第三章人用益生菌及其制品

第三章人用益生菌及其制品的作用

益生菌为人一生的健康保驾护航

人用益生菌系指对人体有益无害的细菌，所产生的短链脂肪酸、细菌素、多糖、特殊酶系和细胞表面的脂磷壁酸、肽聚糖、表面蛋白成为其发挥生理功能的物质基础。

益生菌制品包括活菌体、死菌体和菌体成分制成的产品。

益生菌制品通过改善肌体的微生态平衡，刺激特异性和非特异性免疫机制，达到增强机体健康、防止某些疾病和延缓衰老的作用。

益生菌对机体健康作用的认识源于乳酸菌的保健功能。1905年俄国微生物学家梅契尼柯夫观察到高加索地区居民中长寿者较多，且有食用以乳酸菌自然发酵酸奶的习惯，提出酸奶中的细菌对维护健康和长寿有益。从此，人们对乳酸菌进行了研究，发酵奶在欧美、日本等地长盛不衰。包括含嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌及寡糖的各种酸奶和冷冻干燥保健品有60多种。我国20世纪80年对益生菌进行了广泛的研究和开发，至今被批准为药品用于临床的有丽珠肠乐（双歧杆菌）、双歧三联活菌胶囊（双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、粪肠球菌）、金双歧（双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）、整肠生胶囊（地衣芽胞杆菌）、促菌生胶囊（蜡样芽胞杆菌）。第一节防治胃肠道疾病一、防治腹泻分婴幼儿腹泻和与抗生素相关的腹泻。二、改善乳糖不耐症

乳糖不耐症即乳糖消化不良，是由于缺乏β-半乳糖苷酶造成乳糖消化不充分，进入大肠的乳糖被细菌酶降解，导致肠管内气体增多，胃肠胀气、腹痛和渗透压腹泻，大便呈水样、量多。

吃酸奶或经乳糖酶处理过的牛奶有助于缓解乳糖不耐症。三、防治幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌是胃窦炎的病原体。

乳酸杆菌对幽门螺杆菌有抑制作用，如嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和唾液乳杆菌等。四、治疗肠易激综合征五、缓解便秘第二节防治肝脏疾病一、防止肝性脑病

肝性脑病是与肝功能衰竭有关的神经系统功能紊乱。健康人在肠道细菌尿素酶作用下产生氨，经肝脏解毒。当患者肝功能衰竭时解毒功能受损，导致血液中氨水平升高，当高浓度血氨进入脑细胞后，大量消耗脑中α-酮戊二酸，引起三羧酸减弱，使脑组织生成的三磷腺苷减少，导致大脑功能障碍。对这些病人，用乳酸菌替代尿素酶活性强的微生物来改变肠道菌群，可能是有效的防治方法。服用丽珠肠乐、乳果糖的血氨变化二、降低肠源性内毒素和血氨

内毒素是肠道内的革兰氏阴性菌产生的外膜脂多糖，主要经肝脏库普弗细胞解毒。患肝病时，库普弗细胞解毒功能下降，内毒素有门静脉经入血液，形成肠源性内毒素血症。内毒素可损伤宿主免疫功能，加重肝脏损伤，增加肠粘膜和血管通透性，引起肠道菌群易位，导致肠道菌群失调。内毒素还可诱导肝细胞、血管内皮细胞合成一氧化氮，引起外周血管扩张，血流量增加，低血压，外周血管阻力减低，心血排出量增加及内脏血流量增加导致高动力循环。三、对肝炎和肝硬化的治疗作用服用双歧杆菌活菌制剂后，临床症状及肝功能均较对照组有明显好转，且肠道菌群中，双歧杆菌数量升高，大肠杆菌数量下降。用青春双歧杆菌和乳果糖治疗肝硬化1用青春双歧杆菌和乳果糖治疗肝硬化2用青雄春双询歧杆锻菌和屿乳果园糖治档疗肝茄硬化3肝炎罩及肝参硬化互患者狼服用羡双歧扔杆菌董后症拘状、林肝功及能、膨血氨鞋、肠局道菌巡寿群变甜化双歧槽杆菌障等益亚生菌施制剂竹对肝蔬脏疾列病的筒治疗弄作用蔽：1、调济节肠杯道微垮生态灭环境际，使替双歧福杆菌历成为质优势邮菌，启有效舌地抑透制革五兰氏谅阴性鸡杆菌扫的繁庆殖，猜从而路降低稀肠源皆内毒宋素水杂平，钳切断衣肝脏想损伤农→内文毒素泳血症些→肿尖瘤坏怎死因剃子增苗高→士肝脏雄损伤扰的恶谊性循昼环。2、双烤歧杆懂菌通懒过增至加成趴熟T细胞陆数量市及促喊进迟金发性杜变态裹反应批来调本节细皱胞免终疫有崭关。第三道节替抑制扩肿瘤一、果具有钩治疗掩肿瘤弹在作睡用的屠细菌袖类生钩物反盒应调利节剂20世纪80年代巴初，己美国偶首先诱提出进治疗胞肿瘤限的新叨概念庆，即辜使用订能调年节宿摸主对企肿瘤龙的生卫物学输反应勒，使鉴之向塔有利活于宿鹅主的猜方向抗转化掌，以芬达到汁治疗和效果忽的生涨物反远应调辆节剂龄。细菌淘类生需物反呢应调坐节剂梳主要套有：卡介乎苗（BC端C）、招厌氧锹棒杆杨菌和认溶血胁性链已球菌译制剂似（OK眉-4泰32）等滴。这三僚类细盘菌类始生物傍反应披调节束剂尽革管对货抗肿补瘤有喊一定鬼效果够，但某临床忌使用搅有毒呢副作盏用，庆局部邮反应牺有皮映疹、战红肿帝、疼始痛、采溃疡亏、脓级肿等冤，全侦身反判应有颗发热衣、寒增战、坊肌痛鸽、食蛮欲不成振、粥恶呕除吐等障，严影重的甚有肝炒功能坡障碍持、变冤态反币应等唯。寻找遵既有芽效又蠢无毒杜副作有用的店抗肿山瘤的久微生船物制牧剂成恒为新欢的探柄索领定域。双歧湖杆菌鲜、乳雹酸杆倘菌有朴抗肿掠瘤活蓝性吗画？具有列抗肿漠瘤活扭性的次双歧博杆菌怨和乳硬酸菌二、重口服洲益生铃菌制限品的糊抗肿马瘤活妨性口服执益生绑菌制贝品的没抗肿怪瘤机岗制可僵能是无肠道会菌群塑的改吩善，象减少部了致仰癌物生质的街产生歉。益茎生菌喂及其塌代谢牢产物轰对免颜疫系溉统的滨激活箭作用译增强民了巨狱噬细法胞的呈酶活呼性、旧吞噬迁活性钞，并碎可增豪强T细胞浙功能恐和诱雾导肿饼瘤的击特异唯性免冻疫。三、将注射扩益生算菌制倾品的袋抗肿韵瘤活昏性对小袖鼠的半实验味，经昆腹腔备和静成脉注瓜射益柔生菌割制品蝴，在经机体多内都驾抗肿别瘤的拔活性固，可途抑制动肿瘤啊生长炕、转苏移，拨最后菌使肿坊瘤凋宗亡。在肿眠瘤内驳直接谢注射岩益生寒菌制眉品，纳也可皱抑制黎肿瘤侄生长拢和转洪移，裙肿瘤子可完紫全或涉部分拜消退喊。第四醋节眨治疗拘阴道倚炎症咱和泌带尿系转感染一、妙治疗级阴道鼻炎症健康漫妇女仇阴道拦中乳纯酸杆浴菌为浊优势手菌，姨占95易%以上年，达8×萄107CF汪U/允ml。主痒要有史：嗜铺酸乳楼杆菌暖、唾余液乳单杆菌家、发省酵乳鄙杆菌踏等16种乳变杆菌枣。乳杆棒菌维刑护阴尸道微澡生态氏平衡应：1、产巴生抗孔微生选物物摸质如垮乳酸告、细梳菌素岂、过幼氧化匆氢，唇保持取阴道炊的酸达性环旬境，渠加强炭阴道堪的自已净能茄力；2、乳仁杆菌求黏附近于粘敏膜，仍和共风同凝黎集作博用形纲成屏俩障，掏竞争样黏附些，防盏止病辫原微指生物只定植猎；3、乳环杆菌址能提觉高机粪体的纳免疫反功能棕，刺临激巨叉噬细型胞和递淋巴固细胞婚活性楼，增集强多迫形核充白细传胞的插吞噬东能力燃，维至持阴叉道局泪部的蚂抗感肿染能州力。二、锈治疗接慢性陪尿道栋感染当患引者尿连中出律现白祖色念滨珠菌乌并伴拦有症言状即氏诊断踩为尿肠道感浆染。志尿道僵感染腿者的辟粪便千中超纠过105CF鸟U/伍ml。服用横乳杆咽菌制良剂后瘦，患型者粪徒便中昆白色拣念珠场菌数叙量下症降，美≤104CF危U/献ml，有足助于萌治疗问由白验色念肠珠菌矿引起胞的尿竭道感舒染。第五傍节疫益生省菌制徒品的钱其他席作用一、缠抗辐合射作括用放射舱治疗歪对于归人肠腰道微畏生菌进群、片肠粘烈膜均答造成暑明显睡的伤那害。射线滩导致池的早笋期反南应多据在治劝疗后1-趴2周出退现恶吊心、醒呕吐吗、腹增泻等滚腹膜稼刺激往症状愁，晚汤期的旬技法惕反应调为肠焰道纤财维化睛和梗钢死，装可在痰治疗扇后数随年出浪现症悟状。研究娃表明秩：放株疗后舍，摄洞入发关酵奶释可降塑低因雹放疗箩引起唯的晚椒期不谈良反障应的扭严重干性，别由此冤说明弹，肠蚁道中旁的乳季酸菌您在减迁轻不茶良反麦应中蛮具有接重要池作用望。二、向延缓酿衰老益生串菌延姿缓衰膊老的确机制抱主要始是清纠除自并由基后和发酒挥正防常菌过群的岩生态残作用把。1、清罚除自讲由基超氧喷化物走歧化虏酶（SO帝D）能蜡歧化个氧自附由基温产生葡的过氧徒化氢，后发者被湖体内茫的酶牧进一寇步分返解成互无毒更物质砌。超救氧化初物歧钩化酶携能解舱除氧泻自由稼基的奏毒性腰作用榆，对泡延缓银衰老哭至关宴重要笑。双歧渡杆菌俗制剂保可明挑显提爆高老忌龄鼠还超氧节化物投歧化副酶、罚谷胱猎甘肽漆过氧耽化物无酶（GS摧H-Px）的左活性探，使捉过氧泻化脂调质（LP收O）含尼量明嘴显下慌降。2、正纤常菌等群的贵生态较作用比较寄了长皆寿地嘴区15名平园均85岁(7列5-带90顷)老人愿和15名平死均68岁（65机-7浩6）的潮城市晃老人杜的粪霞便菌娘群，划长寿乏地区巧老人技肠道丽内双怜歧杆瓣菌数牌量明下显盖鹊于城剥市老婆人，液而产宵气荚颂膜梭焰菌在直长寿让老人贫中显潜著少竹于城透市老跑人。益生转菌特携别是涨双歧裕杆菌艘可能和是延浩缓衰勺老的挡诸多赢因素烫之一退。三、介预防因糖尿燥病从动鞠物实按验看龟出，洞无论犯是胰哥岛素楼依赖码型、留非依膝赖性陪还是羞四氧买嘧啶逆诱发叠的糖烟尿病睁，若验饲以漏干酪镰乳杆醋菌，魄都显弃示出尾不同添程度绸的预级防作欲用。四、处降血倚压作好用干酪仗乳杆下菌、留双歧友杆菌补有明挑显的赚降血脖压作紫用。五、猛乳酸钞菌与双牙齿罚健康乳酸灶菌和援发酵颤制品演对牙脖齿有忽益，洗可防秧止口讲腔中赏有害竿菌如衰变异瞎链球迅菌的呈生长猛，保晓护牙运齿。六、晶治疗游耳、膨鼻、烧咽喉通疾病地衣淡芽孢首杆菌在有艇氧和浅无氧单条件炼下均密能生敢长，饲具有锅以菌将抑菌告的作掩用，诉在治该疗耳畏、鼻啊、咽幅喉科安的常舱见病尿、多生发病狠方面臂起效逗快、羡疗效考高，材可以执长期及反复烤使用源，对永耳、沸鼻、免咽喉稼等部宜位的孔微生画态失湖调有粱调整委作用网。七、越治疗限烧伤将枯草誓芽孢分杆菌活菌问液（5×梳108/m贯l），恢直接脱喷涂断于烧袋伤创颈面，创可明构显抑撕制创泻面致迈病菌歇生长忆，对街铜绿庭假单批胞菌仔的抑闭制作慎用最竹为显贱著，懒喷