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食物中含有多种营养成分演示文稿当前第1页\共有18页\编于星期四\14点优选食物中含有多种营养成分ppt当前第2页\共有18页\编于星期四\14点当前第3页\共有18页\编于星期四\14点人体所需的六种营养成分：当前第4页\共有18页\编于星期四\14点富含糖类的食物来源：谷类、根茎类等食物作用：主要供能物质，构成细胞的重要成分。当前第5页\共有18页\编于星期四\14点富含蛋白质的食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等食物作用：提供能量，构成细胞的基本物质，也是人体生命活动的物质基础当前第6页\共有18页\编于星期四\14点富含脂肪的食物来源：肥肉、蛋黄、花生、豆类、坚果类食物作用：供给热量，贮存能源。备用的能源物质,构成组织细胞的成分当前第7页\共有18页\编于星期四\14点水是细胞的主要成分，没有水就没有生命。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。当前第8页\共有18页\编于星期四\14点无机盐含量丰富的食物可预防疾病钙鲜奶、蛋类、豆铁动物肝脏、肉类、蛋类、豆类碘海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐无机盐当前第9页\共有18页\编于星期四\14点无机盐缺少无机盐的几种症状佝偻病患者的腿部骨骼当前第10页\共有18页\编于星期四\14点缺少无机盐的几种症状地方性甲状腺肿（俗称大脖子病）当前第11页\共有18页\编于星期四\14点新鲜的水果和蔬菜富含人体需要的多种维生素。既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。当前第12页\共有18页\编于星期四\14点维生素A维生素B1维生素C维生素D傍晚我就看不到东西了，而且皮肤很粗糙当前第13页\共有18页\编于星期四\14点哎哟妈呀，我的脚患了脚气病，怎么办呢？维生素A维生素B1维生素C维生素D当前第14页\共有18页\编于星期四\14点维生素A维生素B1维生素C维生素D牙龈怎么出血了当前第15页\共有18页\编于星期四\14点我从小得了一种怪病，走起路来，脚呈“X”形，我好难过。维生素A维生素B1维生素C维生素D当前第16页\共有18页\编于星期四\14点蛋白质的检测蛋清稀释液（无色）

清水(无色)甲乙10%氢氧化钠+3%硫酸铜10%氢氧化钠+3%硫酸铜

清水1、实验中，设置乙试管的作用是什么？2、为什么甲乙两试管溶液颜色变化不同？（紫色）作对照实验（无色）蛋清稀释液甲试管中的蛋白质可与10%氢氧化钠+3%硫酸铜试剂发生作用，使蛋清变成紫色，乙试管中的水不与10%氢氧化钠+3%硫酸铜试剂发生反应。当前第17页\共有18页\编于星期四\14点维生素C的检测高锰酸钾溶液（深紫色）甲乙维生素C溶液（无色）1、实验中，设置乙试管的作用是什么？2、为什么甲乙两试管中溶液的颜色不同？紫色褪去清水（无色）3、如何设计实验来测量不同食物中维生素c的含量？清水被试剂染成紫色对照实验

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