2.2.6有利于大幅度增加农民收入X县是我国东南沿海的重要港口城市，农产品出口贸易有着得天独厚的条件。随着我国加入WTO，发展外向型农业已经成为X农业发展的必然趋势。本项目根据当地农业发展水平和经济、资源状况，在加强基础设施、投入要素、农业科技和经营管理体制等方面建设的基础上，采取综合有力的措施提升农业现代化的整体水平。这为农户生产优质农产品打下了坚实的物质基础，带动农户按国际标准的要求去生产和加工，使其产品尽快达到国际要求的标准。通过本项目的实施，将在项目区内形成以无公害蔬菜和水产产业化两大农业技术体系，逐步达到在品种选育、种（养）技术、农药使用、施肥料、灌溉及产品检测等技术符合国际规范要求，为农产品出口创汇、农民增收创造了良好的基础条件。2.2.7有利于加速当地农村社会现代化进程本项目的实施可以促进示范区农村产业规划、乡村建设与旧村改造有机结合起来，提高农村建设整体效益。有了农村经济的发展，村民经济收入的提高，就有了改善居住条件的迫切要求。旧村改造、新村建设，则盘整了区域土地，提高了土地的利用率，又大大改善了村民居住环境，促进农村社会经济全面发展，加速农村社会现代化进程。可见，本项目具有重大的现实意义，建设非常必要。2.3项目执行单位基本情况项目执行单位为X县人民政府，在项目运作过程中，主要负责项目的组织协调、实施安排和效果考核。县农业综合开发办公室负责项目的具体执行工作，包括人员的协调、实施计划的制定和落实、以及日常管理等工作。县计委、农业局、水利局、林业局、农机局、财政局等有关单位和辋川、螺城、净峰三镇协同参与经营管理指导。在政府的组织下，从以上单位抽选精干的管理人员52名，其中中级职称以上的技术人员25人，专业涉及园艺、生物、植保、畜牧、农机、环保、电脑、农经等。2.4项目技术依托单位基本情况技术依托单位X农林大学是一所有65年办学历史的多科性大学，学校除从事高等教育培养人才外，每年还承担国家和省级科研课题200多项，1978年以来取得近600项研究成果，其中300多项获国家和部省级的科技进步成果奖，这些成果大多已转化为生产力，创造了良好的社会效益和经济效益。学校在农业现代化规划、发展无公害农业对策研究、蔬菜育种栽培及植保、蔬菜加工食品厂“三废”治理等方面取得的获奖成果，可为示范项目实施提供有力的技术保障。在水产现代化示范项目上，引入拥有相关成果的高级专家，联手进行技术指导。在农业组织与经营管理、农业设施与装备、资源保护与环境建设诸示范项目方面，有相关农、工、经、管、理、文多学科的协力支撑。学校参与本项目的领衔专家是：张春霞教授（博士生导师、副校长）是农林经济管理专家，专家组负责人，协调与项目实施单位的联系，调配专家组成员实施技术指导工作。2.5项目经营的龙头企业或专业协会项目协作单位为X（X）农业综合开发有限公司、X现代农业有限公司和X水产综合开发公司、X深海养殖有限公司。其中，X（X）农业综合开发公司创建于1995年，是集基地建设、产品生产、保鲜、深加工、贮藏运输、出口营销于一体的综合农业企业，目前公司拥有固定资产3200万元，农产品生产基地2.7万亩，建有蔬菜加工厂和冷库，在项目区种植引进的优良蔬菜近万亩，向国外供应各种新鲜、速冻的优质蔬菜，2001年总产值1.1亿元，出口交货总值1250万美元，创税利1500多万元；X现代农业有限公司是又一家在项目区内进行蔬菜种植和加工出口的农业龙头企业，公司于1998年成立，翌年进入示范区，在区内已建有设施农业栽培和露地栽培蔬菜的生产基地、加工厂和冷冻厂，产品也销往国外；X水产综合公司是以优质水产品人工育苗为主的企业，自2000年以来，已筹集资金110万元，主要从事鲍鱼和贝藻养殖，已建有蓄水池、育苗池、孵化池、催产池、饲料池等131个，先后购买亲鲍1300粒，至目前，已培育出鲍鱼苗380万粒，为本地和外地养殖户提供鲍鱼苗种365万粒；X深海养殖有限公司以发展外向型深水网箱养鱼为主，是闽台合资企业，于2001年创办，主要从事名优珍海产品养殖。首期投资600万元人民币，引进台湾高科技大型抗风浪深水网箱8座，从事青石斑鱼等名优珍海产品养殖，产品全部销往日本、韩国、香港等东南亚地区。

第三章项目区概况及项目保证条件3.1项目区概况3.1.1地理位置及区域范围项目区中心示范片位于X县城东北部，国道324线东侧X，东临湄洲湾鲤鱼岛海域，西以324国道为界，北靠泉港区（肖厝），南邻X县城，漳泉肖铁路和福厦高速公路交通大动脉从项目区贯穿而过，海运有辋川港500吨杂货码头，可达沿海各港区，陆海交通十分便利。全区面积近10平方公里，其中耕地面积15000亩，涉及辋川、螺城二镇的5个行政村；项目区的水产示范片位于X县东部大港和湄洲湾之间，是以渔业为主的沿海地区，水产养殖面积达19015亩，养殖产量占全县16%左右，属净峰镇。3.1.2气候资源项目区属亚热带海洋性季风气候，雨量充沛，春夏两季为主要雨季，全年总降雨量在1250mm左右；太阳辐射较强，全年日照时数达2180小时，最低气温8.9℃,最高气温35.5℃，年平均气温20.1℃；全年无霜期360天以上，≥0℃平均积温7455℃,≥10℃活动积温6984℃，作物越冬条件好，适宜多种作物和鱼藻生长。项目区主要自然灾害为台风，年平均3.5次，台风季节多集中在每年5-10月。全年东北风最多，夏季则以西南风最多，海堤内种有防护林可降低风力。3.1.3水资源项目区地表水水资源丰富，区内有锦阳溪、林辋溪两大溪流以及破溪等5条小溪集雨面积157.6KM2，年径流量达12000万m3左右，可供采集的地下水贮存量6800万M3，有效供水量可达13500万M3，能满足项目区约5600万M3农业需水量。锦阳溪上游有库容3060万m3的中型水库“菱溪水库”，可调节农业供水，农田灌溉水质量达绿色生产标准，能满足无公害蔬菜种植的需要。沿溪修建水闸蓄水，建设抽水机站，田间工程配套率达85%，灌溉保延率可达90%以上，汛期可排洪入海。3.1.4土地资源项目区耕地总面积为15000亩，耕地土壤类型主要为水稻土、红壤和潮土等。为了进一步提高项目区的土壤质量，“九五”期间X县在X实行全面的改土工程，主要内容一是实施“改低工程”，进行改土、改水等；二是实施“沃土工程”农家肥和绿肥、作物秸秆回田、肥料三要素科学搭配使用，实行测土配方施肥；三是进行土地平整、建设标准农田。经过几年改土工程的实施，目前项目区的土壤理化性状、有机质含量等，基本达到了高优农业所要求的标准，土地产出率较高。3.1.5生产现状项目所选择的蔬菜和水产两个产业是X县农业的二大支柱产业，其中蔬菜种播种面积达6.1万亩,占农作物面积的10%左右;水产业产值18.17亿元,占农业总产值的61.7%。随着市场经济的竞争和农业结构调整的逐步推进，X县通过各种渠道每年投入900万元，扶助蔬菜、水产业的发展，政策效益发挥了作用，并有资金投入具体项目，基地达227个，示范基地的产值达5亿元，为全县农业产值的16.9%，公司+农户、村委会+农户的生产模式已显现生命力。项目区在以粮食作物为主的基础上，调整种植结构，大力培植蔬菜、水产两大主导产业，是目前X县的高优蔬菜和水产生产示范区，现建有近4000亩的高标准蔬菜基地，年出口创汇近7000万元；水产示范片净峰镇的养殖面积已达19015亩，主要养殖缢蛏、牡蛎、花蛤、紫菜和海带，尚可利用的浅海滩涂有17万亩，渔业产值达2.1亿元，目前养殖业年产量为43520吨，给当地渔民带来了良好的经济收入。项目区目前有X、X、X和X等四家从事蔬菜生产与加工、水产养殖的龙头企业，在这四家龙头企业的协作下，进行产、加、销一条龙规模化经营的格局已经形成。目前已引进试验、示范成功的蔬菜、水产品种有数十个，采用种（养）先进科技，使生产有明显提高。示范区蔬菜年均亩产值由1300元提高到13500万元以上，比建设前增加近10倍。目前，示范区的蔬菜和水产产品主要销往日本、香港等国家和地区，少部分进入国内市场和一些蔬菜水产品经营公司。3.1.6基础设施自1997年至今，项目区进行了持续的农田基础设施建设。先后新建排灌渠58条，总长23.5KM，埋输水管6KM，建节水闸23座；新修机耕道25条、12KM，建桥梁21座；架输电线路1000M。基本形成布局合理的水利排灌系统、机耕道路通畅、田间电气配套，大大改善了示范区的生产条件。项目区目前种植业的耕作、灌溉、植保、运输机械化作业率为70%，收获、种植机械化作业率为40%以上；水产业的饲养、水保、捕涝、运输、贮藏机械化作业率为60%。在农业服务方面，项目区培养和引进8-10名有关作物、生物、电脑、农经、农机、环保等专业的技术骨干专门负责农业技术的推广、示范工作；每镇建立功能齐全的农技服务站，配备6-8名工作热心、责任心强、技术扎实的农业技术人员，每个行政村配备2名专职农技干部；每个村民小组成立1个农业科技示范小组，抓2-3户重点科技示范户；形成了以项目区为中心，镇为基础，组为重点，上下连接配套的现代化农技推广网络。从加工能力看，目前，有X公司、X公司两家加工企业，具备了蔬菜保鲜、冷藏和净菜加工的一系列先进设备和技术，从事蔬菜保鲜加工出口业务，农产品对外市场畅通，产品主要出口日本和销往国内的福州、厦门、上海、北京等市场。3.1.7人力技术资源项目区涉及农村劳动力1.08万人，其中农业劳动力3865人，占32.4%。高中以上文化程度者3265人，占项目区农村劳动力的30.23%。其中，大专以上的专业技术人员达200人。为适应农业产业化的需要，项目区培育和引进了X、X、X、X等四家农业公司，并以其为龙头负责示范区的农业技术推广与技术服务工作，这些公司现有农业技术人员近100人，其中具有高级职称者8人，中级职称者40人，初级职称者50人，同时聘请了X农林大学和X农科院、X师范大学、省水产研究所等单位从事作物、园艺、植保、养殖、加工、设施农业和节水灌溉等方面的专家教授17人，承担技术指导工作。因此示范区的整体人员素质较高、技术力量较强，为保证该项目的顺利实施奠定了基础。目前，项目区的农业生产组织化程度是全县最高的。3.1.8项目区所在县乡财政及农民收入状况随着改革开放，经济迅速发展，X县的经济实力显著增强。已连续六年获得X省经济“十佳县”和“十强县”称号。据2001年统计，工农业总产值203.67亿元，农业总产值29.45亿元。三资企业372家，年产值27亿元，出口总额67.44亿美元。从项目区来看，人民生活水平有了明显提高，2001年农民年人均纯收入达4650元，超过全国农民人均纯收入1倍以上，达到了小康水平(见附表1)。目前，项目区农民生活恩格尔系数为45%，日常消费结构支出趋于合理。近年来，项目区围绕“政策倾斜、政府推动、龙头带路、农户参与”的方针，不断加大农产品结构调整力度和农业科技投入力度，大力发展现代化农业，使全区农业经济得到全面发展。3.1.9现行经营管理情况项目区目前由X县农业综合开发办公室负责经营管理。采取企业化运作的机制，以“公司＋基地＋农户”的形式，由X公司、X公司、X公司、X公司负责项目区的生产经营。项目区内农民通过出租耕地、参与生产和投资入股的办法获得收入和报酬。在探索现代农业组织经营管理体制和机制上，取得了许多新鲜经验。3.2项目实施保证条件3.2.1项目区农业基础条件好项目区的农业生产基础条件优越，其土壤、水资源、气候均有利于项目的实施。X县是个农业大县，县委、县政府在确保“农民增收保供给”的指导思想下，十分重视示范区的基础设施建设，自1997年以来，在4年的时间里为示范区投资累计2000多万元。其中，“沃土计划”的实施为提高项目区土壤质量做出了很大贡献，经过几年改土工程的实施，目前项目区的土壤理化性状、有机质含量等，基本达到了高优农业所要求的标准，土地产出率较高。项目区的农田基本建设、水利、交通、能源、电力、道路、通讯等基础条件已基本完备。3.2.2技术力量雄厚项目区选择X农林农林大学作为技术依托单位，该大学与项目区所在县、镇、村等三级政府的多个部门具有良好的合作关系。X农林大学是主要从事应用基础研究、开发研究与技术推广的多学科、综合性的省级农业教学科研单位，在园艺作物栽培、植物保护、资源开发、农产加工等方面具有较强的技术优势，该大学与技术协作单位关系密切，省水产研究所和集美大学水产学院参与了水产养殖，加工菜项目的工作。本项目实施后，X农林大学和技术协作单位将派出以张春霞副校长为组长的具有蔬菜、水产技术优势的专家指导小组，为本项目实施提供强有力的技术支持和技术保证。3.2.3项目的运行和管理机制合理X县委、县政府高度重视农业综合开发和现代化建设工作，在人力、物力、财力等方面给予大力支持，由分管农业的副县长组织有关专家实地勘察、论证、规划，项目区镇村两级领导也把农业综合开发和农业现代化工作纳入发展目标，并采取各种有力措施予以推进，真正做到精力、人员、资金和责任的四落实。县政府还成立了农业现代化示范项目的领导机构和工作小组，组织健全，部门配合密切，有关涉农部门和项目区镇村两级干部能够协同攻关。领导和各级成员事业心强，高度负责，技术推广力量雄厚，将促进项目的顺利实施。

第四章市场分析与产品方案设计4.1市场分析4.1.1产品市场供需现状4.1.1.1无公害蔬菜产品市场供需分析自1988年国务院批准组织实施以发展生产、搞活流通为主要内容，以改善大中城市副食品供应为基本目标的“菜篮子工程”以来，蔬菜产业得到了迅速发展，产销格局发生了根本性的变化。据有关部门的统计，2000年我国蔬菜播种面积已达1334.7万hm2，比1990年增加710.7万hm2，增长113.9%，蔬菜总产量达4.2亿吨，比1990年增加2.25亿吨，增长115.4%，年人均蔬菜占有量已达333.5公斤，大大超过世界人均102公斤的水平，我国人均蔬菜消费量已达180公斤以上。随着我国经济的快速发展、人口的进一步增长以及城市化进程的加快，社会对商品蔬菜的总需求量将有所上升，但升幅将趋于平缓，考虑到我国已是WTO成员国，与国外蔬菜相比，我国蔬菜具有价格比较优势，因此，预计今后我国蔬菜消费量增长缓慢，但蔬菜消费结构将继续改变，出口量增加，人们对净菜和无公害蔬菜的需求量将会有较大增长，然而我国目前的无公害蔬菜产量只占蔬菜总产量的很小比例，与社会需求和出口创汇要求相差甚远。X（X）农业综合开发有限公司和X现代农业有限公司致力于蔬菜的种植和加工，2000年建立基地27000亩，其中项目区内3500亩，厂房3万m2，现代化标准车间1760m2，冷库3000m2，主要蔬菜品种有：大葱、洋葱、青葱、小香葱、青花菜、芋头、甜豌豆、菜用大豆、蚕豆、青豌豆、秋葵、茄子、幼黄瓜、甜玉米、马铃薯、牛蒡、红萝卜、菠菜、西芹、生菜等二十多种，按照进口国合同订单组织生产，产品80%出口，20%内销。面对WTO的挑战，两大公司已采取了从无公害到绿色蔬菜最终实现有机蔬菜的发展对策，加强生产能力和加工能力建设，以满足国内外的需要。4.1.1.2名优珍海产品市场供需分析鲍鱼其肉肥美，为海产中的珍品，多供应高级宾馆和出口。除鲜食外，亦可加工成罐头或鲍鱼干，售价均昂贵，鲍鱼壳即有名的中药石决明，又是制作贝雕画的重要材料。20世纪九十年代，鲍鱼的国际市场缺口5000吨/年，每公斤价格稳定在50-70美元。这种情况刺激了世界鲍鱼业的发展，但到目前，鲍鱼的国际市场缺口仍在2000吨/年。随着鲍鱼养殖技术的改进，单产和总产大幅度提高，单位成本下降，鲍鱼产品已由只供应高级宾馆和出口，向消费群体多元化发展，除供应高级宾馆和出口外，鲍鱼已被普通老百姓所接受，因此发展鲍鱼市场前景非常看好。青石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品，不仅味道鲜美，而且是低胆固醇高蛋白质的食品，营养价值高，国内外市场需求逐年增加。据有关资料显示，美国、日本以及西欧诸发达国家的人均水产品消费量都在100公斤/年左右，而X省农村人均水产品消费量仅10公斤/年左右，全国平均消费量更低。由于过度捕捞和海洋污染，极大地制约了石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品的发展，青石斑鱼每公斤价格已由90年代初的100-120元增至1998年的150-160元，2001年价格有所回落，但国际市场价格仍稳定在100元/公斤以上。目前，青石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品主要供应日本、韩国以及香港、澳门等地区，产品供不应求。因此，发展青石斑鱼、魳鱼等名优珍海产品国内外市场前景均看好。紫海胆是新兴养殖项目，1996年盐渍海胆黄出口日本每吨60万元人民币，2000年国内广东市场收购价400元/公斤。项目区发展紫海胆养殖具有良好的前景。X水产综合开发公司自2000年以来，已筹集资金110万元，主要从事鲍鱼和贝藻养殖，已建有蓄水池、育苗池、孵化池、催产池、饲料池等131个，先后购买黑鲍亲种1300粒，至目前，已培育出鲍鱼苗380万粒，为本地和外地养殖户提供鲍鱼苗种365万粒。泉丰深海养殖有限公司也于2001年落户项目区，是闽台合资企业，主要从事名优珍海产养殖。首期投资600万元人民币，引进台湾高科技大型抗风浪深水网箱8座，从事青石斑鱼等名优珍海产品养殖，产品全部销往日本、韩国以及台湾地区。4.1.2产品市场预测及前景分析4.1.2.1无公害蔬菜产品市场预测及前景分析随着“菜篮子工程”的发展，我国居民食物消费结构发生了巨大的变化，蔬菜产需基本相对平衡。在这种情况下，人们对蔬菜的消费已由数量型逐步转向质量型，要求蔬菜商品“优质、卫生、营养、保健、方便”。根据农业部市场信息司提供信息，我国蔬菜的产需正在发生以下几方面转变：一是向营养保健型转变。主要表现为营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜已由数量型向质量型发展；营养价值高的蔬菜销势看好；一些具有保健医疗功能的野生蔬菜、特色菜等身价倍增，成为菜中精品。二是向“绿色食品型”转变。90年代，农业部成立“中国绿色食品发展中心”，实行“绿色食品”的证书制，把优质、安全、营养型的食品称“绿色食品”，从产地生态环境、产品生产操作规程到农药残留、有害重金属和细菌含量等方面对“绿色食品”的标准做了界定，但由于种种原因，获得“绿色食品”标志的蔬菜及其加工产品仍占相当小的比例，远远无法满足国内外的需求。据羊城晚报报道，2001年11月21日，在深圳无公害蔬菜销售专柜推出的第一天，在获准推出无公害蔬菜专柜的万佳、岁宝、天虹、沃尔玛等大商场，都出现了抢购蔬菜的热潮，无公害蔬菜受到市民的普遍欢迎，这说明发展无公害蔬菜生产市场潜力巨大。三是向净菜方便型转变。X省的福州市、厦门市、X市近年来在一些超市进行净菜上市试点，取得很好的效果。X（X）农业综合开发有限公司近几年所有出口蔬菜产品都采用净菜小包装，收到很好的经济效益，可以预计不久的将来，净菜销售会成为蔬菜销售的重要方向。四是向蔬菜工业食品型转变。“蔬菜工业食品”已不仅是一般的加工，而是包括原料贮存、半成品加工和营养成分分离、提纯、重组等。发达国家工业食品在食品消费中所占的比例较大，一般达80%，有的高达90%，而我国只占25%。可见，我国在蔬菜工业食品方面有很大的发展空间。五是向名特稀优型转变。主要表现为人们购买趋向时令菜、反季节菜方向发展；在淡季，花椰菜、西洋芹、韭菜等更加畅销；在冬季北方市场上，喜温蔬菜如黄瓜、番茄、西葫芦等颇受欢迎；大路菜销售正逐渐减少，细菜消费量将逐渐增加；特色菜已进入普通居民家庭。六是向出口创汇型转变。随着市场经济的发展，特别我国已是WTO成员国，蔬菜生产正逐渐向出口创汇型方向转化，出口创汇产业的发展将使“无公害蔬菜”不但深受国内消费者欢迎，而且在国外市场也有较强的竞争力。据最近东北网信息，日本将扩大进口中国有机蔬菜。据《国际商报》报道，近年来日本从中国进口的蔬菜迅速增长，1996年还只有33.5万吨，到2000年已增至63.2万吨，其主要原因是中国蔬菜具有日本产品无法抗衡的价格优势。除此之外，西欧、美国、韩国以及东南亚地区的无公害农产品50－80%依赖进口，无公害蔬菜占其中的50－60%，出口前景十分广阔。我国无公害蔬菜的出口前景十分广阔。从以上几个方面可以看出，国内外对蔬菜的需求已由数量型向质量型和“无公害蔬菜”的方向转变，发展无公害优质蔬菜生产将是我国蔬菜产业发展的方向和趋势。4.1.2.2名优珍海产品市场预测及前景分析随着生活水平的提高，人们对肉类产品的消费结构发生了巨大变化，“吃鱼健康”的观念已被越来越多的居民接受。在鱼产品消费结构中，也发生了较大变化，2000年我国水产品产量4122万吨，海水产品占60%，渔业生产已从淡水养殖的“四大家鱼”为主到海水养殖为主，海水养殖又向名优珍海产养殖发展，形成了多层次的鱼产品市场，满足不同层次居民的需要。从国内外市场看，淡水养殖的“四大家鱼”由于量大质低，处于供过于求的状况，而名优珍海产品由于量小质优，国内外市场均供不应求，价格看涨。据2000年的资料，青石斑鱼的价格200元/公斤，依然十分畅销从国际市场竞争力方面看，我国水产品的资源成本较低，是加入WTO后主要受益的行业之一。随着养殖技术的推广和普及，单位成本将进一步降低，水产品的国际市场竞争力将进一步提高。项目区是以名优珍海产品为发展对象，以X深海养殖有限公司和X水产综合公司为龙头企业，带动农户养殖，产品全部出口日本、韩国以及香港和澳门地区，因此，市场前景看好。4.1.3营销计划与策略4.1.3.1营销计划根据项目区的产品方案设计，项目区的主要产品包括：优质抗病蔬菜种苗、无公害蔬菜、蔬菜加工产品、名优珍鱼贝苗、名优珍鱼贝产品等五个方面，其具体的营销计划也将围绕着五个方面展开：一是优质抗病蔬菜种苗，以项目区蔬菜主栽品种的种苗生产与销售为方向，根据国内外市场需求调整种苗的具体品种。种苗的发展规模首先是供应基地用苗，其次是向项目区周围辐射。二是无公害蔬菜产品。根据国外定单来确定无公害蔬菜产品的具体品种和生产量，现有的国际订单要求产品的80%为外销，内销仅有20%。三是蔬菜加工产品。蔬菜加工产品主要以项目区和辐射区的无公害蔬菜产品的加工为主体，包括即食蔬菜和净菜加工两种形式，根据国内外市场来确定加工的具体品种。目前主要有切胡萝卜、水煮萝卜、芋头、马铃薯、甜玉米以及其他浅盐蔬菜食品，拟新增即食蔬菜加工线，生产加工无防腐剂和其他添加剂的即食产品。四是名优珍鱼贝苗。根据项目区和辐射区发展需要确定规模，目前以满足公司鲍鱼、紫海胆养殖和深水网箱养殖石斑鱼的种苗需要为目标，进而逐步向项目区及其周边辐射。五是名优珍鱼贝产品。重点发展黑鲍鱼200亩、紫海胆800亩、石斑鱼20组，并逐步向项目区及其周边辐射。4.1.3.2营销策略为了促进项目区的无公害蔬菜和名优珍海产品的发展，拟采取以下营销策略：一是加快市场信息网络建设。项目区要建立网络型、多层次、覆盖广的市场信息网络，对国内外蔬菜和水产市场产品品种、规格、包装、价格、供求情况等信息进行系统收集，严密跟踪，对相关因素进行综合分析，对发展趋势进行动态分析，并建立国内外蔬菜和水产市场信息收集网和项目区市场信息分析中心。二是加快市场开发与营销网络建设。在巩固现有日本市场的基础上拓展欧美、东南亚市场，并充分利用地域优势开拓港、澳、台市场，与此同时，积极探索拓展国内市场。三是选择正确的蔬菜定价策略。对项目区生产上市的无公害蔬菜实行有差别价格策略。主要有质量差价、季节差价和地理差价等。四是注册商标，建立项目区的无公害蔬菜和名优珍海产品的品牌。五是建立和健全产品质量监督体系。为了增强项目区产品的市场竞争力，在项目区必须按照“中国绿色食品发展中心”和国家环境保护局所颁发的标准，建立健全产品质量检测、计量检测、卫生检测、商标检验等监督体系，对所有上市的产品（含加工产品）都进行严格自检，不符质量、计量、卫生标准要求的商品一律不得上市和出口。并申请注册绿色食品产品和有机食品。4.2产品方案设计4.2.1产品方案（见附表2）4.2.2生产规模确定4.2.2.1优质蔬菜种苗项目区利用大棚进行优质蔬菜育苗，向项目区基地提供种苗3500万苗。改善传统低效高成本和受制于自然气候的问题，通过工厂化育苗手段加快良种健苗繁殖，满足1.5万亩（播种面积）蔬菜生产的需要。并向辐射区供苗，提高良种利用率，发挥其增产增收作用。4.2.2.2无公害蔬菜生产项目区优质无公害蔬菜的生产规模规划为1.5万亩（播种面积），其中保护地栽培5000亩，露地栽培10000亩，每年优质无公害蔬菜总产量为3.5万吨。4.2.2.3蔬菜加工产品项目区设置蔬菜加工车间3000M2，冷藏库3000M2，年加工蔬菜12万吨，其中面向项目区2.16万吨。4.2.2.4鲍鱼、紫海胆苗。根据项目区的现有基础以及发展潜力，鲍鱼育苗场占地规模6670M2，年产种苗500万粒；紫海胆育苗水体1000M3，年育苗1000万个。4.2.2.5商品鲍鱼及紫海胆。根据项目区的现有基础以及发展潜力，已养殖商品鲍鱼200亩，达产年商品鲍鱼有67吨；利用海域优势，发展800亩紫海胆海区养殖，年产量10吨。4.2.2.6石斑鱼。根据项目区的现有基础以及X、X两个龙头企业的发展目标，拟采用深水网箱养殖石斑鱼，规模为20组，年产量180吨。

第五章技术方案设计及技术评价5.1示范项目的方向和目标5.1.1农业现代化示范项目方向农业现代化是从传统不发达农业向现代发达农业的转变，示范项目要以21世纪发达农业的共同特征来设计示范内容。一是应用先进农业技术来替代传统农业技术，采用新装备、新材料、新设施来替代旧装备、材料、设施，运用新思想、新组织、新管理体制和机制来替换老经营管理体制和机制，并在发展农业生产的同时注意人口、资源与环境的协调性，用生态农业来引导农业发展，形成可持续发展的农业，是新世纪现代发达农业的基本特点，是发展我国农业现代化应遵循的方向。二是中国在新世纪农业现代化进程中，既要跟上时代发展潮流，同时又要根据国情而具有自身的特色，中国农业发展正在实现“从自给性生产向商品性生产”、“从注重量的增长向质量并重的增长”的“两个转变”。中国农业现代化的发展在提高土地产出率的基础上，还要特别注重劳动生产率和农业商品率的提高；在提高农产品质量上不仅要注意商品外在质量，还要跟据市场需求的变化而注重产品营养和安全质量，以无害优质产品为生产方向。三是项目区处于中国东南沿海与台湾海峡西岸繁荣带。是我国改革开放较早、经济比较发达地区。有与台湾进行农业交流和优势互补的便利，又是与东南亚仍至世界各国进行农业商贸的海港，示范项目的建设起点和基本实现农业现代化的时间，应比我国中西部地区要高、要早，并且要有鲜明的外向性。四是农业现代化是个相对、动态的概念。随着科技的不断进步及其应用，随着农业经济发达程度的不断提高，随着农业发展环境的改善和变迁，农业现代化示范项目要有示范作用，要不断依据新变化、新成就、新条件与时俱进，充实调整示范项目内容、建设标准和发展模式，示范方案设计既要有前瞻性又要留有灵活性。据此，X农业现代化示范项目的设计方向将以“高、新、外、早”的原则来把握，即示范项目建设起点要高、建设标准要高、综合效益要高；要用新思想、新科技、新装备、新组织管理体制与机制来建设项目区；要本着向外交流、向外竞争，走向世界的要求来进行项目建设；要率先于本地区（县、市、省）及全国基本实现农业现代化，为推动我国农业现代化进程做出贡献。5.1.2农业现代化示范项目目标根据国家农业综合开发现代化示范项目的目标和任务，参照本项目区的特点和条件，本示范项目要以提高农业综合生产能力、农业生产效率和农民增收为目标，根据项目区实际和农业可持续发展的要求，广泛吸纳和应用现代科学技术和先进装备，推进农业组织管理现代化，积极培育发展具区域比较优势的蔬菜和水产两个主导产业，在注重经济、社会、生态效益的有机结合和明显提高的目标下，以国际市场为导向，通过调整优化农业结构、优化资源配置、应用优良品种与先进技术，构建由生物、信息、材料、管理、营销、培训等要素综合集成的农业综合开发现代化示范体系，大力提高农产品质量和市场竞争力，实现农业生产集约化和高效化，把项目区建成为“布局合理化、种养科学化、作业机械化、加工标准化、产品安全化、经营企业化、管理民主化、服务社会化、环境良性化”的大型农业现代化的项目区，成为推动本县、市、省乃至我国东南沿海地区率先基本实现农业现代化的示范基地，并成闽台农业交流的重要窗口和参与国际现代农业竞争的前沿阵地。项目的具体目标是：（1）改善农业产业化的基础条件。在项目区完善产业基础设施，改善产前、产中、产后相关的生产条件，进行标准化的农田和养殖场的建设，按机械化作业要求修建农田和养殖场的通道，规范田块和养殖池的大小，务使道路通畅，运行、操作便捷；进行水利及水质保净工程建设，按抗灾、灌排自流化、节约用水、水质达标的要求，使项目区耕地旱涝保收率达90%以上；对无公害蔬菜、水产品的生产基地进行土壤、水质检测，降解毒质，消除盐渍害和防范水土体的污染，建设无公害高生产力农田和养殖场，以适合种养结构调整多种经营的要求，项目区配置必要的电器电网，保证灌溉、机械作业、设施种养及生活能源供给。②装备现代化农（渔）机具项目区建立农（渔）业机械化作业服务站，配备现代化机械作业机具，使种植业的耕作、灌溉、植保、运输作业100%机械化，收获、种植机械化作业率达60%以上；农产品、水产品加工机械装备达到先进设计标准要求；水产业的饲养、水保、捕涝、运输、贮藏机械化作业率达80%，项目区农业综合机械化达60%，适合规模化生产提高劳动生产率的要求。③应用先进农业科技重点是引进、驯化、选择、繁育国内外优新蔬菜及水产良种12-15个，适应国际贸易市场需求。项目区良种覆盖率达95%以上，良种在科技进步贡献中占60%以上；采用无公害农（水）产品规模化种养技术，设施农业高效种养技术，有机复合肥料和专用饵料合理应用技术，蔬菜节水灌溉和养殖场水质净化调控技术，蔬菜及水产品绿色加工、包装、贮运新工艺，水产品及蔬菜产品质量及安全标准速测技术。蔬菜、水产主导产业先进实用技术使用普及率达95%以上，科技进步贡献率达60%以上，全面提升产业素质。④推进组织经营与服务创新在项目区已有龙头企业带农户种（养）、加、销一条龙的农业组织经营模式的基础上，要继续吸纳2-3个龙头企业进入项目区，使公司带农户的产业化经营规模扩大到占项目区农户的80%以上。同时明晰产权，理顺利益分配关系，促进管理的民主化，帮助农民进入经济效益好的加工与流通领域。建立农业推广服务、农业信息网络和农业培训三个中心，提高农民科技、文化素质和进入市场的能力，培养项目区农民养成良好的生活与消费习惯，主动进行农业现代化建设，农民劳均农业增加值达万元以上，农产品商品率达80%以上，恩格尔系数降到40%以下。⑤资源保护和环境建设主要是建设沿海防风林带与农田防护林，加强田间林果带的管护，使项目区森林覆盖率达20%以上；提高农业可再生资源利用率，秆秸残叶的利用率在80%以上，项目区的畜粪尿进行沼气化和干化造肥处理；食品加工厂“三废”处理能力得到全面提高；项目区生活用水洁净化达到安全卫生饮用标准；实行蔬菜合理轮作与间作，发挥不同菜类共生互利和地力耗损互异互补的作用，增强农业可持续发展能力；结合农业现代化项目区建设，有计划地营建适合观光、休闲与体验教育的农业乐园；结合土地整理调整村落民居布局，形成生活环境优美的小城镇。总之，项目区围绕主导产业现代化生产，以采用先进实用及先进实用科技为核心，以改善农业产业生产基础设施和农业装备为物质依托，以推进农业组织与管理创新为制度保障，通过农业服务体系，培训提高农民的科技、文化素质，引导农民进入市场经济，大幅度提高农业生产力和效率，提高农产品商品率，增加农民收入和发展农村经济，进而改善环境和生活，保护农业可持续发展后劲，实现项目区农业现代化的目标。（2）项目区建设后，农业现代化综合评价指标将达到：①劳动生产率24000元/劳.年；②主导产业产值占项目区总产值60%；③农民年人均纯收入增长率12%；④农业机械化作业率60%；⑤现代设备装备率75%；⑥服务体系农户覆盖率80%；⑦农民绿色证书获得率80%；⑧科技进步贡献率60%；上述综合指标值中，①、④项高于X县农业现代化规划所提出的同类指标值3－5%，其余指标值与县、市、省农业现代化同类评价指标值相衔接；在达标时间上，则较全县早6年，比X市提早11年，比X省提早16年。5.2技术内容与技术流程5.2.1主要技术本示范项目的核心是推广应用先进实用现代农业科技，借以全面提升蔬菜和水产两个主导产业的素质与水平，提高项目区农业综合生产力和效益。主要推广示范的技术如下：（1）优质高效无公害蔬菜的生产与加工技术。①优质高效蔬菜良种的引进、选用与工厂化育苗技术示范主要引进有国际、国内市场需要的名、特、优、新蔬菜良种。项目区拟从台湾、日本、美国、以色列等国家（地区）及技术依托单位引进蔬菜良种，通过适应性观察、驯化和选择之后，对良种进行组织培养、脱毒快繁，或进行工厂化穴盘育苗，培植壮健菜苗，在示范区进行专业化、规模化生产，改变蔬菜产前种苗传统技术生产局面，示范成果再向本县蔬菜基地推广。工厂化育苗技术。根据种苗繁育途径不同，本项技术包括组培脱毒快繁技术和工厂化穴盘育苗技术示范。组培脱毒快繁技术，是取良种植株的茎尖或根、叶，经过消毒切段或块，接种在诱导培养基上，诱导生成无性繁殖体，再经分化培养基培养，形成有根和叶的完整植株，而后在壮苗培养基上培育壮苗，再移入育苗温室驯化，然后提供生产应用。技术关键在良种组织的断取和消毒，脱毒材料的超净无菌化移入培养基的操作技术，培养基的适配，组织植入后的人工环境培养技术，无性系试管苗病毒鉴定技术，无病毒原种的培养扩增技术，试管苗的生根诱导、绿化苗的培养及环境驯化技术。这一技术可以加快引进优、新良种繁殖，提高繁殖系数10-100倍，减少引进费用，加快良种推广速度，增加经济效益。工厂化穴盘育苗技术包括选用良种、种籽消毒、催芽精播、设施育苗环境调控、绿化苗的管护、种苗嫁接换根、温室培育炼苗技术等。②露地无公害蔬菜栽培技术示范这项技术包括：选用无公害农田，采用优质良种蔬菜健壮苗，进行规范化栽培管理，施用符合绿色产品标准的专用肥料，采用无公害的植保综防技术，采取先进节水灌溉技术，运用蔬菜合理轮作和间作生态互利技术。③设施无公害蔬菜高效栽培技术示范设施无公害蔬菜高效栽培技术，是集生物、材料、农业工程、系统控制等先进科技于一体的蔬菜栽培技术。主要技术是：采用适合南方地区自然条件的改良型塑料大棚为保护设施，设施内光、温、水、气环境调控，无土栽培或绿色栽培措施：采用无病良种健苗，立体种植，微喷或滴灌给水，使用生物农药、昆虫性诱剂、物理网罩护虫的植保技术，专用有机复合肥栽培技术。④无公害蔬菜净化、加工、包装、保鲜、贮运新技术示范蔬菜加工、包装、保鲜贮运新技术，采用ISO-9002质量认证标准，收获合格蔬菜初产品，进行分级筛选、净化加工或深加工、质量检测、真空包装、气调冷藏等技术处理，再运送上市。⑤蔬菜产品质量与安全标准控制技术示范蔬菜产品质量与安全标准检测技术。这项技术是保证蔬菜产品上市质量和安全的重要技术，通常采用现代化大型设备来进行检测，不适合推广应用于产区，也不利于销售市场群众的掌握，简易快速准确的检测技术示范推广极有必要。引用国内已有快速检测的仪器和技术，主要是样品采集技术、检测药物正确选用、检测标准的掌握及检测仪器的正确使用技术等，可供项目区选择示范推广。（2）优质高效水产品生产技术①优质高值水产品种苗的引进和繁育技术示范引进有市场需求和竞争力的水产品优质良种。经过检疫、适应性鉴定、生产性鉴定、比较择优，进入示范性养殖，而后再进入规模化生产应用，并向辐射区供种，改善养殖结构，提高水产业整体技术档次；人工繁育名、优、特水产良种，技术关键是引进名、优、特水产亲种，进行催产和授精配种，种苗经孵化，进入育苗池培育。关键在催产和配种技术，提高产苗率和成活率技术，并在育苗过程中采用合理的饵料投放、水质管理、工厂化环境调控技术，培养无病健苗；②大型抗风浪深水网箱养鱼技术示范最主要是选用先进的大型抗风浪网箱和深水安装技术，辅以选择适合深水网箱养殖的优质高值鱼类，规范放养的鱼苗规格和每箱放养密度，配给全价饵料和精确的投料技术，防逃监控技术和防污染技术，深水网箱环境调控和管护技术等。5.2.2主要组装配套技术（1）有机复合肥料合理应用技术示范有机复合肥料是无公害蔬菜生产技术中的重要环节，根据国家对绿色食品生产的有关规定和进口国的相关规定，技术依托单位研制的蔬菜专用肥及协办企业生产的有机复合肥符合标准，能为无公害蔬菜优质高效栽培提供适类、适期、适量的肥料和施肥技术。（2）蔬菜病虫害综合防治技术示范主要推广技术依托单位多年来在蔬菜病虫害生物防治和综合防治方面取得的符合绿色产品生产规定的技术成果，以及生物生化农药替代化学农药的技术，并推广轮作、间作的防治病虫害农业技术措施，淘汰中等毒性、难降解的化学农药，确保蔬菜产品安全性。（3）蔬菜节水灌溉技术示范主要在露地蔬菜栽培中采用节水喷灌技术，替代人工喷浇和畦沟浸灌传统给水技术。关键在选用合宜的节水灌溉材料，进行规范化的埋设安装，按照蔬菜需水要求适时、适量灌水；设施蔬菜栽培中配用少量智能调控的微喷和滴灌方式，给水均匀，节水效果更好，采用水、肥、药耦合技术在设施栽培蔬菜中的科技含量更高，对实行无土栽培、提供有机蔬菜生产技术有重要作用。（4）鲍鱼人工配合饲料合理饲用技术示范鲍鱼的天然饵料为海藻，南方夏季炎热、水温高，常导致海藻腐解衰亡，影响到鲍鱼的正常摄食和安全生长，技术协作单位在研究鲍鱼养殖生态、营养需求的基础上，研制出营养成份合宜、卫生指标合格的专用饵料，经在产区实地饲用，都获得省工、省本、促进鲍鱼生长的良好效果，在饲养技术上，按照鲍鱼发育的不同时期，控制投料的数量和料型；依据气温、水温变化控制投料的间距日数，使人工养鲍得以发展，成果通过鉴定，达国际领先水平，并荣获省级科技进步二等奖，推广应用此项技术，可以促进养鲍业的更大发展。5.2.3项目技术流程（1）优质高效蔬菜良种引进、选择和育苗技术流程（图5-1）（2）无公害蔬菜高效栽培与加工技术流程（图5-2）（3）鲍鱼人工育苗流程（图5-3）（4）紫海胆人工育苗技术流程（图5-4）（5）石班鱼人工育苗技术流程（图5－5）（6）大型抗风浪深水网箱养鱼技术流程（图5-6）（7）有机复合肥料生产及应用推广流程（图5-7）5.3主要辐射的技术内容、辐射方式及地点5.3.1主要辐射的技术内容（1）优质高效蔬菜良种种苗，每年可提供设施育苗的无病健苗2500万苗，适合公司所属生产基地及本县蔬菜生产区良种化需要。（2）露地无公害蔬菜栽培技术体系，除在项目区进行10000亩的生产示范外，整套标准化、规范化栽培技术要向全县蔬菜生产基地辐射，推动无公害蔬菜的产业化、规模化种植。在推广栽培技术体系的同时，辐射推广相关技术产品：有机复合肥料，每年3000吨，满足近10万亩无公害蔬菜栽培的肥料需要；生物农药，提供Bt工程菌TS16杀虫剂、菜蚜及小菜蛾生物防治的益虫，可满足本县、市蔬菜的安全生产要求。（3）保护地无公害蔬菜高效栽培技术，重点推广以小拱棚、地膜覆盖为主体的无公害蔬菜高效栽培技术。（4）优质高效水产品种苗，每年向全县提供黑鲍鱼苗500万粒、紫海胆苗1000万个、石斑鱼苗60万尾，配套供应鲍鱼专用饵料2500吨，满足1000吨鲍鱼养成的饲料需要。5.3.2辐射方式（1）以示范区为中心，通过成果示范向周边辐射，在项目区建成后，逐步形成以项目为龙头，通过良种、肥料、农药供应辐射技术产品，推广相应技术体系。（2）以示范区为“孵化器”，逐步向辐射区实现技术辐射。在项目实施过程中，招收专业骨干、农技员到生产现场实地培训，掌握了技术要领后再回到辐射区进行技术扩散。（3）通过农业信息网络与农业推广中心，及时发送图文技术信息和开展技术服务，把项目成果及时传递给用户（如图5－8）。5.3.3辐射地点（1）蔬菜产业示范辐射的科技；先向林辋溪流域蔬菜产区千亩以上的6个外向型基地辐射，面积在万亩以上；同时向黄塘溪流域500亩以上的6个蔬菜基地推广，面积在5000亩左右；X、超大两个公司向所联系的12个蔬菜生产基地27000亩推广，全县总辐射面积近10万亩，约占全县耕地总面积的33%。并向X市42万亩蔬菜生产区推广。（2）水产业示范辐射的科技：先在净峰镇示范区推广，再向本县小乍镇、崇武镇、张坂镇、洛阳镇、辋川镇、“七一垦区”、“五一垦区”、山霞镇、东桥镇、东岭镇等16个水产养殖基地辐射，并向X市推广。本县可辐射面积达24万亩，X市55万亩。5.4技术评价5.4.1优良高效蔬菜良种的引进、选用和繁殖育苗技术。所引进的国内外蔬菜良种已经过检疫、驯化、选择的技术程序，在品种生产性能和抗性试验中，性状稳定、高产、抗逆性强、适应性好，能提高单产15－20%以上，在国内外市场上具竞争力，可提升蔬菜品种的科技含量。组织培养脱毒快繁技术，是现代生物技术手段和温室环境调控技术集成的成果，进行蔬菜种苗的脱毒、抗病、快繁，种苗繁殖较常规育苗快10-100倍，又能达到抗病脱毒目的，可以节约引进费用，培育无病健苗，有利于薯芋类优良品种大面积推广栽培应用。这一整套技术已在多种果菜组培繁育中成功地应用了，并获得科技进步成果奖。工厂化穴盘育苗技术。采用自动精播机播种，穴盘基质有利种苗生育健壮；穴盘栽培有利于与机械化作业相匹配；育苗温室环境智能化调控技术，大大提高育苗质量和自动化水平，提高劳动效率，并提升整个产业产前环节科技含量。5.4.2露地无公害蔬菜高效栽培技术，采用无污染生产基地、优质种苗、模式化栽培、专用复配肥料、无公害植保技术、节水灌溉技术。技术体系组织合理，符合无公害优良蔬菜产品生产的标准。管灌和喷灌的节水灌溉技术，提高水的利用效率20-30%，节水50%左右，增加产品收益3-5倍。合理轮作与间作技术，维护了地力，形成可持续生产力，提升了传统农业技术的科技含量，是专业化、规模化生产先进实用的技术。5.4.3设施无公害蔬菜高效栽培技术。选用适合南方气候的改良型GLW6塑料大棚温室，大棚结构设计合理，抗风能力好，能抗10级台风（相当风速25m/s，风压383pa），适合多台风的沿海区使用。其屋顶设有旋转式天窗，端面有换气扇，侧面配有卷帘，组成自然通风系统，通风调湿能力强。也可配遮阳装置和风机，高温季节可明显降低室内温度，适宜正、反季节蔬菜栽培和繁育。大棚温度可任意连栋，具有屋顶高、空间大、视野宽，节省土地和便于机械化作业的特点。适合蔬菜规模化生产和集约化经营。大棚还可配置经农业部肯定并推广的以色列节水灌溉设备与技术、水肥药耦合技术，节水50-70%；应用防虫网、生物农药防除病虫的技术先进可靠；无土栽培和有机复合肥的利用，使无公害蔬菜向有机蔬菜产品升级，全套技术系统集中体现现代生物、材料、系统工程、系统控制先进技术的组合功能，能为现代设施农业栽培的推广提供经验和榜样。5.4.4蔬菜绿色加工、包装、贮运技术。采用无公害蔬菜原料、清整加工、净菜处理、分级包装、气调冷冻、安全检测为一体的工艺，均符合国内外对绿色产品的质量要求，产品已获ISO－9002质量认证，提高了市场竞争力和经济效益。即食蔬菜加工，采用蔬菜深加工工艺，可以丰富加工蔬菜产品品类，又提升了产后加工环节科技水平。5.4.5蔬菜产品质量与安全检测技术。采用国际与国内认证的质量和安全标准，运用公认的质检设备，进行品质和有害物质的监测，示范推广技术依托单位所引进的具先进水平的速测仪器和检测技术，保证了绿色产品标准，为项目区申报绿色生产基地和产品绿色标准创造必要条件，对带动辐射区进行无公害蔬菜生产和开拓国内外市场有重要作用。5.4.6有机复合肥料的生产与应用技术。采用动植物有机废弃料、生物菌肥和低残留无机肥复配的肥料，引进国外成熟工艺进行生产，经使用和检测，对蔬菜的营养需求能较全面地供给，产品可满足无公害蔬菜产品生产标准要求。5.4.7优质高值水产品种苗的引进和繁育技术。引进具有市场前景的名优特水产品魳鱼、石斑鱼、鲍鱼、紫海胆等品种，在传统的缢蛏、牡蛎、花蛤养殖的基础上丰富了水产品品种，使亩产值提高3-8倍。人工繁育优质高值鱼、贝种苗，解决了天然种苗供应不足及引种费用过高的难题，为大面积推广优质高值水产品养殖提供了种苗保证。5.4.8深水网箱养鱼技术。采用大型抗风浪深水网箱，每座设备网园径达40M、网深10M，每网箱的养殖水体达1270M3，养殖量可达6500公斤，其效益是传统网箱的50倍，使水产品质量提高了。更重要是扩大了人工网箱养鱼海域，把养殖区从海水等深10米线向40米线扩展，是养殖业的重大革新，列入国家“863”项目。以上技术均为技术依托单位和技术协作单位已获得省（部）级科技进步奖或通过省级鉴定的成果，技术处于国内领先或达到国际水平（有的是国际领先水平），可为现代化示范项目的科技示范内容提供实际的保证（见附件1－11）。国外名优果蔬品种检疫引进国内优新果蔬品种国外名优果蔬品种检疫引进国内优新果蔬品种隔离观察隔离观察筛选利用筛选利用品种驯化品种改良品种驯化品种改良优良品种优良品种鉴定选择常规育苗技术自动化常规育苗技术自动化穴盘育苗技术茎尖断植脱毒组织培养脱毒快繁优质种苗脱毒快繁优质种苗诱导生根绿化苗室诱导生根绿化苗室环境驯化温室炼苗环境驯化温室炼苗提供壮苗提供壮苗示范基地栽培示范基地栽培辐射地区栽培辐射地区栽培图5-1优质蔬菜品种的引进、选择和育苗技术流程图

无污染环境无污染环境优质蔬菜苗优质蔬菜苗温、光、湿、CO温、光、湿、CO2环境调控技术设施高效栽培露地高效栽培低农残技术喷灌节水技术微喷、滴灌节水术设施高效栽培露地高效栽培低农残技术喷灌节水技术微喷、滴灌节水术 物理、生物生化植保技术配方施肥物理、生物生化植保技术配方施肥技术轮作间种技术无土栽培、立体种植技术术配方施肥技术轮作间种技术无土栽培、立体种植技术术配方施肥技术生物生化植保技术示范推广无公害蔬菜产品示范推广示范推广无公害蔬菜产品示范推广质量安全速测技术防二次污染技术保鲜技术包装技术分级技术净菜加工技术质量安全速测技术防二次污染技术保鲜技术包装技术分级技术净菜加工技术市场市场图5-2无公害蔬菜高效栽与培加工技术流程图海