微生物学试题和答案

1/71.无菌技术：在分离、转接及培养纯培养物时防止其被其他微生物污染.自身也不污染操作环境的技术称为无菌技术。2.菌落：固体培养基中.单个或少数细菌细胞生长繁殖后.会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团是菌落。3.平板：是被用于获得微生物纯培养的最常用的固体培养基形式.是冷却凝固后固体培养基在无菌培养皿中形成的培养基固体平面称作平板。4.发酵：发酵是指在无氧条件下.底物脱氢后产生的还原力[H]不经过呼吸链传递而直接交给某一内源氧化性中间代谢产物的一类低效产能反应。5.培养基：人工配制的、适合微生物生长、繁殖和产生代谢产物用的混合营养基质。1.产生假根是〔的形态特征。A.根霉B.酵母菌C.青霉D.曲霉2.革兰氏阳性菌细胞壁特有成分是〔。A.蛋白质B.肽聚糖C.脂多糖D.磷壁酸ATP分子。4.处于对数生长期的细菌其特点是〔。A.生长缓慢B.生长迅速C.大多数死亡D.繁殖代时长5.深层穿刺接种细菌到试管半固体培养基中〔。A.可以观察细菌是否能运动B.除去代谢废物的一个机会C.增加氧气D.增加钾和钠离子的数目6.加压蒸汽灭菌锅灭菌参数是〔。A.100℃,30minB.180℃,10minC.121℃,20~30minD.160℃,60minA.＜4.0B.4.0-6.0C.6.5-8.0D.8.0A.丙氨酸营养缺陷型菌株B.抗链霉素突变株C.异亮氨酸营养缺陷型菌株D.抗庆大霉素突变株9.微生物是生产以下食品时的一个重要因素.除了〔之外。A.酸菜B.朝鲜泡菜C.纯牛奶D.酸奶10.苏云金孢杆菌作为〔广泛用于现代生物学中。A.乳酸菌B.干酪和干酪产品的生产者2/7C.水系统的净化者D.生物杀虫剂。〔微生物生长所需要的营养物质。〔1.球形.杆形.螺旋形2.无隔菌丝.根霉.毛霉.有隔菌丝.青霉.曲霉3.芽孢.鞭毛.菌毛.糖被4.碳源.氮源、无机盐.生长因子.水5.双命名法.属名.种名6.螺旋对称.二十面体对称.复合对称1.A2.D3.A4.B5.A6.C7.B8.B9.C10.D1.×√√4.√5.×6.×√.×9.√答：G+菌：细胞壁厚.肽聚糖含量高.交联度大.当乙醇脱色时.肽聚糖因脱水而孔径缩小.交联松散.乙醇脱色不能使其结构收缩.因其含脂量高,乙醇将脂溶解.缝隙加大.结晶紫-碘复合物溶出细胞壁.酒精将细胞脱色.细胞无色.沙黄复染后呈红色。答：紫膜在光照射下起质子泵的作用能够将膜内产生的H泵至膜外.产生膜内外的质子梯度.答：例如用葡萄糖和乳糖培养大肠杆菌时.由于乳糖酶是诱导酶.大肠杆菌先利用易被代谢的葡萄糖生长.达到一个生长高峰.在葡萄糖消耗尽时.才开始利用乳糖生长.再次达到一个生长高峰的现象称二次生长现象。试述根据F质粒的有无.可以把大肠杆菌分为几种类型菌株.请对它们进行说明.它们之间如3/74F′菌株.Hfr菌株内的F因子因不正常切割而脱离染色体时.形成游离的但携带一小段染色分是处于转移染色体的末端。因此只要发生接合转移过程.就可以把部分甚至全部细菌染色体传递给F-细胞并发生重组.染色体上越靠近F因子的先导区的基因.进入的机会就越多.在FF细胞中.故Hfr×F-杂交后的受体细胞〔或称接合子大多数仍然是F-。〔3F′×F-杂交：给体的部分染色体基因随F′一起转入受体细胞.形成一种部分二倍体的1．微生物：是一类个体微小、结构简单的低等生物。包括原核微生物、真核微生物以及属于非细胞类的病毒和亚病毒。殖需要的一种最基本的生理功能。4．无氧呼吸:底物按常规方式脱氢后.经部分呼吸链递氢.最终由无机化合物或有机化合物接受氢的过程称无氧呼吸。5．同步生长：这种通过同步培养而使细胞群体处于分裂步调一致的状态.就称同步生长。2.溶源性细胞在正常情况下有大约10-5细胞会发生现象.这是由于少数溶源细胞4.控制有害微生物措施中杀灭的方法有和.常用和方法.抑制的方法有三、选择题〔每小题1分.共10小题10分1.纯培养是其中〔的培养物。A.只有一种微生物B.只有细菌生长所需的一种营养物C.除主要微生物外只有一种微生物D.没有代谢废物2.实验室常用的培养细菌的培养基是〔。A.马铃薯培养基B.牛肉膏蛋白胨培养基C.高氏一号培养基D.麦芽汁培养基4/7A.微生物中DNA合成B.光合生物中的光合作用C.某些种类微生物中的能量代谢D.化学渗透作用4.微生物代谢中.硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在〔。A.无酶时B.无ATP时C.有细胞色素时D.无氧时5.由于控制微生物的目的.灭菌一词指的是〔。A.除去病原微生物B.降低微生物的数量C.消灭所有的生物D.只消灭体表的微生物6.紫外线辐射主要作用于微生物的〔。A.核酸B.酶类C.糖类D.细胞壁7.青霉素族的抗生素主要用于抗〔。A.病毒B.真菌C.革兰氏阴性菌D.革兰氏阳性菌8.所有下述特征皆适合质粒.除了〔之外。ADNAB.它们有10~50个基因C.它们是细菌存活所必需的成分D.它们是接合所必需的成分9.接合时F因子进入受体细胞.受体细胞〔。A.经历裂解B.快速繁殖C.变成供体细胞D.发育出线粒体10.研究不同微生物群落及其环境之间的关系的是〔。A.微生物进化B.微生物生态学C.微生物生理学D.微生物生物化学3.八孢裂殖酵母是酵母营养体只能以单倍体形式存在这类生活史的代表。〔所处的环境诱发出来的。〔〔1.芽孢.鞭毛.菌毛.糖被2.裂解.温和噬菌体.烈性噬菌体3.被动扩散.协助扩散.主动运输.基团移位4.灭菌.消毒.湿热灭菌.干热灭菌.防腐.化疗5.转化实验.噬菌体感染实验.植物病毒重建实验6.转化.转导.接合.原生质体融合1.A2.B3.C4.D5.C6.A7.D8.C9.C10.B1.√2.√3.√4.√5.×6.×7.×8.×9.×10.√5/7答：芽孢的抗热性在于芽孢衣对多价阳离子和水分的透性很差和皮层的离子强度很高.从而使皮层产生极高的渗透压去夺取芽孢核心的水分.其结果造成皮层的充分膨胀.而核心却变得高度失水.因此.具极强的耐热性。生长曲线.可以分成几个阶段？〔本题8分答：把少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后.在适宜的温度、通气〔厌氧菌则不能通气等条件下.它们的群体就会有规律的生长起来.以细胞数目的对数值做纵坐标.以培养时间为横坐标.就可以画出一条有规律的曲线.这就是微生物的生长曲线。根据微生物的生长速率常数的不同.一条典型的生长曲线至少可以分为：迟缓期.对数期.稳定期和衰亡期等四个生长时期。F细菌放线菌酵母菌霉菌菌落含水状态湿润干燥湿润干燥菌落透明度透明或稍透明不透明稍透明不透明菌落颜色多样多样单调多样②侵入：T4噬菌体尾部所含酶类物质可使细胞壁产生一些小孔.然后尾鞘收缩.尾髓刺入细③复制：包括核酸的复制和蛋白质合成。T4噬菌体核酸进入宿主细胞后.会控制宿主细胞头部与尾部相结合-最后装上尾丝.至此.一个个成熟的形状、大小相同的噬菌体装配完成。1.微生物学：研究微生物形态构造以及生命活动规律的学科叫做微生物学。2.噬菌斑:由于噬菌体粒子对敏感菌宿主细胞的侵染和裂解.而在菌苔上形成具有一定大小、形状、边缘的透明圈.称为噬菌斑。3.溶源性:温和噬菌体侵入宿主细胞后.由于基因组整合到宿主细胞的基因组上.与宿主细胞DNA同步复制.因此.一般情况下不引起宿主细胞裂解.这称为溶源性。受体菌接受供体菌的DNA片段而获得部分新的遗传性状的现象.就称转化。5.消毒：消毒是一种采用较温和的理化因素.仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病到低依次为界、门、纲、目、种、属、科。〔6/74.在革兰氏染色过程中.当用初染时.大肠杆菌和金黄色葡萄球菌都被染成色.用乙醇脱色后.大肠杆菌呈色.金黄色葡萄球菌呈色.用复染剂复染时.大肠杆菌分1.发明了外科消毒术的科学家是〔。A.科赫B.李斯特C.弗莱明D.巴斯德2.属于细菌细胞基本结构的为<>。A.荚膜B.拟核C.芽孢D.鞭毛3.微生物运输营养物质的主要方式<>。A.单纯扩散B.促进扩散C.主动运输D.基团转位4.微生物代谢中.硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在〔。A.无酶时B.无ATP时C.无氧时D.有细胞色素时5.磺胺类药物是一种抗代谢药物.与〔是结构类似物。A.对氨基苯甲酸B.二氢蝶酸C.戊二醛D.四氢叶酸A.0B.15~20克C.2~7克D.100克FF。A.转化B.转导C.接合D.原生质体融合A.含有许多不寻常的质粒B.从受体细菌获得染色体物质C.有转导能力D.高频重组菌株9.在原生质体融合实验中制备酵母菌原生质体常用〔。A.溶菌酶B.蜗牛消化酶C.青霉素D.制霉菌素10.下列非原核生物基因重组方式的是〔。A.突变B.转导C.转化D.原生质体融合3.在最适生长温度下.微生物生长繁殖速度最快.因此生产单细胞蛋白的发酵温度应选择最快速生长阶段。〔9.民间制作的泡菜就是乳酸菌产生的乳酸对其他腐败菌产生的拮抗作用才保证泡菜的风味、7/71.潜伏期.裂解期.稳定期HMPEDTCA循环.ED3.灭菌.消毒.防腐.化疗4.结晶紫.紫色.无色.紫色.番红.红色.紫色5.互生.共生.寄生.拮抗.捕食1.B2.B3.C4.C