乙酸羧酸乙酸乙酯酯类

乙酸羧酸乙酸乙酯酯类第一页，共二十五页，编辑于2023年，星期四2.乙酸的分子结构乙酸分子的填充模型结构式：结构简式：或CH3COOH羧基第二页，共二十五页，编辑于2023年，星期四CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO)2Ca+CO2↑＋

H2O应用Mg(OH)2+2CH3COOH→(CH3COO)2Mg+2H2O

家庭中常用食醋浸泡有水垢[主要成分是CaCO3和Mg(OH)2]暖瓶或水壶，以清除水垢。请写出有关反应的化学方程式。3.化学性质（1）弱酸性

CH3COOHCH3COO-＋H+

第三页，共二十五页，编辑于2023年，星期四CH3COOH，H2SO3，H2SO4，H2CO3，HClO酸性:H2SO4

＞H2SO3＞CH3COOH＞H2CO3＞HClO判断酸性强弱顺序：第四页，共二十五页，编辑于2023年，星期四酯化反应实质：酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OCH3C18OC2H5+H2O=O（2）酯化反应：酸+醇=酯+水该反应叫

，属于

反应酯化反应取代第五页，共二十五页，编辑于2023年，星期四乙酸的化学性质2酯化反应在试管里加入3mL乙醇和2mL乙酸的混合物，然后一边摇动一边慢慢加入2mL浓硫酸，加入2-3块碎瓷片；按图连接好装置，用酒精灯小心均匀的加热试管3-5min，将产生的蒸汽经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上，观察现象。第六页，共二十五页，编辑于2023年，星期四1、加药品的顺序：实验中的注意事项：2、浓硫酸的作用？催化剂、吸水剂实验现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体产生，并可闻到香味。先加乙醇和乙酸，后加浓硫酸。第七页，共二十五页，编辑于2023年，星期四3、加热的目的?①提高反应速率②使生成的乙酸乙酯挥发,有利于收集③提高乙醇、乙酸的转化率先小火加热的目的：减少乙醇、乙酸过度挥发，使二者充分反应使生成的乙酸乙酯挥发出来后大火加热的目的：第八页，共二十五页，编辑于2023年，星期四5、饱和的Na2CO3溶液的作用①中和挥发出来的乙酸②溶解挥发出来的乙醇③降低乙酸乙酯的溶解度反应结束后振荡盛有饱和碳酸钠溶液的试管，观察到：上层油状液体变薄，有少量气泡产生4、长导管的作用是什么?导出乙酸乙酯，冷凝回流乙酸和乙醇。即导气、冷凝回流。第九页，共二十五页，编辑于2023年，星期四6、加碎瓷片的作用：

7、导管不能插入Na2CO3饱和溶液中？防止受热不均发生液体倒吸。防止暴沸。8.最终分离出酯的操作是：分液第十页，共二十五页，编辑于2023年，星期四OCH3—C—O—H

酸性酯化反应小结：第十一页，共二十五页，编辑于2023年，星期四二、羧酸：1、分子里烃基（或氢）和羧基相连的有机化合物叫羧酸官能团：羧基-COOH2、饱和一元羧酸：CnH2n+1COOH或CnH2nO2O—C—OHC4H8O2的羧酸的同分异构体

种，C5H10O2的羧酸的同分异构体

种。3.同分异构体24第十二页，共二十五页，编辑于2023年，星期四3、分类:1）根据烃基不同脂肪酸:CH3COOH芳香酸C6H5COOH2）根据羧基的数目一元羧酸二元羧酸HCOOHCOOHCOOH3）根据烃基的碳原子数目低级脂肪酸高级脂肪酸CH3COOHC17H35COOH、C15H31COOHC17H33COOH、C17H31COOH4）根据烃基是否饱和饱和羧酸不饱和羧酸CH3COOHCH2=CHCOOH第十三页，共二十五页，编辑于2023年，星期四重要的羧酸1、甲酸——俗称蚁酸结构特点：既有羧基又有醛基

OH—C—O—H化学性质醛基羧基氧化反应酯化反应还原反应银镜反应、碱性新制Cu(OH)2与H2加成酸性酸的通性与醇发生酯化反应HCOOCH2CH3+H2OHCOOH+HOCH2CH3浓硫酸△甲酸乙酯第十四页，共二十五页，编辑于2023年，星期四2、乙二酸——俗称草酸+2H2O②饱和一元脂肪酸酸性随烃基碳原子数的增加而逐渐减弱。

酸性:①常见羧酸酸性强弱顺序：结构特点：分子内有两个羧基△乙二酸＞甲酸＞乙酸＞丙酸第十五页，共二十五页，编辑于2023年，星期四乙酸乙酯

酯类第十六页，共二十五页，编辑于2023年，星期四1.乙酸乙酯（1）乙酸乙酯

溶于水，密度比水

（2）乙酸乙酯的分子式

，结构简式

饱和一元酯的通式

（3）水解反应：（写出反应方程式）①酸性条件下：

②碱性条件下：难Ｃ4Ｈ8Ｏ2CH3COOCH2CH3CnH2nO2CH3COOCH2CH3+H2O稀H2SO4CH3CH2-OH△CH3COOH+CH3COOCH2CH3+NaOHCH3CH2-OH△CH3COONa+羧酸+醇羧酸盐+醇小第十七页，共二十五页，编辑于2023年，星期四（2）写出C4H8O2属于酯与饱和一元羧酸的同分异构体的结构简式。碳原子数相等的饱和一元羧酸与饱和一元酯互为同分异构体2.同分异构体CH3CH2CH2—C-OHOCH3CH—C-OHCH3OH-C-O-CH2CH2CH3OH-C-O-CHCH3CH3OCH3-C-O-CH2CH3OCH3CH2-C-O-CH3O（1）试写出分子式为C3H6O2的所有同分异构体。第十八页，共二十五页，编辑于2023年，星期四3.物理性质：(1)密度一般比水小，难溶于水(与水分层)(2)易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。(3)低级酯是有芳香气味的液体。许多水果和花草的气味就是由其含有的酯产生的。第十九页，共二十五页，编辑于2023年，星期四【2013·新课标全国Ⅰ理综】

分子式为C5H10O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有(

)

A．15种 B．28种C．32种 D．40种第二十页，共二十五页，编辑于2023年，星期四【2014年新课标】26.乙酸异戊酯是组成蜜蜂信息素的成分之一，具有橡胶的香味。实验室制备乙酸异戊酯的反应、装置示意图和有关信息如下：相对分子质量密度/（g·cm—3）沸点/℃水中溶解度异戊醇880.8123131微溶乙酸601.0492118溶乙酸异戊酯1300.8670142难溶第二十一页，共二十五页，编辑于2023年，星期四实验步骤：在A中加入4.4g的异戊醇，6.0g的乙酸、数滴浓硫酸和2～3片碎瓷片，开始缓慢加热A，回流50分钟，反应液冷至室温后，倒入分液漏斗中，分别用少量水，饱和碳酸氢钠溶液和水洗涤，分出的产物加入少量无水硫酸镁固体，静置片刻，过滤除去硫酸镁固体，，进行蒸馏纯化，收集140～143℃馏分，得乙酸异戊酯3.9g。回答下列问题：（1）装置B的名称是：（1）球形冷凝管

（2）在洗涤操作中，第一次水洗的主要目的是：洗掉大部分浓硫酸和醋酸；第二次水洗的主要目的是：；洗掉碳酸氢钠。第二十二页，共二十五页，编辑于2023年，星期四（3）在洗涤、分液操作中，应充分振荡，然后静置，待分层后

D

（填标号），A．直接将乙酸异戊酯从分液漏斗上口倒出B．直接将乙酸异戊酯从分液漏斗下口放出C．先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从下口放出D．先将水层从分液漏斗的下口放出，再将乙酸异戊酯从上口放出（4）本实验中加入过量乙酸的目的是：提高异戊醇的转化率（5）实验中加入少量无水硫酸镁的目的是：干燥

（6）在蒸馏操作中，仪器选择及安装都正确的是：

b

(填标号)第二十三页，共二十五页，编辑于2023年，星期四（7）本实验的产率是：C

A、30℅B、40℅C、50℅D、60℅（8）在进行蒸馏操作时，若从130℃开始收集馏分，产率偏高

(填高或者低)原因是会收集到少量未反应的异戊醇。第二