门店规章制度

门店规章制度第一节考勤制度一、上班时间店员必须按时上下班。上下班时间须依照当地实际营业时间确定。二、考勤登记店员天天上下班，外出必须登记考勤本。店长或当班组长必须检验到岗和登记情况。三、迟到迟到5min内口头警告，一个月内被口头警告二次算迟到一次。迟到5min，但不超出30min算迟到。迟到30min或超出30min视为旷工半天。超出两个小时算旷工一天。四、早退未取得上级同意，提前30min内下班视为早退。早退30min或超出30min视为旷工半天。当月有早退发生则扣除当月全勤奖。早退一次扣除一天基本工资、津贴与补助，以及当日销售分成。一年内累计早退三次或当月早退两次做辞退处理。五、外出店员外出办理公事2小时内须由店长同意，超出2小时需门店经理同意。上班时间外出办理私事半小时以内需店长同意，超出半小时需要请假。六、事假店员请事假必须提前申请，并填写“请假条”交予店长留底。如遇特殊情况未能提前请假，必须在当班前电话通知店长，并在上班后当日补请假条。请假时间超出一天应由店长同意。每个月事假天数不得超出3天，超出3天以后做旷工处理。事假须扣除对应天数基本工资、津贴与补助，以及分成。七、用餐店员用餐必须轮番替换，确保有店员在店，以防偷盗等事件发生。用餐时间40min，但不能在门店营业场所内就餐。八、病假病假应有县级或区级医院以上出具证实或病历卡记载才可视为病假。急诊病假，不能来门店上班，应于上班之前通知上级，并在第二天补办请假手续。病假期间没有对应分成。病假扣除全勤奖。九、旷工无正当理由而缺勤或未取得上级同意而缺勤，做旷工处理。每个月累计旷工不超出一天者，扣除旷工天数3倍基本工资，同时扣除对应津贴与补助。当月有旷工发生，则扣除当月全勤奖。当月累计旷工2天或当年累计旷工3天，给予解聘。十、审批店员请假一天以内需店长同意。店员请班需店长同意。店员请假超出一天需要经理同意。店长请休假需有经理同意。十一、全勤奖当月在要求上班时间内未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，给予全勤奖。当月不论请事假或病假，均扣除本月100%全勤奖。当月旷工一次即扣除100%全勤奖。第二节卫生制度一、清洁工作天天早班开业前20min，对门店卫生进行彻底清理和清扫。门店必须随时保持整齐洁净，其广告招牌、门窗、地面、货架、休息区、洗手间、收银台等保持洁净、整齐、不含污垢与堆积物。天天在营业过程中，要指定一店员同时负责门店卫生保持，及时清扫和清理垃圾。（四）所使用卫生清扫工具，应统一放置在用户眼光触及不到地方，并做好清扫工具清洁。店长天天检验店内卫生情况，不符合要求，罚扣当班店员奖金。门店日常清洁卫生工作由各当班组长组织实施，店长监督。经理对专卖店清洁卫生进行不定时抽查，发觉不符合要求，当罚扣店长或当班组员奖金。二、卫生标准内内容标准Logo标牌标牌洁净、无破损、醒目亮丽地面、过道清洁、无积水、无杂物、无破损、过道通畅墙面和天花板清洁、无印痕、无破损、无蜘蛛网收银台洁净卫生、无杂物；Pos机等摆放整齐、合理货架整齐、无刮痕、叠放整齐、无灰尘产品洁净卫生、摆放整齐、标价醒目饮水机、空调上边不放杂物、洁净无灰尘，设备工作正常POP、海报无破损、洁净、放在对应区域；信息准确、醒目价格牌整齐，和产品相对应、摆放整齐、标价醒目空气清新、无异味清洁工具摆放有序、洁净整齐、放在用户看不到地方垃圾容器及时清理、无遗漏洗手间空气清新，无异味；设施洁净无污迹，通道顺畅不堵塞灭火器定期检验、清理，指针向红灭火器及时更换第三节收银管理规范一、收银作业（一）业前准备和上一班次做现金交接，清点备用金无误后，在账本上签字确认。准备足够备用金和零钞，不够话应及时兑换。对收银台做例行清洁和整理，包含电脑显示器、主机、Pos打印机等。检验全部设备工作是否正常，包含收银机、扫码枪、验钞机等。检验购物袋量是否充分，准备营业，注意仪容仪表。（二）营业中收银员当班期间，收银台前只要有用户，应及时接待，注意礼貌用语使用，如“欢迎光临”等。收银前须问询用户有没有会员卡，有会员卡需要登记会员消费统计。收银时注意“唱收唱付”，让用户清楚知道需付多少钱，收多少钱，找回多少钱。收银员要熟悉各产品条码、标价牌所在位置，方便快速入机结算。产品入机时，扫描器对准条码按扫描键，听到扫描器发出正常“嘟”声后，及时查对电脑屏上品名、规格、条码、数量是否与实物一致。当条码无法扫描时，改用手工输入，方便能快速结账，不让客户等太长时间；同时不得用不一样条码等价产品代替入机。产品全部入机后，要礼貌地问用户是否还要其余产品，并留心用户以及同伴身上、手上是不是还有其余产品未入机。等前一个用户装袋完成、结款完成，再接待下一个用户，以免前后两位用户产品混同。收银员在整个收银过程中，要注意精神饱满，保持正确站姿，时刻充满笑容。现金结算：收钱、找钱点两遍，注意大面额人民币判别真伪，交易完成后将零钱、电脑小票交与客户。已下班店员不要滞留在门店，也不可在收银台前做逗留。第四节店员行为规范一、端正工作态度（一）笑容：是真挚欢迎用户表示，店员应经常面带微笑。（二）礼仪：礼貌待客是店员做好销售服务工作基本条件。尊敬：店员与用户之间、同事之前应时刻相互尊重，这是做好工作前提。忠诚：是店员必须具备品德。守时：是店员必须严格恪守，并作为一个良好素质来培养。整齐：反应店员精神面貌，店员不但要保持个人整齐，更要保持制服与环境及设施洁净。责任：店员必须做到忠于职守，做好本职员作，同时将个人事业与整个门店事业联络在一起，树立团体意识。爱护门店财物店员必须爱护门店货物、购物袋、文具等财物，不得挪为私用，如有蓄意浪费破坏，盗用门店财物或渎职造成门店或员工损失者，门店将追究经济责任并严重处罚，组成犯罪者将移交司法部门。恪守保密制度店员不得泄露企业业务策略，营业情况，销售数据，薪酬制度及各种报表或其它机密资料。因个人职务而取得门店及品牌资料必须加以严格保密，离职时将关于资料偿还门店。四、杜绝不良行为店员在上班或中途休息时间禁止在门店或仓库中吸烟，并绝对禁止喝含有任何酒精成份饮料。店员不能在门店内打闹，不能在店堂内化装、吃东西，不能对用户和同事无礼，不能吵架或打架，不得越权或违规操作。正确处理私人探访/私人电话工作时间不可接待私人探访和长时间接打私人电话，特殊情况下由店长同意后在指定时间和地点内接待来访者和处理个人电话。正确处理遗失物品在门店范围内所拾得财物应立刻上交当班组优点理，并登记在失物招领本上；店员在门店范围内遗失物品应立刻通知当班组长，宝贵物品通知店长、经理。不得兼职在受聘期间，员工不得从事任何其它全职或兼职工作。正确对待用户投诉员工必须耐心听取用户投诉及对企业所售货物问询，对用户需求和问题应设法帮助处理。如投诉事项超出本身工作及权利范围立刻通知上级处理，不得以任何借口置用户不理。九、团体互信每位店员应极力预防门店货物内部遗失，同时树立良好互信心态，每位店员下班时应主动向接班组长打开随身包接收检验。第五节仪容仪表规范一、女店员形象：整体形象要青春、健康、整齐、开朗、友善、举止有礼。头发：清洁、整齐，不可有头皮屑，前发不可遮及眼睛，头发不可吹得过于夸大，更不可留大鬓脚，头发不可染成夸大颜色，长发应扎成马尾或盘发。化装：必须浅淡化装，口红颜色清淡，吃饭过后应及时补妆，不可使用香水。指甲：全部指甲应短而洁净，如使用指甲油，只可涂无色或淡粉指甲油。制服：如有统一制服，上班期间要穿制服，保持制服清洁、适当熨烫，口袋里不放太多东西；内衣不可露出制服，颜色只限于白色或素色，不可有任何图案或花纹透出制服。鞋子：夏天不可穿拖鞋，鞋面要整齐洁净。员工证：上班时左胸前必须佩戴工号牌；工号牌不得转借他人，遗失应及时补办；胸牌上名字应清楚可见，如出现脱色或磨损而造成含糊不清情况，必须立刻提出更换申请。站姿：双脚自然分开，上身正直，双肩放松，挺胸收腹，双手相握置于身前。卫生：应保持卫生清洁，要勤沐浴、勤更衣，确保无体味，口气清新。通讯工具：上班时间手机要调到震动，同时不可长时间接打电话、发短信。二、男店员形象：整体形象要青春、健康、整齐、开朗、友善、举止有礼。头发：清洁、整齐，不可有头皮屑、前发不过眉头、横发不过耳朵、后发不过领子、鬓角不超出耳朵中间，染发颜色不可过分夸大。胡须：胡须要勤整理，洁净、整齐，不可邋遢或过分夸大，提议天天刮胡子。指甲：全部指甲应短而洁净。制服：如有统一制服，上班期间要穿制服，保持制服清洁整齐、适当熨烫，口袋里不放太多东西。鞋子：夏天不可穿拖鞋，鞋面要整齐洁净。员工证：上班时左胸前必须佩戴工号牌；工号牌不得转借他人，遗失应及时补办；胸牌上名字应清楚可见，如出现脱色或磨损而造成含糊不清情况，必须立刻提出更换申请。站姿：双脚自然分开，上身笔直，双肩放松，挺胸收腹，双手身后相握。卫生：应保持卫生清洁，要勤沐浴、勤更衣，确保无体味，口气清新。通讯工具：上班时间手机要调到震动，同时不可长时间接打电话、发短信。第六节工作交接规范一、交接事宜提议门店一天分为两班，每班各设一个组长，设置交接班事宜接班需提前半小时到门店（如7点接班，6：30抵达门店）。接班前30分钟由组长召开班会，布置店员工作和营业事项，相互检验仪容仪表。（三）组长交接工作有：交接并查对当日销售记录表、货架陈列商品巡视检验、监督收银员交接并在收银员交接现金或备用金单据上签字。收银员交接：当面点清移交销售现金或备用金；并在交接单据（或现金日志帐）上签字；检验收银机、Pos打印机、扫码枪等设备是否正常使用；其余责职内事项交待。店员交接：店面卫生清洁；设备设施、橱窗及货柜上商品卫生清洁；清点陈列区产品，补齐断缺产品；重新整理、陈列产品；其余职责内应交接事宜。两班交接时，店长应在场监督，必要时对交接工作进行全方面检验。接班对交班人员出门进行例行箱包检验，防范货物遗失。班前、班后会应建立统计本，每次会议都有详细统计，店长应不定时地参加班前与班后会议，并及时检验统计本，对不符合要求组长提出批评，同时授以方法。二、接班班会接班班会应在交接前30分钟由组长召开，班前会内容：员工仪容仪表相互检验各职责工作纪律重申当日应该注意主要问题经理及店长关于新指示传送新产品、新促销活动宣导店员关于事情汇报（或申请）三、交班班会交班班会在交班后由组长立刻召开，班后会主要内容有：当日工作总结与检讨销售工作情况检验汇报用户埋怨、投诉整理销售日报表整理收银汇报与整理人员点评和演出次日工作应注意事项其余日常工作规范整理第七节纪律与处罚条例导购销售（日常工作流程）（一）操作事项遵照导购三步曲开展销售◆营业前：售前准备，把购物袋、计算器备好，并检验验钞机、收款机正常否。◆营业中：接待用户，了解需求；推荐产品，激励品尝；达成交易，引导付款；信息搜集；送客。◆营业后：由店长组织夕会，店员陈说当日销售情况，并由店长做出分析与总结，安排明天计划。提升销售成交率很主要，但提升成交用户购置金额是销售重心（二）操作感悟以顾问式方式开展销售将能愈加好建立用户信任感和创造轻松气氛，从而利于达成交易和建立用户关系。任何时候要想达成交易，必须用利益打动用户。在销售过程中，须进行需求探询，这么才能知道怎样去打动用户。当无法知道用户需求时，请把全部利益提到，哪怕是用户已经知道利益，比如促销优惠。五、收银（一）操作事项业前准备：现金/帐目交接查对、设备检验等业中收银：唱收唱付、确认再确认业后整备：帐款查对、营业款解行统计用户进店数：以“正”字为统计符号，进一人就画一笔；然后依照成交单数，来计算出购置成交率，以备销售方案调整之用。（二）操作工具--详见《收银管理规范》和《用户进店率统计表》第一节运行经、助理工作一、每日工作：．．．．．．．开店前准备完成工作：所属各部组人员掌握审核店长该完成工作情况修正店长对于工作安排所属促销区陈列检验监督所属各部组开店前准备工作可否完善检视用户退货遗留商品有否归位开店后工作：抽查各部组库存卡执行情形审核补货订单检验仓库陈列不分时间需随时注意事项安排人力支援事宜所属部清洁监督所属人员掌握缺货检验检验《客户档案》整理情况检验会员卡登记、发放情况所属门店发生管理不妥应立刻给予纠正、辅导，如无显著改进应予更换。二．．．．．．．、每七天工作：与采购经理研讨商品、卖场各订需改过事项如召开各部组主管业务会议与店长召开业务会议所属各部组上班时间修正检验外送和店内销售百分比三．．．．．．．、每个月工作：各部组人员编制修正各部组损耗研究计算盘点后库存总额总销售计发业绩奖金所属货架管理第二节门店店长工作一．每日工作：开店前1．同时参加员工工作。2．检验员工是否缺席。3．当有导购员休假时，安排售货员工作。4．在开店前更换好新促销（促销计划表）。5．随时帮助员工工作。6．检验制服是洁净。7．对于杂货、生鲜及特殊食品需检验鲜度品质、保持期。8．着工装9．检验外送车辆情况开店前15分钟1．检验走道是否通畅清洁。2．检验货物是否满架（货架与促销台）。3．检验是否缺货并知店长再订货或摧货。4．检验标价是否正确。5．依清洁工作计划先检验员是否完在清洁工作。早晨上班1．帮助导购员安排整理仓库。2．与你员工安排早上工作。3．确定导购员完成盘点工作（订货计划、库存卡）。4．订货。5．与运行经助理核实订单是否已交给配送中心（订货计划、订货单）。6．检验收货区是否已无任何滞留商品。下午上班1．检验店内；满货架与清洁。2．制订员工下午工作计划。3．帮助并训练员工。4．掌握退货程序。5．检验《外送记录表》6．检验外送汇款在送货员离开店之前1． 确认验货单与退货单都已登录于库存卡。2． 确认当日验货单与退货单都放置在指定地方。3． 检验仓库清洁整齐。4． 与售货员计划明天工作。5． 与店长检验晚上小时工工作。6． 安排小时工工作。值班巡视检验卖场。检验员工补货工作。为全部组负起责任。及时正确处理全店（全部门）偶发事件。禁止在办公室长时间逗留。二、每七天工作检验促销期间：A定货量与销售量（促销计划表、库存卡）。B促销售价。与导购员一起作市调。将市调后提议与决定通知运行经理。列好下一次市调品项。布置“一点一表一图”工作指导店员填写《客户档案》会员回访安排员工培训A． 补货B．盘点 C． 库存卡与运行经理计划下周工作检验外送情况，并登记在《外送记录表》中，落实外送和店内销售百分比三、每个月工作 1． 在输入电脑之前要检验库存卡每个月销售量（库存卡）。2．百分之百地追踪每一商品情况。 3． 与运行经理一起分析商品表后，做下月销售计划。 4． 与运行经理讨论商品优化（交低销售量表）（大分类销售量表）。 5． 与运行经理一起分析部组损益表，做下月销售计划。 6． 与运行经理一起完成你培训计划。7． 与运行经理一起检验《客户档案》，纳入考评，统计客户（会员）销售量，制订客户（会员）活动。四、周期性工作1．帮助运行经理准备促销进货。2．定货之后，检验店目标与营业额可否达成3．规则性检验导购员工作情况。4．分析你工作情况，有哪项需要与运行经理讨论。5．准备季度、年度盘点工作（盘点程序）。6．参加店里促销海报工作第三节导购员工作一、标准 以高回转量为参考，并向店长提出改进提议。 保持卖场货源充分及清洁。 保持仓库整齐及清洁。 任何商品均需标示价格。二、库存管理订货 计算订货数量。填写订货单，交给配送中心。将定货量填入库存卡。收货 查对定货单，确定收获数，将到货量填入库存卡。将到货整理至卖场或仓库。严格恪守收货工作程序要求。退货搜集退货商品。逐一填入退货单并通知配送中心及收货组。 经由收货组退货。严格恪守退货工作程序要求。清点库存并计算销售量依据定货时间表来清点库存。 计算销售数量。三、维护大分类货物充分整齐清洁恪守排面。维持货架商品整齐陈列。价格标示清楚。四、调查竞争者价格定时调查竞争者价位。向店长汇报市调结果。五、盘点一周一次，晚间进行。如有必要，在盘点期间可作检验性之盘点。六、导购日常工作内容1、每日安排开店前：A、清洁货架（请先将商品取下）清洁各种价签和海报，依货架作标示。依陈列来整理商品并清洁每一件商品。将货架及端架完全补满。着工装开店前15分钟：清理通道。检验货架是否补满、整齐、清洁。垃圾归位。D、工具归位。开店后：A：依以下标准整理仓库。相同商品堆放一处。损坏、退货商品堆放一处。假如损坏、退货物品丢失，需经组长同意登记在丢失物品清单上。整理器材（归位）。维持仓库清洁通畅。B：依定货计划盘点库存所用之物：库存卡、定单、到货单。C：检验货物（二次验货）并签字。D：在订单和到货单上签字并立刻将单据交给配货员。E：同时将收到商品依次合类整理，置于卖场或仓库。F：将未到货物项补开一张订单，而且交给配货员或交到配送中心。G：每日结束前将全部今日订单检验并整理。H：第二日订单（传）送到配送中心。I:检验外送车辆情况，保持车辆正常J：依照配送中心所发订单，在要求时间内，送货上门，收款，登记《外送记录表》，并付上由客户签字《外送单》闭店前1小时A．巡视卖场，哪些货物不满。B．补满货架和端架。C．物品及器材归位。D．将文件整理放好，保持洁净整齐。2．每七天工作A．将要退货商品集中，并于库存卡上用红笔登记退货数量。B．将退货单品编号、品名、数量、进价填在退库单上。C．在店长确认后，将商品及退货单放置于“已退货”格位中。D．假如需要作市调，由店长决定。3．每个月工作A．于月底计算总销售量（每个月应用于28日后做最终一次盘存）。店面营业流程营业时间：营业时间视季节或市场情况而定，通常情况为冬季：9:00—19:30，夏季：8:30—21:00。营业前人员出勤，仪容、仪表；清洁店内卫生。检验货物是否完好，整理货物、货架。检验店内设施，如有损坏及时修理。备好当日所需各类票据，如小票、发票、收据等。预备所需零钱，所需金额及面值依据实际情况来定。了解当日新上产品及其价格。三、营业中了解当日商品调价及促销活动,新品、特卖品及标示牌放置。巡视区域内货架，了解销售情况，是否需要紧急补货。是否有工作人员聊天或无所事事。店内是否有污染品或破损品。是否进行中途存款。价格卡与货物陈列是否一致。交接班人员是否正常运作。为用户做好接待服务，认真回答用户问询，接收用户提议。注意店内用户行为，有礼貌阻止用户不良行为。为用户做结帐及产品包装服务。待机工作。所谓待机，就是商店已经营业但暂时没有用户光临之前，员工边做销售准备，边等候接触用户机会：·正确待机姿势：使自己不轻易感觉疲劳，而且举止大方。·正确待机位置：正确待机位置，是站在能够照料到自己负责产品区域，并轻易与用户作初步接触位置为宜。·待机工作：能够检验做好清洁、整理与补充货物等其它准备工作。·以用户为重，一旦有用户上门，应有“欢迎光临”等招呼。·不正确待机行为有：ⅰ躲在产品后面看杂志、化装；ⅱ聚众聊天，喧哗嘻笑；ⅲ动作懒散、无神；ⅳ背靠着墙或货架,无精打采地胡思乱想,发呆,打呵欠；ⅴ吃零食或专注整理商品，无暇注意用户。四、营业后是否仍有用户滞留。卖场射灯、招牌灯、空调等设备是否关闭。当日营业现金是否全部收好（锁好）。整理各类票据及当日促销物品。填写交接班统计。进行当日盘点，填写登记销售日报表。整理卫生。（关店）由责任人总结当日工作，做好关店安全工作。第四章专卖店人事管理专卖店工作人员是店铺最前线队伍，因为直接面对用户，他（她）行为举止即影响销售及店铺整体形象；经常性之人员流失会影响店铺运作。怎样妥当安排员工工作，提升其整体工作表现，令工作顺畅是人事管理主要目标。第五章专卖店员工岗位职责店长岗位职责负责认真执行各项规章制度，服务上级主管指示安排。负责督导、检验各项方针政策、指示和规章制度实施，加紧管理规范化进程。加强内部员工管理与沟通，及时反馈员工意见或提议，并负责跟进落实。按照下达目标销售任务，努力完成经营与管理指标。负责进行现场管理工作，如作业规范、环境卫生、物业、营业款管理等。负责店面商品管理工作（商品结构、品类划分、布局、陈列、标价、库存量、库存周转天数、商品进销存退、商品畅平滞积分析等步骤）。负责处理店面客户投诉工作。负责店面营业款安全管理工作。负责与关于政府职能部门协调、沟通工作。负责处理店面各项突发事件和分店消防、安全管理工作。负责店面员工培训并加强员工文化素质教育。负责对店面各类数据反馈，分析以及各类表单填写，各类台帐建立与管理并负责每个月盘点工作。店长工作流程早上准备：在正常时间内提前15分钟到卖场开门。确认员工出勤和休假情况，给上班人员工卡签字。召开班前会议，检验店员仪容仪表、精神状态，传达企业通知等。；检验营业店面产品是否正确陈列，价格牌是否按要求摆放货物。店面清洁、灯光、价格、设备、零钱等情况。检验店员上班准备工作是否做好，收银员是否有备用金。监督店员签收产品、摆放产品工作，检验。分析昨日营业额：详细数目，是降是升，找出原因、寻找提升营业额方法。开店后到中午：确定当日工作重点以及营业额要做到多少。对营业中发生问题进行追踪，包含设备、灯光、产品等方面。11、对营业店近期休闲产品进行销售量/额比较分析。统计当日营业高峰是什么时候。热情招呼用户，处理用户投诉及突发事件，团购工作及货款回收。检验工作场地环境卫生是否达标，办公设备是否正常。检验收银员做帐工作，服务员服务用语、态度。中午轮班午餐：协调两班店员午餐值班或轮休事项。早班下班时间召集店员做好交班事项登记。对上日余额及早班营业额上缴银行。中午人流量小时候，对店内卫生进行清理，保持店内良好购物环境。监督店面因为中午人流量小而造组员工懒散行为。下午：抽闲对员工进行培训和交谈、鼓舞士气。指导接班员工有序工作，对发觉问题进行处理和上报。探询周围同行店面销售情况，生意和我们比较怎样。傍晚：检验店面整体情况，确认当日营业额销售情况。推销产品，尽力完成当日目标。协调店员轮班晚餐事项。天黑前检验招牌灯是否已开。制作填写当日日销售报表并做好次日赔货计划。营业结束：负责打印收银机报表，盘点存货进行对帐。营业结束后，做好交班事项事项登记。清扫店内卫生，做好安全隐患，保障店面晚间安全。签下班卡后下班，关掉店内灯光及相关电器设备，拉下铁闸关门。会计岗位职责按照国家财政制度要求，认真编制并严格执行预算，全方面负责会计岗位工作。2、按照会计制度要求对本单位各项业务收支进行记帐、算帐、报帐工作，做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期提出会计报表。对店铺经营范围内各种原始凭证进行审核、制单及记账工作。负责店铺经营预算活动中各种报表制作。月底向店铺责任人报送月销售明细、应收账款明细和费用分类、罚息明细。开立还款收据、交款收据及客户回款收据；.初步审核现金报销单据正当性和真实性，办理现金报销手续。按时参加每个月月底盘点工作。负责对店铺成本费用进行核实并及时向店铺责任人反应成本情况。将成本费用按产品进行分类，编制对应表格并进行帐务处理。按照国家会计制度要求，妥善保管会计凭证、帐簿、报表等档案资料。收银员岗位职责落实经营理念，严格恪守各项规章制度和管理方法，服从上级主管指示安排。负责保管店面定额备用金。认真做到个人职能工作，并负责收取天天营业款。负责当日营业款完整、安全。负责每个月店面库存商品盘存工作。负责店面全部单据保管和归档工作。帮助店面完成其它销售工作。文明礼貌地接听全部来电，并认真做好相关客户信息反馈统计。严格恪守管理制度，服从上级主管指示安排。完成上级安排其余工作。收银员工作流程早班营业前：店长不在情况下拿铁闸锁匙开店，开室内灯光。上班打卡或负责早班人员签卡上班。清点收银机里面备用金是否相符，准备好零钱，检验收银机是否正常运转。清洁收银台区域卫生（收银台、收银机、地板等），并摆放好打包物品。准备好发票、收款收据。整理陈列展柜里面货物摆放、价格牌摆放。仪容仪表自我检验。了解本店销售商品是否有特价，是否有新产品上市。营业中：按员工服务规范中服务提供说明向用户打招呼，耐心解答用户提问。用户结帐时，将产品输入收银机，算出金额并通知用户“总共XX元”。收取用户现金时要唱票“收您XX元”，注意检验是否有假钞。找零时对用户说“找您XX元”。将产品打包好装进购物袋；把购物袋递给用户，面带笑容说“谢谢，慢走”。当晚班人员上班时，选择用户较少时，两班收银员进行清机工作，早班先将早班所收大钞过给店长上缴银行，余下余额由两位收银员一起盘点查对，并打印出早班收银机报表。清完后查对清楚，将需要晚班做事项登记在交班笔记本上。打卡下班或负责早班人员下班签卡。（晚班）营业中：打上班卡或负责夜班人员上班签卡。参加班前会议，了解是否有通知或特价产品。和早班收银进行清机工作，盘点余额并查对清楚。看交班笔记是否有早班交待工作。开始收银工作，按早班营业中第9—14点执行。营业结束后：打印出收银机报表总金额，清点现金，将帐目对好。除留固定备用金外，其余货款一律过给店长保留，双方在日志帐上署名确认。整理收银区物品、做好清洁工作、关闭收银机电源。总结晚班工作，将需交待早班做事项登记在交班笔记本上。打卡下班或负责夜班人员下班签卡。帮助店长检验室外部分电源是否关好，店外物品是否收进来。店长不在时关好室内灯光，拉下铁闸锁好门下班。营业员岗位职责落实经营理念，严格恪守各项规章制度和管理方法。负责店面用户接待工作。负责完成既定销售任务，销售过程永远让用户满意。负责商品销售后用户反馈信息调查工作。负责商品订货、补货工作及分店商品正确陈列。柜组库存管理及盘点工作。负责门店全部区域清洁卫生工作。参加每七天、月总结会议与业务培训并参加考评。完成上级安排其余工作。营业员工作流程（早班）营业前：打上班卡或签到或收银员签上班卡。参加班前会议，了解产品是否有特价，是否有新品。将室内POP广告铁架等拿出门外摆放整齐，开室内灯光，空调。对店面地板、存放食品展柜周围进行清洁工作，做到整齐、美观、大方、空货位及时补充。每个商品库存数量要做到心中有数，库存不够要及时呈报要货单，不能等到货空了才说。对部分商品要进行仔细挑选，然后再上柜。货到后认真清点数量，签收，多或少经其余人查对后在送货单上注明，不良品退回。仪容仪表自我检验。营业中：说明退货原因，一起叫司机署名证实，并负责帮司机将退回货物搬至车上。按各店陈列方式，正确陈列产品并摆上价格牌。客至有应声，客走有送声，热情待客耐心解答用户疑问。确保店面卫生，及时清理地面掉下纸屑和食品残渣，在较空闲时擦店内外玻璃门框。搜集用户意见，如用户不多则自觉对店内全部商品制作及工艺流程进行了解，方便给用户做介绍。做好产品防盗工作。帮助收银员打包。在晚班人员上班时，把需在交待晚班去做事项登记在交班笔记本上。打下班卡或拿卡给店长或收银员签下班卡。（晚班）营业中：打卡上班或拿卡给店长或收银员签卡。参加班前会议，了解是否有通知或特价产品。看交班笔记是否有早班交待工作。开始服务工作，按早班营业中第1—12点执行。天黑之前开招牌灯。营业结束后：依照当日销售情况，检验各品种店面库存情况，制作次日赔货计划。对店面进行全方面卫生清洁，并将店外广告牌等工具搬回店内。总结一天工作，并将需交待早班做事项登记在交班笔记本上。打卡下班或将卡拿给店长或收银员签卡。关掉店内灯光、空调，锁好门。第六章专卖店店长手册本手册是帮助专卖店店长了解自己职责范围，并愈加好完成店长工作任务。店长身份企业营业店代表人：从你成为店长一刻起，你不再是一名普通员工，你代表了企业整体形象，是企业营业店代表，你必须站在企业立场上，强化管理，达成企业经营效益之目标。营业额目标实现者：你所管理店面，必须有盈利才能证实你价值，而在实现目标过程中，你管理和以身作则，将是极其主要，所以，营业额目标实现，50%是依赖你个人优异表现。营业店指挥者：一个小营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己才能，还要负担指挥其余员工责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你判断和思维。店长应有能力1、指导能力：指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大才能，从而使营业额得以提升。2、教育能力：能发觉员工不足，并帮助员工提升能力和素质。数据计算能力：掌握学会分析报表、数据，从而知道各店面成绩好坏。目标达成能力：指为达成目标而须拥有组织能力和凝聚力，以及掌握员工能力。良好判断力：面对问题有正确判断，并能快速处理。专业知识能力：对于所销售瓜子、话梅等休闲食品产品了解和营业服务时所必备知识和技能。营业店经营能力：指营业店经营所必备管理技能。管理人员和时间能力。改进服务品质能力：让服务愈加合理化，让用户有亲切、方便、信任和舒适感觉。自我训练能力：要跟上时代不停提升自己。店长不能有品质未经请示，私自主张（指突发性问题）。推卸责任，逃避责任。私下发泄对企业管理人员不满及埋怨现实状况，影响企业形象。不设置目标，不相信自己和店员能够创造营业奇迹。有功劳时，独自享受。不擅长利用店员优点，只看到店员短处。不愿训练手下，不愿手下员工超越自己。对上级或企业，报喜不报忧专挑好听讲。不愿严格管理店面，只想做老好人。店长对于店面人员管理出勤管理：禁止迟到、早退、严格恪守纪律。服务管理：以优质服务吸引回头客。工作效率管理：不停提升每个员工工作速度和工作质量。对不合格管理。通常分两种情况：对不合格员工进行再培训；对无药可救员工进行解聘工作。店长对于缺货管理缺货是造成营业额无法提升直接原因。所以，在下订货时，必须考虑营业详细情况。每隔一段时间，应有意识增加订货数量，以防止营业额原地不动或不停滑坡。店长对于营业内部损耗管理损耗分为内部损耗和外部损耗，店长必须明白损耗对于盈利影响是极其严重，在休闲食品经营中，每损耗一元钱，就必须多卖出数倍物品才能填补损失，所以控制损耗，就是在增加盈利。营业店主要以收取现金为主，是休闲食品店主要收入。假如在收银步骤上，因为人为原因而造成损耗，将直接影响你所管理店面营业额，其中最大人为原因是偷窃现金或更为隐蔽偷窃企业财物。1、当店员发生以下情况时，店长应提升警觉，观察店员是否有损耗动机：员工没有请假就私自离开门店；店员无证据却怀疑他人不老实；收银机内零钱过多；店员工作态度异常；店员埋怨报表难以和现金收支查对起来；店员埋怨收银机有问题。当发生以上问题时，店长应及时调查，发觉问题根本原因，并快速处理。店员误入歧途时