2022年九年级人类重要的营养物质_第1页
2022年九年级人类重要的营养物质_第2页
2022年九年级人类重要的营养物质_第3页
2022年九年级人类重要的营养物质_第4页
2022年九年级人类重要的营养物质_第5页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

第十二单元化学与生活课题1人类重要的营养物质

1．食物的成分主要有________、________、__________、________、________和________等六大类，称为营养素。

2．油脂包括油和脂肪。在常温下，____________呈液态，称为油；____________呈固态，称为脂肪。油脂是重要的____________。蛋白质糖类油脂维生素无机盐水植物油脂动物油脂供能物质营养素组成功能存在代表物蛋白质

多种氨基酸构成细胞的基本物质；机体生长、修补受损组织的重要原料动物肌肉、皮肤、毛发等，植物种子等血红蛋白、酶、大豆糖类C、H、O生命活动的主要供能物质植物种子或动物体内等淀粉、葡萄糖、蔗糖油脂油和脂肪重要的供能物质，维持生命活动的备用能源植物种子、动物脂肪组织等花生油、豆油、牛油维生素调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康水果、蔬菜、动物肝脏、鱼类等维生素A、维生素C四种营养素的比较蛋白质的检验与蛋白质的变性1．蛋白质的变性

蛋白质分子受到某些物理因素(高温、紫外线、超声波、高电压等)和化学因素(酸、碱、酒精、重金属盐等)的影响时，结构就会被破坏，失去生物活性——即蛋白质变性。2．蛋白质的检验蛋白质烧焦时产生特殊的烧焦羽毛的气味，可用于检验蛋白质的存在。[典例]以下食物所含蛋白质最丰富的是()A．鱼肉C.番茄B．甘蔗

D．米饭

思路点拨：动物的各种组织、部

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论