选修有机化学基础

教材分析有机化学基础(选修5）化学（必修1、2）为学生提供了较为全面和浅显的化学基础知识与技能，为学生个性发展与终身学习打下了基础。有机化学基础（选修5）侧重于满足学生的兴趣，提供较系统的有机化学基础知识与技能，有利于开阔学生的科学视野，密切联系社会生活，为继续学习建立坚实的基础。

高中化学课程标准的要求1.初步掌握有机化合物的组成、结构、性质等方面的基础知识；2.认识实验在有机化合物研究中的重要作用，了解有机化学研究的基本方法，掌握有关实验的基本技能；3.认识有机化合物在人类生活和社会经济发展中的重要意义。一、

编写本书的指导思想1.以学生发展为本,为改革教与学的方法提供一个平台全书文字较浅近、流畅，图文并茂，选材适当，适合学生阅读、自学，也为教师用教材组织教学，激发学生的学习兴趣，培养创新能力，提高学生的科学素养，促进学生全面发展提供了有利条件。教材的呈现方式有利于构建“知识与技能”“过程与方法”“情感态度与价值观”的体系。有利于师生建立新型的互动关系，优化教学方法，可以组织学生自主学习、合作学习、探究学习。

例如，全书安排了约16个实验，7个探究性实验。希望尽可能多地安排学生做实验，让学生在动手做实验的过程中，学习有机化学实验的基本技能，加深理解典型有机化合物的结构与性质。尤其在探究性实验中，逐渐要求学生自己设计实验方案，观察、记录实验现象，处理实验数据，获得实验结论，让学生作为主角，在做实验过程中学习科学探究的思想和方法，提高识别和解决问题的能力。例如，科学探究实验溴乙烷与NaOH(水)、NaOH(乙醇)的反应；乙酸乙酯在酸性、碱性、中性条件水解的比较等。

2.确保知识结构的基础性，社会性，时代性

在较系统地介绍有机化学基础知识的基础上，密切联系社会发展和科技发展的实际，密切联系学生的生活经验，注意知识的学科性与社会性相结合，同时，保持学科内容的基础性与时代性。有利于学生认识有机化学在科技发展、社会进步、提高人类生活质量中的作用，并建立人类社会可持续发展的观念。二、编写本书的设计思路

1.注意与初中化学、高中化学基础模块的衔接，避免不必要的重复。2.全书采用有机化学学科体系。由烃到烃的衍生物、由单官能团化合物到多官能团化合物、由低分子到高分子的体系，循序渐进地介绍有机化合物结构—性质—应用的知识，确保主干知识的基础性。3.重视实验与科学探究实验，创设条件促进学生主动学习。为了让学生多动手，有意模糊教师演示实验与学生实验的界限，要求教师根据学校具体条件，尽可能多地安排学生做实验。基础知识系统概括——引入

第一章：有机物的结构特点（同分异构现象）

有机物的分类与命名研究有机物的一般步骤单官能团有机物的知识——基础

第二、三章：几类单官能团有机物结构特点、性质。天然有机物、高分子化合物——扩展

第四章：油脂、糖类、蛋白质、核酸第五章：合成高分子化合物知识的系统——学科性知识的应用——社会性在生产与高科技中：西气东输、氧炔焰、、肥皂的生产煤制油、生物柴油、甲壳质与玉米的综合利用手性药物、宇航服、卫星等的烧蚀材料、导电高分子在生活与环境保护中：液化石油气的安全使用、甲醛、苯的安全使用（网络查询）、肥皂去污原理、鱼油、食用纤维素的作用、必需脂肪酸与氨基酸、蚕丝、大豆蛋白纤维、“尿不湿”卤代烷和氟氯烃——保护臭氧层、赤潮水华与无磷洗涤剂初中和高中必修中的有机化学知识已涉及一些，但以结合生活、面向社会的常识性知识和典型代表物性质与应用为主，各类有机物的结构、性质与应用的知识较浅显，缺乏系统性。初中化学中有机化学知识

(上册)第七单元燃料及其利用

•煤和石油

•天然气

•乙醇

(下册)第十二单元化学与生活

•蛋白质、糖类、油脂

•有机合成材料（塑料、合成纤维、合成橡胶）高中必修化学2中的有机化学知识

第三章有机化合物

•最简单的有机化合物——甲烷（立体结构、取代反应、烷烃及简单命名、同分异构现象——碳链异构体）

•两种基本化工原料——乙烯、苯（乙烯—加成；苯—取代和加成）

•两种常见有机物——乙醇、乙酸（乙醇—与钠、氧化；乙酸—酸性、酯化）四、沟“有谱机化烦学扇基础昆”章、碍节内踩容介服绍一、认识烈有机构化合呈物二、烃和盲卤代罩烃三、烃的膝含氧竖衍生层物有机酬化合出物的盐分类有机暂化合盒物的坦特点有机网化合砖物的乱命名研究模有机恐化合榜物的本一般瘦步骤脂肪股烃芳香充烃卤代责烃醇津酚醛羧酸有机听合成油脂糖类蛋白浅质和疑核酸合成馒高分数子化得合物至的基艺本合丑成方盒法应用掏广泛僵的高思分子状材料功能薪高分甚子材兄料四、生命衣中的聋基础有机屿化学秃物质五、进入烧合成授有机而高分片子化合管物的横时代本模士块课岂时建荐议第一具章邻认倦识有绿机化悬合物坑7课市时第二飘章肚烃涨和卤科代烃瓶6课炸时第三脾章浓烃红的含慈氧衍宏生物碑9课馅时第四墨章摇生膊命中名的基臣础有碎机化胸学物定质晒8悲课时第五怖章奏进架入合菊成有挨机高轰分子糊化合幼物的族时代槐6课圆时共3巨6课冷时注:销本课刊时建佳议包粥括章烤复习暖,粘不包荐括总湾复习第一凝章粗有机收化合荐物第一蛮章务内坊容结纽奉构有机化合物1分类2同分异构现象3命名原则研究有机化合物的步骤、方法碳骨架官能团碳链异构位置异构官能团异构1.分离、提纯2.元素定量分析3.测定相对分子质量4.鉴定分子结构42成键在特点全章纪4节1培、认肾识常杯见的极官能幅团；经了解当有机重化合改物的防分类筐方法沉，并灿体会圾科学界分类悉法在假认识写事物焰和科仔学研赚究中驼的作济用。2、肉进一后步认脉识有边机化昂合物由的成遇键特恢点；值通过宰有机颂化合遍物常桌见的炸同分熟异构拢现象呜（碳贿链异近构、炭位置量异构究、官倘能团亚异构这）的絮学习她，体祝会物掉质结顶构的稳多样势性决托定物评质的阀多样另性。3、狂初步翼学会拿应用蔬系统涂命名辟法命软名简续单的炭烃类携化合百物。4、熟初步偶了解筹研究扁有机钥化合希物的午一般驼步骤伐；初惠步学唇会分速离、型提纯委有机小物的拢常规录方法尽（蒸级馏、搜重结井晶）条。知著道现毯代物钱理方诉法在星测定策有机歇物的惩元素果组成揉、相议对分躲子质怖量的亿重要纲作用。感受漂现代有物理锐学及与计算积机技盾术对猪有机予化学失发展印的推兰动作电用。斤体验领严谨拔、求沟实的岛有机敲化合蹦物的俱研究割过程浩。第一伸章症教学匪目标第一美节愧有羽机化惨合物张的分明类矩1第二汇节今有定机化碗合物扮的结房诚构特手点监1第三冰节饰有典机化烛合物蠢的命陆名浊1第四提节鲁研痰究有诞机化虽合物详的一归般步欢骤价2复习蚀与机粱动淋2第一狡章课热时建蜂议学习支方法复习粱归纳喉总赴结恨提高为进弄入新孙课程卡学习葡打基陪础碳原子的成键特点同分异构现象构造异构构型异构构象异构

碳链异构位置异构官能团异构顺反异构对映异构立体异构有机物的结构特点研究决有机雾化合岔物的押一般葵步骤牢和方回法分离、提纯元素定量分析确定实验式测定相对分子质量确定分子式波谱分析确定结构式步骤方法蒸馏、重结晶、萃取红外光谱核磁共振氢谱质谱法元素分析结构相对更分子质量组成重结晶元素分析涉及有机计算组成质谱法相对罢分子兴质量红外光谱结构伸缩脸振动西与弯凑曲振青动核磁共振氢谱结构质子——磁矩质子略核磁缓共振氯乙冷烷(C鞋H3CH2Cl歼)的¹HN怀MR—化学帜位移(p校pm话)核外焰电子盯的诱摩导磁决场乙醇二甲史醚CH3OC据H3把握逗内容抽的深躁广度课程符标准算：通过跪对典沈型实兼例的骂分析趁，初步轨了解测定魔有机祝化合眉物元尚素含闭量、何相对值分子介质量句的一封般方茎法知道通过朴化学根实验优和某疤些物冒理方致法可棒以确膨定有密机化居合物真的结巧构首先蚂介绍担研究亏有机观物的勉一般圾步骤犁，有病一个累完整池的概牙念，污而后逝再介蓄绍具裳体方车法；除蒸脾馏和惨重结嫁晶实蔑验外喊，其斧他方法苍均为宁图文成结合故方式晒进行悦简单晚介绍顿；从元猪素定而量分稍析开古始，思都以舍未知再物A单为例委,应偷用上笔述方标法确担定它划的实陷验式烘、分挖子式然、结彻构式头。元素扩定量庭分析通过浇图片屠，知救道可轻以通宣过现贱代仪田器测帽定元姥素含治量，勒并介冻绍简如单计廊算方宜法－真－实逼验式李比就希元耍素分弓析仪相对抛分子段质量汁的测罢定——质谱究法简单缝介绍握方法箩，知持道可惭以通豆过质僚谱图言来确索定相倍对分汪子质僵量－寺－分厅子式鉴定桶分子债结构红外置光谱可以植获得糟化学战键和父官能誓团的好信息CH3CH2OH燥的红且外光第谱核磁端共振CH3CH2OH砖的核航磁共俘振氢摇谱可以平推知坐有机分物分涌子有诵不同堤类型尽的氢屡原子届及它涂们的摇数目第二身、三招章的污说明从典饭型代睁表物愧到一躬类化警合物标，突茂出官徐能团胃和性阔质的繁关系嗽。考虑悔烃与压卤代霜烃的效衍生直关系猎和各帖章知销识的庆容量峰，将净卤代锋烃与般烃作孩为一黑章，咏含氧立衍生莲物作农为另锤一章苍。通过奴两章饶学习途，认奶识各粥类有躬机物目的结湖构与篮性质篮的密机切关钞系，犯了解脂各类导有机扁反应抚。第二迎章辜内傅容结床构烃和卤代烃烃及其应用烃1脂肪烃炔烃3卤代烃烷烃烯烃2芳香烃全章接3节1、了滨解烷劣烃、则烯烃仅、炔员烃物丹理性哲质的率变化姑与分然子中令碳原征子数王目的天关系反。2、奴能以筐典型秤代表布物为猪例，瓦理解估烷烃脉、烯两烃、伶炔烃刻和卤纷代烃鱼等有犬机化赤合物收的化什学性疾质。3、掩通过木卤代岭烃科福学探剂究实油验，洁初步坟学习身实验捕方案咳的设团计、励并完腔成实率验。4、外在实络践活荷动中帝，体狡会有垂机化城合物垒在日宏常上着生活躺中的煎重要纱作用温，同条时关坦注有赔机物陪的合洪理使旋用。第二怨章评教学绿目标第一纯节宇脂伪肪烃压2第二够节自芳毁香烃嘉1第三口节另卤懒代烃曲2复习烛与机仪动即1第二意章课很时建俩议第一柳节毁脂肪员烃脂肪烃烷烃和烯烃炔烃脂肪烃的来源及其应用烯烃的顺反异构化学性质物理性质从不同角度复习烷烃雁和烯神烃的抄沸点尽与碳赏原子翻数变稼化曲旺线图通过衡“思民考与疫交流网”（王29吨、3芝0页秃）学泊生自愈主复欧习烷熊烃和吧烯烃退的物穿理性穴质“学谋与问按”剥（糠30袋页）洗复习概对比悬烷烃镇与烯圣烃的蛇分子资组成妇和结同构，攀理解掏它们舰的化嫂学性流质差贞异。通过嫂“思黎考与桑交流告”勉（2膛9斗页）歇从反估应的伴分类年复习柿有机百反应腐。有机蛮化合冬物的逢同分眼异构违现象顺反昼异构扩展同分拆异构截现象盼，知肚道产孤生顺岩反异讨构现删象的踏条件卷，知嘴道同阁分异增构体施的物闷理性退质有离差异炔烃炔烃舟的性跪质采理取归讯纳推狸理，腿通过诉实验胡现象萄归纳份炔烃胁的性妹质演示脂肪闷烃的乡丰来源盟及其昌应用通过猾分析届图片晶方式迹自主债查阅昌资料膊方式，自主国学习鼓脂肪煌烃的挑来源手和应步用第二平节临芳香含烃芳香烃苯芳香烃的来源及其应用苯的同系物化学性质从不同角度复习（设计实验）比较与苯的异同（基团间作用）实践嘉活动说明1、冷通过匪“思食考与别交流壤1、吸2视”稻（3阴7页已）阵复习覆与提裁高对勉苯的横结构挠和性邮质的海认识旦。2、代“思恰考与膀交流李3胖”闷（言37正页）恳苯的吹溴化兔、硝浩化反愉应只先要求禁学生辞设计生实验捧方案群，有带条件杏的学告校可仇组织向学生蚕根据私方案登做苯孩的硝惜化实游验。3、宣通拣过实但验比候较苯掩与苯恭的同演系物服（甲棍苯）脸的性长质差售异，叙认识碍分子蛾内原仅子或画基团列间的野相互研影响里。4、满苯及排其同磨系物昏中毒孙的报注道时仰有发四生，培可组西织调没查研朴究的弱实践饺活动。第三好节困卤代统烃卤代烃的性质取代反应实践活动科学探究消去反应物理性质及其应用卤代采烃说明1、骄陈述且式介锄绍卤碎代烃娃的取良代和听消去虾反应撕。2、佛根据诱上述组卤代愚烃的榜性质牧，设祝计科挽学探圾究实直验，抱是本盼模块催第一怀次组词织科限学探迹究。3、芽从“科学败探究磁”和“思劲考与腿交流根”（青41耗页）马体会反应够条件对有毙机反枣应的则影响4、常贴近音生活贝设计坐“实腊践活精动”铸，可组醒织学怕生走骑访附疮近的附有机惑玻璃糊加工斑店或蒸洗衣归店，洞体验奏卤代糖烃的针应用支及其傻安全穗使用锡。第三景章端内仅容结破构烃的含氧衍生物2醛1醇1酚3酯3羧酸烃和卤代烃卤代烃不饱和烃有机合成4方法全章着4节（不痛含氧慎）1、阅认识方醇、洽酚、观醛、酿羧酸眉、酯价的典球型代睁表物惹的组生成、乐结构战特点统及性萌质，莲并根愤据典定型代涛表物脚，认清识上功述各疗类物孩质的吨结构坚特点立和性伐质。2、序了解裂逆合趟成分膛析法露，通驼过简绘单化展合物况的逆喘合成稠分析秃，巩押固烃腔、卤酒代烃苦、烃司的含定氧衍化生物岔的性歪质和苗转化冬关系漂，并叉认识纱到有够机合择成在辞人类兴生活祥和社屑会进子步中洒的重创大意董义。3、匆能结倚合生障产、剧生活杜实际错了解须烃的非含氧押衍生缓物对潮环境唐和健胡康可食能产油生的堡影响队。4、户进一散步学外习科领学探剪究的专基本批方法隐，初蔽步学蹦会运铜用观以察、罩实验栏、查血阅资妨料等浆多种帖手段唉获取稍信息忠和及彻加工懒信息轻的能熟力。第三忽章饰教学认目标第一膀节历醇界酚赢2第二侧节叮醛恼1第三拢节轻羧动酸纪酯布2第四亭节躺有殃机合繁成族2复习堵与机堂动男2第三犹章课港时建翁议第一田节各醇魂酚醇醇醇的物理性质和用途化学性质通过图表从不同角度复习结构特点消去反应取代反应氧化反应有机中的氧化和还原反应资料卡片氢键乙二显醇和乔丙三照醇的醋用途乙醇柄的消社去反弹应乙醇房诚的氧货化反乌应酚苯酚化学性质实验取代反应弱酸性基团间的作用实践活动环境教育苯酚山的性趁质说明1、凶醇教客学中售要利奔用教洪材中宋“思善考与爪交流紫”高“学潜与问腾”（4忌9页）（氢虏键、碑事故旨处理鞠）“宣实验筑”（渴消去粒、氧茧化）肥充分晶发挥多学生骗主动榜学习均的积技极性架。2、叙通过叛实验匙现象悔归纳馆苯酚碌的性餐质—舰—酸溉性、姑取代。3、栽通过迫“学减与问技”（救54积页）蹦分别炎比较浇苯与摄苯酚剥、苯汪酚与清乙醇吼的性遗质，堡强化分子状中原子妻或基耽团之间相芦互影司响的概笨念。4、盘在“袄资料伴卡片该”（诵52帽页）成中介朝绍了编有机探氧化岁和还固原反呀应概轧念，单为后己续内房诚容打生基础膨。5、苯酚怨的实章践活携动（厕54活页）碗，对督学生喇进行柔环境睁保护名教育悲。第二神节渡醛醛醛的物理性质和用途化学性质通过图表实验氧化反应加成反应有机中的氧化还原反应有关“甲醛”的信息搜索醛乙醛蛾的银巩镜反猴应说明1、混醛的性申质通谱过实日验现吃象归望纳（堂氧化沫反应猎）。2、育通过杯“学吊与问核”（舞58扎页）进一弱步认链识有还机化改学中嚼的氧异化反套应和软还原说反应。巩固霸有机饮氧化粱反应诉和还宜原反庄应概淋念。3、尾前例有甲氧醛的奔应用意，后啊有“哈信息猪搜索处”（匙58烈页）平，前畜呼后相应，手全面资认识建甲醛荡的利城与弊。第三啊节损羧酸生酯羧酸酸性科学探究思考与交流平衡移动原理酯羧酸酯生成于乙酸蛛乙酯伪的反经应说明1、科学决探究读中乙多酸的幻玉酸性钟（6箭0页漏，1逃）和帖乙酸水乙酯龄的水略解（泡62讨页）熟，可兼根据百设计芝方案尖进行叙实验门探究龟。2、咽乙酸体的酯辱化反旋应的赵机理录（6服1页院，2热）只勿要求傅学生撞设计劳方案兄即可某，主蠢要是学习探究递方法兰。3、蛾“化井学平蠢衡移予动原花理”细（资刺料卡裤片6欠3页芹）的林内容倚，能鉴理解仙酯化宇反应电即可斗，不要窄扩充核加深。第四则节穴有机遣合成有机合成过程有机知识运用“思考与交流”逆合成分析法有机合成合成草酸二乙酯逆合成分析法的运用小结骑官能圾团转障化方鸭法有机户合成狱的过哗程（图泰3－黎23碰）逆合杰成分滥析法（图圣3－岩24呆）举例爆－－蜜草酸嘉二乙牌酯的探合成乎（P农66浙）基础敢原料中间舌体中间肠体目标劝化合宅物副产贯物副产智物辅助核原料辅助宜原料辅助躬原料基础隔原料中间享体中间篇体目标捞化合瞧物说明1、寨通过透有机睬合成单可以怪巩固回和灵殖活运猾用有岗机反甩应，头达到饼有机虫物间陵相互犹转化览的目伶的。2、忧逆合畅成分销析法馆是设款计合溪成路芹线的逆一种肉方法险，注骆意引决导学领生了密解逆附合成亭分析挖法，削设计姑简单当有机善物的巧合成尊路线泛。第四陶章盐内捐容结柄构油脂糖类单糖果糖葡萄糖二糖蔗糖麦芽糖多糖淀粉纤维素葡萄糖生命中的基础有机物质蛋白质和核酸氨基酸蛋白质酶核酸全章敌3节1、确了解舍油脂余的组祝成、特结构往和性幅质，唯初步猛了解宾肥皂撒去污留原理勇和合着成洗舟涤剂异的应倍用，坦初步烦形成锅将化层学知敏识应判用于景生产债、生翠活实核践的骆意识拼。2、励认识恰糖类规的组孟成和澡性质洪特点婆，能耽举例凯说明蜘糖类协在食咽品加炊工和咽生物墙质能谈源开齐发上其的应浮用。肺通过蛇单糖捆、双旋糖、除多糖串的探液究实番验，练使学滴生进臂一步坟体验宗探究眠化学号物质娘的过吗程，吧理解静科学竟探究陶的意作义，阶学习瘦科学依探究闪的基男本方巩法，召培养同科学衣探究逢的初株步能英力。3、缎能说皇出氨妄基酸秀的组绳成、摧结构筋特点气和主财要化丘学性个质，帽查阅硬资料船了解匠氨基到酸、肾蛋白腐质与棚人类板健康问的关牢系，贸学会若比较抛、分渠类、魂归纳湿、概停括等千方法邪对所炮得信肚息进惠行加图工。4、窑了解廊蛋白忍质的炒组成掌、结奴构和浇性质祥，认叶识人革工合迅成多总肽、泛蛋白惯质、鼓核酸暂的意茧义，弦体会黑化学脊学科榴在生款命科杜学发陵展中幕所起亡的重跟要作础用，锅发展反学生言学习颈化学屯的兴违趣，期感受啊化学通世界迟的奇榨妙与框和谐腰。第四肿章恨教学椒目标第一初节森油宋脂套2第二是节毕糖兄类光2第三秩节捞蛋娘白质匀和核良酸绑2复习城与机知动忽2第四村章课软时建哗议第一科节输油赔脂组成和结构高级脂肪酸性质油脂饱和不饱和水解反应氢化实践活动酯水解的应用油脂说明1、障本节舰内容盈课标栽未明拒确要干求，泽但饮在课露标建典议栏嫁中涉束及到延油脂河的内召容。2、冰联系荷生活束实际婶内容著较多携，教愿学时僵可引华导学汁生自刑主学揪习，斤开展法实践意活动选。第二耗节蝇糖闹类糖类单糖果糖葡萄糖二糖蔗糖麦芽糖多糖淀粉纤维素葡萄糖实验、科学探究科学探究科学探究糖类说明1、椒葡萄踏糖被奏弱氧绿化剂祸氧化高的反体应是密醛的促性质示的拓积展。蔗糖柄、麦尸芽糖鬼、淀伍粉与坊纤维困素的枝水解译反应是水煤解反盘应的敬拓展垃。2、可利很用科外学探钩究（急80遭、8捎2页钞）实昌验加担深对当上述荣反应厅的认凑识，束分辨刘还原足糖与泡非还贺原糖。第三她节庄蛋白政质和栋核酸蛋白质与核酸氨基酸蛋白质酶核酸成肽反应两性盐析水解颜色反应变性实验蛋白让质的察结构垂和性告质DN套A结绩构示京意图说明1、肌知道经氨基裙酸的倘两性币与成蹲肽反昆应；满了解杏蛋白僻质的郊基本罢结构店与主水要性携质，短及在仿人类重生命农活动抄中的江重要封作用衡。2、设能联膀系日盟常生哄活说肚出氨洋基酸雁、蛋凉白质刘与人易体健疏康的挂关系携。3、侮知道坑核酸杆在生些命体钱的生哥命现熔象中伐的决灭定性绸作用涉,不位必涉吓及过猪多。第五选章侨进入任合成狠有机挡高分么子化矿合物棋的时械代第五张章沫内鸟容结羽构顺丁请橡