DB2201T 34-2023 梅花鹿茸片、马鹿鹿茸片等级鉴别_第1页
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ICS67.120.01CCSICS67.120.01CCSB40长 春 市 地 方 标 准DB2201/T34—2023梅花鹿茸片、马鹿鹿茸片等级鉴别Gradeidentificationofsikadeervelvetantlerandwapitivelvetantlerslices2023-04-27发布 2023-05-01实施长春市场监理局 发布DB2201/T34—2023DB2201/T34—2023前 言本文按照GB/T1.1—2020《标化作导则 第部分标准文的结和起规则的起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由长春市农业农村局提出并归口。I梅花鹿茸片、马鹿鹿茸片等级鉴别范围本文件规定了梅花鹿茸片、马鹿鹿茸片等级鉴别等内容。本文件适用于梅花鹿茸片和马鹿鹿茸片的鉴别。本文件没有规范性引用文件。下列术语和定义适用于本文件。梅花茸 sikadeervelvetantler梅花鹿雄鹿未完全骨化密生茸毛的幼角。马鹿茸 wapitivelvetantler马鹿的雄鹿未完全骨化密生茸毛的幼角。蜡片 waxslices茸的顶端最嫩部分，外皮厚，呈黄棕色，发亮，内圈黄白色半透明，油润如蜡，刨成膜状薄片。粉片 powderslices鹿茸上中部分按照鹿茸片的加工方法而制成，质老，油润较差，色白。蜂片 honeycombslices鹿茸中下段区域切成的茸片，色泽宗白色，骨质内部成蜂窝状，缝隙较密。骨片 boneslices鹿茸根下部切割而成的茸片，呈白色，呈蜂窝状，间隙较大，易碎。0.4mm～0.5mm2cm～3cm梅花鹿茸蜡片等级鉴别见表1。1表1 梅花茸片级别等级要求一等全蜡片，无杂质，材质细致，光亮如腊，颜色干净，略带肉熏香气，大小均匀。一只梅花鹿茸仅能切出2～4二等半蜡片，腊质多，颜色干净，略带熏肉香气，大小均匀。三等腊质少，型状偏小者略不规则或规则的片型略大，薄厚适度。0.5m1mm3cm4c，1mm～2梅花鹿茸粉片等级鉴别见表2。表2 梅花茸片级别等级要求一等含腊圈，质地匀称，材质细腻，略有腥味，带血茸呈粉红色或略浅。二等无腊圈，质地均匀，材质细腻程度较差，带血茸色较深。三等无腊圈，质地不均匀，切片面略有缝隙，色泽较暗。蜂片、骨片以同批次大小、均匀度为标准，不分等级。马鹿茸蜡片等级鉴别见表3。表3 马鹿茸片级别等级要求一等5～84cm～6cm。二等半蜡片，腊质较多，材质较细膩，大小较均匀，边缘有灰黑色环。三等腊质少，型状略不规则，材质较粗糙，薄厚适度，边缘有茸毛较多。2马鹿鹿茸粉片等级鉴别见表4。表4 马鹿茸片级别等级要求一等含腊圈，质地较匀称，青色，材质细腻，有腥味。二等无腊圈，质地较均匀，深青

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