海鲜配送方案

海鲜配送中心的设计方案一、物流配送中心的种类专业配送中心供给配送中心销售配送中心区域配送中心贮存型配送中心流通型配送中心加工型配送中心二、业务定位（一）海鲜的描述，即海鲜分为：一、活海鲜：需要水和氧气的供养，也是消费者最受欢迎之一。冷冻前要通过清洗，去除内脏、鳃，并在腹内抹上少量盐，处置好后以延长保留期限。3即如下图：（二）柜台销售形式：是为客户提供各类不同种类的货物，方便挑选。在海鲜上12干类海鲜，摆放打包的、散装的。（三）设计配送加工工艺一、冰冻鲜制品：对海鲜进行处置，冷藏，以低温度抑制鲜活原料中的微生物和细菌的生长繁衍速度，维持原料的质量、延长其保留期。二、海鲜干制品：干制品按其干燥处置方式可分为淡干品、盐干品、冻干品、调味干制品、焙烤干制品等多类产品，风味各异，可加工成各类休闲食物，携带方便，是比较受消费者欢迎的一类产品。海鲜干制方式：1日光干燥法2热风干燥法3冷风干燥法4冻干法5法。（四）配置相关的工具设备一、制冷机、叉车、堆高机、货架、托盘、托盘搬运车、电脑录入系统、包装机、扫描仪、冷藏设备、运输机。（五）供给商采购形态二、关于干货海鲜供给商，咱们能够采纳不按期采购，依照不同时期、不同价钱进行不定量采购。三、配送规模的确信一、整体功能定位要紧专业从事鲜活、冻货、干货的海产品和淡水产品，海鲜、河鲜、鲜活虾类、蟹类、贝类、鱼类产品的南宁市内中小饭馆、市民用户提供快速配送效劳。二、规模确信为用户提供快速配送效劳的小型海产品配送中心，能为南宁市内中小型饭馆、市民提供快速海产品配送效劳。四、配送流程的确信配送流程定货 收货 加工 贮存 配货 配装 送货1定货：是配送中心运作的开始。2收货：收货和验收入库。3加工：制成品的加工4贮存：为了保证销售需要，合理库存，贮存业务的转变，确保商品不发生数量和质量的转变。5配货：依照信息中心打印出的要货单将货物挑选出来。6装配：为了提高效率用车集中送货。○7送货：装车和送货五、配送中心物流设施组成、作业分区及面积计划一、具体的设施设备设备有仓库、电脑录入系统、打包机、包装机、保鲜设备、货架、打印机等。二、场地大小，分成几个区域场地大小为10m×8m＝80平方米，分成6个区域，即别离为：1的预备工作。2贮存区：在那个作业区里分类贮存着验收后的货物。3理货区：理货区是配送中心人员要进行捡货和配货作业的场所。4分放、配车。5发货区：发货区是工作人员将组配好的货物装车外运的作业区域。6加工区：在这区域内对收进的海鲜进行整理加工，包装等。3、面积计划：办公区为343025644办公区办公区理货区储存区流通加工区发货区收货区分类区理货区六、配送中心信息系统信息中心指挥和治理着整个配送中心，是配送中心的中枢神经，即对外负责搜集和汇总各类信息，包括门店的销售、定货信息、和与流通加工、人员配置等，并依照这些信息做出相应的决策；对内负责和谐、组织各类活动，指挥调度各部门客户关系管理信息分客户关系管理信息分析公司业务人员仓储管理信息数据仓库信息整理车辆管理配送管理最终客决策分户具体应用系统管理析模块财务管理七、配送中心经营治理策略的间隙染和干耗；3、经营策略：产品尽可能多、尽可能夺目的明码标价；特价促销；增强陈列成效，计划传播策略，提升品牌形象，增加产品附加值，使消费者感觉物有所值；合理降低经营费用，强化本钱优势。八、职位人员配备一、相关工作人员的招工要求：职位职责：一、一般话标准，擅长沟通，工作认真负责，能吃苦耐劳，责任心较强，服从治理。活泼主动型，沟通能力强，有责任心二、工作时不得抓头皮、揩鼻涕、挖耳。3、员工上班前必需穿着整洁的工作服、帽、鞋、口罩，工作服应干净整洁。头发不得露于帽外二、员工规模大小：可分为采购员、销售员、促销员、治理员、监督人员、营业员，一线员工，司机。3、员工分工配置：1采购员负责超市食物采购工作