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文档简介

第二章：组成细胞的分子第1节：细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成元素种类相同——统一性组成元素含量不同——差异性玉米与人体的化学元素组成（质量分数/%）元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33Si1.170.005K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78Cl0.140.47Zn—0.01Fe0.080.012

最基本元素：C；基本元素：C、H、O、N；主要元素：C、H、O、N、P、S；大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg。微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定原理样品可溶性还原糖脂肪蛋白质试剂与操作现象苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ砖红色沉淀橘黄色或红色双缩脲试剂紫色与斐林试剂共热斐林试剂的使用：双缩脲试剂的使用：！注意：使用时必须将甲液（0.1g/mLNaOH溶液）和乙液（0.05g/mLCuSO4溶液）混合均匀后使用，切勿分别加入组织样液中进行检测。使用时应先将A液（0.1g/mLNaOH溶液）加入样品造成碱环境，再加入B液（0.01g/mLCuSO4溶液）。巩固练习1、在植物体内，最基本的化学元素和含量最多的元素分别是（ ）A、C、O B、O、HC、C、H D、H、O2、做蛋白质鉴定实验时，事先留出一些大豆组织液的目的是（ ）A、与反应混合的颜色作对比B、失败后重做C、鉴定还原糖用D、为了节约AA巩固练习3、做还原糖的鉴定实验所需的材料最好选用的颜色是（ ）A、白色 B、红色 C、紫色 D、蓝色4、活细胞中含量最多的化合物是（ ）A、蛋白质 B、糖类C、脂质 D、水5、活细

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