人教版高中化学选修1第一章第四节《 维生素和微量元素》练习题

第四节维生素和微量元素一、选择1.商品“纯净水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是（）A．钙、镁的碳酸氢盐B．含碘酸钾的食盐C．漂白粉消毒剂D．小苏打2.生活中常会碰到的某些化学问题，如：①“白雪牌”漂粉精可令所有有色物质黯然失“色有最白，只有更白；②霸王洗发液不含任何化学物质；③人喝了啤酒会打嗝是因为啤酒中的碳酸盐与胃酸反应生成了二氧化碳④度白酒是指该白酒的着火点是53℃；⑤太太口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素．则有关上述说法，你的看法是（）A．全部正确B．只有①⑤正确C．只有③⑤正确D．以上说法都是错误的3.下列说法不正确的是（）A．大米富含淀粉B．加碘食盐含有碘酸钾（KIO）3C．人体必需的微量元素就是维生素D．人体必需的微量元素不都是金属元素4.下列人体必需的微量元素，如果缺乏会导致儿童发育停滞、智力低下的是（）A．钙元素B．锌元素C．铁元素D．钠元素5.以下做法达不到目的是（）A．蚊虫叮咬时，会释放一种酸性物质，在叮咬处抹些肥皂水（弱碱性轻

痛痒症状B．多吃海带，可预防因缺碘引起的甲状腺肿大C．对生活中的塑料垃圾进行填埋，可防止“白色污染”D．将碗、筷高温蒸煮，可杀菌消毒6.联合国卫生组织将铁锅作为一种理想的炊具向世界推广主要原因）A．吸热慢、散热也慢、宜于食物保温B．烹饪出的食物中含有对人体有益的元素C．生产过程简单、不易生锈、价格便宜D．生铁中含有碳元素、能产生对人体有益的有机物7.关于维生素的叙述中，不正确的（）A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子B．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高C．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素8.科学研究证实过量服用维生素K可引起贫血脾肿大和肝肾伤害已知维生3素K的结构简式如图：关于维生素K的说法不正确的是（）33A．它属于芳香族化合物B．它的分子式为：CHO118

2C．它易溶于水D．1mol维生素K最多可与6molH加成329.分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁瓜汁中含有的维生素C能使淀粉碘溶液褪色，实验结果见右表．下列说法不正确的是（）黄瓜汁

新鲜

久置滴数1220A．维生素C具有还原性，能将碘单质还原为

-离子B．实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等C．新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低D．维生素C缺乏的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果

10.维生素A对人的视力有非常重要的作用，其结构简式如图，下列关于该化合物的说法正确的是（）①维生素A是一种不饱和的一元醇②维生素含有苯环结构③维生素A含有两种官能团；④维生素A的一个分子中含有个碳碳双键。A．②④B．①③C．③④D．全部正确二、非选题11.人体缺碘会影响正常的生命活动。为提高人体素质，食盐加碘、食物补碘已引起人们的重视据报道人从食物中摄取碘后碘便在甲状腺中积存下来通过一系列化学反应可形成甲状腺素。甲状腺素的结构如下图(1)加碘食盐中碘的存在形式主要是____________________(2)甲状腺素的分子式为______________________12.一个体重50kg的健康人体内约含有2g这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时应给予含Fe

2+

的亚铁盐如硫酸亚铁服用维生素C可使食物中的Fe

3+还原成Fe

2+

，有利于人体吸收。(1)在人体中进行Fe

2+

Fe

3+

的转化时，①中的

2+

作_________剂，②中的Fe

3+作____________剂；“服用维生素C，可使食物中的Fe3+还原成2+”这句话指出，维生素C在这一反应中作剂，具有_________性；(3)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为_____________________。13.牙齿表面由一层硬的、组成为Ca(PO)OH物质保护着，它在唾液中存在下543列平衡：Ca(PO)OH（固）5Ca543

2+

+3PO

4

3-

+OH

-

进食后，细菌和酶作用于食物，产生有机

酸这时牙齿就会受到腐蚀其原因是_______已知Ca(PO)F(固)的溶解度比543上面的矿化产物更小，质地更坚固。当牙膏中配有氟化物添加剂后能防止龋齿的原因是（用离子方程式表示。根据以上原理，请你提出一种其他促进矿化的方法：____。14.（1）维生素C是一种水溶性的维生素，缺乏会使人患上______（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食结构不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起某些疾病，例如身材矮小，腰背弯曲可能是由于______元素；患“大脖子病”是缺______元素；人体铁元素摄入量不足可能会导致______．15.(1)维生素C的结构简式是分子式是____________。由于它能防治坏血病，又称为_________________在维生素C溶液中滴入紫色石蕊试液，溶液颜色变红，说明维生素C溶液具有__________；在维生素C溶液中滴入少量酸性KMnO溶液，可观察到的现象是______________4说明维生素C具有_________性。(2)室内空气污染物包括CO、CO、（甲醛H（苯）等，在这四种污染物266中家用燃料燃烧产的______________；由筑和修生的是_______________。16.各种无机盐在原生质中占有一定的比例以人体体液中的Na

+

的含量为100，则K

+

为3.68，Ca

2+

为3.10，Mg

2+

为0.70，Cl

-

为12900，Al

3+

含量极低。这种比例和海水的成分近似。试完成下列问题：(1)上述事实说明了什么问题？_____________________________(2)铝元素对人体有害1989年世界卫生组织把铝列为食品污染物之一，每日摄制在4mg人？_____________________________(3)油条是中国北方常见食品之一。油条的制作口诀是“一碱、二矾、三食盐其中的“碱、矾、盐”分别指什么物质写出炸油条时发生反应的化学方程式。___________________________________________(4)炸油条时，1面粉需加0.5kg水、4g矾、10g碱和盐等辅料，若在油炸过程中质量减少20%，试通过计算说明100油条中的含铝量是否超过安全摄入量。_____________________________17.一个体重50kg的健康人体内约含有2g铁这2g铁在人体内不是以单质的形式存在，而是以Fe2+和Fe3+的形式存在。正二价铁离子易被吸收，给贫血者补充铁时应给予含Fe的亚铁盐如硫酸亚铁服用维生素C可使食物中的Fe3+还原成Fe

2+

，有利于人体吸收。(1)在人体中进行Fe

2+

Fe

3+

的转化时，①中的

2+

作_________剂，②中的Fe

3+作____________剂；

“服用维生素C，可使食物中的Fe

3+

还原成Fe

2+

”这句话指出，维生素C在这一反应中作剂，具有_________性；(3)市场出售的某种麦片中含有微量的颗粒细小的还原铁粉，这些铁粉在人体胃酸的作用下转化成亚铁盐。此反应的离子方程式为_____________________。18.下表是某地区市场上销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明。请根据此表，结合化学和生物学科的知识，回答下列问题。（1）要在食盐中加碘，是因为碘是人体内合____________激素的主要原料，缺碘会引起疾病。（2）食盐中加碘，这碘指的__________（填化学式中碘元素的化合价为__________。（3据含碘盐的食用方法测碘酸钾在受热时容易__________________。19.由于饮食结构和饮食习惯的影响，缺钙是国人具有的普遍性一种现象。以食盐为载体加钙可保证人们一日三餐持续补钙下图是某厂生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字，请阅读后回答以下问题(1)标签上“碘：(20-50)mg/kg”中的“碘”是指___。A．元素B．分子C．原子D．单质(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是_______。(3)为了测定此盐的钙元素含量，取20g此盐溶于水，加入足量盐酸，生成CO气体134.4mL（标准状况下请列式计算此加钙食盐中钙元素的质量分数。

220.钙是人体神经、肌肉、骨骼系统、细胞膜和毛细血管通透性的功能正常运作所必需的常量元素，维生素D参与钙和磷的代谢作用，促进其吸收并对骨质的形成和改善有重要的作用某制药有限公司生产“钙尔奇D600片剂的部分文字说明如下品每片含主要成分碳酸钙1.5g（相当于钙元素人

每天服用1片(1)“l.5g碳酸钙与600mg的钙”的计量关系是如何得出来的，请列式表示。_______________________________。(2)该公司的另一种产品，其主要成分与“钙尔奇D600”相同，仅仅是碳酸钙的含量不同为测定该片剂中碳酸钙含量某学生进行了如下的实验取一片该片剂碾碎后放入足量的HCl（假设该片剂的其余部分不与HCl反应过滤取滤液加(NH)CO，使Ca2+生成CaCO沉淀，沉淀过滤洗涤后溶解于强酸中，并稀释422424成1升溶液其20mL用0.01mol/LKMnO液滴定应中用去6mLKMnO液，44发生的离子反应为：2MnO+5HCO+6H+=2Mn2+↑+8HO422422①请通过计算回答该片剂中碳酸钙的含量。②你认为该片剂的名称应该叫“钙尔奇D____剂

第五节维生素和微量元素答案解析三、选择7.B8.C9.C四非择11.（写成IO33HNO15114

412.+=Fe213.H

+

-O2

2+

4

3-

+F

-=Ca(PO)F543加Ca2

加PO

4

3-

14.（素C（简