牛场的环境控制-牛场的环境控制技术（养牛与牛病防制）

2.牛场的环境控制任务1牛场的环境控制技术2.1.1牛舍的温湿度的控制1232.1.3牛舍的有害性气体控制2.1.2牛舍的通风与光照控制

单位：学习导入

环境就是牛生活的小气候，牛舍及周围的温、湿度、有害气体的含量，影响牛的生长、健康状况、牛产品的质量，从而影响养牛效益。掌握牛的适宜温、湿度范围、如何控制牛舍的温、湿度；了解如何控制只牛舍的通风及采光控制；了解牛舍有哪些有害气体、有哪些危害；掌握消除有害气体的方法学习目标2.1.1牛舍的温、湿度的控制一、温度控制

1.犊牛的适宜温度：0-2月龄，温度：最佳15-20℃，下限12℃；空气流速＜0.3m/s。2-4月龄，温度：最佳12-20℃，下限10℃；空气流速＜0.3m/s。

2.育成牛的适宜温度：温度：最佳8-25℃，下限5℃，空气流速：冬季0.1-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s。

3.泌乳牛舍：温度：耐受温度-20℃至30℃，体温适宜在-15℃至25℃，泌乳适宜温度10-18℃，下限5℃，空气流速:冬季0.2-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s。

4.肉牛适宜饲养在5～21℃的环境中，因此在夏季要注意加强牛舍降温，而在寒冷冬季，为使牛舍温度升高需要在舍内提供适宜的热源，但是当外界最低温度在-12～-10℃时，必须采取人工增温。现在，暖风机、地火龙、热风炉等设施，避免舍内温差过大，通常舍内温度差要控制在4℃以下。夏季气候炎热可在舍内安装通风扇、湿帘、水雾器等降温设备。设计牛舍时，进气口的有效面积是排气口面积的1.5～2.0倍，并将湿帘安装在进风口处，使湿帘和冷风有效结合，从而带走牛体散发的大部分热量，起到良好的降温作用。

二、湿度控制

1.牛舍的适宜湿度牛的适宜湿度：40％-85％，最佳湿度：60％-80％，避免高温高湿，高温低湿，低温高湿，肉牛的舍内相对湿度比较适宜控制在50%～70%。

但是在冬天很难使舍内湿度保持在该水平，应增加通风降低湿度；奶牛的公牛舍、分娩室、犊牛舍在75%左右。育成牛舍、成年牛舍湿度的最高范围是80%左右，牛舍的湿度过低时，尤其是在高温条件，导致皮肤、黏膜的防御能力明显降低，牛容易发生呼吸道疾病；湿度过高时，机体抵抗力明显减弱，从而提高发病率，但在温度适宜的情况下，高湿能够保持空气清洁。牛舍内的湿度主要利用洒水和通风进行调节。大多数情况下，牛舍内湿度不会出现过低的现象，通常注意不要过高即可。牛舍内的空气总水气量的10%～15%是随空气进入的水分，75%左右是牛体自身排出的水分，10%～15%来自地面、污湿的垫料、粪尿等蒸发的水分。在温度正常的情况下，肉牛的热调节不会受到空气湿度的影响。但当肉牛处于低温、高湿环境中，导致机体增加散热，使其感到更冷；处于高温、高湿环境中，使其难以散热，导致机体感到更热。正是由于高湿会影响低温和高温的热调节，从而造成肉牛生产力受低温和高温的影响更加严重。2.1.2牛舍的通风与光照控制一、通风犊牛：0-2月龄，空气流速＜0.3m/s。2-4月龄，空气流速＜0.3m/s。育成牛：空气流速：冬季0.1-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s。泌乳牛舍：空气流速:冬季0.2-0.5m/s，夏季0.5-1.5m/s。肉牛：冬季0.1-0.5m/s，夏季1.5m/s。

舍内保持良好通风，能够将过多的热量、有害气体和水汽排出舍外，计中必须考虑舍内通风换气装置的设计和通风量的确定。确定通风量时，要结合牛的饲养数量及舍内外的换气量、温度差、湿度差来进行计算。北方地区，往往将牛生产中的冬季通风量规定为最小通风量，夏季通风量规定为牛舍最大通风量；南方开放式牛舍夏季可采用自然通风，通过开关门窗基本就能满足舍内通风、换气的需要量，冬季适当保温。牛舍可选择多种形式的自然通风装置，在我国，流入排出式通风系统被广泛使用，包括屋顶上的排气管和纵墙上均匀分设的进气管。在北侧纵墙上适当设置少量的进气管，且其与天棚间的距离为40-50cm，彼此间距为3-4m，断面20×20cm-25×25cm。在屋顶两侧，排气管采取交错垂直安装。下端从天棚开始，上端比屋脊高出0.5-0.7m，彼此间距8-12m，断面50cm×50cm，里面安装调节板用于控制风量。二、光照光照指标：犊牛75-100lx，泌乳、育成牛50-70lx肉牛50lx.

在设计牛舍的朝向时，需要根据当地阳光的入射方向，如冬季要求阳光能够直射舍内，而夏季要求避免直射舍内。在我国，大多数牛舍建造的方向采取南北向，可适当向东或向西偏转15-30度，这样能够保证光照适中。完全开放型结构的牛舍需要配合安装侧遮阳系统，特别是呈东西向的长栋，以及没办法进行修改的牛舍。另外，可在牛舍周围多种一些树木，也有利于减少直射、反射与散射光的进入，但要注意不能够影响通风。

2.1.3牛舍的有害性气体控制

一、有害气体指标、来源及危害

畜禽舍中的有害气体主要有：氨气、硫化氢、二氧化碳、一氧化碳、甲烷、吲哚、带有粪臭味的气体等等。对畜禽危害最大的是氨气，而毒性最强的是硫化氢气体氨含量＜20mg/m³；二氧化碳＜1500mg/m³；硫化氢＜8mg/m³。

1.氨气氨气来源：含氮有机物（粪便、饲料）氨气。

危害：氨气在潮湿的地面、墙壁和畜禽粘膜上进入空气再次附着畜禽的粘膜上。

分解

溶解吸附升温氨与水分离硫化氢来源：牛含硫的高蛋白饲料H2S

粪（含S）危害：H2S引起结膜炎、鼻炎、气管炎。

游离H2S使细胞色氧化素酶

失活

中毒

长期处于低浓度硫化氢环境中，牛的体质变弱，抵抗力下降，增重缓慢，硫化氢浓度为30mg/m3牛变得怕光，丧失食欲，神经质。采食消化不完全肠道生成腐败分解刺激粘膜进入血液2.硫化氢H2S二氧化碳来源：牛呼吸过程产生。危害：二氧化碳本身无毒性，它的危害主要是引起牛缺氧，长期处在缺氧的环境中，牛表现精神萎靡，食欲减退，生产力降低，抗病能力减弱。当二氧化碳含量增加时，其他有害气体含量也增多。因此，二氧化碳浓度通常被作为检测空气污染程度的可靠指标。据实验报道，牛在含4%二氧化碳的空气中呼吸紧迫，10%时出现昏迷。一氧化碳来源：冬季在牛舍内生火取暖时，燃料不能完全燃烧便会产生大量的一氧化碳危害：氧化碳导致缺氧中毒，一氧化碳对神经、血液系统具有毒害作用。二氧化碳及一氧化碳二、有害气体的控制

1.合理建造畜禽舍牛舍必须建在地势高、排水方便、通风良好的地方，不宜在低洼潮湿之处建场。牛舍内应是水泥地面，以利于清扫和消毒。同时加强绿化工作，以净化牛舍周围的小气候。牛舍应采用单元式建筑，缩小空间有利于保温；建筑墙体采用隔热墙，采用空心砖或墙体内夹一层泡沫塑料等隔热材料，从而使内墙温度不至于损失。2.保持畜禽环境的清洁干燥保持牛舍周围的清洁卫生，防止污水、粪便等在牛舍周围堆积，死牛不要乱丢乱弃。牛舍内要求清洁干燥，及时除粪等有机物，防止粪便等在舍内停留过长时间而产生大量的氨气等气体。用垫料平养时，垫料不可潮湿，潮湿的垫料应及时换掉。3.搞好通风换气

排出舍内有害气体的有效途径是进行通风換气，并进入新鲜空气，从而改善舍内空气质量。因此，牛舍要设置屋顶天窗、通风管、地脚窗等来加强通风。如果舍外自然风较强时，打开地脚窗通过对流通风，形成“街地风”和“穿堂风”，排出舍内有害气体。做好牛舍内的通风换气工作，保持畜舍干燥、清洁、卫生、特别是冬季，既要做好防寒保温，又要注意畜舍的通风换气。用煤炭进行保温育雏时，切忌门窗长时间紧闭，防止通风不畅，加温炉必须有通向室外的排烟管，使用时检查排烟管是否连接紧密和畅通等。用甲醛熏等蒸消毒时应严格掌握剂量和时间，熏蒸结束后及时换气，待刺激性气味减轻后再转入牛禽群。在畜禽舍内置放吸附剂或吸附物①气体吸附利用沸石、丝兰提取物、木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的有害气体。方法是利用网袋装入木炭悬挂在畜禽舍内或在地面适当撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等，均可不同程度地消除舍中的有害气体。硫磺抑制氨气在垫料中混入硫磺，可使垫料的pH值小于7.0，这样可抑制粪便中的氨气产生和散发，降低畜禽舍空气中氨气含量。具体方法是按每1m2地面0.5kg硫磺的用量拌入垫料中铺垫地面。②化学除臭利用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用的化学物质，通过杀菌消毒，抑制有害细菌的活动，降低畜禽舍内有害气体的产生。方法是用4%硫酸铜和适量熟石灰混在垫料中，或用2%的苯甲酸，或2%乙酸喷洒垫料均可起到除臭的作用。

4.在畜禽舍内置放吸附剂或抑制剂5.在饲料中添加一些添加剂①添加生物制剂很多有益微生物可在肠道内建立优势菌群，抑制有害菌群的定植，改善肠道微生物区系的平衡，从而提高饲料蛋白质利用率，减少粪便中氨的排量，抑制细菌产生有害气体，降低空气中有害气体的含量。如饲喂EM（EffectiveMicroorganisms）的猪舍和牛舍灭蝇效果分别达30%-34.6%和65.6%，硫化氢的清除分别为50%和62.6%，氨气的清除效果也较好。②添加酶制剂饲料中尤其是植物性饲料中含有许多抗营养因子，如植酸、单宁、胰蛋白酶抑制因子等。饲料中添加酶制剂可以消除相应的抗营养因子，补充动物的内源酶，可提高蛋白质和碳水化合物的利用率，使粪便中氮的排泄量减少③添加中草药除臭剂中草药不但可提供给动物营养物质，能减少日粮中污染物的排放，含有多糖类、有机酸类、甙类、黄酮类和生物碱类等多种天