食品安全主题调查报告总结12篇-1

食品安全主题调查报告总结12篇

食品安全主题调查报告总结篇1

这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品安全的社会调查。作为本校同学的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名学校生为调查对象。

二、调查时间

20__年11月15日

三、调查方法

我和三位同学经过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的帮忙下，制作成网络版调查问卷，经过群发动调查）；其次种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。

四、调查的结果与分析

本次参加调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的.45%。一班级同学有15人，占总人数的25%；二班级同学有7人，占总人数的11.67%；三班级同学有3人，占总人数的5%；四班级同学有11人，占总人数的18.33%；五、六班级同学都是12人，各占总人数的20%。

从早饭吃的地方数据能够看出我市学校生多数是比较注意的，女生比男生注意食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生仅有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，仅有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，仅有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生仅有个别去购买零食，能够说明男生不是非常注意食品安全。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这能够说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题能够看出此刻的学校生并不是极为重视食品安全，只要好吃，便利，就顾上食品安全性了。

五、结论与提议

从上头的结果与分析能够看出，多数同学还是注意食品安全的，极少数同学有时会遗忘一些食品安全的问题。在那里我要提几个提议：

1、请各位家长嘱咐自我的孩子留意食品安全问题；

2、请同学们时刻告知自我要留意食品安全问题；

3、各班同学和老师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；

4、学校可让一位老师站在小店前，告知同学不要购买零食；

5、同学们相互提示留意食品安全问题。

总之，经过本次调查能够看出同学们的食品安全意识是高的，可是请个别对食品安全意识较低的同学引起留意。

食品安全主题调查报告总结篇2

一、目的和意义：此学期我们开设了《食品安全性》的课程，要消化汲取这门课程首先要对我们社会上现存的一些食品方面的问题有了解，这也是做为食品专业的同学所应具备的基本学问。同时通过此次的调查能从中明确我们食品德业的进展趋势和重点。

二、调查对象：武汉工业学院旁的中心公园游玩的四周居民

三、调查时间：20__年12月26日

四、调查方法：我和陈月娇同学利用双休日在学校四周的中心公园以调查问卷的形式进行随机调查。

五、调查对象的基本状况：其中青年（35岁以下）8人，中年（35—55岁）7人，老年（55岁以上）1人。调查对象的文化程度来看，大部分为高校学历，少数几个为专科或以下，其家庭人均收入不等，从以上调查对象的基本状况来看，调查对象文化素养较高且代表当前市场的消费主体，说明调查结果具有肯定的客观性和有效性。

六、调查的结果统计如下（选择具代表性的10个问题的统计结果）

共有问卷16份，（其中第18、19题为多选，其它为单选）

七、调查结果分析

1、费者的食品安全消费意识和认知程度较高

近年来，有关食品安全的问题层出不穷，如“福寿螺”、三鹿毒奶粉、蛆虫柑橘等大事。对于国内频发的这些大事，被调查者中87.5％的公众表示，这些大事“确定会”引发自己对四周食品安全问题的担忧，6.25％的人表示“可能会”，只有6.25％的人表示“无所谓”，说明我们广阔的消费者对现行的食品安全问题是相当关注的。而对于我国食品卫生状况（2题），有50%的人表示“近年来有较大的改善”，37.5%的人认为“一般”，有12.5%的人表示“改善不大或反而更差”，从数据来看，一半的消费者对我国目前的食品卫生是很有信念的，同时也表明我国的食品卫生没得到大部分消费者的满足，还有待进一步的加强和改善。在被问到首选的买菜地点时（32题），超市被62.5%的消费者选为首选的买菜地点，菜市场有31.5%的消费者选择，而街头小摊和净菜配送店只有很少的人或没人选择。这说明消费者的自我爱护意识正渐渐加强。在被询问到是否会向家人介绍一些熟食方面的常识时（11题），有近一半的人表示间或会，37.5%消费者表示常常会，还有18.5%的消费者表示从未向家人介绍过，这可能与消费者的文化水平和被调查对熟食的了解程度有关，同时通过数据也可以了解到，我们不少消费者除了自身了解一些食品方面的常识外，也在影响着身边的人。

2、费者对于维权相关的法律学问还有待提高

在被问及假如有由于吃熟食而生病的经受如何处理时（10题），有较多的消费者选择了“没有票据，有口难言”，只有18.5%的消费者选择投诉，而问卷上的第12题所问的当消费者遇到扁食店营业员一边包扁食，一边收钱找钱的状况时，大部分的消费者也是选择“提过建议，没用”这个答案。这既说明我们消费者对于维护自己的合法权益的意识还不搞，也表明白食品交易市场并不是完全公开公正。

3、费者具备的食品安全消费相关的消费学问参差不齐

调查发觉：有些消费者基本把握了识别假冒伪劣食品的一些方法，在做问卷调查时还给我们讲解了一些辨别优质食品的方法，不少消费者也基本具备利用食品标签选购食品的学问，在选购食品时，大多数人都会先看生产日期和好的包装的产品，但也有少数消费者卫生意识不够，看着某些商品廉价，也不管其是否有包装或有规范的加工，看着别人买了自己也买。

4、目前状况，分析导致我国食品安全问题高发的主要缘由

1.政府监管问题严峻。在消费者回答“您认为提高食品安全水平最有效的做法有哪些”时，大部分人认为政府部门加强监督检查是最有效的，这也影射出我们部分政府监管部门权力寻租现象严峻。有的部门以罚代管，追赶小集体利益，放纵违法行为。从部门利益动身的管理，难免会变质，使食品安全监管目标难以实现。

2.经营者素养不高，消费者自我爱护意识不强。部分食品经营者法律意识淡薄，唯利是图思想严峻，不注意食品质量；有的食品经营者在进货时很少去留意商品的商标、厂名、厂址，甚至生产日期及合格证等内容，由于他们只在乎价格，很

少考虑其它因素；而有些消费者在消费时，受个人收入低等因素的制约，首先考虑的也是价格因素，忽视产品的内在品质，即便是在自身的合法权益受到损害时，大多是吃出问题不维权。

3.食品安全学问及安全意识不高，食品安全宣扬的声势不大、氛围不浓。城镇居民对食品安全的熟悉相对较高，农村牧区群众食品安全意识较低，自我爱护力量低下，间接造成了违法食品有市场需求、违法者有生存空间。作为食品生产者，尤其是生产蔬菜、瓜果的农夫，他们对食品安全熟悉的程度普遍较低，他们大多不知道什么是无公害食品、绿色食品和有机食品。所以，就更谈不上如何去生产绿色食品和有机食品了。

4.监管职能分散，协调难的问题依旧存在。从“农田到餐桌”的安全食物链分属工商、卫生、质监、农牧等多个部门监管，由于这些部门管理体制不同，人、财、物的主管部门各有其主，有的在该唱主角时却当了配角，有的在该当配角时却唱了主角。通辽市食品安全工作协调委员会自20__年11月成立以来，虽然在肯定程度上转变了各部门各自为政的局面，但在整合执法力气、协同执法步调、亲密协作作战、信息互通等方面仍旧存在问题。

5.食品安全监管执法难度较大。目前下岗失业人员较多，大量农村人口涌入城市使得就业压力进一步增大同时由于从事小规模的食品生产经营投入少、见效快，因此开小商店、小吃部、小作坊就成为就业的首选。这些人大多心理不平衡，在不办理任何证照的状况下，就理直气壮地开业，而且又不懂法律和政策，因此在执法时经常遭到他们的阻挠和抵触，有时还消失“暴力抗法”；有些经营户流淌性大，加之所售食品来源不明，进货渠道乱，索证索票难，而且极易反弹，执法难度较大，给食品安全带来了严峻隐患，特殊是私屠乱宰等问题在一些地区还比较突出。

八、依据调查状况，特殊提示消费者消费者在购买食品时，肯定要多听、多看、多问，猎取更多的商品信息。请到正规的大型商业企业购买知名厂家的知名品牌商品，切忌为图便利，图省事、图省钱，误买存在安全隐患的食品，产生不必要经济损失和影响身体健康。

综上所述，通过这次问卷调查分析，我们熟悉到：

（1）随着社会的进步和人们生活质量的提高，广阔消费者对食品消费有了新的熟悉，对食品消费提出了新的、更高的要求，消费者的消费意识逐步向科学化、理性化、绿色化方向进展；生产企业要生存，求进展，仅靠食品外观的花哨包装

是不够的，应当向物美价廉、洁净卫生、味道鲜美、提高服务质量等方向努力，在当前激烈的市场竞争中争得一席之地，提高竞争力和适应力，吸引更多的消费者。

（2）加强对食品市场监管力度。由于市场上部分食品存在安全隐患及假冒伪劣食品的大量泛滥，这就要求工商、技术监督、食品药品监督、卫生等行政执法部门加大对食品消费市场的监管措施和力度，净化食品市场，查处打击食品消费中侵害消费者利益的行为，做到惩一儆百，处理一批，教育一片，切实保障人民群众的食品消费安全。对消费者反应比较集中的热点和难点问题，要实行全方位联动的形式合力解决，有些突出问题、重点案例可以联合新闻媒体对其进行曝光，消退社会担心定因素，维护和促进社会的稳定，为我省广阔消费者制造一个良好的安全消费环境。

（3）由于部分消费者对维护自己合法权益的有关法律、法规概念模糊及维权意识不强等状况，普及《消法》和《湖北省实施〈消法〉方法》等法律法规，宣扬教育工作仍是今后的重点。这也要求政府各有关部门、各级消费者委员会要进一步深化宣扬《消法》和《湖北省实施〈消法〉方法》，让广阔消费者都能拿起法律的武器来维护自己的合法权益。关心广阔消费者树立食品安全意识，提高对有害食品的防范、识别力量。

而作为食品专业的高校生能做的就是学习好专业学问，用自己的一些专业素养去影响身边的人对食品安全的重视和理解，将来能为我们食品德业向更安全、更和谐、更养分的方向进展贡献自己的一份力气。

食品安全主题调查报告总结篇3

一、调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康进展和社会稳定，当前我国食品安全领域安全形式仍不容乐观，食品安全已经成为社会关注的一个焦点问题。并且在本校也发生过类似的重大案件，所以为了解大家对食品安全的看法，分析存在的问题和缘由，我开展的关于周边食品安全调查的报告。

二、调查目的

我盼望通过此次调查能够加强人们对食品安全的重视，在生活中能够抵制假冒低劣的食品，并且了解劣质食品对身体所造成的损害，坚决不出售相关担心全的食品，危害他人，危害社会。

调查地点：东之源超市，聚友超市，外街小摊，学校食堂

三、调查对象

食品安全

四、调查方法

实地考察、问卷调查

调查结果分析

(1)东之源超市

我在东之源超市实行实地考察，对货架上的袋装，罐装，暴露瓜果等调查结果如下：除了有些蔬菜瓜果缺少生产日期以及保质期外都有生产日期保质期以及生产地。

(2)聚友超市

在聚友超市实地考察，调查全部食品调查结果如下，除了有些油炸的干货没有生产日期以及保质期，以及水果不见保质期，生产地外，其他的食品保质期以及生产地俱全。

(3)外街小摊贩

在外街进行的实地考察，调查结果如下，大部分的食物都没有安全标识，并且是在露天状况下操作，没有任何保持卫生的措施，至于烧烤的食品来源都没有具体的说明。

(4)学校食堂

鉴于在两年前学校食堂曾经消失过使用地沟油的现象，如今学校食堂的食物来源已经规范了很多，蔬菜以及食用油的`来源都会经过学校相关部门的检查，所以在本校食堂就餐关于食品安全的状况已经少有发生。

由此可见，对于我们在校同学来说，在校内的聚友超市，以及外街的东之源超市，并且削减在外街吃没有营业执照以及很不卫生的摊位的东西。方可削减摄入不卫生的食品，能够有效的爱护自己的身体安全。建议及措施

1.各级教育机构和学校领导应当加强学校食堂的食品卫生状况的监管。树立以同学安全第一的思想。

2.加强食品安全教育，提高同学食品安全警觉性，削减到校外小摊就餐频率。

3.为省局、以及其他相关机构应当加强对学校周边饭店以及摊贩的整治，防止不法摊贩对同学出售危害身体健康的食品。

关于食品安全的问卷调查

您好，我是湖南涉外经济学院20__级同学，针对今年来我过食品安全事故频发，人民食品安全意识薄弱的状况下，进行关于食品安全的调查，旨在了解四周居民以及在校同学对食品安全问题频发的心理状态以及安全意识。

1.您的性别是：

A.男B.女

2.在日常生活中与食品安全问题相关的新闻或常识

A.常常B.一般C.很少D.从不

3.您在购买食品时主要以那些依据推断食品是否安全(可多选)

A.生产日期，保质期B.品牌知名度，如是否在广告中消失

C.价格的凹凸D.产品包装气味色泽

E.相关检验证明标识标签F.以往阅历以及别人介绍

4.当您买回来的食品有安全问题时通常实行的的做法是(可多选)：

A.与商家厂商协商要求退款或者赔偿B.向消协或者媒体投诉C.通过法律部门解决D.当自己倒霉E.奉劝亲戚伴侣不要购买此种产品

5.对于发生过安全事故的产品你还会考虑购买吗?

A.食品不行靠坚决不买B.如提高产品质量，会考虑购买

C.目前没有其他替代品，还会照常购买

6.你认为食品安全包括哪些(可多选)?

A.食品色泽B.食品保质期和生产日期

C.食品卫生状况D.食品性价比E.食品是否是为“三无”产品F.食品时候含有添加剂，或者是否为转基因G.说不清

7.您对当前食品安全形式的看法是：

A.总体良好，但还有部分不和谐现象B.大部分是好的，但是还是有小部分不容乐观C.一般，好坏各占一半

D.特别不好，都不知道什么能吃

8.食品安全事故之后您最信任那一方面的信息?

A.媒体报道B.政府报告

C.企业申诉D.谁都不信

9.您认为照成目前食品安全问题的缘由是什么(可多选)?

A.食品加工企业和个人利欲熏心B.主管部门职责不明监管不力

C.执法部门对违规企业和个人的惩处力度不够

D.食品安全法律体系不够完善

E.消费者缺乏安全消费意识

F.事情没有那么严峻，都是媒体炒作

10.您是否了解食品安全法：

A.了解B.听过，但不了解C.没有听过.

11.您对中国食品安全还有信念么?

A.有信念B.无所谓C.没信念

食品安全主题调查报告总结篇4

如今，食品安全问题俨然成为人们关注的焦点。随着经济的快速进展和人们生活水平的不断提高，食品产业获得了空前的进展。各种新型食品如雨后春笋般涌现，食品产业已在国家经济中占据重要的地位。然而层出不穷的劣质食品大事，像非法添加剂、苏丹红、瘦肉精、染色馒头等，让人们望“食”却步。针对各种食品安全问题，我们想了解一下高校生对这一问题的看法及其切身感受。

一、调查目的

1.了解高校生对食品安全问题的关注程度

2.提高高校生的食品安全意识

二、调查对象及方法

1、略

2、略

3、略

三、调查内容

(调查问卷附在最终一页)

四、调查结果分析

调查对象：青岛理工高校在校高校生资料收集方法：实行问卷调查方法调查方法：随机向同学们发放50份问卷，然后不记名回收76%的人对报道的危害食品表示生气，24%的人对其表示习以为常；而对于食品的生产日期，有80%的人会看或间或看，只有一小部分不看，有部分男生会因产品而定；假如同学们买到过期或劣质产品大约44%的人会选择与经营者交涉，而其余的都选择自认倒霉；66%的同学会间或关注食品安全问题，24%的同学会常常关注，极少部分同学从不关注；对于品牌食品80%的人表示信任，也有超过10%的.同学表示不信任；对于食品添加剂方面，大多数同学只是间或看看，也有同学根本不看；向街头小吃这样的快餐，同学们则显得比较理智，44%的同学会考虑其安全问题，44%的同学会综合考虑其价格安全美味，当然也有一小部分同学看重其美味；几乎全部的同学对我们国家的食品安全制度都不满足，甚至有30%的同学认为特别糟糕；关于促销产品的购买，20%的同学会常常买，70%的同学间或会买，其他的从来不买；65%的女生喜爱吃零食（如饼干、腊肠等），36.7%的男生喜爱吃零食，其他的同学大都不大喜爱吃，10%的男生不喜爱；最终关于学校食堂的饭菜，60%的同学感觉一般，16%的同学感觉还行，其他的同学则表示有点糟糕，不出所料没人觉得餐厅的菜很好。

五、调查结果总结

从结果分析可得，同学们对食品安全问题比较关注。然而同学们在自身利益受到侵害的时候，不会选用正确的方式处理，大多数同学选择“忍”字当头，没有人会选择向有关部门诉讼或求助，这种现象无疑会助长非法制造商的邪恶之风。而同学们在购买食品的时候一般的也会留意像生产日期等安全问题，但同学们的食品安全意识还远远不够，像购买促销产品，尤其是食品都快过期了，这可能与同学们的个人经济水平有关（生活费不多，能省就省）。另外，不管是从调查还是从社会现象都可以看出我国的食品安全监管制度的确存在一些问题，不能尽如人意。

六、针对这些问题，国家应实行什么措施

从整体上看，我国的食品安全状况有很大的改进，但要进一步解决我国的食品安全问题还应做好以下几个方面的工作：

（1）要从源头上加强管理，加强食品安全检测（2）集中整治食品生产加工小作坊。严峻打击“黑窝点”，坚决取缔无证无照生产加工食品德为，取缔无卫生许可证，无经营执照、无生产条件的生产加工企业。（3）构建食品安全评估评价体系和食品安全信息体系（4）完善食品相关标准和相关认证（5）加强食品安全突发大事和重大事故应急体系建设（6）连续开展食品安全专项整治（7）加强进出口食品安全管理。此外还要提高食品安全科技支撑力量；完善食品安全信用体系开展食品安全教育和培训。

七、作为高校生应当怎么做

作为高校生，我们应提高自身素养，坚决抵制假冒伪劣产品、有害食品，用我们所学的学问维护我们自身的利益，增加自身的食品安全意识，同时也呼吁社会增加食品安全意识，让不法分子无地嚣张。

友爱的同学们，为了了解高校生对食品安全问题的重视程度，提高同学们的食品安全意识，盼望你能从百忙当中抽出点时间做这份调查问卷。性别：男【】女【】

1.当你看到电视上或报纸上揭露有关食品危害的报道时，你会有什么反应？

A.特别生气B.有点生气C.习以为常D.无所谓，跟我没关系

2.当购买食品时，你看不看生产日期？

A.会看B.间或C.从来不看D.因产品而定

3.当你买到过期或变质食品，你会怎么做？

A.与经营者交涉B.向消费者协会求助C.向有关部门投诉

E.其他

4.你关注食品安全问题吗？

A.常常B.间或C.很少D.从不

5.你信任品牌食品吗？

A.特别信任B信任C.不信任D.无所谓

6．购买食品时你会留意配料以及添加剂吗？

A.留意B.间或留意C.从来不看D.因产品而定

7.对于街头食品，你觉得什么最重要？

A．美味B.安全C.价格D.综合考虑E.其它因素

8.你认为我国食品安全制度这么样？

A.接近完善B.一般C.不太好D.特别糟糕

9.你平常购买促销产品吗？

A.常常买B.间或C.从来不买D.因产品而定

10.你平常喜爱吃零食吗？如膨化饼干、腊肠等

A.特别喜爱B.喜爱C.不大喜爱D.不喜爱

11.认为咱们学校食堂的食品安全质量如何？

A.特别好B.挺好C.一般D.有点糟糕

感谢你的合作，祝你考试顺当

D.自认倒霉

食品安全主题调查报告总结篇5

近日，《哈尔滨市食品安全事故应急预案》出台。依据《预案》要求，哈市将加强食品安全日常监测工作，建立健全重大食品安全信息数据库，准时分析对公众健康的危害程度、可能的进展趋势，准时做出预警，根据事故级别启动应急预案，发生事故需在1小时内初次报告。

A根据事故级别启动应急预案

《预案》按食品安全事故性质、危害程度和涉及范围，分为特殊重大食品安全事故（Ⅰ级）、重大食品安全事故（Ⅱ级）、较大食品安全事故（Ⅲ级）和一般食品安全事故（Ⅳ级）4个级别。

接到食品安全事故报告后，各区、县（市）食品药品监管（市场监管）部门应根据事故等级启动食品安全应急预案。了解状况后，分别向本级政府和上级食品药品监管局报告。辖区市场监管部门应马上会同同级卫生计生部门，根据《食品安全法》规定和各自职责分工进行调查处理。较大食品安全事故，由食品药品监管局向市政府提出启动Ⅲ级响应的建议，经市政府批准后，成立哈尔滨市食品安全事故应急处置指挥部（以下简称指挥部），统一领导和指挥事故应急处置工作；一般食品安全事故，由事故所在区、县（市）政府组织成立相应的应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

B加强食品安全日常监测预警

食品安全监管部门应根据各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所、重大节日、国家重大活动期间的监管工作。尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监测，准时分析监测结果。同时，依托国家及省食品安全风险监测网，开展全市食品安全风险监测工作，对食品安全状况进行全面、系统、科学的监测、分析，准时发觉食品安全隐患，为政府决策供应科学依据。

相关部门应根据各自职责，对监测数据、食品安全信息进行汇总、评估，建立健全重大食品安全信息数据库，准时分析对公众健康的危害程度、可能的进展趋势，准时做出预警。

C处理结束10日内作出总结报告

《预案》要求，事故发生地人民政府或有关部门应在初步核实食品安全事故后1小时内作出初次报告；依据事故处理进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。其中初次报告应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生缘由的初步推断、事故发生后实行的措施及事故掌握状况等，如有可能应报告事故的简要经过。

在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生进展的客观规律，结合实际状况和防控工作需要，依据评估结果准时调整应急响应级别，直至响应终止。

食品安全主题调查报告总结篇6

随着我国经济的不断进展，食品种类越来越丰富，产品数量供应充分有余，在满意食品需求供应平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性大事时有发生，食品安全问题已成为国消费者关注的焦点。为进一步了解食品安全产生的缘由，加强人们对食品安全重要性的熟悉，对此我们报社于20__年3月20日—23日在成都各区县食品加工厂进行了走访调查。现将我们报社对本市及各区县的食品安全调查状况报告如下：

在此次调查过程中我们发觉各食品加工厂为了削减成本增加利润尽然有60%的食品加工厂使用不合格的食品添加剂，更有10%使用不属于食品添加剂的化学物品，另外有30%的工厂是用比较合格的食品添加剂，而消失这类状况的最终缘由我们报社认为如下：

一、政府规章制度失灵导致食品安全问题

目前我国市场经济体系的发育很不充分，表现为主体发育不良、体系不健全、价格和竞争机制不完善等。政府假如退出，仅靠市场主体的自我调整是不能够正常调整食品安全领域的。同时，原来应当由政府规章制度来调整市场经济领域的，可是由于政府的政策不当导致规章制度不能准时的发挥作用。

二、个人利益和社会风气的影响

功利主义对社会财宝增加的剧烈渴望，对经济进展的极度推动，这些虽然使得社会效益和经济效益得到了最大化的进展，但是也使得诚信观念在经济的`快速进展中消逝殆尽，使得我国的经济进展消失桎梏。

三、食品安全法律体系的不完善

我国现已颁布的涉及食品安全的法律法规数量多达十几部，虽然这些法律法规构成了我国食品安全领域的基本框架，但是由于它出台早，要求标准低，以及现实状况的飞速进展，有些条款已经不能适应新时期市场经济体系，对待严峻的食品问题，已经不能有效的规范，合理的操作。详细缘由我们报社分析如下：

《食品卫生法》等法律法规所调整的范围过于狭窄。

《食品卫生法》确定的执法主体职责与现实状况有所脱节。食品安全法律体系的内容比较单薄，对经济社会和科技进展所导致的食品安全的新状况、新问题大多尚未涉及。

食品安全法律责任的规定不严、连接不顺、内容不全。

四、食品安全监管体系和检测体系的不完善

实行多头管理，管理职能不明确；

执法机构建设还不适应严峻的管理形势；检测机构不健全；

对已有的检测机构建设重视不够。

五、国家惩罚力度的薄弱

目前，我国的食品法律法规惩处力度不够，缺乏威慑力。我国对食品安全事故责任单位和责任人的惩处相对过轻，对违法行为大多予以查封、捣毁窝点、停业整顿和罚款等，处理威慑力不够。例如：食品卫生是食品安全最基本的要求，对违反卫生规定的应当予以重罚。然而《食品卫生法》却规定，食品生产经营过程不符合卫生要求的，责令改正，赐予警告，可以处以五千元以下的罚款；拒不改正或者有其他严峻情节的，才吊销卫生许可证。食品的惩罚工作没有建立有效的惩罚机制，往往是消失问题以后的补救措施。执法不严、监管不力仍旧存在于食品安全领域的多个环节。

以上就是我们报社此次对本市及各区县食品安全问题状况的调查报告。据以上内容我们可以看出，食品安全问题进展到今日，已经超越出传统的食品卫生或食品污染的范围，已经关系到人类赖以生存和健康进展的食品管理和爱护问题。食品安全问题需要全社会的参加，食品安全问题已经成为公众关注的社会问题

为此我们报社认为食品安全问题的主要缘由来自于国家政策，国家政策应当要全面普及食品安全学问。加强食品担心全源危害健康的宣扬；强化信息披露管理，由合法的机构定期公布食品安全状况，准时提示消费者应留意的食品担心全风险源，在全社会形成良好风气，坚决杜绝消费高风险食品，科学对待食品担心全的恶性的大事。要增加食品担心全风险意识。必需开展食品安全的风险评估，尤其要加强对一些高风险的食品消费进行评估。

食品安全主题调查报告总结篇7

今年，依据__食品药品监督管理局关于《开展深化学习实践__活动调研工作的通知》文件的要求，我县食品安全委员会对全县食品安全工作进行了为期__天的调查讨论，现将调研结果报告如下：

我县辖区内食品企业现状

截止20__年x月__日，我县食品生产企业共有x家，食品小作坊__家，食品生产从业人员__人，餐饮企业__家，其中包括学校食堂__家。餐饮从业人员__人。

食品安全监管状况

强化责任、落实措施。20__年x月__日，我县人民政府召开了全县食品安全工作会议，贯彻落实了全州食品安全工作会议精神，支配部署__年工作任务，与全县x个乡镇及县直有关职能部门签订了《食品安全目标责任书》，分解量化了食品安全目标责任，并号召深化学习贯彻《食品安全法》。为营造良好的食品安全放心消费环境，提高公众的食品安全意识和自我爱护力量，各乡镇、各职能部门结合本地、本部门实际，切实实行强有力的措施，制定了本年度宣扬培训教育方案，把宣扬教育工作作为食品安全监管的一项基础工作常抓不懈，根据《__州食品安全宣扬教育纲要》要求，充分利用广播、电视、报刊等新闻媒体，开展3.15国际消费者权益日宣扬活动，提高了广阔人民群众的食品安全意识。截止__年x月__日，我县食品安全综合整治共出动执法人员__人次，检查食品生产经营单位__家次，整治重点地区__个，整治重点单位__家，整治重点品种__个。

加强执法队伍建设，强化从业人员培训

根据分块负责的原则，全县各职能部门分别加大种植养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节食品安全从业人员的培训力度，进一步增加了从业人员的法律意识，强化了食品生产经营企业食品安全第一责任人的意识。

抓好典型示范，开展现范乡镇的创建工作

我县把开展食品安全示范镇创建工作列入重要议事日程，根据先试点、后推广、再巩固的工作思路，制定了试点工作方案，考核方法、验收标准和评分细则，确定了__镇为试点单位。该镇自开展工作以来，镇政府领导高度重视，把创建工作作为推动社会主义新农村建设的一项重要内容，以食品安全示范创建工作为载体，乐观探究，勇于实践，注意实效，工作做到了四到位：一是组织领导到位。成立了由主要领导任组长、分管领导领导任副组长的创建工作领导小组，为创建工作供应了强有力的组织保障。二是资金保障到位。加大资金投入力度，保证了食品安全基础性工作的开展和创建的`顺当进行。三是工作责任到位。明确各村委会、社区主任、工商、卫生等部门的职责，各部门各司其职、各负其责，乐观协作示范镇创建工作，形成了工作合力。四是综合执法到位。乐观组织协调各部门，把创建文明城市、卫生城市和食品安全示范镇建设有机结合起来，开展区域内食品安全监管工作，取得了良好的效果。

__年食品安全专项整治的目标及措施

工作原则。坚持政府领导，部门协调，各方联动的工作机制，加强协调协作，保证监管到位;坚持集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打假治劣与扶优扶强相结合，抓好专项整治，强化日常监管。

工作目标。针对食品从农田到餐桌各个环节存在的突出问题和人民群众食品消费的特点，有针对性地开展食品安全专项整治，使制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为得到有效遏制，食品生产经营秩序得到明显好转，食品经济健康进展，食品质量和食品安全保障水平有较大提高，群众食品消费安全感明显增加。

我县食品安全专项整治目标及措施

加强食品源头污染整治。加强食品生产加工业整治。加强食品流通环节整治。加强餐饮业整治。开展肉产品市场大检查。加强对薄弱环节及重点品种整治。

食品安全三网建设稳步推动

今年以来，县政府着力加强食品安全三网建设，取得了明显成效。

一是强化了组织领导。今年各乡镇政府换届后，准时调整了食品安全委员会组成人员，进一步明确了各部门的工作职责，强化了组织协调职能。20__年x月份各乡镇召开食品安全工作会议，专题讨论食品安全工作，总结回顾20__年工作，支配部署20__年食品安全工作，为做好全年的工作奠定了坚实的基础。

二是建立了政府责任网。县政府通过与x个乡镇人民政府和x个县直相关部门签定了食品安全监管责任书，将食品安全工作目标纳入政府中心目标管理，增加了各级各部门抓好食品安全的责任感和紧迫感。

三是落实了群众监督网。建立了县监督员、乡协管员和村信息员的三级食品安全监督网，配备食品安全监督员__人、食品安全协管员x人、食品安全信息员__人，20__年食品安全乡镇协管员的工作经费补贴已经由州、县两级财政按人均每月__元标准发放完毕。四是建立了食品安全。

食品安全主题调查报告总结篇8

敬重的__领导：

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名学校生为调查对象。

二、调查时间：20__年11月15日

三、调查方法

我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查（在爸爸的关心下，制作成网络版调查问卷，通过群发动调查）；其次种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。

四、调查的结果与分析

本次参加调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。一班级同学有15人，占总人数的25%；二班级同学有7人，占总人数的11。67%；三班级同学有3人，占总人数的5%；四班级同学有11人，占总人数的18。33%；五、六班级同学都是12人，各占总人数的20%。

从早饭吃的地方数据可以看出我市学校生多数是比较注意的，女生比男生注意食品安全的地方多一些，国为少数（9名）男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数（3名）爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的`零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是特别注意食品安全。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看消失在的学校生并不是极为重视食品安全，只要好吃，便利，就顾上食品安全性了。

五、结论与建议

从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品安全的，极少数同学有时会遗忘一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议：

1、请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品安全问题；

2、请同学们时刻告知自己要留意食品安全问题；

3、各班同学和老师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；

4、学校可让一位老师站在小店前，告知同学不要购买零食；

5、同学们相互提示留意食品安全问题。

总之，通过本次调查可以看出同学们的食品安全意识是高的，不过请个别对食品安全意识较低的同学引起留意。

特此报告

食品安全主题调查报告总结篇9

食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的养分要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。依据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门特地探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的科学领域。食品安全与人民群众的切身利益息息相关，加强食品安全工作是构建和谐社会和全面建设小康社会的重要组成部分。

一、我国食品安全存在的问题

目前我国食品安全仍存在以下问题。一是上市食品超标问题依旧存在。目前，食品卫生平均不合格率仍达8%左右，蔬菜农药残留超标率为7％，畜产品瘦肉精检出率为％。据对7万多家食品市场检查，发觉不合格散装食品19万多公斤，病害肉40多万公斤，假冒伪劣酒类案件万件。二是流通领域食品安全法律法规缺失。总的看，商品流通过程中的法律条款仍相对粗疏。食品许多都是鲜活产品，从生产到销售过程中保鲜、贮藏等要求较高，应有相应的法律规定。此外，市场准入是一项行之有效的方法，但这项制度的实行尚缺少上位法的支持。目前，食品安全管理主要还是靠行政管理，亟需完善相应的法律法规。三是食品安全标准体系不够完善。我国有食品质量标准近3000个，而与流通有关的标准仅有100余个，相比于生产和加工标准数量差距甚大，流通过程保障食品安全的标准严峻不足，即使食品生产质量合格，也难保不在流通环节消失质量安全问题。四是食品流通检测及环保体系仍不健全。调查显示，全国5万多家食品零售企业中建立检测中心的不足1％，全国万家农贸市场配有

垃圾处理设备的不足1；消费者对任何一类食品安全性的信任度均低于50％。此外，检测体系不健全，还表现为各部门的检测工作缺少协调，检测力气缺乏整合，检测资源不能共享，快速检测的技术手段落后。五是食品安全信用体系建设亟待加强。我国社会信用体系建设刚刚起步，食品安全方面的信用体系建设仍相对滞后，该领域的企业信用数据的征集工作也处在小范围尝试阶段。因此，从总体看，把握企业食品卫生质量的`信用状况难度仍旧很大，很难起到消退信息不对称，褒扬守信者，遏制失信者，追溯责任方，形成诚信经营氛围的作用。

二、造成我国食品安全问题的缘由

（一）是市场管理不到位。我国市场区域宽阔，各种交易场所如集贸市场、批发摊点、零售门店和小卖部等都出售假劣商品，管理部门人手不足，往往使整顿难以得到深化。

（二）是惩治力度不够大。长期以来，一些部门对制假售假的惩罚方法主要是罚款，以罚代管、以罚代刑、一罚了之的现象比较普遍。刑法规定，售假5万元就可以追究刑事责任，但真正被追究刑事责任的制假者却少之又少。造假者的造假成本很低，赚的钱比罚的多，使得造假者感到有利可图，更加有恃无恐。

（三）是投诉索赔难度大。农夫权益遭到侵害时难以讨到公道，如买了伪劣食品，患病了损失，进行投诉时必需通过有关部门的鉴定才能找到证据，分清责任。而鉴定耗时长，费用高，许多农夫担当不起。在索赔困难的状况下，许多农夫即使发觉买了假货，大多也是认倒霉而不去寻求赔偿。

（四）是管理人员执法违法。有些市场管理人员、食品卫生监督人员，拜金主义思想严峻，由于收受了制假售假者的钱物，对制假售假活动睁一只眼闭一只眼，上面有行动就象征性地管一管，有的还为制假售假者通风报信从中捞取好处。

（五）是鉴别力量差，自我爱护意识弱。虽然有关部门和媒体常常提示农夫伴侣增加防假意识和辨假力量，但农夫的辨假力量不是一天两天就能提高的。虽然一些正规生产厂家不断投入资金，进行产品包装防伪标识的开发和宣扬，但“道高一尺，魔高一丈”，造假手段也在不断翻新。

三、加强我国食品安全监管工作的建议

我国食品安全是当前食品安全监管的薄弱环节。无证无照生产经营食品，制售有毒有害食品、不合格食品、过期变质食品、假冒伪劣产品等现象在一些地区比较突出，严峻扰乱了我国食品市场秩序，损害了我国消费者的身体健康。为保障人民群众饮食安全，构建和谐社会，必需加强监管工作，保障我国食品安全工作。

（一）是要加强领导，明确责任。必需强化政府的监管责任，切实加强我国食品安全工作。各级政府要对我国食品安全监管负总责，切实把我国食品安全工作放在突出位置，抓紧抓好、抓出成效。要建立健全我国食品安全监管责任制与责任追究制，强化监管人员的责任意识，保证人员到位、精力到位、监管到位。将食品安全工作纳入各乡镇、各职能部门的年度工作目标考核，形成一级抓一级，一级对一级负责的食品安全责任体系，同时各乡镇政府要与各村委会签订责任状，把食品安全工作任务分解、量化到村，构成全市我国监管网络体系，

（二）是要部门联动，紧扣主题。质监部门要以全国整顿产品质量和食品安全工作的契机，与我国食品生产加工小作坊业主签

订质量承诺书，明确业主的责任和义务；工商部门要深化开展“我国食品市场整顿年”活动，制定我国食品安全经营示范店创建标准、我国食品安全经营示范店十项标准、食品安全监管责任书、商品质量安全承诺书、食品安全工作目标责任书、食品安全责任书；卫生部门要针对性地开展食品安全专项行动。通过各职能部门的紧扣我国食品安全整治这一主题，进一步规范本市我国食品市场，从而提升食品安全保障力量。

（三）是要加强种植养殖业监管，大力进展绿色食品。从源头抓起，切实保障农产品的质量安全，一方面要深化开展农药、药物残留、违禁药物滥用等专项整治，向农夫普及安全科学使用化肥、农药等学问，从源头上防止农产品污染，另一方面要加强和完善农产品质量安全标准、检验检测、认证三大体系建设，强化农产品标准化生产基地建设和管理，大力推动无公害食品、绿色食品、有机食品产地认定和产品认证工作，扩大无公害食品、绿色食品和有机食品的生产。

（四）是要抓好宣扬，提高意识。针对我国消费者文化素养普遍较低，无法辨别食品质量优劣与真假的实际，各职能部门要在做好日常监管的同时，将工作重点放在转变我国消费者的意识、思维、观念上，实行上街设置询问点、宣扬车、发放宣扬资料、广播等多种形式开展食品安全学问的宣扬。加快食品安全学问进课堂、进课程步伐，增加消费者特殊是少年儿童的自我爱护意识和识别力量，从而不断提高我国消费者的食品安全意识。

食品安全主题调查报告总结篇10

民以食为天，食以安为先。315前夕，北京等40省市消协（消委会、消保委）与中国消费者报社、中国消费网共同发布的《全国食品安全调查报告》显示：四成多消费者不细看食品标签及说明；79.46%的消费者表示对食品安全问题“遇到过，但较少”；六成多消费者遇到过食品生产日期、保质期不易辨识的状况；六成多消费者认为食品生产加工环节最易出问题；遇到食品安全问题后选择找商家要求退换或赔偿的消费者占比最高，同时仍有19.91%的消费者“忍气吞声，自认倒霉”；六成多消费者对新的《食品安全法》知之甚少；许多消费者对新《食品安全法》能否落到实处持怀疑态度；七成多消费者认为只有严格执法、加大监管力度，才能提高消费信念。

四成多消费者看标签不认真

调查发觉，消费者在购买食品场所的选择上，92.89%的消费者通常会在超市等大型购物场所购买食品，占比最高；五成多的消费者会选择便利店和农贸批发市场，还有三成多的消费者会选择网店和食品零售店。同时，86.51%的消费者认为路边早、夜市或小摊最简单消失食品安全问题，占比最高；其次是网店，有57.13%的消费者认为网店最简单消失食品安全问题；相比较而言，超市等大型购物场所的食品还是比较让人放心的，只有11.17%的消费者认为这里简单消失食品安全问题，占比最低。调查显示，监管部门需要加强对路边早夜市、小摊贩及新兴网店的食品安全检查，使消费者能够放心消费。

在被调查者的消费习惯上，调查显示，44.37%的消费者在购买食品之前会查看包装标签及说明，但看得并不认真；同时有1.53%的消费者根本不看。在“消费者关注食品包装上的哪些信息”中，92.42%的消费者表示会关注食品的生产日期和保质期，而有四成多的消费者却不关注食品的生产厂家、厂址及产品成分等信息；还有六成左右的消费者不关注食品添加剂、贮存条件、规格、净含量及食品安全标识等信息。这说明许多消费者还须不断提高食品安全意识，确保自身消费安全。

调查发觉，消费者在选购食品时，受品牌、价格的影响最大，分别有77.04%和76.77%的.被调查者会受到这两个因素的影响。这要求企业在给消费者更多实惠的同时，要像爱惜自己的羽毛一样呵护品牌形象。另外，由于食品的特别属性，75.97%的被调查者表示食品的生产日期与保质期也是影响他们选择的一个重要因素。但近半消费者对食品的色泽、外观等感官方面并不敏感，六成多消费者没受到产品成份、生产厂家的影响。这也提示部分消费者，在选购食品时，还应多关注食品的色泽、外观及产品成分、生产厂家等因素。

近八成消费者：间或遇到食品安全问题

调查结果显示，79.46%的消费者表示对食品安全问题“遇到过，但较少”，另有14.96%的消费者则表示常常遇到，仅有5.56%的消费者表示还未遇到过此类问题。

在消费者遇到的食品安全问题中，“食品的生产日期、保质期等事项没有显著标注，不易辨识”占比超过60%；“宣扬虚假或夸大”、“餐饮企业生产环境脏、乱、差，卫生不达标”和“标注虚假生产日期、保质期或者过了保质期还在销售”三种状况的占比均超五成；另有四成消费者遇到过食品掺假掺杂、腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、混有异物或者感官性状特别的状况；还有两成多的消费者表示遇到过“超范围、超限量使用食品添加剂”、“农药残留、兽药残留、重金属等污染物含量或致病性微生物超标”、“转基因食品没有根据规定显著标示”及保健食品的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能，没有声明“本品不能代替药物”等违法状况。这些问题都应当引起食品经营者的高度关注。

从食品安全问题产生的环节来看，65.47%的消费者认为食品的生产加工环节最简单消失安全隐患，16.65%的消费者则将缘由归咎于种植养殖环节；另外，分别有10.83%和7.01%的消费者认为餐饮消费环节和批发零售环节最简单消失问题。这说明多数消费者对食品的生产加工环节是否安全、卫生特别担忧，相关部门也应加大对这一环节的监管以及惩罚力度。

那么，在遇到这些食品安全问题之后，消费者会如何处理呢？调查显示，选择找商家要求退换或赔偿的占比最高，为56.70%，向行政部门或消协投诉的，排在其次位，占比17.81%；直接联系生产厂家的则较少，仅为4.29%。这就要求食品销售者要严格落实“首问负责制”，不要推诿责任，力争将消费纠纷解决在这一环节；调查还发觉，仍有19.91%的消费者在遇到问题食品后，会选择“忍气吞声，自认倒霉”，这就要求消费者要强化维权意识，勇于维权，不让不法商家逍遥法外。

在对我国食品安全形势的总体看法方面，51.25%的消费者持悲观态度，认为问题许多，并表示担忧；33.07%的消费者则持相对乐观的态度，表示“有些问题，但可以解决”；还有15.62%的消费者更为乐观乐观，认为形势正在往好的方向进展。从消费者的态度看出，我国食品安全的确存在诸多问题，令部分消费者特别担忧，但相关部门改善现状的努力，已使不少数消费者感受到了政府的决心。

从造成食品安全问题的缘由来看，七成多的消费者认为不法食品生产经营者利欲熏心，而相关部门执法不严，监管力度不够，以及对不法食品生产经营者的惩处力度不够，是造成食品安全问题的主因；还有54.20%的消费者将缘由归咎于自身，认为消费者对食品安全学问的欠缺以及自我爱护力量不足也导致了食品安全问题的产生。这就要求食品德业要加强行业自律和信用建设，监管部门也要严格执法，加大不法生产经营者的监管和惩处力度。

六成多消费者对新的《食品安全法》知之甚少

20__年10月1日，新修订的《食品安全法》正式实施。那么，广阔消费者对这一涉及切身利益的法律武器了解程度如何呢？对于新的《食品安全法》，消费者最关怀的又是什么呢？调查结果让人大跌眼镜，竟有63.41%的被调查者表示对新的《食品安全法》了解很少，甚至有12.50%的消费者完全不了解。这就要求进一步加强新《食品安全法》的宣扬普及工作，扩大这一法律的社会认知度，使其家喻户晓、深化人心。

而对于新的《食品安全法》，73.41%的消费者最关怀的问题是消费者的投诉能否得到准时处理，37.45%的消费者关怀从源头到餐桌如何实现食品的全程监管，37.89%的消费者关怀各部门能否狠抓落实，严格执法，让消费者能够放心消费。

对于新的《食品安全法》加大了对不法行为的惩处力度这一举措，消费者又是怎么看呢？调查显示，64.24%的消费者表示效果很难说，关键要看是否真正落实到位；30.88%的消费者表示特别好，可形成有效震慑；仅有4.89%的消费者持否定态度，表示这一举措未必能起到预定效果。这显示了消费者对新的《食品安全法》能否真正落实好像信念不足，持有肯定的怀疑态度。对此，执法监管部门还应严格执法，避开法条形同虚设状况的消失。

那么，如何才能提高消费者的消费信念呢？调查发觉，选择“严格执法，加大监管力度”的最多，占被调查者的74.88%；排在其次位的是“食品生产经营者诚信自律，严格根据法律、法规和食品安全标准生产经营”，占比为71.09%。这也说明，消费者信念的提高，很大程度上有赖于执法监管部门加大监管惩罚力度和生产经营者严格依法生产经营。

食品安全主题调查报告总结篇11

一、食品安全现状

我国仍旧是一个进展中国家，同时也是一个人口大国、食品生产消费大国，但食品产业的规模化、组织化、规范化水平和行业诚信道德体系完善程度还都较低。食品工业以中、小型企业为主，小作坊、小摊贩、小餐饮数量巨大。生产经营者规模偏小、数量浩大、高度分散，给食品生产质量安全管理和食品安全监管带来了很大困难。

虽然说我国目前的食品安全总体上还可以，但是食品按安全问题不行忽视。很多不法商人为了谋取暴利，置道德法律于不顾，弃人民的生命健康安全于不顾，罔视食品安全问题，做出了令人深恶痛绝的行为。从苏丹红染色剂到“漂白”木耳，到人造化学鸡蛋，到“三鹿”奶粉，到地沟油，到染色馒头，还有20__雀巢含有毒重金属砷、铅与镉婴儿长期食用会导致智力受损砷亦会增加患癌风险，镉则可导致神经及肾脏损。

食品安全方面频频出问题，给人们的生命财产和健康安全造成了严峻的危害，一次次的警钟响起，不得不让我们对此深思啊。

二、食品问题缘由分析

一是食品产业进展很快，但门槛低、分布散、规模小的状况短期内难以完全转变，严峻制约食品安全水平的提高。一些偏远的地方食品加工的条件落后，初始投入资金不足，条件简陋，环境卫生安全没有得到解决。同时，为了降低成本，他们用化学原料“制造”鸡蛋，使用廉价的地沟油，为了吸引消费者，增加利润，他们用苏丹红做红心鸭蛋。

二是从业人员素养参差不齐，企业主体责任落实不够，行业诚信道德体系建设滞后。那些违法者做出这样的行为与他们的道德素养不无关系。之所以会做出违反道德法律的行为，是由于这些人的道德法律素养不够，甚至可以说是匮乏，从肯定程度上反应了当前我国社会对道德法律方面教育的不足。有些人便置道德法律于不顾，做出违法的行为来。

三是相对于食品产业的高速进展和食品消费结构的快速转变，安全监管力量未能准时跟上。说实话，食品安全监督不到位，制度不完善。有些地方的监督人员甚至是利用手中的职权和违法犯罪的企业狼狈为奸，造成了更加严峻的危害，也对这个问题的解决带来了更加严峻的挑战。

食品安全主题调查报告总结篇12

“民以食为天”，食品是人类赖以为生存的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。在存在着各种各样的食物，为了生存，我们离不开食品。而正由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年来我国的食品加工业获得了空前的进展，食品工业一跃成为我国的一大产业，各种新式食品层出不穷。与此同时，中国的食品安全问题也日益增加，频频消失的重大食品安全问题，一次次地损害了民众的生命健康，也一次次地损坏了公众对食品市场的信念。这严峻制约了中国食品工业的进展，更对我国的食品资源造成了严峻的铺张。因此，如何保障食品安全问题成为我们的当务之急。

调查方式：

本次调查实行的是随机问卷调查。发出调查问卷25份，实际收回25份，调查人数为100人，回收率100%。

调查对象：

__医学院20__级同学

调查内容及调查结果：

1.请问你平常比较关怀的食品安全问题有哪些方面？（多选）

A.食品中药物残留超标（76%）B.食品中违规使用添加剂（93%）

C.非食用原料加工食品（73%）D.生产与存储过程中的卫生状况（61%）E.转基因食品的安全问题（20%）F.激素问题（28%）

G.相关检验证明（25%）

2.选购食品时关怀：

A.价格（17%）