安全验证农产品需求之研究

安全脍^艮皮品需求之研究1素璋如2 理婷3摘要本研究以合分析方法，抹用管脍法舒查在同中格及同江地下，消京者面封有檄、江郡、吉圃圃及一般匿品靖，如何取拾或遑择，芷摞以^算各稹匿品封律叼受鲁者的效用。用是些效用值，可透遁蹙檄首遑法制算律叼受鲁者封同江品之市埃份箱。然符再以迎够分析法，估斛而得市埃中各座品的市埃份箱方程式，是方程式可福言需求函，藉此可估^在同中格及情汉下，各稹安全艮江品之市埃份粮。用市埃份箱方程式中自身中格、代替江品中格、所得，以及受鲁者之特徵等影鬻市埃份粮之保，可以制算各稹安全艮江品市埃份粮的通格建性、代替理性，以及所得理性。本研究、给果怎示，匿品之安全等区越高，其中格理性越低，而所得理性田〕越高。有檄、江町、吉圃圃瓷一般度品之木格撮性瓷所得撮性分均殊-0.15、-0.50、-0.54、-1.11，以及0.26、0.19、-0.10、-0.25。其中吉圃圃及一般座品之所得理性言艮，怎示此稹匿品是等鼠。用本研究之需求函，推估各座品之市埃份箱，再以市埃可及性比，修正此市埃份粮，得知有檄、江町 、吉圃圃瓷一般度品之市埃份粮分均殊11%、14%、34%及41%，在本研究的四稹模掇中最接近市埃琪汨。%筵字： 合分析、需求函 ，市册份额、安全藤瞪艮独品、有楂艮独品1感勤艮委育研究^盍(99艮科99艮科-5.1.1-企交1(5))之、库区支持2圃宜大孽廛用、串割翼管 孽系教授兼有楂中心主任3固宜 大孽威用、串割翼管 孽系碉士班研究生Studyonthedemandforsafetycertifiedagriculturalproducts4Chang-JuHuang-Tzeng5,Yu-TingLin6AbstractUsingtheChoiceBasedConjointMethodandexperimentalsurvey,thisstudyinvestigatedconsumers’trade-offbetweentheagriculturalproductswithdifferentprices,foodsafetylevel,anic,TAP,GAPandconventionalproducts.Basedontheconsumers’choices,theutilitiesofeachproductforeachrespondentarecalculatedfirstlyandthenthemarketsharesofeachproductintheindividuallevelarecountedbasedonthe“randomfirstchoicemethod”.Thereafter,thelatterones’togetherwiththedemographicalstatisticsandtheconsumptionbehaviordescriptivestatisticsofrespondents’areusedtoestimate,byregressionanalysis,themarketshareequations,whichcanberegardedasthe“demandequations”,oforganic,TAP,GAPandconventionalproducts.Accordingtothecoefficientsontheself-price,pricesofsubstitutesandincomeofthedemandequations,thepriceelasticities,substitutionelasticites,andincomeelasticitiesarecalculated.Thepriceandincomeelasticitiesoforganic,TAP,GAPandconventionalproductsare-0.15,-0.50,-0.54,-1.11and0.26,0.19,-0.10,-0.25respectively.Itshowsthatthehighersafetyleveloftheproducts,thesmallerpriceelasticityandthebiggerincomeelasticitytheproducthas.ThenegativeincomeelasticitiesofGAPandconventionalproductsindicatethatthesetwokindsofproductsareinferiorgoods.Inthisstudy,themarketshareofthese4productsmentionedabovearecalculatedwith4methods,i.e.marketsimulationwithconjointanalysis,countmethodofconjointanalysis,regressionequationofdemand,andregressionresultscorrectedwithproductavailability.Thelatteroneisthebestmethodtoestimatethemarketshare.Themarketshareoforganic,TAP,GAPandconventionalproductsare11%,14%,34%and41%,respectively.Keywords:conjointanalysis,demandequation,marketshare,safetycertifiedagriculturalproduct,organicfoodThanksforthesponsorfromAgricultureandFoodAgency,CouncilofAgriculture.ProfessorofDepartmentofAppliedEconomicsandManagementandchairpersonofOrganicCenter,NationalI-LanUniversity.GraduatestudentofDepartmentofAppliedEconomicsandManagement,NationalI-LanUniversity#表12受尹者附斥安全艮羟品的原因全艘（口=606）集群-(n=256)集群二（n=273）可箪防疾病51.549.256.8可治疾病8.99.06.6避免疾病化28.727.029.7避免有害物剪78.781.377.7琪境保^56.152.062.3可增追健康59.456.664.8靖尚津宗教信仰3.02.33.7口感佳、味道美10.18.612.1送佳满;足好奇心其他4.5安全羟品之需求函及影鬻因素如前所述，我圃政府楂隼史未好封有楂艮羟品的里格更消口 作、院^。因此本研究以合分析之市埃模接，渡得同里格下的市册份额青。史以此・依摞，探W寸同安全羟品之市册份额，强自身里格、代替£品（即其他£品安全£品或一般£品）之里格、所得，以及消京者的人口特徵等之％除，藉此瞭解迄些燮影净市册份额之程大小。本研究所连合分析中有三伸龄性*安全等然、羟地及里格（表4），因所要探W寸的安全艮羟品是固羟者，因此连市册模疑睥以画羟者连分析。三探W寸受尹者人口特徵封市册份额的影鬻，市助模接除斛算伸入（individual）封同安全等统（有楂、吉圃圃、羟^ ）商品在同之自身里格更代替羟品里格（中里，及中里加泸10翼20%等5伸水型涧之市册份额。因此每一伸受尹者有5*5*5*5=625候商品.他合之市册份额，529位完成合分析之受尹者刖共有330,625组市册份额百 。本研究用上述 同安全等然更里格水型之羟品的市册份额肯连迪^^分析，可鹰得有楂、羟刮’ 、吉圃圃及一般艮羟品市册份额之函。迪联警果於表13。以adj-R2判新依燮（各稹安全等然羟品之市册份额）被自燮（包括龄、教育 等）解释的百分比，瑟琨四伸迪奉^式中，有楂羟品的市册份额方程式的解释能最高，将近46%；其次是吉圃圃，的有40%；一般羟品的解释能^低，鱼有13%。羟科’的解释能 趣低，到1%，主要原因更受尹者斥遇或看遇吉圃圃羟品的程最低有%（表9）。表13中所有解释燮之除通遇5%糠著水型之t检定。由表13可以瑟琅，四稹羟品之市册份额更自身里格成反比，但望其他三稹（代替）£品之^格刖成正比。此更建济孽原相符。但＞正，而吉圃圃更一般羟品之市册份额刖翼所得呈艮相%除。

表13影鬻各稹安全等统艮羟品市册份额之因素更除影鬻燮有檄羟资’吉圃圃一般羟品影和系（P值）（常）37.81827.301738.9871-4.223仪格_有檄-0.0920.02770.0554单格_羟剑’0.076-0.87360.70780.090里格_吉圃圃0.2291.1862-1.89030.475单格_瓢梯章0.14510.4416-0.624D瞭艮地黠_取店瓷超市1.3792.8923-6.49402.262D瞭艮地黠_律、院市涉瓷果菜批数市涉-1.7953.5617-6.84985.101D瞭艮地黠_有檄商店21.616-12.9981-10.25211.614D6逑艮地黠_其他12.6260.7969-16.99513.602D性叼（男性=1）1.960-0.9146-3.20252.190所得（摩元）0.1540.3344-0.3371-0.143龄（）-0.093-0.05750.154受教育0.1840.2591-0.2605-0.183晕棠赛叼0.6913-1.18320.421D婚姻（已婚=0）-6.1919.3899-3.81240.768同住家人（含自己）-0.139-0.77500.32730.539同住家人_65磨以上人-1.6272.8460-1.090同住家人_15唐以下人-0.9401.86510.2542-1.142同住家人_癌症/钦食须控制病人-4.5473.08700.70380.723D钦食学慎（素食=1）6.1690.6419-10.79913.943D居住璞境—曹7-1.5301.48884.2764-4.184D居住璞境_城^^-4.2904.69804.1490-4.557D居住7位—部13.307-9.9233D居住7位—中部13.819-10.8364D居住7位_南部13.139-12.2119D居住7位—羡部11.625-4.2270D2居住7位—部-3.2584D2居住7位—羡部-9.7993D4居住7位_中部-2.569D4居住7位_南部-1.101D4居住7位—羡部2.579D受/叼_高科技3.9732-2.8162D受/叼_有檄1.4972-0.8021D受/M_>消京者2.57405.2069D受尹叼—教F而-0.98018.5940D受尹叼—超市-11.182716.1115表13影鬻各稹安全等统艮羟品市册份额之因素强除（O影鬻燮有檄羟资’吉圃圃一般羟品影和系（P值）D2受/叼_高科技-5.8245.461D2受/M_>消京者-8.7361.671D2受尹叼—教F而-5.977-0.861D2受尹叼—超市-5.0340.690D2受尹叼—律、院市涉-4.7415.420D集群（单格群=1）-40.150-6.882539.00647.970Adj-R-Square0.45900.08200.3980.133F检定之P值Durbin-Watson1.81901.74101.6621.867江：上述所有迪奉4方程式通遇1%糠著水型之F检定，解释燮之除 通遇5%糠著水型之t检定。串条发叼：孽生、家庭主嫦、退休人民望其他*1，艘工作人员*2，服蒋人民更基嘴政人员*3，基嘴主管或技淅人员*4，高喈主管或博棠人民（含教箭、箭、储一节或炉前等）瓷企棠或商琥艮宜人・5。居住琪境：育餐、城<^及邦村餐。居住餐域： 、中、南、吏及外岳共五餐。险斥地黠：取店更超市、傅娇市染瓷果菜批延市册、有楂商店、其他，以及家中主要蔬菜附斥者^「他人」共五。受尹者叼：高科技和炙舞人员、有楂霄子郭斜苴、津消京者，教串晟、超市受尹者、傅、院市助受尹者。自身里格弓鼠也以一般羟品里格最大，且其弓置性大於1，糠示一般羟品的里格敏感趣高。而其他羟品之安全程越高靖，里格搀性越小，糠示受尹者封安全羟品之里格^不敏感。分析各稹羟品的代替弓野性，瑟琨影鬻有楂市册份额燮萨最大的是一般羟品里格之燮萨，常一般羟品里格上涨（或下跌）1%睥，有楂羟品的市册份额将增加（或潦少）0.57%。吉圃圃羟品之里格燮萨，刖育使有楂羟品市册份额燮萨0.11%。但羟剑‘ 里格的燮萨，封有楂羟品市册份额之影鬻刖相封^小，只有0.05%。*何一般羟品里格封有楂市册份额影鬻最大，而 是£^ 或吉圃圃羟品？也乔封消京者而言，因・羟科’或吉圃圃羟品的安全如有楂羟品，因此有「要嘛就斥有楂的，要嘛就斥官的」想法。而影鬻羟科’ 市册份额最大的是吉圃圃羟品的里格，主要原因可能是连稹羟品的等然相近。同悌的原因，吉圉圃羟品之市册份额也受羟刮’ 羟品里格的影鬻最大，其次是一般羟品里格。影鬻一般羟品市册砧有最大者，亦是要其他里格更安全等然最接近的吉圃圃羟品之里格。有楂羟品的里格燮萨，封一般羟品的市册份额刖完全没有影鬻。研究皓果也指出，安全等然越高之羟品，所得涵性越高。常所得增加1%靖，有楂羟品的市册份额将增加0.26%，羟^ 羟品之市册份额刖增加0.19%；但吉圉圃更一般羟品之市助份额补分叼泸少0.10翼0.25%，糠然此稹羟品已龄於等«，且一般£品威重。除里格更所得封各稹羟品之市册份额有影鬻之外，表13也糠示其他影鬻市助份额的因素及影鬻大小。在消京者常险年蔬菜的地黠中，在有楂商店附物者封有楂羟品的市册份额有最大的竟淤；而羟剑’羟品，刖以吉圃圃傅娇市染或超市取店等之消京者^^偏好。至於吉圃圃羟品，刖是在迄些市册附年蔬菜，亦即家中蔬菜主要由他人附斥者最^偏好。在傅娇市染附斥蔬菜者封一般蔬菜之市册砧有亮特最大。同性叼者封同羟品市册砧有之竟特同，男性^偏好有楂瓷一般羟品，封此稹羟品之市册份额有^大亮淤。^越高，越偏好一般i品，越偏好有楂及羟剑’i品；龄翼吉圃圃羟品之市册份额刖期%。教育程越高，越偏好羟剑’更有楂羟品，越偏好吉圃圃翼一般羟品。串需发叼。封有楂羟品市册份额没有影鬻，但然叼越高，越偏好羟剑’£品，»一般£品之市册份额之亮淤相封羟刮’ ＞小；但松翼吉圃圃羟品之市册份额呈艮和%。家中同住家人 、E（65版以上）或幼（15版以下），以及病人（癌症或欹食需控制）瓷有楂市册份额呈艮相%，可能的原因是茎人口^多睥家庭库潘艮^^大，因此泸少里格^高的有楂羟品的消口。但毛或幼者以及病人越多，刖育使羟剑’ 羟品之消京增加。吉圃圃羟品之市册份额，受名者人口之影鬻，但受其他人口之正面影鬻。毛者或幼者越多，封一般羟品之消口刖泸少，但同住家人翼病人 刖翼之成正比。相封非素食者，素食者封有楂、羟^^一般羟品的需求^大，而非素食者刖^偏好吉圃圃羟品。育强城^受尹者封各稹艮羟品市册份额影鬻的方向一悌，是偏好羟^望吉圃圃，^^偏好有楂瓷一般羟品，也乔是在里格更安全取拾之湾，他阴遑择里格太高松有安全保障的羟品。而制村地餐居民刖望上述地餐居民之偏好相反，封於有楂或一般羟品的偏好程^大，但封羟剑’ 翼吉圃圃之偏好程刖^小。连是一稹位於趣的汉，也乔是在其他筷件（特叼是所得）燮下，某些遑择居住於制湾以享受大自然的居民，赚意险斥有楂艮羟品，但另一些居民刖遑择一般艮羟品。至於居住餐位封各羟品市册份额之影鬻，外岳地餐居民糠然^偏好有楂，而吏部地餐居民封有楂市册份额之亮转刖稍低於中南餐。但封羟刮’羟品，外岳居民最偏好，其次是吏部。封於吉圃圃羟品，吏部居民最偏好，其次是部。吏部居民封一般艮羟品的偏好相封於其他地餐最大，其次是部翼外岳地鼻，南部更中部地餐之居民刖^偏好。至於受者尹之叼之中，有楂艮棠霄子郭*丁苴因^封有楂艮棠有^多瞭解更信任，因此封有楂艮羟品的偏好逮高於其他受尹者，但封於一般羟品之偏好刖趣低。此受尹者更在有楂商店附物者之性剪相似，是偏好有楂者，其封各羟品市册份额之影鬻可比^特叼的是，超市受尹者是所有各受尹者中最偏好£^ £品，而最偏好吉圃圃羟品的一群。而教串晟受尹者亦^偏好吉圃圃羟品遇於羟剑’ i品°而高科技棠之受尹者，封羟刮’ 羟品之市册份额算特最多，而封吉圃圃羟品市册份额之算转*艮值。由自身里格更代替羟品里格之除可以斛算市册份额之里格弓野性更代替弓野性，而所得之除刖可用以斛算市册份额之所得弓置性。各稹弓置性之公式*:市册份额9）之自身里格搀性（P）=（dQ/Q）/（dP/P）=（dQ/dP）*（P/Q）其中，dQ/dP就是里格之除，而dQ/dY刖”所得之除。再将各安全等统羟品之里格带入市册份额方程式，即可渡得同里格^）下之市册份额（Q）青，如此刖可以渡得P/Q之音，可以斛算在同里格之各稹弓野性。表14^各安全等统羟品之市册份额更弓置性。市册份额以各羟品之中里（如表中所示），以及各燮之平均带入各£品市册份额方程式斛算而得。此表糠示，有楂、羟剑’ 、吉圃圃及一般羟品里格分叼*40、16、12及10元，且在消京者可以斥到的前提下，市助份额分叼・24.2、28.0、42.2及5.6%。吉圃圃羟品因・里格瓷一般羟品相差多，但又有安全意涵，所以渡得最大的市册砧有 ，其次是逢^^有楂，一般羟品市册份额最低。表14各安全等余筐品之市埃份箱瓷理性1有楂之份额强弓鼠性羟剑’ 之份额强弓鼠性吉圃圃之份额强弓鼠性一般£品之份额强弓鼠性市册份额（Q）24.16227.97442.2495.615有楂里格（P=40）-0.151650.039620.052490.00000羟^ (P=16)0.05042-0.499660.268030.25566吉圃圃（P=12）0.113820.50884-0.536901.01488一般(P=10)0.570870.051880.10453-1.11170所得20.255190.19127-0.09574-0.25415.第一之艰目（自身里格、代替羟品里格及所得）・影鬻各羟品份额（Q）之因素。相同羟品里格之影鬻・里格弓置性，其他羟品里格之影鬻・代替弓野性，所得之影鬻*所得弓野性。.以平均所得=8.07摩元斛算而得.6市册份额模接之估斛更比^本研究以合分析法探*寸消京者的偏好，史以靖楂首遑法（RFC）估算各受尹者封各稹羟品之市助份额。然够再以迪^4分析法，得知影鬻市册份额的因素及影鬻大小移，可以估算市册份额。在连 合分析胪卷靖，每一位受尹者均需完成伸大家相同的固定遑择工作，其中一演是台湾羟的四稹安全等然羟品，里格・中里（如圜1）。因此，可以用受尹者封连四稹羟品的遑择，以遑择人斛算市册份额。连稹方法只以一次的遑择追市册份额之估^,能用更合分析皓果比^。但移者以多次遑择追估^,能深入分析出消我者的偏好。・探究合分析强迪^^分析之市册份额估^皓果是否强消京者置^的固定遑择皓果相似，表15将三稹估斛方法之市册份额出。此表糠示，三稹估斛方法皓果中，三稹方法所膜得一般羟品之市册份额非常相近，但合分析强迪^^分析在有楂翼羟剑’ 之市册份额估斛皓果相封固定遑择工作之比*低，但廛翼市册琅^^^接近。而 合分析强迪^^分析之市助模接趣*接近，刖糠示本研究封市册份额的迪库^分析皓果趣佳，可用於市册份额之估浪〕。本研究又於市堤舒查特，另外^胪受尹者，三煮火猫需要同靖险斥10把菜蔬菜睥，育如何分配於里格分叼三38、20、15、10的元有楂、羟^、吉圃圃及一般羟品中。连稹分配遑择之市册份额估^是基於一次附年多把蔬菜的情汛下消京者的遑择，翼本研究合分析靖只追置一羟品遑择之方式同。表15三稹市助份额斛算方式之比^羟品合分析固定遑择合分析市助模接迪冷科模型模接有楂（里格二40）27.41024.13024.162£^ （里格二16）31.75827.82227.974吉圃圃（里格二12）35.16142.36642.249一般（里格二10）5.6715.6825.615表16比^迪冷科模型模接及分配遑择之市册份额，瑟琪迪库时模型模接所得之一般羟品市助份额，速低於遑择分配。而迪库^分析之吉圉圃市册份额，刖速高於遑择分配。但将一般江品尝吉圉圃合^，羟剑’ 更有榜合^，刖瑟琨稹方法所得之市助份额和*’。哈迪冷材模型是以合分析皓果估涮而，其市助份额是基於消京者可以瘴得逢些羟品的前提之下所迫之推估，因此可以祝^未的市堤滞。但因市染上史非尬也可以瘴得迄些商品，因此廛以市染可及性加以舒整，方能得出目前各羟品之市册砧有。表8糠示，分叼只有46.08、40.27及61.77的受尹者言&・楂、羟科’ 及吉圉圃羟品在其险年蔬菜的地黠中有取售，此比可祖*连些羟品在市册中的可及性。本研究亦假战一般羟品在各附斥地黠可以其到，其可及性・100%。以迪冷科模型所得之市册份额是假战消京者可以靖思胖得安全羟品，但琨置生活中有些蔬菜取我地黠豆未出售迄些安全羟品，因此本研究假战，斥到某些安全羟品睥，消口者育「退而求其次」遑择其他羟品。亦即期法险得有楂羟品睥，备险斥羟^、吉圃圃及一般羟品；同，斥 到羟剑’ 羟品特，育险斥吉圃圃更一般羟品，而斥到吉圉圃靖，备险斥一般羟品。然而退而求其次靖，遑择其他羟品之比以市助可及性分配。表16迎降模型瓷分配遑择之市埃份箱比^羟品迪冷材模型之市册份额分配遑择之市册份额有楂（里格二38）25.33731.092£^ （里格二20）27.98320.273吉圃圃（里格二15）39.29824.266一般（里格二10）7.39924.369如表17中，迪冷科模提一有楂羟品之市助份额*25.34%，但其市助可及性只有46.08%，因此修正移市册份额只有11.67%，亦即13.66%之有楂市册份额史朝法瘴得以膜得漏足，而必须退而求其次附斥其他羟品。故依照市册可及性之比，分配於羟剑’、吉圃圃及一般羟品。而羟剑’羟品修正移之市册份额，刖等於其迪冷材模式模摄而得知市册砧有乘以可及性，再加上由有楂市册份额依照可及性比移醇而的市册份箱。同，吉圃圃羟品刖亦接收有楂翼羟剑’移醇而的市册份额。如此可以将三稹安全羟品以迪冷材模型模接而得之市册份辄以市册可及性舒整，其绘之市册份额即*一般羟品之市册份额。表17迪冷材模型之模接翼修正移市册份额£品叼市埃可及性迪冷科模型模接一迪冷材模型模接二里格市册份额修正移市册份额里格市册份额修正移市册份额有楂46.083825.3415.654024.1614.93羟^40.272027.9813.361627.9713.52吉圃圃61.771539.3025.111242.2525.24一般100.00107.4045.87105.6246.31表17糠示稹市助模提及修正移之市册份额，稹模提之差在於安全艮羟品之里格同，此可作・市埃里格燮萨特之考。以市册可及性舒整移，伸同的模接皓果糠示，一般羟品之市册份额大幅提高，砧的46%；而吉圃圃、羟^^有楂三稹安全羟品之市册砧有刖依序^25%、13%及15%。*'里格改建靖，市助份额期遂著里格提高而泸少，反之亦然。比^表15、表16及表17中，合分析模接、迪冷材模式模接、十包蔬菜之遑择分配，以及迪冷材模式模接之修正等四稹市册份额估^，瑟琅移者最接近市埃琨汉。5.、给本研究以合分析方法，探用置藤法舒查在同里格及同^地下，消1者面^有楂、羟剑’、吉圃圃及一般羟品醉，如何取拾或遑择，史摞以斛算各稹羟品封演叼受尹者的效用。用迄些效用值，可透遇靖楂首遑法斛算伸叼受尹者封同羟品之市册份额。然够再以迪^4分析法，估斛而得市册中各羟品的市册份额方程式，连方程式可祝*需求函，藉此可估^在同里格及情汛下，各稹安全艮羟品之市册份额。用市册份额方程式中自身里格、代替羟品里格、所得，以及受尹者之特徵等影鬻市册份额之除 ，可以^算各稹安全艮羟品市册份额的里格迪性、代替迎性，以及所得弓野性。本研究皓果糠示，羟品之安全等然越高，其里格迪性越低，而所得弓鼠性刖越高。有楂、羟剑’ 、吉圉圃更一般羟品之里格弓野性翼所得弓鼠性分叼*-0.15、-0.50、-0.54、-1.11，以及0.26、0.19、-0.10、-0.25。其中吉圉圃及一般羟品之所得弓置性*艮，糠示此稹羟品是劣等用。以本研究所渡得之迪冷科模型，假战有楂、羟剑’、吉圃圃瓷一般菜每包250公克之里格分叼*40、16、12及10元，其市册份额分叼*24.16、27.97、42.25、5.62%。合分析的喟藤舒查除以遑择方式追，史未考受尹者是否能斥得到，因此以此迪冷科模型估斛而得之市册份额是消京者的偏好，可以是未安全羟品普遍上市睥之滞在市册份额。要^算目前各稹安全筐品之市册份额，刖必须以各稹羟品在市册上的可及性加以舒整。有楂、羟剑’ 、吉圉圃更一般羟品在市册上有取售的比分叼是46.08、40.27、100.00%，以此可及性作*市助模接之修正依摞，刖可得到修正移之市册份额，分叼*14.93%、13.52%、25.24%及46.31%。此修正移市册份额，在四稹模接中最接近市埃琨汉。本研究最大之亮淤，在於缺乏交更里格的璞境下，猎能推估（以市册份额斛算之）需求函，因此可以用此需求函，估浪］在同里格翼所得，以及消京者叼情汛下的需求（市册份额）燮化。同靖用此需求函，可以渡得里格迪性、代替迎性望所得搀性。然而，本研究在箪浪〕大市册特也有其限制，主要是消京者糠示的偏好，史完全等於其消京。在研究舒查消京者的遑择睥，消京者封於里格能有所取拾，但更置弱2口袋掏出^^斥，仍有一段距。考文淤莪君宇(2008)，台湾消京者封台湾生羟的食品财付溢酬及其封羟地固佛示的意涵。中正大孽固然建济所碉士 文。＜璋如(2009)，「以合分析法部估有楂艮羟品之藤瞪政策」，廛用建潘索。第八十六期。聿璋如，莪可欣(2009)，同龄性稻米羟品之需求研究，第四后廛用、串都孽彳标研W寸育。粼秋桂、＜璋如、聿文琪、蔡月香、帧淑思(2009)，台湾安全艮^^藤瞪羟品里差舒查分析及政策建充羲之研究，艮委育斛盍郭告，98艮科-5.1.1-企92(4)。Baker,GregoryA.andThomasA.Burnham(2001)ConsumerResponseToGeneticallyModifiedFoods:MarketSegmentAnalysisAndImplicationsForProducersAndPolicyMakers,JournalofAgriculturalandResourceEconomics,Vol.26.Bishai,D.,J.Sindelar,etal.(2008)."Willingnesstopayfordrugrehabilitation:Implicationsforcostrecovery."JournalofHealthEconomics27(4):959-972.Bunte,F.,M.v.Galen,etal.(2007).LimitstogrowthinorganicsalesPriceelasticityofconsumerdemandfororganicfoodinDutchsupermarkets.TheHague,LEI,Report7.06.20;ISBN/EAN:978-90-8615-127-1.Glaser,L.andG.D.Thompson(1998).Demandfoorganicandconventionalfrozenvegetables.AmericanAgriculturelEconomicsAssociationTennessee.Hassan,D.,S.Monier-Dilhan,etal.(2009).OrganicFoodConsumptionPatternsinFrance.Pre-ConferenceWorkshop,August16,2009,DietandObesity:RoleofPricesandPolicies.Jedidi,K.andZ.Zhang(2002)."Augmentingconjointanalysistoestimateconsumerreservationprice."ManagementScience.Mahajan,P.G.,P.E.Green,andS.M.Goldberg(1982)."Aconjointmodelformeasuringself-andcross-price/demandrelationships."JournalofMarketingResearch,19(3):334-342.Orme,Bryan,“TheSawtoothSoftwareMarketSimulator-ASupplementtotheCBCv2.6Manual”,SawtoothSoftware,Inc.Sequim,WA,2006.Rozan,A.,A.Stenger,etal.(2004)."Willingness-to-PayforFoodSafety:AnExperimentalInvestigationofQualityCertificationonBiddingBehaviour."EuropeanReviewofAgriculturalEconomics31(4):409-425.

附件一胪卷第一部分：生活型魅以下有一些胪题，帚您仔^境修，勾遑您同意的程。非常同意意泣意同意非常同意1-1-1.我瞭艮有瑕疵（有矗、有盘咬病卧等）的蔬果。1-1-2.我曹瞭E或食用散装的食品（秤重南、黑固定包装，如：蜜镌、牛肉乾、肉怒、杏仁粉、瓜籽…等）1-1-3.我努寿找以瞭艮到注有艮藻残疑庖之蔬果1-2-1.我瞭艮食品特一定曹注度羟品梯示，如基因改造、反式脂肪、添加物、有效日期等。1-2-2.毒奶粉、塑缪容器塑化蒯、孔雀石、瘦肉等事件之修，我已窜彳於媒艘瞭解其 去四。1-2-3我常提醒.自己望家人，要吃有害健康的食物，如油炸、反式脂肪或色素等。1-3-1跄然方，但我莺成政府壅禁止取消毁造或使用塑缪容器包装食物或钦。1-3-2我每日食用的蔬果^^注有艮藻残或硝酸墟遇多的胪馥1-3-3使用化孽肥或艮藻能增加食供健及艮民收，我可以接受。2-1-1我平常有遵守噎手隰」登望隰雷嗒的原剧2-1-2我平特使用自得的璞保杯、琪保筷或瞭物袋，以避免京宜源2-2-1我很瞭解台塑触工安事件的去四2-2-2我一直很隰心台202兵工取於的漏地望地改建＞生技圃餐的事情2-3-1我糜意付多的稚支持政府封生羟再生能源的取消道衬砧2-3-2我莺成政府健在消京者瞭艮汽油特徵收琪境污染京，以逵到笫能泸碳之目的。3-1-1我平特曹撮取菅着衬充物或健康食品，如：＞他命、碉物^、生菌、轴、着肝涕、衬藻等。3-1-2我常超特工作、休牌或社交，以致於影鬻正常钦食或睡眠！3-2-1我常意有 身艘健康的相隰音飘（如：着生食充善、钦食知、健身道萨…等）3-2-2我曹意健身器材（如跑步檄）或身艘保着器材（如血^^、按摩檄等）的飘息3-3-1我自言也是一律身心健康的人3-3-2按照我目前的生活方式，^^可以逮癌症而装毒！是否符合政府枇定）是否符合政府枇定）,健由^卮起最大的「把隰」首任？• 希胪您霓得艮羟品是否安全（艮藻残（置遑）衡生署 □艮委曹或艮售集者（超市、菜取…）批数或售市涉管置位衡生署 □艮委曹或艮售集者（超市、菜取…）批数或售市涉管置位（random噎檄排）• 您言也・艮羟品的艮藻残□艮民 □物集者（或中度商）□消京者本身□民展脍瞪置位□消京者圃艘曹超通政府枇定的原因*何？^^卮起最大责任？（置遑）

制生署整督周口艮委曹或艮署整督周□琪保署整督周艮曹卸醇 □赊市政府整督周□售案者（超市、菜取…冲解足艮民用艮藻□物集者（或中度商）把隰足□市涉管置位把隰足口消京者本身要求完美我相□民展脍瞪置位把隰足口消京者圃艘把隰 足（random噎射排）目前政府努推萨安全艮集，凡是梯示'有射、之剑’ 及吉圃圃的，是安全艮之品。以下是隰於此三稹安全艮之品的胪馥•萧胪您是否有看通下安全艮之品襟章或艮通相