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文档简介

酶和酶促反应

酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊蛋白质，又称为生物催化剂。酶

酶的产生场所酶的作用酶的化学本质强氧化性，不稳定，易分解。H2O2H2O2H2O+O2

新鲜酵母菌液含有过氧化氢酶。实验1H2O2溶液3mL1号试管2号试管新鲜酵母菌液蒸馏水酶的催化性H2O2H2O+O2

FeCl3生物催化剂无机催化剂H2O2H2O+O2

过氧化氢酶酶的高效性实验一：酶具有催化作用实验二：酶具有高效的催化作用H2O2H2O+O2

过氧化氢酶H2O2H2O+O2

H2O2H2O+O2

过氧化氢酶H2O2H2O+O2

FeCl3酶的特异性酶促反应由酶催化的化学反应称为酶促反应。影响酶活性的因素：如PH值小试牛刀1、关于酶的特性，下列表述中错误的是A、酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物B、化学反应前后，酶的化学性质和数量不变C、酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响D、一旦离开活细胞，酶就失去催化能力D2、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有A、专一性B、多样性C、高效性D、多变性3、能水解脂肪酶的酶是A、淀粉酶B、蛋白酶C、脂肪酶D、麦芽糖酶CB123ABCDCEFAAA反应前后本身不变

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