2023年畜牧兽医科学-饲料学考试高频试题（历年真题）带答案

2023年畜牧兽医科学-饲料学考试高频试题（历年真题）带答案（图片大小可自由调整）卷I一.综合考核题库(共90题)1.蛋白质的营养生理作用中，哪些是其它养分无法代替的（）A、机体的机构物质B、体组织的更新物质C、机体的调节物质D、机体的能源物质E、形成动物产品的原料2._______、_______等饲料中含维生素C丰富。3.概述产蛋鸡对钙、磷需要的特点。4.雏鸡需要(

)种必需氨基酸。5.含金属离子钴的维生素是：A、VB1B、VB2C、VB12D、VB66.在干物质中，粗纤维()18%、粗蛋白质()20%的饲料为蛋白质饲料。A、>B、<C、≥7.微量元素()是微生物合成维生素B₁₂的原料，需在反刍家畜日粮中添加。A、铁B、锌C、钴8.无氮浸出物%=100%-(

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)9.以干物质计，赖氨酸含量最高的是：A、菜籽饼B、葵籽饼C、大豆饼D、棉籽饼10.配合饲料的种类及其相互关系？11.日粮12.动物体内碳水化合物的含量一般少于：A、10%B、5%C、1%D、20%13.在干物质中，粗纤维低于(

)%、粗蛋白质低于(

)%的饲料为能量饲料。14.TDN15.在配合饲料、精料补充料或动物饮用水中添加量为_______的饲料产品是复合预混合饲料。A、0.01%B、0.5%C、11%D、20%16.简述饲料概略养分分析法对饲料养分如何分类、测定各种养分含量的基本原理。17.饲料中钙的测定(高锰酸钾法)的原理是将分解的试样与草酸铵溶液煮沸生成______沉淀，为使沉淀陈化必须将试样______。18.饲养标准由哪几部分构成？19.酶制剂可分类为_______和_______。20.雏鸡患多发性神经炎，是由于日粮中缺乏维生素()引起的。A、VB、VC、V21.初生24～36h内的哺乳动物可直接经过胞饮方式吸收_______。22.()是抗氧化剂。A、乙氧基喹啉B、露保细盐C、喹乙醇23.锌在体内的主要贮存器官为骨组织而非肝脏。（）24.药物饲料添加剂的管理，依照_______的规定执行。A、《农产品质量安全法》B、《兽药管理条例》C、《动物防疫法》D、《饲料添加剂品种名录》25.总能GE：26.EUN27.TMEn28.妊娠合成代谢：29.为什么在畜禽饲料中要使用酶制剂？30.成年公猪消化能力强，可饲喂大量青饲料。（）31.导致幼龄动物出现白肌病的营养素为_______、_______。32.营养对动物繁殖性能有哪些方面的影响？33.一头50kg的生长猪，日沉积蛋白质120g、沉积脂肪350克。根据有关参数，计算此猪每日的如下参数：（1）计算该猪每日沉积蛋白质所需NE?（2）计算该猪每日沉积脂肪所需NE?（3）计算该猪每日总的ME需要量？34.动物所需能量来源于_______、_______和_______。35.在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g，这个记录说明有()位有效数字。A、2B、4C、5D、636.代谢能37.简述影响产蛋鸡钙需要量的因素。38.常量矿物元素39.妊娠期奶牛越肥越好。（）40.混合机工作过程中，影响混合均匀度的因素和对应措施。41.赖氨酸和精氨酸之间存在替代关系。（）42.配合饲料质量管理应从哪些方面着手进行？43.()职业道德具有形式上的多样性的特征。44.下列不属于烘箱的组成的是()。A、外壳B、加热系统C、自动恒温系统D、自动升温系统45.代谢能用于沉积蛋白质的效率比沉积脂肪的效率高，因此生产瘦肉饲料报酬高。（）46.必需脂肪酸主要有_______、_______、_______。47.饲料根据其营养特点可分为八大类，依次是_______、_______、_______、_______、_______、_______、_______和_______。48.水的来源有_______、_______、_______三种形式。49.维生素D有V和V两种，家禽日粮中选用()。A、VB、VC、均可50.维生素E与维生素A、D有何关系？51.ADF52.饲粮53.在营养功能上，维生素与蛋白质、脂肪、碳水化合物的区别是（）A、不能提供能量B、不能构成体组织C、既不供能，也不构成体组织D、不参与代谢54.菜籽饼(粕)中含有有害物质()。A、棉酚B、硫葡萄甙C、氢氰酸55.准确度的高低以()表示。A、误差B、错误C、精密度D、都不是56.评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？57.配合饲料的基本原则是什么？58.AA中毒：59.添加剂预混合饲料生产企业的检验化验员，应当取得农业部职业技能鉴定机构颁发的饲料检验化验员职业资格证书或与生产产品相关的省级以上医药、化工、食品行业管理部门核发的检验类职业资格证书。()60.说明单胃动物和反刍动物对碳水化合物营养的差异。61.净能包括_______和_______。62.维生素E缺乏，会导致脑软化症。（）63.雏鸡核黄素B2的典型缺乏症是（），锰的典型缺乏症是（），雏鸡的多发性神经炎是由于缺乏VB1而引起的，产奶母牛的“草痉挛”是由于体（）储存量低、青草中的（）含量和吸收率低引起的。64.说明维生素A、D、E的生理功能、缺乏症及预防措施？65.()用固定量的酸和碱，在特定条件下消煮样品，再用乙醚和丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量为粗纤维。66.同种饲料饲喂不同种类家畜，产生的代谢能不同，对于饼粕、谷物籽实类饲料，猪产生的代谢能值比牛高()。而对于粗饲料牛产生的代谢能值比猪高。()。67.脂类的额外能量效应：68.饲料中的纤维性物质在进入猪_______不发生变化，转移至_______，经细菌发酵，纤维素被分解成_______。69.分光光度法测定维生素B₁₂含量，选用的测定波长为()。A、330B、361C、420D、55070.发展浓缩饲料有何意义？71.生长实验：72.浓缩饲料73.日粮的氨基酸平衡是指日粮中氨基酸的_______、_______和_______与动物_______相平衡。74.同一种饲料对不同家畜，其蛋白质消化率不同。（）75.干草76.粗灰分（CA）：77.饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、_______、粗灰分和_______。78.棉籽饼中对动物有毒性的物质为结合棉酚。（）79.L-赖氨酸和DL-赖氨酸效价相等。（）80.日粮中粗纤维的消化率与蛋白质水平有关。（）81.()按照混合机的布置形式，可分为立式混合机和卧式混合机。82.RQ83.粗灰分测定结果等于()。A、粗灰分的质量除以试样的质量B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量C、试样炭化后的质量除以试样的质量丁D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量84.必须元素：85.饲料、饲料添加剂生产企业有下列_______情形的，不必向企业所在地省级饲料管理部门提出变更申请并提交相关证明。A、企业名称变更B、企业技术负责人变更C、企业注册地址或注册地址名称变更D、生产地址名称变更86.新修订的《饲料和饲料添加剂管理条例》自2012年5月1日起施行。()87.青刈玉米因为_______而容易青贮。A、易切碎B、易密封C、含糖分高D、含粗蛋白高88.用()评定反刍家畜蛋白质营养价值。A、蛋白质生物学价值B、蛋白质净利用率C、蛋白质降解率89.羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素_______引起。90.必需氨基酸卷I参考答案一.综合考核题库1.正确答案:A,B,C,E2.正确答案: 青饲料|瓜果3.正确答案:钙是产蛋鸡限制性营养物质，对钙需要量特别高，蛋中钙来自饲料和身体两方面，产蛋期间蛋壳钙的60%来自饲料，其余来自骨骼，而后者又再由饲料补充，饲粮中钙的吸收率为50~60%，一般认为在全价性良好的饲料中每天供给钙3~4克，即能充分满足产蛋需要。产蛋鸡对磷的需要量低。鸡对有机磷（植酸磷）只能利用30%，试行标准中推荐蛋鸡及种鸡磷的总量为0.6%，磷不能过高或过低，近年来各国饲养标准中大都规定在磷的总需要量中有多少非植酸磷。一般公认矿产或无机盐中的磷属非植酸态磷。而植物性饲料中的磷属非植酸磷的比例，约为30%~50%，这部分磷同饲粮中无机磷的总和也称可利用磷或有效磷，产蛋鸡日粮中有效磷的水平在0.35%左右。饲粮中钙、磷量应按3~4%与0.6%或5：1比例保证供应。4.正确答案: 115.正确答案:C6.正确答案:B,C7.正确答案:C8.正确答案: 水%+粗蛋白质%+粗纤维%+粗脂肪%+粗灰分%9.正确答案:C10.正确答案:配合饲料的基本类型按其营养成分可分为四大类：即（1）添加剂预混料（Premix）：（2）平衡用混合料（Balancer）；（3）全日粮配合饲料或完全配合饲料（Completeformulafeed）和（4）精料混合料（ConcentrateSupplement）。它们之间的关系见图：11.正确答案:根据动物对营养物质的需要，提供给一头(只)动物一天(24h)的所有饲料。简单说就是一头动物一天所采食的饲料。或者说是以一头(只)动物24h的营养需要为基础供给的饲料总和。12.正确答案:C13.正确答案: "18","20"14.正确答案:TDN：总可消化养分15.正确答案:B16.正确答案:17.正确答案: "草酸钙","放置过夜"18.正确答案:一般可分为六个组成部分：序言主要说明制定和修订“标准”的意义和必要性，“标准”所涉及到的内容，“标准”利用研究资料的情况。修订“标准”还要说明本次修订的主要变化和与前一版显着不同的地方。研究综述部分是详细总结到当前为止的有关研究资料。营养定额是“标准”营养指标数量化的具体体现，是应用“标准”时的主要参考部分。饲料营养价值用表列出常见饲料的常规营养成分，部分或全部列出维生素、矿物元素含量。典型饲料配方主要提供给应用“标准”规定的营养定额进行饲粮配合时参考。参考文献详细列出了制定或修订“标准”所涉及到的可靠资料来源及与营养定额数值有关文献，以便查阅。19.正确答案: 消化酶类|非消化酶类20.正确答案:C21.正确答案: 免疫球蛋白22.正确答案:A23.正确答案:错误24.正确答案:B25.正确答案:是指饲料有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其它氧化物时释放出来的能量。即：饲料完全燃烧所释放的能量，或饲料样分中所含的化学能。主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的总和。26.正确答案:EUN：内源尿氮27.正确答案:氮校正真代谢能28.正确答案:妊娠母猪即使饲喂与空怀母猪相等的维持日粮，除能满足一窝仔猪和乳腺组织增长的需要外，母体本身仍可增重。这种现象为“妊娠合成代谢”。29.正确答案:答：在畜禽饲料中要使用酶制剂作为一种饲料添加剂，对各种畜禽可起到以下作用：①促进饲料中养分的消化吸收，提高畜禽的生长速度和饲料的转化率，增进畜禽的健康。②有效消除饲料中抗营养因子的有害作用。③由于提高了饲料中氮、磷的利用率，畜禽对氮、磷的排泄量下降，因此减少了畜牧业对环境造成的污染。因此酶制剂具有一定的经济效益和一定的社会效益。30.正确答案:错误31.正确答案: 维生素E|微量元素硒32.正确答案:答：一、营养对初情期的影响>动物初情期的出现时间与动物种类和品种有关。>同一品种动物生长越快，初情期越早。>影响猪初情期的主要因素是年龄、品种。>营养水平过低或过高均会推迟小母猪的初情年龄。二、营养对排卵数的影响营养升高促性腺激素升高排卵升高>提高能量水平可增加排卵数。>短期优饲或催情补饲。>即常常为配种前的母畜提供较高营养水平（一般在维持能量需要基础上提高30～100%）的饲粮以促进排卵，这种方法称为“短期优饲”或“催情补饲”。三、营养对胚胎成活率的影响>能量的摄入水平是引起胚胎死亡的重要因素之一。初产母猪在后备期和发情周期内，给予高能量会提高胚胎的死亡率.妊娠前期（0～30d）供给高能水平会降低胚胎成活率。>微量养分：ⅤA、VE、叶酸和Fe、I、Se等微量元素的严重缺乏会提高胚胎死亡率。母牛长期或短期营养不足，会影响受精率和胚胎的成活。奶牛受孕前营养强化四、营养对胎儿生长的影响妊娠后期母畜的营养水平明显影响胎儿的生长和初生重，但对多胎动物的产仔数没有影响。五、营养对产后的影响1、母猪吃不够养分而失重；2、营养影响产奶量及奶成分，从而影响幼畜生长发育；3、营养影响母畜体况，从而影响产后再发情；4、营养可能影响后期成绩。33.正确答案:解：（1）该猪每日沉积蛋白质所需NE=120×23.64=2836.8kJ（2）该猪每日沉积脂肪所需NE=350×39.54=13839KJ（3）该猪每日总的ME需要量=维持ME+沉积蛋白质ME+沉积脂肪ME=444*18.8+2836.8/0.56+13839/0.74=3211.27kJ34.正确答案: 碳水化合物|蛋白质|脂肪35.正确答案:D36.正确答案:代谢能：指饲料总能减去粪能、尿能和消化道可燃气体的能量后剩余的能量。37.正确答案:蛋鸡品种；产蛋率；鸡舍温度；饲料ME水平；家禽年龄38.正确答案:占体重0.01%以上的矿物元素。如Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等。39.正确答案:错误40.正确答案:混合时间、物料充满系数、物料混合均匀性、静电效应。为获得最佳混合效果，应该采用合适的混合时间，80%左右的物料充满系数、调整原料粒度使其具有较好的混合均匀性、采取接地线措施等。41.正确答案:错误42.正确答案:配合饲料质量管理应从原料、生产、产品、销售等各环节着手进行。市场调查是保证配合饲料产品质量的起始点，饲料原料是配合饲料生产的物质基础，饲料配方是配合饲料生产的依据，生产加工工艺是将配方设计转化为产品的过程，饲料加工过程中任何一个环节的偏差均会导致配合饲料品质的下降，质量检测是判断饲料原料品质好坏、配合饲料产品质量优良的重要手段，正确使用配合饲料才能获得良好的经济效益。总之在配合饲料产品形成过程中加强质量管理可以保证饲料品质。43.正确答案:正确44.正确答案:D45.正确答案:错误46.正确答案: 亚油酸|麻油酸|花生油酸47.正确答案: 粗饲料|青饲料|青贮饲料|能量饲料|蛋白质饲料|矿物质饲料|维生素饲料|饲料添加剂48.正确答案: 饮水|饲料水|代谢水49.正确答案:B50.正确答案:维生素E能促进维生素A、D的吸收，以及维生素A在动物肝脏中的贮存，并保护其免遭氧化。同时，维生素E对胡萝卜素转化为维生素A也有促进作用。51.正确答案:酸性洗涤纤维52.正确答案:是针对某一种类生产性质或水平相近的动物的营养需要，近百分比配合的平衡饲料。它是以日粮组成为基础，将构成日粮的各种饲料组分的数量换算成百分比，而后扩大配合成的。53.正确答案:C54.正确答案:B55.正确答案:A56.正确答案:主要有蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质净利用率、蛋白质效率比、蛋白质化学比分、必需氨基酸指数、可消化、可利用和有效氨基酸等指标。57.正确答案:（1）必须参考各类动物的营养需要量表或饲养标准表。（2）须注意日粮的适口性，应尽可能配合一个适口性好的日粮。（3）所选择的饲料，应考虑经济的原则。（4）饲料配合时须考虑动物对象的消化生理特点，选用适宜的饲料。58.正确答案:指在饲料中添加过量某种AA时，所引起负的AA效应，不能用补加其它AA的方法来消除。59.正确答案:错误60.正确答案:非反刍动物：（1）消化：非反刍动物对营养性碳水化合物主要在消化道前段（口腔到回肠末端）消化，结构性碳水化合物主要在消化道后端（回肠末端以后）消化；（2）吸收：非反刍动物对碳水化合物的吸收部位主要在小肠和大肠，小肠吸收又以十二指肠吸收为主，以单糖形式吸收，其次是空肠，回肠吸收较少。小肠吸收的单糖主要是葡萄糖，少量的果糖和半乳糖，果糖在肠粘膜细胞内可转化为葡萄糖供全身组织细胞利用。大肠对单糖的吸收极少，主要吸收挥发性脂肪酸，以被动吸收方式扩散进入体内；（3）代谢：非反刍动物体内碳水化合物的代谢主要包括单糖的互变、葡萄糖的分解代谢和葡萄糖的合成代谢。葡萄糖是非反刍动物的主要能量来源，但动物从体外摄取的单糖除了葡萄糖外还有果糖、半乳糖、甘露糖等，它们必须经过适当变换或从一种单糖转变成另一种单糖，才能满足代谢。葡萄糖分解代谢主要有三条途径：即无氧酵解、有氧氧化和磷酸戊糖循环，其主要是供给机体所需的能量，即某些物质合成的前提产物。葡萄糖主要参与糖原合成、乳糖合成以及体脂肪的合成。反刍动物：幼年反刍动物对碳水化合物的消化吸收与分反刍动物类似，成年反刍动物因存在前胃消化，故对碳水化合物的消化吸收与非反刍动物差异较大，主要表现在：消化方式、消化部位、消化产物。（1）消化：前胃是碳水化合物消化的主要场所，每天消化碳水化合物的量占总采食量的50%-55%，碳水化合物在前胃的消化是依靠栖居在瘤胃中的细菌、真菌、原虫经过为生物发酵将碳水化合物降解为挥发性脂肪酸、甲烷和CO2；（2）吸收：在瘤胃内降解碳水化合物产生的单糖很快被微生物吸收利用，而产生大量的挥发性脂肪酸，其中约75%VFA经过瘤、网胃壁以被动扩散方式进入血液，约20%经皱胃和重瓣胃壁吸收，约5%经小肠吸收。葡萄糖主要在小肠上段被吸收，以主动运输和被动扩散方式被吸收和转运；（3）代谢：①糖原异生：反刍动物不能大量从消化道吸收葡萄糖，但葡萄糖是肌糖原、肝糖原合成的前提，是体内许多细胞的主要能量来源，因此糖原异生是反刍动物极其重要的碳水化合物代谢途径，体内所需葡萄糖的90%或更多都是来源于糖原异生；②挥发性脂肪酸可氧化供能，反刍动物由挥发性脂肪酸提供的能量占吸收的营养物质总能的2\3，乙酸可用于体脂肪、乳脂肪的合成，丁酸也可用于脂肪的合成，丙酸可用于葡萄糖和乳糖的合成，还是糖原异生的主要前体物，酮体是机体组织的重要能量来源，部分挥发性脂肪酸可转化形成酮体。61.正确答案: 维持净能|生产净能62.正确答案:正确63.正确答案: 曲爪麻痹症|滑腱症|镁|镁64.正确答案:VA：生理功能：1、维持正常的视觉机能；2、维持上皮组织的正常；3、维持繁殖机能正常；4、促进骨组织生长；5、提高机体抵抗疾病的能力。缺乏症：1、影响视力；2、影响上皮组织细胞分化和生长，产生皮肤病变；3、生长发育受阻；4、繁殖机能障碍；5、影响骨生长；6、神经症状；7、畜产品产量和质量受影响。预防措施：动物性饲料，主要是鱼肝油等。植物性饲料中含有胡萝卜素，如豆科牧草及青绿饲料。VD：V生理作用：a促进肠道钙磷吸收，提高血浆中钙磷水平，维持钙磷稳定，促进骨骼正常矿物质化和机体其它机能。b经过类似激素的作用机理参与细胞生长、分化和免疫功能及机体其它机能。cVD3可刺激单核细胞的增殖，使其具有吞食活性d促进微量元素的吸收，雏鸡补充VD3后，肌肉的ATP和肌酸含量增加。缺乏症：1、形成骨骼疾病幼龄动物佝偻病，成年动物软骨症。2、物质代谢紊乱：生长抑制，体重降低，食欲不好，废食，低血钙症或低血镁症，母畜缺乏维生素D造成胎儿生殖器官畸形；母鸡缺乏维生素D产蛋壳薄，严重时产软壳蛋，产蛋率和孵化率降低。预防：晒太阳青干草添加剂。维生素E：犊牛缺乏时腿部肌肉萎缩，引起犊牛后肢步态不稳，系部松弛，舌肌组织营养不良，时间一长牛头下垂，不能站立。VE：缺乏症：a白肌病反刍动物主要表现为肌肉营养不良，幼年动物白肌病。特别是羔羊。b鸡渗出性素质病，多发生在3～6日龄。c肉用仔鸡采食高能日粮缺乏V，会产生脑软化症，小脑出血和水肿，步态不协调，甚至衰竭，造成死亡，一般3～8周龄。d猪肝坏死，维生素E、C、含硫氨基酸缺乏。e生殖器官形态，机能发生变化，出现繁殖紊乱，母畜不孕、流产、胎衣不下。f红细胞溶血，造成溶血性贫血。g黄脂病由于脂肪氧化变性发黄，如喂猪蚕蛹且缺乏V。预防措施：植物学饲料，分布广泛，维生素E添加剂，维生素E与微量元素Se。65.正确答案:正确66.正确答案:正确67.正确答案:在禽饲料中添加一水平的油脂，替代等能值的碳水化合物和蛋白质后，能提高饲粮代谢能，使消化过程中能量消耗减少，热增耗降低，饲粮的净能增加，这种效应叫脂类的额外能量效应。68.正确答案: 胃和小肠|盲肠和结肠|挥发性脂肪酸69.正确答案:B70.正确答案:答：（1）、便于农场及广大养殖者利用自产的谷物籽实类饲料和其他能量饲料；（2）、有利于就近利用饲料资源，减少运输费用。（3）、有利于广大农村推广饲料科技知识，提高饲料利用率，为农民增产增收。71.正确答案:生长实验也常称饲养实验是经过饲喂动物已知营养物质含量的饲料或饲粮。出现的程度，来确定动物对养分的需要量或比较饲料或饲粮的优劣。72.正确答案:浓缩饲料：根据动物的营养需要，用蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂制成的配合饲料。73.正确答案: 种类|数量|比例|最佳生产性能74.正确答案:正确75.正确答案:干草：是指青草（或其它青绿饲料作物）在未结子实之前，刈割后干制而成的饲料。76.正确答案:是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550～600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分。77.正确答案: 无氮浸出物|水分78.正确答案:错误79.正确答案:错误80.正确答案:正确81.正确答案:正确82.正确答案:RQ：呼吸熵83.正确答案:A84.正确答案:指动物缺乏时可引起生理功能，结构异常，而且发生病变和疾病的一类元素。85.正确答案:B86.正确答案:正确87.正确答案:C88.正确答案:C89.正确答案: 硒90.正确答案:在动物体内不能合成或者合成的量不能满足需要，必须由饲料供给的氨基酸。卷II一.综合考核题库(共90题)1.下列属于影响饲料养分的因素的是()。A、土壤与肥料B、降雨量与光照C、收获与贮藏D、A、B、C三类2.标准回肠末端3._______属于一般饲料添加剂。A、植酸酶B、尿素C、大蒜素D、大豆磷脂油4.国务院农业行政主管部门没有对单一饲料的使用作出限制性规定。()5.植物性饲料中不含维生素B₁₂()。6.饲料在动物体内的消化形式主要包括_______、_______、_______三种。7.常见的蛋白质饲料有几种，在饲喂动物时应注意什么问题？8.简述消化试验、代谢试验的设计、试验步骤。9.菜籽饼和棉籽饼分别含_______和_______有毒成分。10.氨化稻草的重要作用有哪些?11.饲料添加剂生产企业申请注销的，由企业所在地省级饲料管理部门注销生产许可证。()12.添加剂预混合饲料生产企业的检验化验员，应当取得_______颁发的饲料检验化验员职业资格证书。A、农业部职业技能鉴定机构B、医药行业管理部门C、化工行业管理部门D、食品行业管理部门13.CP（粗蛋白质）：14.营养性饲料添加剂，包括饲料级氨基酸、维生素、矿物质微量元素、_______、非蛋白氮等。A、调味剂B、酶制剂、C、抗氧化剂D、着色剂15.制作良好的青贮饲料在厌气条件下可以保存：A、半年B、一年C、五年D、十年以上16.成年反刍家畜瘤胃微生物可以合成维生素()，所以日粮中不必供给。A、VB、VC、V17.冷热应激区，动物体内代谢加强，某些矿物质元素排泄量增加，从而_______矿物元素的需要。18.浓缩饲料由_______、_______、_______组成，加入_______后就成为全价饲料。19.由两种(类)或者两种(类)以上营养性饲料添加剂为主，与载体或者稀释剂按照一定比例配制的饲料称为_______。A、精料补充料B、全混合日粮C、添加剂预混合饲料D、配合饲料20.日粮中缺乏微量元素锰，鸡可患()。A、脱腱症B、皮炎C、卷爪麻痹症21._______、_______等不是抗菌药物，添加在动物日粮中，也可起到抗菌药物的相似作用。22.维生素添加剂应保存在高温、干燥的环境中。（）23.奶牛日粮中精饲料比例提高，瘤胃内丙酸比例()，使乳脂率()。A、提高B、下降C、不变24.棉籽粕含有（）有毒，使用时必须处理或限量饲喂动物营养性添加剂有（）、（）、（）。25.与甲状腺素的组成有关的元素是_______。A、钙B、钠C、碘D、硒26.一般家畜日粮钙磷比应维持在_______：1左右。27.非必需氨基酸28.饲料添加剂29.影响非蛋白氮利用的因素？30.单胃家畜（禽）消化道内淀粉消化的最终产物和吸收的主要形式是：A、葡萄糖B、乙酸C、丙酸D、丙三醇31.比较分析单胃动物与反刍动物营养需要标准中主要营养指标的异同点和实际意义？32.常用_______、_______、_______等矿物质饲料补钙。33.氮矫正代谢能（MEn）：34.玉米籽实中粗蛋白含量高。（）35.不按照国务院农业行政主管部门的规定和有关标准对采购的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料和用于饲料添加剂生产的原料进行查验或者检验，情节严重的，责令停止生产，可以由发证机关吊销、撤销相关许可证明文件。()36.微量元素硒的主要营养作用及缺乏症？37.畜禽日粮缺碘，可出现缺乏症为(

)，为避免此缺乏症的发生，在日粮中添加含碘化物(

)。38.C、N平衡法测定能量代谢的原理？39.饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品批准文号有效期为5年。()40.生长肥育猪饲喂养分平衡的低能量浓度日粮时，其饲料转化效率()。A、提高B、降低C、不变41.肉用动物早期对蛋白质需要大于后期，而能量需要后期大于前期。42.动物的基础代谢就是它的维持需要。（）43.饲粮44.混合型饲料添加剂生产企业的产品配方中，有添加比例小于0.2%的原料的，应当再单独配备一台不锈钢制造的混合机，用于原料的预混合。()45.反刍家畜日粮中缺钴可出现_______。46.消化能47.饱和脂肪酸48.在我国动物饲养标准中，牛能量体系采用的是：A、总能B、消化能C、代谢能D、净能49.试述影响饲料消化率的主要因素。50.在测定动物绝食代谢时常选用最低CH4产量、脂肪代谢的RQ、_______等指标作为动物完全饥饿和饱腹状态的判断依据。51.大豆粕中脂溶性维生素含量很低。（）52.采购豆粕作饲料原料时应注意哪些方面?53.从营养角度考虑，必需氨基酸和非必需氨基酸均为动物所必需。（）54.猪对淀粉的主要消化部位在_______。小肠中所吸收的淀粉消化终产物为葡萄糖和_______。55.按国际分类法，饲料是如何分类的？各类饲料的典型代表，试举1~2例。56.动物体内水分来源于_______、_______、_______三个方面。57.已经取得生产许可证，但不再具备《饲料和饲料添加剂管理条例》规定条件而继续生产饲料、饲料添加剂的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令停止生产、限期改正，并处1万元以上5万元以下罚款。()58.中国动物能量需要表示：_______：消化能DE转化为ME效率96%，ME转化为NE效率66%～72%。_______：代谢能ME转化为NE效率75～80%。_______：消化能DE转化为ME效率76～86%ME转化为NE效率30～65%。59.什么叫限制性氨基酸？第一限制性氨基酸在蛋白质营养中有何意义？猪、禽饲料最常见的第一限制性氨基酸各是什么？60.维持需要概念？为何要测定？61.过量摄取脂溶性维生素不会使动物产生中毒现象。（）62.体重500千克的奶牛每日约采食饲料干物质_______千克；体重2千克的产蛋鸡每日约采食饲料干物质_______克。63.任何应激都将使维持营养需要_______。64.下列蛋白质饲料中品质最好的是（）。A、鱼粉B、豌豆C、胡豆D、尿素65.小麦麸的物理特性是什么?66.养猪生产中，饲量中不添加维生素添加剂，有无其他解决办法？结合生产实践谈谈看法。67.反刍动物蛋白质营养特点：68.按照营养成分的不同，配合饲料可以分为______、______、______、______四种。69.CF：粗纤维70.米糠在配合饲料中不宜多用，过多会使肉质变软。（）71.()饲料中铅的含量测定，样品上机液为中性。72.企业应当独立设置厂区，生产区与生活、办公等区域分开。()73.雏鸡_______不足时的典型症状为足跟关节肿胀，趾内向弯曲呈拳状。74.委托生产的饲料添加剂产品出现质量安全问题，_______承担连带责任。A、委托方和受托方B、委托方C、接受备案的省级饲料管理部门D、受托方75.维生素A原只存在于动物性饲料中。（）76.试样中的有机质经灼烧分解，所得残渣的质量分数百分率称为()。A、粗灰分B、半纤维素C、粗纤维D、木质素77.稿秆切短后饲喂牛羊，可改善适口性，提高采食量。（）78.常用营养性饲料添加剂有_______、_______、_______。79.禁止生产、使用未取得新饲料、新饲料添加剂证书的新饲料、新饲料添加剂以及禁用的饲料、饲料添加剂()80.1千克大豆含氮52克，其粗蛋白含量为_______%。81.()职业道德，它是人们在从事职业的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。82.目前我国饲料标准要求，预混料的混合均匀度应达到______，全价料______。83.动物营养需要：84.从动物生产来看，有效环境温度处于等热区特别在最适生产区时，饲养动物最为适宜，经济上最有利。（）85.初水分86.混合型饲料添加剂生产企业应当配备二台以上混合机。()87.营养物质的三大基本功能是_______、_______、_______。88.动物如何调控其体内的水分平衡？89.羊毛生长的主要限制性氨基酸是（），微量矿物元素（）缺乏时，羊毛弯曲明显减少，甚至无弯曲90.有3%乳脂率的牛奶20千克，试折算成标准乳有多少千克？卷II参考答案一.综合考核题库1.正确答案:D2.正确答案:AA消化率（SID）=食入AA量-（回肠末端AA量-基底量）/食入量×100%3.正确答案:C4.正确答案:错误5.正确答案:正确6.正确答案: 物理消化|化学性消化|微生物消化7.正确答案:常见的蛋白质饲料包括豆类籽实、饼粕类、动物性蛋白质饲料、工业副产品、单细胞蛋白质饲料和其他类蛋白质饲料。豆类籽实中含胰蛋白酶抑制因子，生喂时不利于营养物质的消化吸收；饼粕类在贮存时要注意防变质，棉粕、菜子粕含有毒物质，要注意除毒；动物性蛋白质饲料中脂肪容易酸败，鱼粉价格昂贵，要控制用量；单细胞蛋白质饲料味苦，要限制用量；非蛋白氮饲料在使用时必须混合均匀，并控制用量。8.正确答案:消化试验概念与目的1.概念：以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。2.目的：准确地量化饲料中各种养分被动物消化利用的程度，也是评定饲料营养价值的重要方法。3.种类9.正确答案: 硫甙|棉酚10.正确答案:改变粗纤维结构，提高反刍动物饲料利用率；软化稻草，便于采食；增加非蛋白氮含量。11.正确答案:错误12.正确答案:A13.正确答案:是指饲料中所有含氮化合物的总称。CP%=N%×6.25。14.正确答案:B15.正确答案:D16.正确答案:C17.正确答案: 增加18.正确答案: 蛋白质饲料|矿物质饲料|添加剂|能量饲料19.正确答案:C20.正确答案:A21.正确答案: 阿散酸|洛克沙胂22.正确答案:错误23.正确答案:A,B24.正确答案: 游离棉酚|维生素|氨基酸|矿物质元素25.正确答案:C26.正确答案: 2：127.正确答案:非必需氨基酸：非必需氨基酸是指在动物体内合成较多，或需要较少，不须由饲料供给的氨基酸。28.正确答案:饲料添加剂：是指为满足特殊需要而加入饲料中的少量或微量营养性或非营养性物质。29.正确答案:1、日粮中蛋白质水平及蛋白质的化学特性。2、碳水化合物的种类。碳水化合物是瘤胃微生物利用氨合成菌体蛋白的能源。碳3、矿物质硫的含量。硫是合成含硫氨基酸（蛋氨酸、胱氨酸）的重要原料。30.正确答案:A31.正确答案:相同点：都包括能量、粗蛋白质、矿物质、维生素四项指标。不同点：（1）单胃动物的蛋白质指标还包括各种必需氨基酸，反刍动物只有总蛋白质。（2）单胃动物的维生素指标包括各种维生素，反刍动物只有胡萝卜素。意义：反刍动物体内的微生物能合成各种必需氨基酸，能合成多种维生素。32.正确答案: 石灰石粉|贝壳粉|蛋壳粉33.正确答案:零氮平衡时的ME，主要用于家禽。MEn=GE-（FE+VE）-34·BN（BN=食入N-排泄物N）34.正确答案:错误35.正确答案:正确36.正确答案:硒的作用：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要成分，和维生素E协同抗氧化损伤，保护细胞膜的完整性。有助于维生素E吸收。硒对动物的生长有刺激作用。硒缺乏症：（1）白肌病：各种动物均可发生，多见于幼龄动物，而以羔羊的发病率最高。（2）雏鸡渗出性素质病：胸腹部皮下有蓝绿色的体液聚集，皮下脂肪变黄，心包集水。（3）营养性肝坏死：猪、兔常见。（4）生长停滞：缺硒动物生长缓慢，不能达到正常体重。（5）繁殖机能紊乱：缺硒地区大量母羊空怀，母羊妊娠末期易发生胚胎死亡。37.正确答案: "甲状腺肿大","碘化钾(或碘酸钙)"38.正确答案:答：1）原理：假设体内沉积是脂肪和蛋白质，糖元很少，根据每克脂肪和蛋白质的C、N含量和产热，可计算出沉积能，粪、尿、甲烷能可测得，从摄入饲料总能，就可计算出畜体产热。2）方法：测定C、N平衡值3）基本参数：蛋白质：含碳52%，含氮16%，产热23.8KJ/g；脂肪：含碳76.7%，产热39.7KJ/g39.正确答案:正确40.正确答案:B41.正确答案:正确42.正确答案:错误43.正确答案:饲粮：按日粮的标准配制的大批饲料。44.正确答案:正确45.正确答案: 恶性贫血46.正确答案:消化能：是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。47.正确答案:随C原子数增多，熔点降低，消化率升高，碘价升高，皂化价升高。48.正确答案:D49.正确答案:（一）动物的种类、品种、年龄和个体1.动物种类：由于消化器官的结构和机能的不同，各种动物对于同一种饲料的消化率不同。不同种类动物的胃肠道适于消化不同性质的饲料。如牛、羊对粗糙的、大容积饲料消化较好，猪、禽类的消化器官适于消化浓厚的谷实类饲料。2.品种：用不同培育方法所形成的各种品种，在外形、体质和消化器官发育方面有所差别，可能使不同品种在消化能力方面也有所不同。3.年龄：动物对饲料的消化能力，依年龄的大小亦不一致。幼龄动物的消化器官尚未发育完全，因此不能象成年动物那样很好地更多利用粗料。衰老动物，由于牙齿不好，消化力亦低。4.个体：同一品种和年龄相同的动物，消化率常有很大的差别。对粗饲料消化的差别最大（可达14%）。生长期间的饲养，显然会影响到消化器官的发育与机能。（二）饲料日粮的组成1.饲料日粮的成分：饲料养分中以粗蛋白质和粗纤维对消化率的影响最大。饲料中粗纤维越多，则所有养分的消化率越低。由于饲料化学成分不同，不同饲料中同一名称的养分消化率也不同。2.蛋白质水平：足量的粗蛋白质可以防止饲料日粮消化率的降低。反之，粗蛋白质不足，碳水化合物增多，则可使消化率下降。3.维生素：维生素B族、维生素A和维生素C缺乏时，可导致消化不良（如发生便秘、下痢、呕吐、胃炎、食欲减退等症状），以致可使消化道的蠕动和分泌机能遭到破坏。4.饲料给量：饲料给量的多少对饲料的消化率有很大的影响。50.正确答案: 消化道处于吸收后状态的标准化51.正确答案:正确52.正确答案:粗蛋白含量：40%—45%为佳；价格：根据粗蛋白质含量决定；杂质程度；生熟度：是否进口豆粕；浸提次数。53.正确答案:正确54.正确答案: 小肠|果糖和半乳糖55.正确答案:答：按国际分类法，可将饲料分为八类：（1）粗饲料，如秸秆、干草、树叶、糟渣等。（2）青绿饲料，如天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、水生植物等。（3）青贮饲料，如青贮玉米、青贮苜蓿等。（4）能量饲料，如玉米、小麦麸等。（5）蛋白质饲料，如大豆饼粕、添加鱼粉的饲料等。（6）矿物质饲料，如添加磷酸氢钙、氯化钠的饲料。（7）维生素饲料，如经包被处理或吸附的酯化维生素E、盐酸硫胺素等。（8）饲料添加剂，如益生素、山梨酸及其盐类等。56.正确答案: 饮水|饲料水|代谢水57.正确答案:正确58.正确答案: 猪|家禽|反刍动物59.正确答案:限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必须氨基酸的量与动物所需的蛋白质必须氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对必须和非必须氨基酸的利用。其中比值最低的称第一限制性氨基酸，以后依次为第二、第三、第四。。。。限制性氨基酸。对于猪，赖氨酸常为第一限制性氨基酸。对于家畜，蛋氨酸一般为第一限制性氨基酸。60.正确答案:维持需要：指动物既不生产产品，也不从事劳役，并保持体况正常和体重不变时对各种养分最低需要量。意义：1.从生产实践中讲，维持需要是动物生产的前提条件，维持需要要占总能量需要的较大比重。2.维持需要是无效生产的需要，研究维持需要，是为了尽量降低维持需要，平衡维持与生产，自己生产需要，提高生产效率。即指导生产降低生产成本。61.正确答案:错误62.正确答案: 15千克|100克63.正确答案: 增加64.正确答案:A65.正确答案:轻松性；轻泻性；吸水性66.正确答案:在养猪生产中，如果饲料中不添加维生素添加剂，为了使猪不缺乏维生素，应采取以下措施：（1）经常饲喂优质叶菜类青饲料，以补充胡萝卜素等维生素；（2）让猪经常有机会晒太阳，促进维生素D的合成；（3）将猪养在地面上，并降低饲养密度，以降低维生素的需要量。67.正确答案:1）大部分饲料蛋白质被瘤胃微生物降解，少部分躲过了降解；2）瘤胃内所形成的大部分降解产物，特别是NH₃，合成自身蛋白质（需C架和能量）；3）微生物蛋白是进入小肠主要的蛋白质来源；4）由于饲料蛋白质在瘤胃中降解和微生物的合成，因此小肠所吸收的AA种类，组成与饲料蛋白质有很大不同。68.正确答案: "预混料","浓缩料","全价料","精料混合料"69.正确答案:是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。70.正确答案:正确71.正确答案:错误72.正确答案:正确73.正确答案: 维生素B274.正确答案:A75.正确答案:错误76.正确答案:A77.正确答案:正确78.正确答案: 氨基酸|微量矿物元素|维生素79.正确答案:正确80.正确答案: 32.581.正确答案:正确82.正确答案: "CV<5%","CV<7%~10%"83.正确答案:是指动物在适宜环境下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质种类和数量的最低要求。简称需要。84.正确答案:正确85.正确答案:初水分：=（鲜样重-风干样重）/鲜样重×100%86.正确答案:错误87.正确答案: 结构物质|能量来源|调节物质88.正确答案:一动物体所需水的来源1饮水（主要）2饲料水（因饲料不同而异）饲喂青绿饲料，可保证其来源。3代谢水（有机物代谢产生，占5%～10%）二动物体水的去路1呼吸（随气温体重变化而异）2皮肤蒸发、出汗排水（与环境温度有关）3粪便排出（是主要去路）1）因动物而异2）饲料性质影响粪中排水量3）人为调控对粪便含水量影响不大4尿液排水（主要渠道）受摄水量影响较大。饮水增多，排尿量增加，一般尿中排水量占总排水50%左右。肾脏对水的排泄有很大的调节能力，一般饮水越少，环境温度越高，动物活动量越大，由尿中排出的水越少。饲料中蛋白质、矿物质过高，饲料中含有毒素（霉变、氧化、ANFs）、抗生素类药物等，饮水量和排尿量增加。5随产品排水89.正确答案: 胱氨酸（含硫氨基酸）|铜90.正确答案:FCM=0.4M+15F=0.4×20+15×3%×20=17（千克）卷III一.综合考核题库(共90题)1.在动物日粮中添加油脂，应选择动物脂肪。（）2.误差的大小可用()两种方式表示。A、绝对误差和相对误差B、精密度和准确度C、标准偏差和平均偏差D、偶然误差和系统误差3.()生产添加剂预混料的产品，要保证预混料中活性成分的稳定性和均匀一致。4.雏鸡患卷爪麻痹症是由于日粮中缺乏维生素()引起。A、VB、VC、V5.()配合饲料加工工艺是从原料接收到成品出厂的一部分生产过程。6.比较全收粪法、指示剂法进行消化试验时各自的优缺点。7.酸性洗涤不溶氮ADIN：8.各种营养物质均能为动物提供能量。（）9.EE：10.精料补充料，是指为补充养殖动物的营养，将多种饲料原料和饲料添加剂按照一定比例配制的饲料。()11.饲料中粗蛋白的测定方法不适用于()A、浓缩饲料B、配合饲料C、维生素预饲料D、大豆粕12.羊毛可以由于缺乏微量元素_______引起毛质脆弱、弯曲度异常。13.下列物质中不能用作饲料原料的是_______。A、皮革蛋白粉B、沸石粉C、牛骨粉D、猪肉骨粉14.动物体组织生长的规律。15.在猪、鸡饲养标准中，维生素A、D、E的需要量以(

)表示。维生素K和水溶性维生素以(

)表示；微量元素以(

)表示。16.饲料中铅的测定方法中，干灰化法不适用于下列()产品。A、饲料原料B、添加剂预混料C、配合饲料D、浓缩饲料17.下列元素中_______缺乏时会导致白肌病。A、碘B、硒C、铁D、钙18.制做高水分青贮的两个主要因素是(

)和(

)。19.简述述概略养分分析体系的优缺点。20.在动物饲养实践中，日粮中不配合蛋白质饲料时，有无其他替代办法？试分析一下其可行性。21.TDN22.硒的生理功能：23.维持24.粗纤维25.饲料、饲料添加剂生产企业有下列_______情形的，不用按照企业设立程序重新办理生产许可证。A、更换生产线的B、增加单一饲料品种的C、生产场所迁址的D、生产地址名称变更的26.新生仔猪最容易缺乏的微量元素是（），其典型缺乏症是（）27.添加剂28.饲料概略养分分析方案将饲料养分分为_______、_______、_______、_______、_______、_______六大类。29.饲料、饲料添加剂企业生产的饲料、饲料添加剂，经检验合格的，应当附具产品质量检验合格证。()30.常用蛋白质饲料的营养特点？饲用时应注意哪些问题？31.胡萝卜素对于维持牛的正常繁殖机能是必需的，在这一方面其作用是维生素A所不能代替的。（）32.干草粉33.我国奶牛饲养标准中能量体系选用代谢能()。34.检测细菌总数时，需要使用的仪器有()。A、高效液相色谱仪B、CO₂培养箱C、高压灭菌锅D、分光光度计35.酸性洗涤不溶氮（ADIN）的最适环境：70%的相对湿度和_______℃的温度。36.饲喂肉鸡大量高能饲料（如油脂与玉米）时，如果缺乏_______易患脑软化症。37.雏鸡对硫胺素缺乏十分敏感，其缺乏症为(

)。38.下列哪种物质不属于氨化物（）A、尿素B、血粉C、硫酸铵D、游离氨基酸39.一般情况下，_______是生长肉鸡饲粮的第一限制性氨基酸，_______是蛋鸡饲粮第一限制性氨基酸，_______可能是奶牛饲粮的第一限制性氨基酸40.以欺骗方式取得许可证明文件给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。()41.蛋白质周转代谢42.产蛋鸡在产蛋率分别为低、中、高时，对饲料粗蛋白的需要量分别是_______、_______、_______。43.色素常在_______、_______日粮中添加。44.将粗饲料与其它饲料混合后饲喂，可提高粗饲料的消化率。（）45.硒与维生素E具有协同作用。（）46.一头60kg的生长育肥猪，饲料CP含量为14%，问其维持所需代谢能为多少焦？47.为什么要在配合饲料中添加油脂?48.为防止脂肪的氧化和酸败，可在饲料中添加______。49.成年反刍家畜瘤胃微生物可合成维生素K和B族维生素()。50.中性洗涤纤维51.添加剂预混料52.饲料、饲料添加剂生产企业有下列_______情形的，应当在15日内向企业所在地省级饲料管理部门提出变更申请并提交相关证明，由发证机关依法办理变更手续，变更后的生产许可证证号、有效期不变。A、企业名称变更B、生产场所迁址的；C、增加生产线的D、增加产品品种的53.省级饲料管理部门可以委托下级饲料管理部门承担单一饲料、浓缩饲料、配合饲料和精料补充料生产许可证的核发工作。()54.青绿饲料可作为一般反刍家畜饲料的唯一来源。（）55.浓缩饲料、配合饲料、精料补充料生产企业的设计生产能力不小于10吨/小时。()56.怎样防止牛羊饲喂非蛋白氮饲料时发生中毒。57.赖氨酸和精氨酸可相互转化。（）58.产品质量应符合()。A、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准B、企业标准C、国际标准D、国外企业标准59.青饲料_______大，含_______全面，含_______丰富。60.饲料、饲料添加剂生产企业不依照本条例规定实行采购、生产、销售记录制度的，由县级以上地方人民政府饲料管理部门责令改正，处1万元以上2万元以下罚款。()61.为避免畜禽贫血，日粮中应添加()。A、硫酸锌B、硫酸亚铁C、硫酸钙62.配合饲料生产企业应当在每年2月底前填写备案表，将上一年度的生产经营情况报企业所在地省级饲料管理部门备案。()63.给奶牛喂料，应先喂青粗料后喂精料。（）64.影响生长育肥动物营养需要的因素？65.下面饲料中一般为能量饲料的是()。A、花生饼B、豆粕C、玉米D、氢钙66.高产奶牛精料饲喂量过高时，可添加（）A、小苏打B、食盐C、磷酸盐D、尿素67.与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是：A、铁B、铜C、硒D、碘68.免疫酶技术是将()的特异性与酶的高效催化作用有机结合的一种方法。A、沉淀反应B、凝集反应C、抗原抗体反应D、中和反应69.雏鸡日粮中缺乏核黄素，缺乏症为(

)。70.日常工作中若遇到原料检测结果出现异常，首先应该()。A、复测样品B、向质检员报告样品有问题C、把原始记录撕掉重新记录D、按经验值报告结果71.饲料中添加有机砷制剂的主要作用是：A、抗氧化B、防霉C、驱虫D、促生长72.反刍动物将消化能转化为代谢能的效率为：A、0.62B、0.82C、1.02D、1.2273.单盘天平的原理是()。A、杠杆原理B、电磁力平衡C、重力D、重力加速度74.单一饲料不得委托生产。()75.饲喂高能饲粮时，家禽的采食量相对减少。（）76.维生素K的营养生理作用有（）。A、解毒作用B、抗坏血酸C、参与碳水化合物D、参与凝血因子形成77.部分寡糖的特殊营养生理作用。78.营养需要79.以欺骗方式取得生产许可证，并处5万元以上10万元以下罚款。()80.鱼粉81.用等量玉米分别饲喂牛和猪，在体内产生的代谢能值()。A、相等B、牛比猪高C、猪比牛高82.烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬等铬制剂产品作为矿物质元素饲料添加剂，可用于生长肥育猪、肉鸡、肉鸭等肉用畜禽。()83.粗蛋白84.以体重变化研究动物营养或生长有何不足？85.每吨产蛋鸡全价日粮中维生素预混剂的添加量大约是_______克。A、300B、900C、1500D、200086.产毛家畜如绵羊对含_______氨基酸需要量较高。87.瘤胃氮素循环88.说明铜、锌、硒、锰的生理作用、缺乏症和供给途径？89.饲料、饲料添加剂的包装物上应当附具标签。但是生产方和使用方另有约定的除外。()90.微量元素卷III参考答案一.综合考核题库1.正确答案:错误2.正确答案:A3.正确答案:正确4.正确答案:B5.正确答案:错误6.正确答案:答：全收粪法1）优点：试验操作方便、测定较准确；★2）缺点★排泄物污染严重；采食量、排粪量难以准确记录；粪中养分含量受环境影响大；★工作量大★指示剂法优点：在于减少收集全部粪便带来的麻烦，省时省力，尤其是在收集全部粪便较困难时。★缺点：指示剂回收率对消化率影响较大，并且很难找到回收率很理想的指示物质：分析困难，较难获得重复性高的测定数据；与全收粪法最后的缺点相同。7.正确答案:反刍动物饲粮蛋白质的损害发生的反应形式的含氮化合物中氮。8.正确答案:错误9.正确答案:（粗脂肪）粗脂肪是指饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。10.正确答案:错误11.正确答案:C12.正确答案: 铜13.正确答案:A14.正确答案:整体增长主要是骨骼、肌肉和脂肪组织的增长，动物各种组织的生长速度不相同。从胚胎开始，最早发育和最先完成的是神经系统，依此为骨骼系统、肌肉组织，最后是脂肪组织。在生长的早期骨组织及头和腿的生长较快。生长中期，体长和肌肉生长的幅度较大。到后期，体深的增长和脂肪的蓄积则为生长重点。从化学组成看，早期的生长以水分和蛋白质所占的比重较大，而在晚期，脂肪的比例显著增加。15.正确答案: "IU/Kg","mg/Kg","mg/Kg"16.正确答案:B17.正确答案:B18.正确答案: "厌氧","原料中含有2%的可溶性糖和淀粉"19.正确答案:概况性强，简单使用。尽管分析中存在一些不足，特别是粗纤维分析尚待改进，日前世界各国仍在使用。20.正确答案:在动物饲养实践中，如果日粮中不配合蛋白质饲料，对单胃动物只能在日粮中添加各种必需氨基酸，以满足动物对蛋白质的需要。对生产性能高的反刍动物，可以添加部分氨基酸，另外在精料中加入少量尿素。21.正确答案:TDN：=可消化粗蛋白+可消化粗脂肪×2.25+|可消化粗纤维+可消化无氮浸出物。22.正确答案:1.谷胱甘肽过氧化物酶组分，硒抗氧化作用靠此种酶实现，比VE抗氧化作用高出500倍，主要对体内氢或脂过氧化物有较强的还原作用，保护细胞膜结果完整和功能正常。2.影响脂肪、脂溶性维生素吸收，主要因为硒能保证肠道脂酶活性，促进乳糜微粒正常形成。3.提高血液中抗体量，增强免疫力。4.促进机体中蛋白质的生物合成。5.提高消化过程酶的活性。6.对胰腺的组成和胰脂酶的形成都有重要影响。7.硒对癌症有抑制作用。23.正确答案:维持：维持是指动物体重不增不减，不进行生产，体内各种养分处于收支平衡的状态。24.正确答案:粗纤维：包括纤维素、半纤维素、多缩戊糖、木质素及角质等，是植物细胞壁的主要成分，也是饲料中最难消化的营养物质。25.正确答案:D26.正确答案: Fe|贫血27.正确答案:添加剂：为了改善饲料的品质和饲养效果而在饲料中特别加入的微量成分。28.正确答案: 水分|粗蛋白|粗脂肪|粗纤维|粗灰分|无氮浸出物29.正确答案:正确30.正确答案:大豆饼粕：是我国最常用的植物性蛋白质饲料。粗蛋白质含量为40%~44%，脱皮大豆粕的蛋白质含量在48%以上。赖氨酸含量在饼粕类饲料中最高，但蛋氨酸不足。胡萝卜素、硫胺素、核黄素含量较少，胆碱含量丰富。大豆饼粕中含抗营养因子，其中最主要的是抗胰蛋白酶。但这些有害物质大都不耐热，在适当水分下经加热即可分解，有害作用消失。加热过度，会降低赖氨酸和精氨酸的活性，同时也会使胱氨酸遭到破坏。棉籽饼粕：一般含有32~37%的粗蛋白质，完全脱壳的棉仁所制成的饼、粕，粗蛋白质含量可达41%，甚至可达44%以上。氨基酸组成特点是赖氨酸不足，精氨酸过高。棉籽饼粕中含有有毒物质棉酚，棉酚有游离型和结合型两种，其中游离棉酚与氨基酸结合，对动物有害。另一种有毒物质为环丙烯类脂肪，可以加重棉酚引起的蛋黄变褐、变硬，并使蛋黄呈粉红色。菜籽饼粕：粗蛋白质含量在30%以上，蛋氨酸含量较高，精氨酸含量低。菜籽饼粕中含毒素较高主要起源于芥子甙或称含硫甙，各种芥子甙在不同条件下水解，会生成异硫氰酸酯，严重影响适口性。硫氰酸酯加热转变成异硫氰酸酯，它和噁唑烷硫酮还会导致甲状腺肿大。一般经去毒处理，才能保证饲用安全。不去毒限量饲喂也能收到良好效果。鱼粉：是优质的蛋白质饲料，蛋白质的含量高、品质好，蛋白质含量在60%（55%~75%）以上，并含有全部必需氨基酸。赖氨酸和蛋氨酸含量高，而精氨酸含量少。富含维生素B₁₂及核黄素，还含有促进动物生长的未知生长因子。饲用时应注意其含盐量，是否含有沙门氏菌等，同时饲喂量不要过高，以降低饲料成本。31.正确答案:正确32.正确答案:是青干草粉碎后的产品。33.正确答案:错误34.正确答案:C35.正确答案: 6036.正确答案: 维生素E37.正确答案: 多发性神经炎38.正确答案:B39.正确答案: 赖氨酸|蛋氨酸|蛋氨酸40.正确答案:正确41.正确答案:蛋白质周转代谢：老组织不断更新，更新的组织蛋白质降解为氨基酸，而由重新用于合成组织蛋白质的过程。42.正确答案: 16.5%|15.5%|14%43.正确答案: 产蛋鸡|肉用仔鸡44.正确答案:正确45.正确答案:正确46.正确答案:（W=60kg，W=21.56kg）（1）绝食代谢能量需要：293W=6317.08KJ/日NE（2）维持净能：1.33×6317.08=8401.72KJNE/日（3）维持DE：NE47.正确答案:提高日粮的能量水平。改善日粮适口性。减少粉料的粉尘。减少机械设备的磨损。48.正确答案: 抗氧化剂49.正确答案:正确50.正确答案:中性洗涤纤维：饲料用中性洗涤剂处理，不溶部分叫中性洗涤纤维，是细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素、木质素。51.正确答案:添加剂预混料：是由营养物质添加剂和非营养性物质添加剂经一定处理后，与载体或稀释剂配制而得。52.正确答案:A53.正确答案:错误54.正确答案:正确55.正确答案:正确56.正确答案:1.充分供给足够的碳架与尿素释放的氨结合，通常饲喂尿素与补饲淀粉结合，因淀粉发酵快，而且与尿素放氨的速度相适应。2.代替日粮蛋白的尿素用量应逐渐加入，大约需2~4周的时间作为过渡期。3.尿素代替日粮蛋白的同时应补充硫、磷、铁、锰、钴等的不足，氮与硫之比以10~14：1为宜。4.在已满足蛋白质需要的日粮中加入尿素无效，一般日粮粗蛋白超过13%再添加尿素无效。5.注意氨中毒，一般奶牛日粮中尿素的用量不要超过日粮干物质的1%，并且要混合均匀，效果才好，而且安全。尿素千万不要溶水后当饮水用！57.正确答案:错误58.正确答案:A59.正确答案: 容积|矿物元素|维生素60.正确答案:正确61.正确答案:B62.正确答案:正确63.正确答案:正确64.正确答案:一、动物：1、不同动物维持需要量差异很大。2、动物品种间增重需要差异很大。3.动物年龄增加，维持需要增加，用与生长育肥比例下降，饲料利用率下降。二、营养水平：1、营养水平过高，蛋白与脂肪沉积略有增加，但饲料利用率降低，饲料报酬低。2、营养水平过低，生长速度下降，饲养周期延长。饲料报酬降低，总需要增加。3、营养水平适当，生长速度快，蛋白与脂肪沉积快，饲料利用率高，饲