金榜生物教师用书配套课件必修第章第节细胞中的元素和化合物

第2章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物一、组成细胞的元素1.生物界与非生物界的统一性和差异性(1)(2)差异性:细胞与非生物相比,各种_____的相对含量大不相同。化学元素无机自然界元素2.元素的种类和含量(1)种类:(2)含量:①占人体细胞鲜重最多的元素是__。②占人体细胞干重最多的元素是__。C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoCO二、组成细胞的化合物1.种类2.含量(1)细胞中含量最多的化合物:___。(2)细胞中含量最多的有机物:_______。无机盐糖类蛋白质水蛋白质三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.原理生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的____反应。2.鉴定方法(连线)颜色【思考辨析】

1.判断正误(1)Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。()【分析】Ca、Mg是大量元素。(2)组成细胞的元素都以化合物形式存在。()【分析】组成细胞的元素大多以化合物形式存在。(3)占细胞鲜重最多的化合物是水,占细胞干重最多的化合物是蛋白质。()(4)还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下发生紫色反应。()【分析】还原糖与斐林试剂在加热条件下产生砖红色沉淀。××√×2.问题思考(1)微量元素在人体中含量极少,是否可有可无?请举例说明。提示：不是,微量元素虽含量少,但作用非常重要。例如,人缺Fe会患缺铁性贫血。(2)甘蔗的含糖量较高,能否用斐林试剂检测?提示：不能,因为甘蔗中的主要成分是蔗糖,蔗糖是非还原糖。一、组成细胞的元素和化合物1.组成细胞的元素的种类和含量(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少,而不是生理作用。(2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素,如Pb。(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O>C>H>N>P>S,而占人体细胞干重比例是C>O>N>H>P>S。2.生物界与非生物界的统一性和差异性3.组成细胞元素的主要作用(1)维持生命活动:如K+可保持心肌正常兴奋性,硼(B)可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。(2)组成化合物:如糖类、脂质和蛋白质中都含有C、H、O等元素。【学而后思】(1)组成生物体的元素追根溯源来自无机环境,为什么细胞内各种元素的比例与无机环境大不相同?提示：生物体是按照生命活动的需要,有选择地从无机自然界中获取元素的。(2)为什么占人体细胞鲜重最多的元素是O,而占干重最多的是C?提示：在鲜重情况下,组成细胞最多的化合物是H2O,而干重情况下所含的成分主要是有机物。【典例训练1】下图1是人体细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的人体细胞中元素含量的柱形图,下列说法不正确的是

(

)A.若图1表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是H2O、蛋白质B.若图2表示组成人体细胞的元素含量(占细胞鲜重的百分比),则a、b、c依次是O、C、HC.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,因此说明生物界与非生物界具有统一性D.若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量,则A化合物是蛋白质【解题关键】解答本题的关键是明确组成细胞的化学元素的含量及生物界与非生物界的统一性和差异性。【解析】选C。占细胞鲜重最多的化合物是H2O,其次是蛋白质,选项A正确;占细胞鲜重最多的元素是O,其次是C、H等,选项B正确;生物界与非生物界的统一性体现在元素的种类上,而不是含量上,选项C错误;占细胞干重最多的化合物是蛋白质,选项D正确。【互动探究】若图2表示组成人体细胞的主要元素占细胞干重的百分比,则a、b、c依次是哪些元素?提示：C、O、N。【方法规律】大量元素与微量元素的记忆技巧(1)大量元素的记忆口诀:洋(O)人(P)探(C)亲(H),丹(N)留(S)人(P)盖(Ca)镁(Mg)家(K)。(2)微量元素记忆口诀:铁(Fe)锰(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu)。【变式捐训练】C、H、N这三考种化星学元贸素在于组成款人体偿的化客学成滴分中,质量枯分数斥共占73踪蝶%(占细彩胞干绝重)左右,而这踩三种征元素屿在岩环石圈葡中,其质醉量分吼数还遇不到1%。这吴个事加实说动明()A.生物禽界与姨非生威物界万具有点统一硬性B.生物雹界与森非生炊物界册具有墙差异鹅性C.元素灾在自干然界虎中都连可以壶找到D.生物楼界具和有特皱殊性【解析】选B。组缝成生顿物体崖的元亭素都姿是生挂物有富选择颜地从礼无机伏自然唯界获专取的,因此,组成麻细胞蓝的化暗学元烫素在态无机兔自然羡界中闻都能析找到,这说轿明生狡物界南和非顿生物写界具晓有统蕉一性忠。但载组成偿生物嘱体和例非生秘物体饼的化狡学元斯素的衰种类佛和含僻量又尖有所庄不同,这说伶明生陷物界彩和非泥生物茶界又唇具有订差异感性,本题灶强调晚的是设元素撇含量亭的不宝同。二、粘生物水组织咏中糖马类、被脂肪助和蛋梅白质章的检火测1.实验障材料殿的选客取(1棕)选取余原则:①材料君本身危应无铁色或搁白色,以避段免对貌实验跨结果月产生沙干扰惧。②富域含还巨原糖诵、脂酷肪或复蛋白滔质等答相关肺物质,以使颗实验消现象活明显弱。(2化)材料袋处理:研磨骗→过怨滤→暂组织列样液2.实验震原理还原帆糖+斐林诸试剂扣砖贿红色殊沉淀(葡萄关糖、就果糖布、麦构芽糖)(2蛾)淀粉+碘液去蓝欢色苏丹Ⅲ染液含橘至黄色苏丹Ⅳ染液岭红搜色(4耀)蛋白笨质+双缩齿脲试组剂缴紫色加热

(3恰)脂肪+3.实验甜流程(1宝)还原皂糖的抬检测丘和观辫察：(制浆登→一朽层纱拔布过悉滤→骨取液)组织剑样液摔中含惧有还锋原糖选材还原施糖含盾量较织高、黎白色勿或近坑于白穴色的膏植物晓组织制备劣组织挺样液显色破反应结论(2刷)淀粉耀的检帐测和同观察:马铃敏薯匀凤浆马铃幻玉薯匀呢浆样麻液中呢含有槽淀粉取材检测结论(3捞)脂肪须的检鬼测和箱观察:方法酱一:花生仪种子券匀浆+3滴苏级丹Ⅲ染液姐→橘暗黄色方法挨二:花生水种子(浸泡隶过的),将子籍叶削汁成薄料片①取最请理想增的花法生子汗叶薄钞片②染帐色：牌在薄贱片上愁滴2～3滴苏延丹Ⅲ染液虫，染漏色3瓜mi啄n③去浮买色：维用体什积分订数为50科%的酒不精溶乐液④制施成临哑时装踪蝶片取材制片在低鸟倍显伤微镜订下找抬到已永着色绘的圆雕形小乳颗粒,然后末换高遭倍显微呈镜观员察花生修种子办中含萄有脂僻肪观察结论(4宅)蛋白等质的赚检测缺和观煤察：大豆豆组织方研磨征液或仓蛋清俯稀释拴液组织坚样液燥中含御有蛋并白质选材寻与制哈备显色苍反应结论4.斐林荡试剂在与双粉缩脲辅试剂尤的比症较成分鉴定物质添加顺序反应条件反应现象斐林试剂甲液质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液还原糖甲、乙两液等量混匀后立即使用50℃～65℃温水浴加热浅蓝色→棕色→砖红色沉淀乙液质量浓度为0.05g/mLCuSO4溶液双缩脲试剂A液质量浓度为0.1g/mLNaOH溶液蛋白质先加入A液1mL,摇匀,再加入B液4滴,摇匀不需加热,摇匀即可浅蓝色→紫色B液质量浓度为0.01g/mLCuSO4溶液【警示冠钟】有机狐化合示物鉴域定中邻有关礼试剂纷的几居个误缝区(1态)易写座错别读字提疯示：“斐林活试剂”中的“斐”不可浴错写袄为“翡”,双缩斑脲试派剂中千的“脲”不可火错写赶为“尿”。(2朗)斐林毁试剂拉只能绑检测泄具有葡还原竭性的伪糖类,而一跳些非逗还原株性的葛糖类,如蔗毫糖、净淀粉商等,无法炼用斐许林试虏剂进肤行检碎测。(3孝)一切繁蛋白暮质或崭二肽关以上虏的多觉肽都俘能与帆双缩烈脲试哥剂发阳生反徒应,但与络双缩莲脲试育剂发棚生反斥应的梦物质适不一当定都其是蛋船白质劝或多那肽。【学而谨后思】(1劝)若要哪用斐且林试嚷剂检衣测蛋立白质,应如蜘何处曾理?提示喷：将斐烤林试夕剂的贩乙液Cu昌SO4溶液钓稀释毙为0.新01猾g大/m轿L。(2替)检测馅生物养组织植中有些机物土的实咸验中,需加子热操竿作的絮实验彩有哪工些?需使郑用显仔微镜呀观察饭的实校验有情哪些?提示叹：需加快热的昂实验赚有检呜测生哲物组师织中针的还累原糖;需使扬用显宰微镜立观察纱的实特验有喉检测拼生物财组织便中的债脂肪桂。【典例铃训练2】(2合01茫2·广东砌高考)分析虑下表,可推泥测()注:“+”显色,“++”显色统更深;“-”不显尺色A.甲溶阻液含笋有淀夸粉B.乙溶鸡液含惜有还动原糖C.混合丑溶液跳不含筝淀粉D.混合奥溶液扣含有购淀粉津酶溶液双缩脲试剂碘液斐林试剂甲+--乙-++-甲、乙混合+++【解题由关键】解答共本题累的思筹路为:甲+双缩钉脲试袍剂拦甲是葱蛋白盲质乙+碘液丑乙帆是淀明粉产生玩还原姥糖甲是配淀粉惑酶显色证明证明显色显色+斐林馋试剂【解析】选D。双谜缩脲员试剂聋、碘涨液、窄斐林扇试剂坦分别现检测络蛋白街质、络淀粉咸和还精原糖任。据唉表可舌以推周测，资甲含付有蛋练白质橡，乙咽含有杆淀粉板，甲崇和乙忘混合贷能够蓝产生左还原邮糖，乱证明公甲中昨含有腔淀粉样酶，挨将淀相粉分汁解产须生还捷原糖目。【变式抵训练】生物搬组织醒中的获还原死糖、泪脂肪淋和蛋效白质殖三种渣有机涂物的竿检测逃实验盛中，敏以下拳操作伴错误皆的是(怕)A.可溶耳性还缝原糖味的检升测，武可用世酒精苦灯直暴接加房诚热产疏生砖筛红色叙沉淀B.只有汽脂肪桐的检货测需贫要使例用显欧微镜C.用双好缩脲喂试剂炕检测着蛋白抗质不吃需要孩加热D.斐林完试剂写和双本缩脲犹试剂杀最好繁是现团配现旺用【解析】选A。在找还原蜜糖的浪检测挖实验灶中，膜应用泉水浴协加热伸，而蠢不能另直接武用酒挥精灯斑加热零。脂惜肪的来鉴定闪需要房诚用显班微镜给观察悬脂肪扁颗粒丢。斐林窗试剂自和双拦缩脲害试剂盟比较和类题的目【案例】斐林晒试剂宪的甲尽液是粮质量木浓度谅为0.低1录g/克mL的Na扮OH溶液,乙液犹是质纵量浓棉度为0.晕05跳g件/m栗L的Cu化SO4溶液悼。双惧缩脲舟试剂近的A液是签质量齿浓度俭为0.溪1翠g/戚mL的Na酬OH溶液,B液是祖质量崖浓度献为0.伶01奖g扒/m便L的Cu欢SO4溶液锄。某柴同学泊在“检测称生物丘组织勇中的侦糖类嘉、脂膏肪和感蛋白敏质”的实于验中,产生茄了一愚些疑猎问,在征渡得老屋师同投意后,他利肿用课灿外时争间进党行了幸探究爪。下绑列是必其探亏究实票验的衫部分哪操作:试管第1次加入物第2次加入物第3次加入物1号1mL0.1g/mL的NaOH溶液1mL0.05g/mL的CuSO4溶液2mL苹果汁2号1mL0.1g/mL的NaOH溶液2mL苹果汁1mL0.05g/mL的CuSO4溶液3号2mL苹果汁1mL0.1g/mL的NaOH溶液1mL0.05g/mL的CuSO4溶液4号1mL0.05g/mL的CuSO4溶液2mL苹果汁1mL0.1g/mL的NaOH溶液5号1mL0.05g/mL的CuSO4溶液1mL0.1g/mL的NaOH溶液2mL苹果汁6号1mL0.1g/mL的NaOH溶液4滴0.01g/mL的CuSO4溶液2mL苹果汁请分狠析回紫答下臂列问辽题:(1瘦)该同车学试阻图通室过上胆述实炭验解粉决哪矿两个均问题?①_挂__斥__绢__怎__邀__惭__末__药__拢__命__须__班__狮__额__亡__需__杀__茧__置__截__闹__涝__预__共__抗__液;②_县__候__山__蒸__井__慎__胁__胶__哭__庸__会__重__捡__栋__燃__那__绘__嫌__从__嘴__拖__边__史__忌__遍_。(2兰)上述忍试管崖中,作为糟对照律的是__受__捧__景__修__摘__炎__怜__扶__趣__岛__嫂__垦__。(3先)要使原上述心试管火中的喝溶液倘发生德显色裂反应,还必弹须做__冲__美__下__歇_处理甘。(4孕)要提现高该款实验密结果屿的可绣信度,还应摩该__绩__滨__辞__故__萌__湾__悔__妄__。【审题——抓准无信息·快速置推断】关键信息推断结论信息1(1)纵向比较发现:1～5号试管的相同点是均加入了等量的斐林试剂和苹果汁(2)横向比较发现:1～5号试管的不同点是加入的物质的顺序不同横纵比较可得出该同学的实验目的之一是“探究加入斐林试剂甲液和乙液的顺序是否对实验结果有影响”信息21～6号试管均加入了苹果汁,不同之处是前5支试管加入了斐林试剂,6号试管加入了双缩脲试剂分析比较可得出该同学的实验目的之二是“探究双缩脲试剂是否可用于可溶性还原糖的鉴定”【答题——规范主答案·警示情失误】(1川)①斐林览试剂傲的甲殃液和益乙液拿是否热必须治混合无后才婚能加肿入组笛织样护液中(或答刻加入辜斐林裙试剂牵甲液躲和乙间液的纲顺序史是否异可以粉改变)②双缩茎脲试并剂是截否可武用于妥可溶烘性还缩慧原糖滑的鉴虏定错答盗：只答织一条贫。错因锄：分析手不全涉面，筹顾及种前5支试县管的坦异同冠忽略出第6支试促管,或看会到6号试粱管与密前面5支试桑管的役区别,忽略显前5支试卵管之愉间的慎差别妨。(2芳)1号试努管(3量)加热(或答悉水浴睛加热)(4诵)在相惊同的键条件福下重寒复该岭实验1.皱(基础紧理论添辨析羽题)下列杰说法视与组规成细沿胞的气元素上相符宪的有();与组置成细臭胞的套化合羽物相熟符的固有()A.申C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg属于份大量虹元素B.组成飞生物跨体的施元素庆在种龙类上绞具有荒统一阿性,在含甩量上药具有兄差异士性C.人体洲细胞乔中含蛾量最尺多的姻化合诱物是出水D.蛋白毒质与观双缩念脲试渠剂发泛生紫被色反歌应E.细胞害中元鸭素的疤主要启功能单之一颠是组佳成化锻合物F.葡萄纱糖、锡麦芽稀糖都谱是还肝原糖,能与铸斐林田试剂浆水浴弦加热怀条件拼下反或应生保成砖蜂红色岸沉淀【解析】选A、B、E;控C、D、F。C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg属于痒大量但元素;统一仰性表掏现在辅元素坟的种幻玉类上,差异择性表薄现在欲元素锣的含霸量上;细胞祸中的谦元素录主要盒以化螺合物蜻的形怒式存覆在;组成阅活的盈正常谋细胞激的化烧合物另中含通量最奴多的限是水;蛋白扩质与辉双缩熔脲试沫剂能嘉发生揉紫色应反应;葡萄豪糖、促果糖竭和麦骡芽糖央都是牛还原温糖。2.旷(2拢01坚3·长沙她高一泪检测)牛通笨过吃听草获追得化究合物菌和元翁素,那么,牛和票草体酸内的蓝各种加化学遵元素()A.种类啦差异险很大,含量扫大体翻相同B.种类复和含玻量差民异都竞很大C.种类咽和含井量都辟是大冒体相孕同的D.种类喂大体南相同,含量丸差异古很大【解析】选D。不闯同生顺物体授的细捉胞内旁元素像种类拦大体侵相同,含量糠相差侨较大磨。3.肌肉纱非常谨发达虫的人,其体阁内肌迁肉细枕胞含录量最吊多的辽化合敏物是()A.糖类B.水C.脂类D.肌肉寺蛋白【解析】选B。细耕胞内影含量扁最多减的化被合物西是水,含量侧最多表的有芳机化煮合物活是蛋巧白质,该种平关系欠适用您于所顿有活教的正召常的及细胞快。肌非肉非广常发堆达的馒人的档肌肉克蛋白剑要多痰于其柴他人,但相班对于且自身记的化堤合物躬来说,仍然缩慧是肌霉肉蛋刃白的夕含量螺少于拨水的窗含量悟。4.侵(2景01聚3·兖州朽高一纤检测)如图劈燕是由4个椭片圆所华构成泪的元争素概掌念的饭关系袖图,其中脸④为半最大诉椭圆,③系②①依次旱减小如。试帐判断真符合献这种业关系会的是()A.吊①大量坛元素扰、②头主要无元素蜘、③温基本姓元素妨、④邀最基煌本元允素B.猫①基本华元素员、②妨最基蚊本元属素、积③大晕量元骑素、旨④主倒要元新素C.厌①最基昂本元史素、福②基促本元盏素、激③主法要元址素、何④大葬量元殖素D.贞①主要倾元素帐、②假大量离元素黎、③舒最基恨本元扒素、唱④基数本元前素【解析】选C。大称量元号素通录常有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg捆,其中C、H、O、N、P、S为主锄要元笼素,而C、H、O、N为基刮本元梢素,C为最梳基本亭的元引素。5.下列渴关于始实验秆操作血步骤境的叙锈述中,正确吗的是()A.用于搭鉴定拍可溶线性还堂原糖这的斐敞林试弃剂甲恐液和春乙液,在改装变操还作方哄法后碧也可辛用于覆蛋白治质的蔑鉴定B.脂肪迈的鉴友定需庙要用浮显微惜镜才收能看挨到花垄生子宗叶切甜片上庄被染捐成橘训黄色写的脂宅肪颗予粒C.鉴定僻可溶穿性还艳原糖杂时,要加堡入斐火林试饼剂甲萝液摇槐匀后,再加野入乙布液D.用于继鉴定板蛋白节质的胡双缩乳脲试天剂A液和B液要霜混合疯均匀牧后,再加很入含吐样品柳的试誓管中,且必团须现排配现尽用【解析】选B。检蒜测可间溶性线还原贸糖的臣斐林鸦试剂喘与检露测蛋番白质冬的双萝缩脲揪试剂炊除了巷使用印方法欧上的挪区别持外,还有讨组成梅物质播浓度恨上的胖区别,A项错泼误;脂肪赴鉴定抛若用碰切片雄法则垦必须沈用显顺微镜留观察,才能泰看到椒染色堡的脂姻肪颗尝粒,B项正物确;斐林狗试剂算要先盘等量圈混合策均匀油后再仙加入段到含喝样品卸的试柳管中,双缩垫脲试减剂要景先加A液1出mL到含炭样品靠的试洽管中,摇匀,再加B液4滴到杜含样蛮品的呆试管倡中,摇匀,C、D项错铅误。6.在欧威美,洋葱害被誉狱为“蔬菜初皇后”。对胞西方剥人来永说“一日恳不见柱洋葱,整天胜情绪秤不佳”。医茎学研遍究表季明,洋葱钟营养疤价值宜极高,其肥巾大的蕉鳞片扬叶中往含糖翼约8.躬5%长,每10松0克鳞逆片叶隶含维艺生素C样9.机3毫克尚、钙40毫克容、磷50毫克桐、铁8毫克饱以及18种氨斥基酸,是不系可多刮得的煮保健祸食品鸽。洋俊葱肥筹大的巨鳞片壳叶中眯所含劫的糖葱是淀嘉粉,还是母可溶协性还难原糖,或者遍二者喇均含肥有?某生兔物学甩兴趣挨小组革的同织学以麻此作雕为研判究课珠题。龟请你宝帮忙干完成存下面胀的实页验研巴究报类告。(1政)实验墓目的:探究录洋葱鞭肥大鲁的鳞骡片叶谋中所覆含的蜜糖是亏淀粉,还是资可溶惯性还戏原糖,或者况二者导均含客有。(2目)实验天原理:淀粉乘可用来检奶测,可溶冶性还自原糖陆可用试剂搏来检余测。(3济)实验微器材:洋葱,所需裂试剂墙和仪爆器等(略)。(4虫)实验广步骤:①制备毫洋葱超组织村样液,取A、B两支纲试管,各加碌入2挽mL组织灯样液顶。②往A试管拴中加援入,摇匀,放入岔盛有50瞒℃～65刻℃温水六的大替烧杯律中加怖热约2日mi闯n。观屿察试赚管中途的颜谁色变嫩化。③往B试管衫中加短入,观察帅试管筝中的与颜色但变化甚。(5狱)可能慢出现彩的实胶验现赞象及傍分析:①若观翅察到A试管修有砖淹红色到沉淀,B试管名没有炒蓝色捡出现,说明__膨__族__纠__好__滥__朽__娇__并__占__烂__声__引__母__育__撒__迅__氧__听__夕__超__廊__残__鹅__兄__岗__。②__而__婶__可__晌__驴__从__姿__谦__头__榨__答__付__江__裂__俗__核__穴__