冷链物流的可行性分析报告和冷库建设项目可行性分析报告

PAGE冷链物流中心可行性研究报告项目申报单位：项目建设地点：报告编制单位：报告编制时间：目录第一章项目概况2一、项目提要2二、报告编制依据3三、项目背景3第二章企业基本情况6第三章产品需求分析及改造的必要性7一、产品市场需求分析7二、建设的必要性7第四章建设的主要内容和目标10一、建设的主要内容10二、建设投资构成10三、目标11第五章项目总投资、资金来源和资金构成12一、项目总投资12二、资金来源13三、资金构成13第六章技术来源及人员培训14一、技术来源14二、人员培训14三、环境保护及消防安全14第七章项目实施进度安排16一、项目实施计划16二、项目实施进度安排16第八章项目经济效益和社会效益分析18一、项目经济效益分析18二、项目社会效益分析21第一章项目概况一、项目提要1、项目名称泠链物流中心2、建设性质新建3、项目建设单位4、项目负责人5、建设地点6、建设规模年储藏运输蔬菜、水果、畜产品、水产品等鲜活农产品和速冻食品XX万吨。7、投资估算项目总投资XX万元(其中固定资产投入XX万元；铺底流动资金XX万元)。8、资金筹措项目建设单位自筹XXXX万元。9、项目经济效益项目达到设计生产能力后，年营业收入XXXX万元，年交税XXXX万元，年利润XXXX万元，经济效益显著。10、项目社会效益实施本项目，可以有力地推动我省蔬菜产业、畜牧产业和林果业的快速发展，大幅度增健民收入；可以提高鲜活农产品的安全性，有利于提高人民群众的生活质量；可以新增就业岗位150个；有利于促进种植业、养殖业、农副产品加工业和包装印刷业、运输业、服务业等相关产业的发展；有利于全面提升企业生产能力，增强企业自身的经济实力和辐射带动能力。11、建设期限12个月二、报告编制依据1、《中共中央、国务院关于切实加强农业基础建设进一步促进农业发展农民增收的若干意见》；2、《农产品质量安全法》；3、《中小企业促进法》；4、国家发展与改革委员会《全国食品工业十一五发展纲要》；5、农业部《关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见》；6、《中共XX省委、XX省人民政府关于大力推进农业产业化经营的意见》；7、《中共XX省委、XX省人民政府关于大力推进个体私营等非公有制经济又好又快发展的意见》；8、《中共XX省委、XX省人民政府关于推进社会主义新农村建设的实施意见》；9、《XX省国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》；10、《中共XX市委、XX市人民政府关于振兴工业经济若干政策的意见》；11、《中共XX市委、XX市人民政府关于加快全市工业园区建设的意见》；12、《XX市六大产业振兴和发展实施计划》。三、项目背景冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流的适用范围包括：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品、花卉产品等鲜活农产品；速冻食品、肉、禽、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。公司决定在建设一个具有一定规模的冷链物流中心和一个5万吨大型冷库。企业基本情况第三章产品需求分析及改造的必要性一、产品市场需求分析党的十六大提出了全面建设小康社会的目标，而解决农民收问题是全面建设小康社会面临的最大难点。当前，农民人均资源占有水平低，农业和农村经济结构、农产品品种质量不适应市场需求和加入世贸组织以后日趋激烈的国际竞争，是农民增收难的根本原因。因此，要解决农民增收难的问题，，根本出路是调整农业和农村经济结构，增强农产品的市场竞争力。为了保障食品安全和人民身体健康、提高农产品市场竞争力、增加农民收入、全面建设小康社会，农业部于2001年9月颁布了《无公害食品生产准则》，并于2002年7月下发了《全面推进“无公害食品行动计划”的实施意见》，把生产销售无公害农产品作为政府的强制性措施，明确提出，力争用5年左右时间基本实现食用农产品无公害生产，全国上市销售的蔬菜、水果、茶叶、食用菌、畜产品、水产品等鲜活农产品质量安全水平达到国家规定标准。2005年8月农业部下发了《关于发展无公害农产品绿色食品有机农产品的意见》，明确提出，要大力发展无公害农产品，加快发展绿色食品，因地制宜发展有机农产品，进一步提升农产品质量水平，提升农业综合竞争力，为全面建设小康社会与构建和谐社会提供物质基础。XX省是经济欠发达地区，大部分地区的水资源、土壤、空气基本上没有受到污染，自然生态环境良好，与沿海经济发达地区相比，更适宜生产优质、安全的无公害农产品、绿色食品和有机农产品。利用XX省优越的自然生态环境、优良的农作物和畜禽品种资源，生产出优质、安全的无公害农产品、绿色食品和有机农产品，销往泛珠三角地区等沿海经济发达地区，具有广阔的市场前景。二、建设的必要性1、调整农业产业结构，培育壮大优势主导产业的需要ＸＸ省是一个典型的山区农业省份。长期以来形成的以粮为主的产业结构，虽然基本上解决了全省人民群众的吃饭问题，但却难以满足广大人民群众日益增长的物质文化生活需要。调整农业产业结构不仅能最大限度地满足广大人民群众日益增长的物质文化生活的需要，而且还能有效解决农民增收难的问题。ＸＸ省立体气候明显，根据不同地区的自然条件和气候特点，建立早熟蔬菜基地、次早熟蔬菜基地、常规蔬菜基地和冷凉蔬菜基地，基本上可以保证蔬菜产品全年均衡供应。ＸＸ是兼具低纬度、高海拔的地区，全省大部分地区气候温和、夏无酷暑、冬无严寒、雨量充沛、阳光充足、雨热同季、无霜期长，特别适宜动植物繁衍生长，发展畜牧业具有得天独厚的有利条件。目前，全省各级党委、政府都把蔬菜产业、畜牧产业和林果业作为重点扶持发展的产业。蔬菜产业、畜牧产业和林果业已成为我省农村经济新的增长点。通过实施本项目，在ＸＸ省省会建设一个具有一定规模的冷链物流中心，与全国各地的冷链物流联营，把ＸＸ的特色农产品推向全国，可以有力地推动蔬菜产业、畜牧产业和林果业快速发展，不仅有利于提高人民群众的生活水平，而且有利于提高农产品的市场竞争力和农业综合生产能力，使蔬菜产业、畜牧产业和林果业成为增加农民收入的优势主导产业。因此，实施本项目有利于调整农业产业结构，培育壮大优势主导产业。2、项目建设是提高人民群众生活质量的需要根据中国食品工业协会提供的资料显示，中国由于冷链的问题造成每年约有1.3亿吨蔬菜和1200万吨水果的浪费，总价值在100亿美元以上。据非正式的统计数据显示，全国约有80％左右的蔬菜、水果、肉类和水产品是以传统的车厢(常温和保温车)进行运输的。以传统的车厢运输蔬菜、水果、肉类和水产品必然会影响鲜活农产品的品质，甚至造成经济损失。通过实施本项目，在ＸＸ省建设一个具有一定规模的冷链物流中心，根据相关的规则对鲜活农产品进行全程的温度控制，日以确保食品的安全性。因此，项目建设有利于提高人民群众的生活质量。3、项目建设是推进农业产业化进程的需要农业产业化是以农产品市场为导向，以经济效益为中心，以科技为支撑，按市场经济规律和社会化大生产的要求，通过龙头企业的组织协调，把分散种植的农户与千变万化的大市场衔接起来，进行必要的专业分工和生产要素重组，实现资金、技术、人才和资源等生产要素的优化配置，促成产业的布局区域化、生产专业化、产品标准化、经营一体化和产业市场化。本项目根据市场对鲜活农产品的需求，在XX省建设一个具有一定规模的冷链物流中心，企业利用自身的优势对农户生产的蔬菜、水果和畜产品进行统一加工、储藏运输、销售，使资源得到优化配置，实现产业的布局区域化、生产专业化、产品标准化、经营一体化和产业市场化，有力地推进农业产业化进程。4、项目建设是增强企业辐射带动能力的需要通过实施本项目，企业投入资金建设冷链物流中心及5万吨大型冷库，可以有力地带动广大农户通过加快发展蔬菜产业、畜牧产业和林果业增收致富。与此同时，也全面提升了企业的生产能力，可以进一步增强企业自身的经济实力和辐射带动能力，为促进农业增效、农民增收做出更大的贡献。第四章建设的主要内容和目标一、建设的主要内容1、土建工程(1)征地费Ｘ亩(2)冷库Ｘ平方米(容积Ｘ立方米)(3)冷库库体保温工程Ｘ立方米(4)制冷机房及机修车间Ｘ平方米(5)办公楼Ｘ平方米(6)综合服务楼Ｘ平方米(7)环保设施Ｘ平方米(8)消防水池Ｘ立方米(9)配电房Ｘ平方米(10)围墙Ｘ米(11)门卫室Ｘ个(12)绿化Ｘ平方米2、设备购置安装(1)冷库制冷设备(2)制冷机房及机修车间设备(3)电梯Ｘ台(4)冷链物流运输车Ｘ辆(5)供电设施(6)给排水系统(7)环保设施(8)消防设施二、建设投资构成l、土建工程Ｘ万元；2、设备购置安装Ｘ万元；3、项目建设其他费Ｘ万元；4、预备费及建设期利息Ｘ万元；5、铺底流动资金Ｘ万元；合计Ｘ万元。三、目标通过建设，公司达到年储藏运输蔬菜、水果、畜产品、水产品等鲜活农产品和速冻食品40万吨的生产能力。年营业收入Ｘ万元，年交税Ｘ万元，年利润Ｘ万元。第五章项目总投资、资金来源和资金构成一、项目总投资二、资金来源项目建设单位自筹资金XXX万元三、资金构成1、项目总投资XXX万元。其中：固定资产投资XXX万元，占总投资的XXX％，新增流动资金XXX万元，占总投资的XXX％。2、固定资产投资XXX万元。其中：土建工程，设备购置安装，项目建设其他费；预备费及建设期利息。第六章技术来源及人员培训一、技术来源1、土建工程设计土建工程设计由XX建筑设计院完成。XXX建筑设计院具有土建工程设计甲级资质，有多年从事土建工程设计的经验。完全有能力完成土建工程设计。2、冷库设计及技术改造工作冷库设计及技术改造由XXX制冷技术研究所和XXXX制冷设备制造有限公司XX分公司共同完成。XXX制冷技术研究所和XXX制冷设备制造有限公司拥有一批多年从事制冷专业工作的工程技术人员，他们既有理论知识又有实践经验，完全能胜任制冷系统设计及技术改造工作。因此，完成冷库设计及技术改造在技术上有可靠的保证。二、人员培训1、企业管理及技术人员企业管理及技术人员上岗前进行相关冷链物流管理和生产技术培训，提高他们的业务技术水平和经营管理能力。同时定期进行食品安全生产监控、管理体系和相关生产技术培训，安全操作相关知识培训等，提高企业管理及技术人员的整体素质，使企业健康发展。2、生产工人培训生产工人上岗前进行相关生产技术培训，让他们熟练掌握操作技术后上岗。同时定期进行相关生产技术培训，安全操作相关知识培训等，实现安全、优质生产，使企业健康发展。3、技术创新及引进根据市场和制冷技术的发展，不断自主研发和引进新技术，更新产品和加工技术，提升企业生产加工能力和产品质量。并聘请国内和省内有关专家到企业进行技术指导和技术咨询，接受新技术、新观念，不断提高企业的生产水平。三、环境保护及消防安全1、环境保护冷库主要污染物排放是工业废水。公司异地扩建和技改完成后，每年工业废水排放量约为XXX吨。生产和生活污水排入厂内污水处理系统经处理达标排放，不会对环境造成污染。厂内固体废弃物主要为废弃包装物和生活垃圾，年排放量约XXX吨，定期清运至垃圾处理场统一处理。制冷压缩机使用隔声罩进行降噪；风机、电机等由于震动引起噪音的设备采用减震基础降噪；风机采用相应的消音和隔声罩等降噪装置；其他设备采用低噪音产品。在设计中尽量选用低噪声设备，对噪声较大的设备采取设置减震基础，加大设备布置间距，减轻噪声叠加。通过综合治理，将噪声控制在国家规定标准之内，厂区内噪声控制在80dB以内。2、消防安全公司已建立了安全领导小组和义务消防队。每年对公司员工组织两次消防安全培训，并定期组织消防安全检查。消防防火通道保持畅通。按照消防要求在企业内设置和安装足够的消防栓、灭火器等消防设施和设备。经技术改造后，用电设备及其附属设备的电源线绝缘层完好；制冷系统照明全部采用防爆灯具，以确保其安全。生产房舍等建筑物均采取第三类工业建筑物和构筑物的防雷措施，以防止雷击，在建筑物、构筑物易受雷击的部分装设避雷带。第七章项目实施进度安排一、项目实施计划项目建设期为12个月施工图设计2个月土建工程施工5个月订购设备3个月技术培训2个月设备安装调试2个月试生产1个月项目建设期共计12个月二、项目实施进度安排项目建设期为12个月，自20**年9月开始实施，进度安排如下：20**年9～12月，施工图设计。20**年12月～20XX年4月，完成土建工程施工。20XX年4～6月，设备购置。20XX年6～8月，设备安装调试，技术培训。20XX年9月，试生产。20XX年10月，申请验收。项目实施进度图序号建设项目20**年20XX年1011121234567891施工设计2土建施工3设备购置4设备安装调试5技术培训6试生产7正常生产8申请项目验收第八章项目经济效益和社会效益分析一、项目经济效益分析(一)经济效益分析依据根据国家计委、建设部颁布的Ⅸ建设项目经济评价一一方法与参数》的有关规定和评价方法，结合本项目的特点，对项目进行规范的经济效益分析。项目固定资产投资XXX万元；全额流动资金XXX万元。项目建设期1年项目效益发挥期10年固定资产XXX万元流动资金XXX万元固定资产折旧10年冷冻海产品销售税率3％所得税率25％项目基准收益率12％(二)营业收入、税金估算1、营业收入估算本项目营业收入主要为冷库出租收入、冷藏车出租收入、服务收入和冷冻海产品销售收入。冷库出租收入每平方米XXX元／月，项目达到设计生产能力后冷库年出租收入为XXX万元(出租率80％)；冷链物流运输车出租收入每辆车XXX元／月，项目达到设计生产能力后冷链物流运输车年出租收入为XXX万元(出租率80％)；年服务收入XXX万元；年冷冻海产品销售量XXX吨，销售收入XXX万元(单价30000元／吨)，达产期年营业收入XXXX万元。2、税金估算项目第一年为建设期，第二年达到设计生产能力。冷冻海产品销售税率为3％，所得税率为25％。第二年起各年应纳税XXX万元，项目效益发挥期交税总额XXX万元。(三)总成本及经营成本估算1、总成本估算XXX万元。2、经营成本估算经营成本=总成本-折旧费-摊销费-财务费用。(四)经济效益分析1、盈利能力分析(1)净现金流量(2)财务净现值本项目效益发挥期按10年计算，财务净现值为XXX万元。(3)财务内部收益率本项目内部收益率为26.51％(4)投资利润率投资利润率=年利润÷总投x100％(5)投资利税率投资利税率=(年利润+年税金)÷总投资×100％=(6)投资回收期投资回收期XXX年。具有较好的经济效益。(五)不确定分析1、盈亏平衡分析生产能力利用率=年固定成本／年销售收入-年可变成本-年销售税金及附加。公司可保本经营。项目有较强的抗风险能力。销售收入——销售税金及附加收收入（成本费用）总成本固定成本销售量盈亏平衡分析图2、敏感性分析当生产成本不变，销售收入下降10％时，项目内部收益率为14.77％，财务净现值(12％)=715万元。销售收入上升10％时，项目内部收益率为XXX％，财务净现值(12％)=XX万元。当销售收入不变，生产成本上升10％时，项目内部收益率为XXX％，净现值(12％)=XXX万元。生产成本下降10％时，项目内部收益率为XXX％，净现值(12％)=XXX万元。以上分析说明，项目抗风险能力较强。(六)经济效益分析结论经过评估分析，本项目经济效益较好，因此，从财务评价上看，本项目经济效益较好，建议有关部门批准立项实施。二、项目社会效益分析1、有利于增加农民收入实施本项目，通过建设冷链物流中心和5万吨大型冷库，可以有力地推动我省蔬菜产业、畜牧产业和林果业快速发展。广大农户通过发展优质蔬菜、水果种植和发展畜牧养殖业可以大幅度增加收入脱贫致富。因此，项目建设有利于增加农民收入。2、有利于提高人民群众的生活质量实施本项目，通过建设冷链物流中心对鲜活农产品进行全程温度控制，可以防止蔬菜、水果、畜产品和水产品等鲜活农产品在储藏运输过程中发生腐烂变质，确保食品的安全性。因此，项目建设有利于提高人民群众的生活质量。3、有利于增加就业机会可以为下岗职工及返乡农民工提供就业岗位150个。4、有利于带动相关产业发展项目建设有利于带动种植业、养殖业、农副产品加工业和包装印刷业、运输业、服务业等相关产业发展，增加就业岗位，促进经济发展和社会和谐稳定。成都农产品中心批发市场冷库建设可行性研究报告目录一、总论………………………4（一）项目背景………………4（二）项目概况………………6二、市场预测…………………7（一）供求现状………………7（二）市场分析………………8三、建设规模与产品方案……………………9（一）建设规模………………9（二）建设内容………………11四、技术方案、设备方案和工程方案……………………17（一）技术方案…………………17（二）主要设备方案……………17（三）工程方案…………………20五、主要原材料、燃料供应…………………21（一）主要原材料供应…………21（二）主要原材料、燃料年需要量表………21六、节能措施……………………22（一）节能设计主要编制依据…………………22（二）能源供应…………………22（三）能源指标及分析…………22（四）产品单耗核算……………22（五）节能措施…………………22七、运营及管理团队选择………………………24（一）自主运营…………………24（二）运营外包…………………25八、项目实施进度………………26（一）建设工期…………………26（二）项目实施进度安排………………………26（三）项目实施进度表…………26九、投资估算……………………27（一）投资估算依据……………27（二）固定投资估算……………27（三）固定资产投资分析………………………27（四）流动资金估算……………28（五）项目投资估算……………28（六）资金筹措………………28（七）投资估算………………28十、财务评价……………………30（一）概述………………………30（二）项目总投资及资金来源………………30（三）总成本费用测算………………………30（四）财务评价………………31（五）财务评价结论……………32一、总论项目背景1成都农产品中心批发市场基本情况。成都农产品中心批发市场是经原国家计委立项批准，现由上市公司深圳市农产品股份有限公司和本地国资企业成都城乡商贸发展投资（集团）有限公司共同投资兴建的国家级农产品批发市场，主要经营范围是农副产品批发、零售、储藏、加工等，辐射全国20多个省、市、自治区。市场一直肩负着带动农产品物流产业经济、保障“菜篮子”供应等使命，并一直为此不懈努力。

市场总占地面积521亩，净用地402亩，计划总投资4.3亿元，规划建筑总面积为26万㎡，场内道路总面积12万㎡，并分设六个总面积高达3万余㎡、共800个车位的停车场；已开发约220亩，建筑面积8.5万㎡，建成四个交易区：蔬菜、肉类、海水产、干杂调味品，并建成集信息中心、检测中心、监控中心、结算中心、商务中心、商务代理、咨询、市场服务为一体的客商服务中心。09年市场成交量为76万吨，成交额达60亿元，蔬菜日交易量逾3000吨/日。国家产业背景。我国农产品储藏保鲜技术迅速发展，农产品冷链物流发展环境和条件不断改善，农产品冷链物流得到较快发展。目前，我国每年约有4亿吨生鲜农产品进入流通领域，冷链物流比例逐步提高，果蔬、肉类、水产品冷链流通率分别达到5%、15%、23%，冷藏运输率分别达到15%、30%、40%。在农产品冷链物流基础设施方面，全国现有冷藏库近2万座，冷库总容量880万吨，其中冷却物冷藏量140万吨，冻结物冷藏量740万吨；机械冷藏列车1910辆，机械冷藏汽车20000辆，冷藏船吨位10万吨，年集装箱生产能力100万标准箱。适应我国国情的低能耗、低成本的冷链处理技术的广泛推广，推动了水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品冷链迅速兴起。从总体上看，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，规模化、系统化的冷链物流体系尚未形成，与发展现代农业、居民消费和扩大农产品出口的需求相比仍有差距。国务院在近几年下发的中央1号文件中反复强调要加快农产品冷链物流系统建设，促进农产品流通。一些冷链物流的国家标准、行业标准和地方标准先后颁布实施，《食品安全法》等重要法律法规逐步完善。在2009年发布的《物流业调整和振兴规划》中，明确提出要完善鲜活农产品储藏、加工、运输和配送等冷链物流设施，提高鲜活农产品冷藏运输比例。农产品冷链物流的重要性进一步被消费者认识，全社会对“优质优价”农产品的需求不断增长。2010年8月3日国家发改委日前正式印发《农产品冷链物流发展规划》，规划提出了2015年农产品冷链物流发展的目标、主要任务、重点工程及保障措施。《规划》中提出了八大工程，这些将是我们在农产品冷链物流方面鼓励的重点投资领域，其中包括一是冷库建设工程。鼓励企业在技术改造和充分利用现有低温储藏设施的基础上，加快建设一批设施先进、节能环保、高效适用的冷库，满足全社会对储藏设施的急需。到2015年，推动全社会通过改造、扩建和新建，增加冷库库容1000万吨。（二）项目概况成都农产品中心批发市场冷冻冷藏库建设工程。建设成为成都地区大型的果、菜、蛋、奶、肉、禽、水产等农产品冷藏冷冻库，满足成都地区食品加工企业对食品冷藏资源的需求；作为四川省菜篮子工程定点基地，满足老百姓餐桌上对冷藏食品的需求；作为冷藏食品进出成都及周边的存储和中转地，打造成都地区食品冷藏物流中心，满足各类厂家、商家和中介对冷藏食品交易平台的需求。二、市场预测市场供应现状冷链物流是物流需求带来的专业化细分。冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。随着国民经济的不断发展，人们的生活水平不断提高。冷链物流业迅猛发展，冷链仓储建设有着非常广阔的市场前景。满足新的生活模式。随着经济快速发展，地区迅速都市化，人们生活模式发生改变，对简便、西化、冰冻食品的消费需求提高，对即食文化也有相当程度的接受。减少食品损耗。不适当的包装方法、材料、容器和处理方法、储藏环境等，造成的食品损耗惊人。据有关资料，由于没有冷链保证，我国果蔬采摘后腐损严重，全国每年果品腐损近1200万吨，蔬菜1.3亿吨，按每公斤1元计算，经济损失超过上千亿元。保障食品安全。有效的冷链物流通过对温度、湿度及时间等的控制，使食物从农场到餐桌的全过程都得到安全保障，避免食物遭受有害物质的污染，大大减少食物的物理性、化学性和生物性的危害，从而保证了食品的品质和安全。冷库是发展冷链业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。产品目标市场分析就四川省为例：截至2007年已建成千吨级果品气调库29座，千吨以上冷库33座，500～1000t冷库55座，100～500t冷库59座，50～100t冷库242座，50t以下冷库1.7万座。但同巨大的市场需求相比冷库储藏能力仍不能满足。按成都市每人每天消费农产品的平均值计算，全市至少需要100万吨冷库储藏能力才能满足市场需求。而目前在成都现有储藏量不足50万吨，冷库缺口巨大。由此可见，随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。三、建设需求与产品方案（一）建设需求通过对该市场目前1000多个铺面中采样的191家经营单位从经营产品种类，经营方式，经营规模等方面收集反馈的数据建立以下数据模型，进行调查结果分析，建议冷库部分的建设规模如下：序号经营产品种类存储温度℃湿度控制冷库规模(立方米)存储吨位（吨）冷间数量1蔬菜水果.2-7要求300050032新鲜肉品.-2/+2无要求100030034冷冻品.-18无要求350001000075储冰库.-5无要求5003001具体分析过程如下：采集数据分析1：关于建设冷库种类的分析附表1：市场内经营单位的组成比例序号经营产品种类存储温度℃铺面数抽样数组成比例1蔬菜水果.4-7641910.3350792新鲜肉品类.-2/+2301910.1570683鲜活水产品常温81910.0418854冷冻肉品.-18、-20721910.3769635冷冻水产品.-18、-20191910.0994766蛋常温或011910.005236附表2：一般食品的物理特性序号经营产品种类存储温度℃存储相对湿度%存储周期1瓜果类.-1/+275-902-7个月2叶菜类.2/785-9021-28天新鲜肉品类.-2/+280-907天4冷冻肉品.-1885-906-9个月5冷冻水产品.-18/-2585-906-19个月6鲜蛋.-0.5/+180-857个月结论：通过附表1该市场内经营产品种类及结合我国对食品冷加工工艺的要求（附表2），建议建设2种温度范围的冷库群，每个温度带按产品种类的存储要求分库冷藏存储。一：温度分类：冷库温度范围控制在：-2～7℃，用于存储水果蔬菜及新鲜肉品类鲜蛋类；冷库温度范围控制在：-18～25℃，用于存储冷冻食品类；二：库区分类：水果蔬菜类库群；新鲜肉品类库群；鲜蛋类库群；冷冻肉品冷库群；冷冻水产品冷库群；采集数据分析2：关于建设冷库规模的分析1．通过对该市场目前1000多个铺面中采样的191家经营单位经营规模：每天销售量，每次进货量，冷库储存方式，冷库吨位等方面收集反馈的数据建立以下数据模型：附表（3）序号每天销售量(吨)经营单位（家）每次进货量(吨)经营单位冷库使用吨位(吨)经营单位备注12吨以内765吨以内755吨以内14自建冷库使用87家,租赁冷库使用9222-5吨以内3210吨以内2510吨以内3335-10吨以内1330吨以内1130吨以内204其他57其他7149（二）建设内容通过对成都地区周遍同类市场的调查，结合我市场的土地使用规划情况，就冷库规模提出以下建议：1．水果蔬菜类库群的规模：目前我国水果蔬菜类的经营除原产地大规模建设保鲜冷库存储水果蔬菜外，一般中间的流通环节多以常温条件下现场批发为主，但也有部分水果需要冷藏保鲜。通过对本市场一期蔬果类租户的抽样调查及及成都周边市场的调查，目前在成都地区蔬菜水果很少采用冷藏保鲜技术进行销售。结合本市场二期项目蔬菜交易区的规划，目前该类型冷库建设规模不宜过大，但考虑今后的发展，可能会有部分租户要求具有此类功能的冷库。建议建设一座存储吨位在500吨的蔬果保鲜冷库。可以分3间.该冷库设计成温度在-5-10℃范围内可调，建成后可以灵活使用。该冷库建设规模的计算：该存储吨位G:G=500吨蔬菜水果类占地面积F：一般1吨占地6-7立方米.取值 F=6冷库的容积有效利用率P:一般取0.55.取值P=0.55冷库的容积：V=G×F/P该蔬果保鲜冷库体积为:V=500*6/0.55=5455立方米故:建议蔬果保鲜冷库建设规模为:5400立方米,按1800立方米/间分配.由于蔬果不宜堆放,该类冷库静空不宜过高,一般控制在4.5米以内.故该类型冷库规模不必过大。建议控制存储吨位为：500吨，在5400立方米，分3座冷库。每间冷库需湿度控制。2．新鲜肉品类库群：新鲜肉品分生熟类。熟食类不配套冷库。通过对本市场一期肉类类租户的抽样调查及成都周边市场的调查，成都市生鲜白条猪肉批发市场主要有四家：苏坡桥市场、茶店子市场、川南市场及本市场，本市场生鲜白条猪肉日交易量200-400头，全市日交易量为1800头，所占比率为10-20%。结合本市场二期项目肉类交易区的规划，滑轨系统建设的投入使用，生鲜白条猪肉静态可悬挂1300头/日，动态可悬挂2500头/日计算，按本市场一天交易量为600头,生鲜白条猪肉按120Kg/头计算，本市场仅生鲜白条猪肉日销售为：72吨。为此，建议建设一座存储吨位在300吨的新鲜肉品保鲜冷库分2间。一间用于存储清真类肉品，存储吨位为：100吨。另一间用于存储生鲜白条猪肉类品，存储吨位为：200吨。该冷库建设规模的计算：存储清真类肉品,该存储吨位G:G=2100吨清真类肉品物流密度Q：一般为400-550Kg/立方米,取值Q=500Kg/立方米冷库的容积有效利用率P:一般取0.55,取值P=0.55冷库的容积：V=G/P×Q该冷库体积为:V=100/0.55*0.5=364立方米存储生鲜白条猪肉类品,该存储吨位G:G=200吨生鲜白条猪肉类占地面积F：一般1头占地0.6-0.8平方米(按吊轨吊挂计算),取值F=0.8冷库的地面有效利用率P:一般取0.65,P=0.65冷库的占地面积S：S=G/120×F/P该冷库面积为:S=200/0.12*0.8/0.65=1354平方米,冷库高度h=4.5米冷库的容积V:V=S*H=1354*4.5=6093立方米故:新鲜肉品保鲜冷库建设规模为:6000立方米,分3间,按2000立方米/间分配.由于生鲜白条猪肉类吊轨吊挂摆放,清真类肉品按件卡位堆放,一般为2-3个卡盘码放,该类冷库静空不宜过高,一般控制在4.5米以内.3．鲜蛋类库群现阶段我国对蛋类制品的冷藏保鲜很少，需求量不大，建议不配套冷库。若有需要，在（1），（2）类库群调剂。冷冻品冷库群；冻结物冷藏库既我们所说的低温冷库,该类型冷库是我们市场的主力冷库.通过对成都周边市场的调查:成都经营冻品的市场主要是成都海兴冷业贸易股份有限公司冻货批发市场，占地40余亩，先后修建了2万余吨的冻库群，其冷冻肉类产品占成都及其周边市场70～80%的份额。驷马桥市场,冷冻库容积20000吨;南郊肉联厂冷冻库容积15000吨;双流周边冷冻库,冻库容积1500～3000吨,另海霸王（成都）冷藏物流项目,投资约6亿元在郫县安靖镇雍渡村落户，项目占地1800亩，建成后年物流量将达50万吨，物流交易金额达35亿元，成为西南地区最大、功能最完善的冷藏物流基地。结合本市场二期项目肉类交易区，冻品交易区，海产品交易区的规划，我市场冻库建设思路一是立足市场自身配套需要，二是有可能争取成都及其周边市场20-30%的冷冻肉类产品的份额。为此，建议建设一座存储吨位在10000吨的低温冷库。分6间。分别用于存储不同种类的冷冻肉类产品。该冷库建设规模的计算：该存储吨位G:G=10000吨冷冻肉类产品物流密度Q：一般为400-550Kg/立方米,取值Q=500Kg/立方米冷库的容积有效利用率P:一般取0.55,取值P=0.55冷库的容积：V=G/P×Q该冷库体积为:V=10000/（0.55*0.5）=36000立方米故:建议冻结物冷藏库建设规模为:360000立方米,按6000立方米/间分配.由于冷冻类货品的堆放以托板按卡位（一般规格：1000*1000*1000）堆放,一般3个卡位为1组，高度为3-3.5米.该类冷库静空不宜过高,一般控制在5.5米以内.(冷库内放货架,高度不在此范围内,库内高度视装货机械程度而定)该冷库群为投资主体，建议冷库规模为。建议控制存储吨位为：10000吨，在35000立方米，分6座冷库。按A.清真肉制品;B.猪肉类制品;C.家禽类;D.水产品;E.杂类；F.冻结库等分类。在冷冻品冷库群中需要建设冻结库。该类型冷库的建设是为低温冷库配套使用的,其目的是解决进入冷冻库的冷冻类货品进货温度达不到要求,需要冷冻加工,使冷冻类货品的温度达到了进货温度要求。该冷库不用单独设计施工建造，利用冻结物冷藏库中的一间设计成冻结库。建议建设一座冻结吨位在180吨的冻结库。建设规模为:720立方米,该类冻结库一般库内静空不宜过高,一般控制在4.0米以内.5．冰块冷藏库：通过对我市场水产经营商家、肉类经营商家，蔬菜经营商家的调查需求；我市场日商家需要用冰100T/天,结合结合本市场二期项目肉类交易区，冻品交易区，海产品交易区的规划，估计届时我市场日商家需要用冰200T/天.建议建设一座存储吨位在300吨的储冰冷库。该冷库建设规模的计算：该存储吨位G:G=300吨冰的密度P:P=1冷库的容积有效利用率P:一般取0.55,取值P=0.55冷库的容积：V=G/P×Q该冷库体积为:V=300/（1*0.55）=545立方米故:建议冻结物冷藏库建设规模为:500立方米.由于大冰不宜码放,多以人工摆放,该类冻结库一般库内静空不宜过高,一般控制在4.0米以内6.制冰车间建一个制冰能力为120吨/24h的制冰车间占地面积大概为800平方米,如按我市场日商家需要用冰200T/天设计,制冰车间占地面积大概为1400平方米,在本市场是否有此商业用地投入,投入产出比是否合理.不建议建设制冰车间..综上所诉：建议建设冷库种类，规模如下表：序号经营产品种类存储温度℃湿度控制冷库规模(立方米)存储吨位（吨）冷间数量1蔬菜水果.2-7要求540050032新鲜肉品.-2/+2无要求600030034冷冻品.-18无要求350001000075储冰库.-5无要求5003001四、技术方案、设备方案和工程方案（一）技术方案1．冷库主体部分：采用土建冷库形式，库体保温为聚氨脂现场发泡技术；2．制冷工质部分：采用以氟利昂R22；3．制冷设备部分：采用目前国际上应用广泛的螺杆并联机组的集中控制技术。4．库内制冷设备部分：蔬菜水果类冷库，新鲜肉品类冷库，冷冻品类冷库采用吊顶式高性能冷风机降温技术，储冰库采用顶排管降温技术。蔬菜水果类冷库蒸发器采用自然除霜方式技术，新鲜肉品类冷库蒸发器采用电加热除霜方式技术，冷冻品类冷库蒸发器采用水除霜方式技术，储冰库采用自然除霜方式及人工辅助除霜技术。（二）主要设备方案关于目前国内制冷压缩机组生产厂家情况的介绍：近几年，在以氟立昂为制冷工质的氟制冷系统中，由于单机头大功率制冷机头的出现，以及电子控制技术的广泛应用，在制冷界出现了以氟立昂为制冷工质多机头并联机组，进而解决了早期氟制冷制冷量小，在中大型冷库建设中很少应用的局面。现在，这方面的应用在我国已经非常广范，技术非常成熟。目前国内比较知名的制冷压缩机并联机组生产厂家的生产经营模式为：自己不具备制冷压缩机机头的生产能力，通过订单式销售，按客户以及项目的设计要求提供制冷压缩机并联机组。目前国内市场上该生产单位鱼龙混杂，甚至一些不具备生产资质的单位组织几个人就开始生产。并联机组生产的核心技术主要是保障机组高效，节能，安全，简便运行控制技术和管路设计施工。现就国内的生产厂家列表如下：序号生产厂家西客科立德大连三洋压缩机有限公司大连三洋冷链有限公司1生产许可证有有有有2生厂基地上海上海大连大连3优缺点1）美国合资公司，并联机组技术来源于美国，国内最早研发，应用，推广的单位.2）该公司在成都地区设有办事处，技术，售后支持力度大。在成都有很多应用。3)无半封闭活塞机头，无螺杆机头生产能力1)无半封闭活塞机头，无螺杆机头生产能力。2）国内民企，并联机组技术来源于美国和自己的研发团队.3)无半封闭活塞机头，无螺杆机头生产能力。4)该公司在成都地区无办事处1）是半封闭活塞机头生产厂家，但无螺杆机头生产能力。2)中日合资,并联机组技术来源于日本.3)标准产品控制技术为机械式,非标要求需与人合作,产品若出问题解决慢.4)该公司在成都地区无办事处1)中日合资,以生产冷柜为主,并联机组技术来源于自己的研发团队.2)无半封闭活塞机头，无螺杆机头生产能力.3)无螺杆机头并联机组研发,生产能力。OEM生产.产品若出问题解决慢.4)该公司在成都地区无办事处.评价第一选择第2选择第3选择第4选择制冷压缩机：螺杆机头，半封闭活塞机头生产厂家情况的介绍螺杆机头品牌德国比泽尔SANYO神户制刚台湾汉中应用范围单机头单级压缩,单机头具备能量调节功能.在蒸发温度-40-5℃之间能效比高,最适合冷库温度在-25-10℃范围内使用.性能稳定.性不高.维修配件供应周期合理.国内有厂.单机头双级变频压缩,单机头具备能量调节功能.在蒸发温度-50℃之间能效比高,最适合在低温急冻冷库温度在-40℃范围内使用.维修配件供应周期长国内无厂单机头单级压缩,单机头具备能量调节功能.在蒸发温度-40-5℃之间能效比高,最适合冷库温度在-25-10℃范围内使用.性能稳定性不高.维修配件供应周期长国内无厂..国内使用比率冷库项目最多高端食品急冻应用多很少评价第1选择第2选择第3选择半封闭活塞机头品牌比泽尔谷轮三洋国内生产情况北京有厂沈阳有厂大连有厂国内应用情况普及普及普及评价第1选择第2选择第3选择蒸发器部分:蒸发器部分生产厂家情况的介绍进口(合资)品牌ECO三洋西客优缺点1)单位面积制冷量大.2)风机射程远,风压大.3)风机功率小,节能.4)国内有生产厂.5)产品品种丰富,有水,电除霜产品.6)蒸发器翅片间距可达12mm,保证低温库良好运行.1)单位面积制冷量大.2)风机射程远,风压大.3)风机功率小,节能.4)国内有生产厂.5)产品品种单一,无水除霜产品.6)蒸发器翅片间距能作到9mm,适合低温库良好运行.1)单位面积制冷量大.2)风机射程远,风压大.3)风机功率小,节能.4)国内有生产厂.5)产品品种单一,无水除霜产品.6)蒸发器翅片间距只能作到6mm,不适合低温库良好运行.评价第1选择第2选择第3选择国内品牌塞方上海金雪浙江嵊县优缺点1)单位面积制冷量小,耗能.2)风机射程远,风压大.3)风机功率大,耗能.4)国内有生产厂.5)产品品种丰富,有水,电除霜产品.6)蒸发器翅片间距可达12mm,适合低温库运行.1)单位面积制冷量小,耗能.2)风机射程远,风压大.3)风机功率大,耗能.4)国内有生产厂.5)产品品种丰富,有水,电除霜产品.6)蒸发器翅片间距可达12mm,适合低温库运行.1)单位面积制冷量小,耗能.2)风机射程远,风压大.3)风机功率大,耗能.4)国内有生产厂.5)产品品种丰富,有水,电除霜产品.6)蒸发器翅片间距可达12mm,适合低温库运行.评价第1选择第2选择第3选择4.控制系统:建议从机组供应商统一采购。分开采购在设备运行出问题后，设备供应商和控制系统供应商会就责任问题发生纠纷，导致问题无法及时解决。（三）工程方案1．冷库库体结构部分：按照国内冷库相关建筑规范，采用多层构造2．库体保温部分：采用聚氨脂现场发泡，墙体保护外封彩钢板。一般低温冷库(-18/-20℃)墙体保温为150mm厚，顶底200mm厚；一般高温冷库(5/-2℃)墙体保温为100mm厚，顶底150mm厚；制冷设备部分：采用螺杆并联机组或半封闭并联机组集中控制系统。水系统部分：机组冷却水与蒸发器水除霜建立循环水池共用。五、主要原材料、燃料供应(一）主要原材料供应1．土建部分：2．冷库保温部分：防水卷材，聚氨脂，彩钢板，角铁，槽钢，附材3．制冷设备安装部分：铜管，无缝钢管，保温材料，电线，五金材料（二）主要原材料、燃料年需要量表该项在建设方案没确定下，无法核算六、节能措施（一）节能设计主要编制依据

1．设计依据：冷库行业有关规范制冷工程设计手册2．设计参数（四川成都地区）夏季室外计算干球温度：29℃夏季室外计算湿球温度：26.7℃夏季室外计算相对湿度：85%蒸发式冷凝温度：37℃（二）能源供应

：电源380V，50HZ（三）能源指标及分析

（四）产品单耗核算（五）节能措施1．设计方面：最优化的设计，了解客户的真实需求，做一套完善的冷库的合理组合，控制初投资。设备的合理布局，控制设备安装管线长度，减低损耗，提高能效。2．设备方面：A）采用高效节能的制冷主机，运用并联机组0-100%间能量调节技术。节能方式：该库群温度恒定且相同，因此适合并联机组使用以实现主机节能。机组配置多台螺杆压缩机，在冷库处于部分负荷时机组控制系统可以根据实际需求自动卸载，既节能又可以延长整机使用寿命。B）采用高效节能的制冷蒸发器：冷风机配置高性能冷风机，适用于高端食品冷藏（加工）库以及大型气调冷库。提高单位蒸发面积的制冷量，因此相应电机功率降低，能耗降低最少20。C）采用高效节能的蒸发式冷凝器；蒸发式冷凝器采用水喷淋换热管，风机抽风，使冷却水部分蒸发，从而更好地降低制冷剂的温度。在机组PLC的调节下，根据排气压力的变化，电机自动调节运行状态，从而稳定系统排气压力，保证系统可靠地运行。与水冷却方式相比，用水量少，换热效率高；因此，蒸发式冷凝器有很大的节能优势。七、运营及管理团队选择（一）自主营运经理结算中心人事劳资部行政后勤部经理办公室信息中心运输部仓储部1工作制度根据行业特性，该项目营业时间为365天，每天单班营业，员工日工作时间为8小时。2劳动定员本项目设计定员30人。其中管理和服务员工10人，果蔬速冻加工人员20人。3人员培训根据本项目生产技术需要，技术程度较高，仪表控制所涉及的技术领域较多，要求关键岗位的人员具有一定文化和技术水平。充分利用技术依托单位的优势，搞好项目规划设计，定期对人员进行技术培训，使员工能胜任本职工作。管理人员能熟练的组织生产经营，技术人员能掌握本岗位需要的技术，生产工人能熟练的完成岗位操作。能及时处理生产中发生的故障和问题。（二）运营外包1高效、完善的行业实践需要有经验丰富的管理人才来付诸实施。2同时冷链物流行业需要系统客户管理以引导创新。投资方可以选择有着先进的现代冷库管理理念的专业的管理团队来负责冷库的营运。八项目实施进度（一）建设工期1．土建部分：2．冷库库体保温施工部分：建设周期：120天；3．制冷设备生产周期：45天；4．制冷设备安装周期：90天（二）项目实施进度安排1．冷库主体土建施工期同时进行制冷设备生产；2．冷库主体土建施工完工，同时进行制冷设备部分管道施工；3．冷库主体土建施工完工，库体达到保温施工条件，进行冷库库体保温施工，制冷设备部分管道施工（三）项目实施进度表本项目属于新建，根据总建筑工程量计算，工期可控制在一年以内。项目实施计划序号月份实施步骤1234567891011121审批初步设计2设计、招投标3土建施工4设备安装调试5人员培训6竣工验收九投资估算及资金筹措概述本项目的建设投资根据国家有关建设项目固定资产投资的规定进行估算。固定资产投资估算范围包括综合办公楼、物流中心、冷冻冷藏库、干品仓库、速冻果蔬车间、其他建筑、公用工程设施及总图运输部分等。建筑工程费按建、构筑物结构形式，依据工程造价指标，并参考同类建筑的目前造价水平估算。项目所需各类设备均按现行市场价格估算，设备安装费参照有关估算指标计算。（二）固定资产投资估算固定资产投资估算包括工程费用、无形资产费用、递延资产费用及预备费。经估算，项目建设投资为3235万元。（三）固定资产投资分析固定资产投资中：建筑工程费：1760万元占固定资产投资54.40%保温工程费：360万元占固定资产投资11.12%设备购置费：600万元占固定资产投资18.54%安装工程费：300万元占固定资产投资9.27%其它费用：215万元占固定资产投资6.64%（四）流动资金估算采用分项详细估算法估算，本工程流动资金为500万元。（五）项目总投资项目总投资=固定资产投资